Laks i en cremet sauce - 7 opskrifter i ovnen, i en gryde

Laks er en meget sund fisk fuld af vitaminer. Takket være den cremede sauce viser det sig at være mørt og saftigt. Vi tilbyder dig muligheder for madlavning i ovnen, i en gryde, med pasta, med ost, med kaviar, i folie og med spinat.

Laksebøf i en cremet sauce i ovnen

Fisken koges i en sauce af fløde, æggeblomme, sennep, tørret basilikum, rosmarin, peber, salt og persille. Den bages i 25 minutter og viser sig at være utrolig mør og lækker.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

• 
  Tag laksebøfferne og skær dem i halve langs højderyggen. Skær huden af ​​og fjern knoglerne.
• 
  Vi skifter fisken til en form, hvor vi skal bage den.
• 
  Drys laksen med salt og 1/3 tsk på begge sider. formalet sort peber.
• 
  Lad os begynde at lave saucen. Hæld cremen i en separat beholder.
• 
  Vi sender 3 æggeblommer til dem.
• 
  Tilsæt derefter 2 tsk sennep.
• 
  Til sidst tilsættes den tørrede basilikum og resten af ​​den sorte peber.
• 
  Tag et piskeris og rør saucen med til det er glat.
• 
  Fyld laksen med den resulterende blanding og læg en rosmarinkvist på den for smag.
• 
  Forvarm ovnen til 180 ° C og kog fisken i 20-25 minutter.
• 
  Læg den færdige laks på et serveringsfad, drys med hakket frisk persille og server med din yndlingsret.

God appetit!

Saftig laks i en cremet sauce i en gryde

Til denne opskrift har du brug for frosne grøntsager, smør, mel, fløde, olivenolie, urter og citron. Først steges laksen i en gryde, og derefter tilsættes flødesovs. En blanding af grøntsager fungerer som tilbehør.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Laksfilet - 500 gr.
• Blanding af frosne grøntsager - 400 gr.
• Smør - 1 spsk
• Hvedemel - 1 tsk
• Fløde - 200 ml.
• Olivenolie - 1 spsk
• Friske grøntsager - 2 spsk
• Citron - 0,5 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Først forbereder vi laksen. Vi skyller fisken godt under rindende vand og tørrer den med et køkkenrulle. Salt og peber det efter smag. Vi lagde det til side. Lad os nu begynde at forberede sideretten. Vi har frosne grøntsager som det. Kom dem i en gryde, tilsæt lidt vand og lad det simre, indtil det er blødt. Tilsæt salt og peber efter smag, rør rundt, sluk for varmen og dæk til.
2. Forbered derefter den cremede sauce. Tag en gryde og smelt en spiseskefuld smør deri. Tilsæt gradvist mel, fløde og bland godt. Kog ved svag varme i cirka 5 minutter.
3. Varm olivenolie op i en bradepande og steg laksefileter på begge sider i 2 minutter. Du kan tilføje peber og salt direkte under stegningen. Når en gyldenbrun skorpe vises på fisken, reduceres varmen.
4. Kom finthakket grønt i en gryde med sauce. Hvidløg kan også tilsættes, hvis det ønskes. Pres saften fra halvdelen af ​​citronen og send den til saucen sammen med peber og salt. Hæld laks med og kog ved svag varme i yderligere 10 minutter.
5. Vi overfører den færdige fisk til en serveringsplade og lægger færdige grøntsager ved siden af. Denne ret vil også passe godt til ris eller kartoffelmos. Drys med friske krydderurter ovenpå og server. God appetit!

Hvordan laver man laksepasta i cremet sauce?

Til at begynde med koges pastaen. Derefter blandes fløde og stivelse i en stegepande, derefter sendes laks til dem. Til sidst tilsættes pasta og krydderurter til saucen med fisk. Resultatet er en solid og lækker ret.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 7 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Pasta produkter - 150 gr.
• Vand - 400 ml.
• Laks - 100 gr.
• Creme 15% - 150 ml.
• Majsstivelse - 1 spsk
• Grønne efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kog vand i en gryde, tilsæt salt og hæld pastaen i. Vi ser på tilberedningstiden for produkterne på emballagen. Vi brugte buer, så det tog cirka 5-6 minutter. Vi dræner vandet og dækker gryden med et låg, så pastaen ikke tørrer ud.
2. Forvarm en bradepande, hæld fløde i og tilsæt majsstivelse. Rør alt med det samme, mens cremen er kold, ellers dannes der klumper. Kog i et par minutter uden at stoppe med at omrøre. Du skal få lidt tyk masse.
3. Skær laksen i små stykker. I denne opskrift bruger vi let saltet fisk, men du kan tage både frisk og frossen.
4. Vi sender fisken til saucen og simrer i flere minutter, indtil den er kogt. Vi øger tilberedningstiden, hvis vi bruger frisk eller frossen laks.
5. Hæld pastaen i saucen med laks, tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag. Lad det simre i et par minutter mere, indtil pastaen er helt kogt og fjernet fra varmen.
6. Skyl grøntsagerne under koldt vand og drys det færdige fad ovenpå.
7. Vi lægger pastaen med laks på en tallerken, pynter med persille og serverer. God appetit!

Mørt og blød laks i en cremet sauce med ost

Først marineres fisken i krydderier og citronpeber. Derefter steges det med løg, derefter hældes fløde i, tørret hvidløg, ost og krydderurter tilsættes. Det viser sig en meget velsmagende ret, der vil passe godt til enhver tilbehør.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Laks - 300-400 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Fløde - 150 ml.
• Salt efter smag.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Citronpeber - 0,5 tsk
• Tørret hvidløg - 0,5 tsk
• Hård ost - 30 gr.
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær frisk laks i små stykker og overfør til en separat beholder. Tilsæt salt, fiskekrydderier og citronpeber. Bland alt godt og lad det stå i 10-15 minutter.
2. Skræl og hak løgene fint. I en bradepande opvarmes vegetabilsk olie sammen med smør og steg løget deri, til det bliver blødt.
3. Derefter sender vi laksen til panden, blandes og steges, indtil fisken får en lyserød farve.
4. Fyld den nu med fløde, tilsæt sort peber, tørret hvidløg og bland godt. Lad det simre ved svag varme i cirka 3-4 minutter, omrør lejlighedsvis.
5. Gnid den hårde ost på et groft rivejern, send den til laksen, rør rundt og sluk for varmen. Dæk gryden med et låg og lad fadet stå i 5 minutter.
6. Overfør fisken til en tallerken og drys med hakkede krydderurter ovenpå. Server med ethvert tilbehør. God appetit!

Sådan tilberedes lækker laks i cremet kaviarsovs?

Denne opskrift gør en meget mør og velsmagende fisk. Til at begynde med bages den i ovnen sammen med lime. På dette tidspunkt tilberedes en sauce af varm fløde og kaviar, som hældes over den færdige laks.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Laks - 600 gr.
• Kalk - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Rød kaviar - 100 gr.
• Creme 20% - 300 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vask lime og skær den i tynde stykker. Du kan også bruge citron.
2. Kom laksebøfferne på folie, tilsæt salt og peber efter smag.
3. Kom 2-3 skiver lime eller citron oven på fisken.
4. Pak folien tæt ind.
5. Vi sender laks i folie til en bageplade. Forvarm ovnen til 180^OC og bag fisken i 25-30 minutter.
6. På dette tidspunkt forbereder vi saucen. Hæld fløden i en gryde, sæt ilden på og lad det koge. Derefter reduceres varmen og koges i cirka 10 minutter, indtil de begynder at tykne. Vi går, indtil de køler lidt af.
7. Hæld cremen i en separat beholder og tilsæt kaviar til den. Bland forsigtigt.
8. Vi tager laksen ud af ovnen, lægger den på en tallerken og hælder den cremede kaviarsauce ovenpå. Server med frisk grøntsagssalat. God appetit!

Sådan bages laks med fløde i folie i ovnen lækkert?

Fisken skæres i portioner, fløde tilsættes, og bageformen er dækket med folie ovenpå. Således er laksen mør, saftig og meget velsmagende.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Laks - 1 kg.
• Creme 10% - 130 ml.
• Salt efter smag.
• Provencalske urter efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Timian - 2 grene.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker laksen godt, skærer i portioner og tørrer dem med et køkkenrulle.
2. Vi tager en bageplade, smører den med vegetabilsk olie og lægger de resulterende laksebøffer der. Drys fisken med salt, sort peber og provencalske urter. Fjern timianblade fra kviste og tilsæt også til fisken. Du kan gnide en lille mængde citronskal på fisken, hvis du vil.
3. Fyld laksen med fløde. Det er bedst at bruge 10% fløde, da denne fisk i sig selv er ret fed.
4. Vi dækker formularen med et ark folie og presser den godt mod siderne, så den sidder tæt mod dem. Forvarm ovnen til 180^OC og bag fisken i den i cirka 25 minutter.
5. Vi tager laksen ud af ovnen og lader den stå uden at fjerne folien i cirka 5-10 minutter.
6. Fjern folien og overfør den færdige fisk til et fad. Server med friske grøntsager eller anden pynt. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af laks i en cremet spinatsauce

Til at begynde med bages fisk separat sammen med salt, peber og lime eller citronsaft. Separat tilberedes en sauce af løg, hvidløg, spinat og fløde, som hældes over den færdige laks til sidst.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Laks - 500-700 gr.
• Creme 20% - 300 ml.
• Pære løg - 150 gr.
• Lime eller citron - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Kom laksebøfferne i et ildfast fad, tilsæt salt og sort peber efter smag. Vi drysser det også med lime eller citronsaft. Forvarm ovnen til 180^OC og bag fisken i den i cirka 25-30 minutter.
2. Mens fisken bager, fortsæt til tilberedningen af ​​saucen. Skræl hvidløg og hak fint.
3. Skræl løgene og skær dem i små tern.
4. Skyl frisk spinat grundigt under vand, tør på et køkkenrulle og hak fint.
5. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en bradepande eller gryde og steg løg med hvidløg på, til de bliver bløde.
6. Hæld fløden i og rør af og til, indtil de bliver let tykke.
7. Tilsæt nu spinat der, bland og lad det simre i et par minutter.
8. Tilsæt salt og sort peber efter smag, rør rundt og sluk for varmen.
9. I løbet af denne tid skulle fisken have været forberedt. Overfør det fra bageformen til en tallerken og hæld den cremede spinatsauce ovenpå. Server med frisk grøntsagssalat. God appetit!