Ovnbagt fisk med grøntsager - 10 opskrifter

Til denne enkle ret kan du vælge enhver fisk og grønt, du kan lide. På en bageplade, i folie, i et ærme - på alle disse måder kan du skildre et af de mest aromatiske, lækre kost -kulinariske mesterværker.

Fisk med grøntsager i folie i ovnen

Prøv at lave en fantastisk lækker kulmule skål bagt med grøntsager og forkæl dine gæster med det. Dekoreret med krydderurter vil godbidden se godt ud på dit feriebord.

• 
  Vi renser fisken, skyller den med rindende vand og skærer den i halve langs kroppen for at gøre det lettere at slippe af med knoglerne.
• 
  Salt kulmule stykkerne på begge sider. Vi vasker citronen, skærer den i halve og presser citronsaften fra den ene del af den. Drys fisken på dem. Drys fileten med provencalske urter og dæk med husholdningsfilm.
• 
  Vi skræller gulerødderne (skærer det øverste lag af med en kniv) og skyller det grundigt. Skær rodfrugterne i skiver.
• 
  Paprika skal også skylles og fjernes fra stilken. Vi skærer det i halve og fjerner frøene. Skær i strimler.
• 
  Vi vælger ikke særlig store tomater. Vi vasker og skærer dem i små stykker. Skær den tætte hud ud på det sted, hvor stilken blev fastgjort.
• 
  Vi vasker courgette med vand og fjerner skrællen. Hvis zucchinien er ung, skal skindene ikke fjernes. Skær ingrediensen i store stykker.
• 
  Skyl en flok persille i vand og ryst, indtil overskydende fugt er væk, og hak derefter fint med en kniv.
• 
  Hæld et halvt glas renset vand i en gryde. Vi sætter fadene på komfuret, som vi derefter tænder. Vi spreder gulerødderne, dækker gryden med et låg og simrer produktet i 3 minutter.
• 
  Dernæst sender vi paprika og courgette. Dæk beholderen med et låg igen, og lad grøntsagerne simre, til courgette er blød (ca. 10 minutter). Vi spreder tomaterne til grøntsagerne, bland alt grundigt og lad det simre i 2 minutter. Vi fjerner varmen, salter fadet og tilsætter urter (persille). Bland grøntsager grundigt.
• 
  Skær fisken gennemblødt i krydderier og citronsaft i store stykker.
• 
  Riv et stykke folie af, læg det ud og smør det med olie. Vi fordeler halvdelen af ​​grøntsagerne på et ark og drys dem let med olie.
• 
  Læg fiskestykker oven på grøntsagerne og drys dem også med olie.
• 
  Dæk fadet med kanterne af folien. Vi gør de samme manipulationer med resten af ​​grøntsagerne og halvdelen af ​​fisken.
• 
  Vi opvarmer ovnen ved 180 grader i et par minutter, og sætter derefter en bageplade med emner indeni. Vi simrer i 15 minutter, og derefter tager vi bagepladen ud, åbner folien og sender fadet ind igen i 10 minutter.

God appetit!

Rød fisk med grøntsager i ovnen

For en mere salig smag tilsættes tomatpuré til løg og gulerødder under stegning. For at gøre skorpen på fadet mere øm, kan du udskifte nogle af mayonnaisen med creme fraiche eller kun bruge den overhovedet.

Tilberedningstid - 1 time. 20 min.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Portioner pr. Beholder - 6.

Ingredienser:

• Rød fisk - 1 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Ost - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Mayonnaise - 6 spsk
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser gulerødderne fra det øverste lag snavs, og vasker dem derefter grundigt med postevand. Vi gnider rodfrugten på et rivejern (på den side, hvor hullerne er størst).
2. Vi fjerner løgskind. Skær løget i halve og skær det i halve ringe.
3. Steg løg og gulerødder i en gryde: hæld vegetabilsk olie i en beholder, sæt panden i brand, og tilsæt grøntsager efter et par minutter til varm olie. Rør rundt og steg grøntsagerne i 10 minutter. Mens de afkøles, lad os gå videre til resten af ​​ingredienserne.
4. Inden fisken skæres i halve langs højderyggen, skæres hovedet og halen af. Derefter fjerner vi alle knoglerne fra frugtkødet. Skær begge halvdele af fisken i lige store stykker, 5-6 centimeter brede. Salt og peber skiverne efter smag.
5. Smør bunden og siderne af bagepladen med vegetabilsk olie. Vi spreder fisken med skindet på bunden af ​​formen. Fordel de stegte grøntsager oven på hvert stykke.
6. Mal osten på et rivejern fra siden af ​​de store huller. Drys hver skive fisk med den. Kom små stykker smør ovenpå. Hæld mayonnaise på fisken.
7. Vi varmer ovnen op (200 grader). Vi lægger en form med fisk og grøntsager i den i 30-35 minutter og serverer derefter.

God appetit!

Hvor lækkert at bage makrel med grøntsager?

Fisk indeholder forskellige gavnlige forbindelser, som den menneskelige krop har brug for. De forbedrer ikke kun hjernens funktion, men toner også huden, styrker immunsystemet og har en positiv effekt på stofskiftet.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 45 min.

Portioner pr. Beholder - 1.

Ingredienser:

• Fisk (makrel) - 1 stk.
• Store kartofler - 5 stk.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Krydderier til fisk - 2 tsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Mayonnaise - 150-200 gr.
• Ost - 150 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker makrel og skærer indersiden ud. Tør fisken af ​​med køkkenrulle og krydr frugtkødet med salt og fiskekrydderier. Forlad makrelhovedet.
2. Skær rodfrugternes skræl af, skyl kartoffelknolde og gulerødder grundigt, skær begge rodfrugter i store stykker.
3. Vi sætter en bradepande på komfuret og hælder vegetabilsk olie i den. Varm olien op over den tændte ild, og tilsæt derefter kartofler og gulerødder til den. Steg ingredienserne til de er gyldenbrune, under konstant omrøring.
4. Vi lægger et ark madfolie ud og lægger først på en blanding af grøntsager og derefter makrel. Drys fisken med salt, peber og krydderier efter smag. Drys fadet generøst med mayonnaise for at gøre det mere saftigt.
5. Vi rister osten på et rivejern med store huller og lægger den ene del af den inde i makrellen og fordeler den anden over hele fadets overflade. Vi dækker vores kulinariske mesterværk med folie.
6. Vi sætter ovnen til opvarmning. Vi indstiller temperaturen til 180 grader. Efter et par minutter overføres fisken med grøntsager i folie til en bageplade. Vi sætter det i ovnen og bager fadet i 20 minutter. Åbn derefter folien og lad fisken og grøntsagerne simre i yderligere 20 minutter. Server i folie for at bevare godbidens udseende.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på at lave pollock med grøntsager

En delikat, sund og aromatisk ret med fisk, gulerødder og løg i en stor mængde creme fraiche vil blive værdsat af din familie og gæster. Simpelt nok, men samtidig den lækreste, opskriften består af budgetprodukter og er velegnet til både en let middag og en festlig frokost.

Tilberedningstid - 50 minutter. - 1 tsk

Tilberedningstid - 30-40 minutter.

Portioner pr. Beholder - 4-5.

Ingredienser:

• Pollock filet - 400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Creme fraiche - 250 ml.
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær det skrællede løg i halve ringe og fordel det straks, jævnt fordelt, på bunden af ​​bagepladen. Vi vasker pollockfileten og tørrer den af ​​med køkkenrulle, så overskydende fugt absorberes.Læg filetstykkerne oven på løg "puden".
2. Vælg en stor gulerod og skræl den. Vi river rodfrugten i en dyb beholder (hak fra siden af ​​de store huller). Tilsæt creme fraiche til gulerødderne. Drys maden med salt og peber efter smag. Bland grundigt.
3. Vi spreder den resulterende masse oven på fisken og fordeler den jævnt og hjælper os selv med en ske.
4. Vi indstiller temperaturen til 180 grader og opvarmer ovnen i flere minutter. Vi lægger formularen indeni og lukker døren. Vi bager i 20-30 minutter.
5. En mør og saftig fiskeret med grøntsager er klar. Den kan serveres med kartofler og andre stuvede grøntsager samt ris eller boghvede. Tip: For mere pikant kan du tilføje lidt sennep til creme fraiche og gulerod.

God appetit!

Fisk med grøntsager og kartofler i ovnen

Mærk krydderiet i retten ved at tilføje krydderurter og grøntsager. Kirsebær- og selleritomater giver delikatessen en særlig aroma og behagelig krydret og samtidig sød smag.

Tilberedningstid - 2 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 55 min.

Portioner pr. Beholder - 3-4.

Ingredienser:

• Havfisk - 1 stk.
• Kartofler - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Stenbladselleri - 5-6 stilke.
• Cherrytomater - 250 gr.
• Tør krydderurter efter smag.
• Mayonnaise - 5 spsk
• Salt efter smag.
• Vand - ¼ st.

Tilberedningsproces:

1. Vi vælger enhver frisk havfisk. Det kan være havabbor, havbrasen, kul og andre fedtfattige sorter. Vi vasker det med rindende vand og fjerner vægten. Skær hoved, hale og finner af. Vi skærer fisken langs maven og tarmen.
2. Vi skærer fisken over kroppen i store stykker. Gnid hvert stykke med salt.
3. Vi vasker cherrytomaterne med rindende vand og tørrer dem af med et håndklæde. Vi lægger dem i en separat beholder.
4. Vi vasker selleri, kartofler og gulerødder ud. Vi renser rødderne og vasker dem igen med rindende vand.
5. Skær alle grøntsager i mellemstore skiver (hak gulerødderne i mellem tykke skiver).
6. Tørre urter - basilikum, timian, persille, oregano, salte, estragon - hæld i en separat dyb tallerken i den mængde, du har brug for. Tilsæt mayonnaise til dem og bland.
7. Læg bunden af ​​bagepladen med fiskestykker. Læg grøntsager ovenpå - gulerødder, kartofler og selleri. Dekorer fadet med hele cherrytomater.
8. Hæld vand i formen. Vi spreder blandingen af ​​urter og mayonnaise. Salt massen og bland. Vi lader det stå i 15-20 minutter, og sæt derefter ovnen til opvarmning (indstil temperaturen til 190 grader).
9. Vi sætter fadet i ovnen i 50-60 minutter. En time senere serverer vi delikatessen til bordet.

God appetit!

Hvordan bages fisk med grøntsager og ris på en enkel og lækker måde?

Vi inviterer dig til at lave en lækker fiskeret med grøntsager i creme fraiche og ris. Delikat og lækker delikatesse vil være en værdig dekoration til din middag eller festlige bord.

Tilberedningstid - 1 time 25 minutter.

Tilberedningstid - 50 min.

Portioner pr. Beholder - 3-4.

Ingredienser:

• Fisk (kulmule) - 1 stk.
• Creme fraiche - 150 gr.
• Ris - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Krydderier - ½ tsk
• Vand - 400 ml.

Tilberedningsproces:

1. Lad os begynde at lave mad med almindelig stegning af løg og gulerod. For at gøre dette skal du rengøre begge ingredienser og derefter skylle med vand. Vi forsøger at hakke løget fint. Riv gulerødderne fra siden af ​​de store huller.
2. Steg grøntsager. Vi satte panden på komfuret sammen med vegetabilsk olie. Efter et par minutter kom løget i varm olie. Vi passerer det. Når løget er blødt tilsættes gulerødderne. Rør hele tiden grøntsagerne og kog dem til de er bløde og gyldne.
3. Hæld et glas ris i en dyb skål. Det skal skylles med vand 7-10 gange (efter hver gang vi dræner væsken i vasken). Kom i en bradepande med grøntsager og bland. Steg massen i cirka tre minutter.
4. Sluk for komfuret. Vi fordeler massen af ​​grøntsager og ris i en bageplade. Vi fordeler det langs bunden af ​​beholderen med en ske. Hæld vand i, salt og peberfadet.Kom cremefraiche i en separat beholder og rul stykker kulmule i den (den skal skylles, skrælles, skæres i store stykker på forhånd). Læg dem derefter oven på grøntsagerne og risene.
5. Dæk formen med folie. Vi sætter ovnen på opvarmning ved en temperatur på 180 grader. Efter et par minutter anbringes fadet med fadet inde i ovnen. Efter en halv time tager vi en delikatesse frem og serverer den på bordet.

God appetit!

Fisk med grøntsager, ost og creme fraiche i ovnen

Pollock er en amatørfisk. Ikke alle husmødre tilbereder retter fra det. Vi råder dig dog til at "skildre" en meget velsmagende og aromatisk ret af denne fisk med grøntsager, krydret med ost og creme fraiche.

Tilberedningstid - 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid - 55 min.

Portioner - 10-12.

Ingredienser:

• Pollock - 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Fløde eller creme fraiche 20% - 150 ml.
• Mayonnaise - 3-4 spsk
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Tomatpure - 2 spsk
• Ost - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser pollocken fra vægten med en kniv og skyller med vand. Tør fiskekroppene af med et køkkenrulle. Skær i store stykker. Kom fisken i en stor, bred skål, salt og smag til. Bland massen med dine hænder, så alle stykker er jævnt mættet med krydderier.
2. Vi fjerner skallen fra begge løg. Skær det ene løg i tern så små som muligt, og det andet i halve ringe. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande på komfuret. Efter et par minutter, når det varmes op, tilsættes løget, skæres i små tern og steges, indtil det er gennemsigtigt. Rør ikke ved det andet løg, skåret i halve ringe.
3. Vi skærer et tyndt lag gulerødder af og fjerner dem for snavs. Skyl igen med vand, riv med store huller og tilsæt løget. Krydr med to spiseskefulde tomatpuré og rør rundt. Vi simrer i 5-7 minutter, og slukker derefter ovnen.
4. Kom mayonnaise og creme fraiche i en separat skål. Bland dem med et piskeris. Vi tænder ovnen til opvarmning, indstil straks den ønskede temperatur - 200 grader.
5. Smør formens bund og kanter med vegetabilsk olie. Vi fordeler løget i halve ringe. Læg pollockstykker oven på løglaget. Dæk fisken med en blanding af løg, gulerødder og tomatpuré.
6. Riv et stykke ost groft. Hæld mayonnaisesauce over fadet og drys med ost. Vi sender godbidden til ovnen. Efter 10 minutter reduceres temperaturen til 180 grader. Tilberede retten i 30 minutter.

God appetit!

Delikat torsk i ovnen med grøntsager

Retten betragtes som diæt, da den indeholder en lille mængde kalorier pr. 100 gram af produktet. Derudover bliver torskekød tørt, når det bages, så vi råder dig til at bruge saucer og marinader for at forhindre, at dette sker.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner pr. Beholder - 2-3.

Ingredienser:

• Torskfilet - 650 gr.
• Løg - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Fedtfri creme fraiche - 100 gr.
• Hvidløg - 3-4 tænder.
• Dild efter smag.
• Persille efter smag.
• Ost - 100 gr.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi tager en af ​​løgene og fjerner skallen fra den. Skær i halve og skær i halve ringe. Fordel løget jævnt på bunden af ​​bagepladen. Salt og peber laget efter smag. Vi gør dette trin efter at have lagt hvert lag.
2. Vi vasker torskefilet med koldt vand og tørrer det af med et køkkenrulle og absorberer overskydende fugt. Skær fisken i mellemstore stykker. Smag til med salt og peber. Vi spreder torsken oven på løget.
3. Lad os forberede saucen til fisken. For at gøre dette skal du lægge creme fraiche i en dyb beholder og derefter tilføje hvidløg og krydderurter til den. Hvidløgsfeddene skal skrælles og hakkes, og persille og dild skal skylles og hakkes. Bland ingredienserne. Fordel saucen over hele overfladen af ​​fiskestykkerne.
4. Vi vasker friske tomater. Tør dem tørre med et køkkenrulle og skær dem i tynde cirkler. Inden skæring fjernes alle stramme pletter (fastgørelsespunkter for stilkene). Vi spreder det næste lag af fadet fra dem.
5. Nu skræller vi det andet løg og skærer det også i halve ringe eller ringe. Fordel løget over overfladen af ​​tomaterne.
6. Og det sidste, sidste lag er ost. Vi gnider det på et groft rivejern. Drys på fadet.
7. Vi indstiller temperaturen til 180 (190) grader, når ovnen varmer op. Vi satte fadet indeni efter et par minutter og bagte fisken med grøntsager og sauce i 25 minutter.

God appetit!

Blød og saftig kulmule med grøntsager i ovnen

Kummelretten er ideel til dem, der følger en sund kost og skal føre en aktiv livsstil. Fisk indeholder meget lidt fedt, meget protein og nyttige mikroelementer.

Tilberedningstid - 1 time. 50 min.

Tilberedningstid - 1 time. 15 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Kulmulefilet - 500 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Gulerødder - 120 gr.
• Sød bulgarsk peber - 250 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Citron - ½ stk.
• Persille - 30 gr.
• Provencalske urter - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 50 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Olivenolie efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Lad os beskæftige os med forarbejdning af fisk. Vi skærer finnerne af, renser og tømmer kulmule. Vi fjerner knoglerne. Vi skar hovedet af. Vi skyller fileten med rindende vand og tørrer den af ​​med et køkkenrulle.
2. Salt begge fiskehalvdele og drys med peber. Skyl citronen og skær den i to. Pres saften ud af den ene halvdel og drys fisken med den på begge sider. Vi gør det samme med olivenolie. Dæk fisken med husholdningsfilm og lad den stå i 20-30 minutter.
3. Skræl gulerødderne og skyl grundigt. Strimler med strimler 2-3 mm tykke. Hvis det ønskes, kan du rive gulerødderne på et groft rivejern.
4. Vi vasker også peberfrugterne og skærer kernerne ud af frugterne. Skær peberfrugten i tynde grove strimler.
5. Vi vasker også tomaterne og skærer dem i tern. Når du behandler tomater, skal du ikke glemme at skære de steder ud, som stilken var fastgjort til.
6. Vi vasker den næste ingrediens ud - courgette. Skær sværen af ​​med en tynd, skarp kniv og skær i mellemstore tern.
7. Vi vasker den nødvendige mængde persille og børster fugten af. Skær grøntsagerne ikke for groft.
8. Hæld olie i gryden. Det skal varmes op, før du begynder at stege grøntsager. Efter et par minutter hældes gulerødder, courgette og peber i beholderen. Steg ingredienserne til de er halvt kogte. Rør dem konstant. Efter at have trukket saften ud af grøntsagerne, skal du dække gryden med et låg og simre grøntsagerne i 5-7 minutter.
9. Tilsæt tomater, provencalske urter, salt og peber efter smag til grøntsagerne. Svits grøntsagerne i yderligere 4 minutter. Afløb overskydende væske. Hæld persille i og rør blandingen. Sluk for komfuret. Smør et stykke folie med vegetabilsk olie og fordel nogle grøntsager på det. Drys med olie.
10. Vi fordeler fisken oven på grøntsagerne. Dæk med folie. Vi gør det samme med den anden del af grøntsager og fisk. Forvarm ovnen (ved 180 grader). Vi bager fisk og grøntsager i 15 minutter, og folder derefter folien ud og simrer retten i yderligere 15 minutter.

God appetit!

Hvordan bages saftig pink laks med grøntsager i ovnen?

En vidunderlig delikatesse med en krydret magisk smag. Delikat og smuldrende når den er kogt takket være den cremede sauce. Den kan serveres som en selvstændig ret eller med et tilbehør.

Tilberedningstid - 1 time 55 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 kg.
• Løg - 3 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Kartofler - 2 stk.
• Mel - ½ spsk.
• Creme 20% - 300 ml.
• Salt - 20 gr.
• Gurkemeje - 2,5 gr.
• En blanding af varme peberfrugter - 1,5 spsk
• Vegetabilsk olie - 4 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi skræller de lyserøde lakseskæl af med en kniv. Vi fjerner finnerne, hovedet, tarmen, skyller fisken og skærer i bøffer. Vi laver en blanding af urter og krydderier - salt, gurkemeje og peberfrugt - i en separat beholder. Dyp hver bøf i blandingen og læg den på en tallerken. Dæk til med film og lad tilsætningsstofferne trække i cirka 10 minutter.
2. Hæld mel i en lav bundplade. Hæld olie i en bradepande og varm den over medium varme. Rul derefter bøfferne på alle sider i mel og kom dem i en gryde med smør. Steg i 3-4 minutter, først på den ene side og derefter på den anden.
3. Lad os tage os af grøntsager. Frigør løget fra skallen og skær i halve ringe. Vi fjerner det øverste lag gulerødder, skærer skrællen af ​​med et tyndt lag kartofler. Vi river gulerødderne på koreansk eller almindelig stor. Skær kartoflerne i skiver.
4. Stegning af løg og gulerod. Vi opvarmer olien på komfuret. Steg derefter løget i cirka 4 minutter. Vi spreder gulerødderne og blander med løgene, steg ingredienserne i yderligere 4 minutter. Hæld cremen i. Rør rundt og fjern gryden med grøntsager og fløde fra varmen. Sluk for komfuret.
5. Smør bagepladen med vegetabilsk olie. Vi spreder et lag kartofler, derefter et lag fisk. Læg en masse løg, gulerødder og fløde oven på den lyserøde laks.
6. Vi tænder ovnen og indstiller temperaturen til 180 grader. Efter opvarmning sættes et fad med fisk og grøntsager inde i ovnen. Vi bager i 20 minutter.

God appetit!