Pickle med byg og friske agurker til vinteren - 7 trinvise opskrifter

Sortimentet af hjemmelavede produkter er så mangfoldigt, at selv suppe kan tilberedes til vinteren. En sådan forberedelse til tilberedning af sylteagurk gør livet meget lettere for husmødre og giver dig mulighed for at lave en lækker middag. Ifølge de 7 opskrifter, der er samlet i artiklen, kan du nemt forberede sådan et emne derhjemme.

Klassisk pickle med byg og friske agurker til vinteren

Rassolnik er en af ​​de lækreste første retter. Dens tilberedning er en ret besværlig proces, for at forenkle det kan du rulle bunden til syltning til vinteren efter denne enkle opskrift.

• 
  Vask perlebyggen flere gange og blød i koldt vand, mens du arbejder med de andre ingredienser. Vask agurkerne og skær dem i små strimler.
• 
  Vask tomaterne, skær dem på tværs og sænk dem i kogende vand i 1 minut. Start derefter med snittene, fjern skallen og hak tomaterne i en blender.
• 
  Skræl løget og hak det fint. Skræl og riv gulerødderne.
• 
  Dræn vandet fra korn. Kom alle de tilberedte ingredienser i en stor gryde, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og vand.
• 
  Rør ingredienserne og lad dem sidde i 10-15 minutter. I løbet af denne tid vil grøntsagerne producere juice.
• 
  Sæt derefter gryden på ilden, bring blandingen i kog. Skru ned for varmen, og lad pickelen simre under låg i en halv time, omrør lejlighedsvis. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddike, omrøres.
• 
  Fordel pickelen over steriliserede krukker og rul dem op med låg. Vend rullerne på hovedet, pakk dem ind med et tæppe og lad dem køle helt af. Opbevar syning et køligt sted.

God appetit!

Pickle med byg, friske agurker og tomater til vinteren

Det er meget praktisk at tilberede sylteagurk i små portioner i halvliters krukker. Du vil altid have mulighed for hurtigt at forberede et lækkert første kursus til hele familien.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Friske agurker - 1,5 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Løg - 0,6 kg.
• Gulerødder - 0,6 kg.
• Perlebyg - 0,25 kg.
• Vegetabilsk olie - 375 ml.
• Salt - 1,5 spsk
• Sukker - 1 spsk
• Eddikeessens - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vask agurker og gulerødder, skræl gulerødderne. Riv grøntsager på et groft rivejern.
2. Skær tomater og løg i tern. Kom hakkede grøntsager i en gryde, tilsæt byg og rør rundt.
3. Tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie, bland og lad emnet stå i 3 timer.
4. Sæt derefter panden i brand, bring indholdet i kog. Derefter reduceres varmen og simmeren syltes i 1 time. Tilsæt eddikeessens 5 minutter før braisingens slutning.
5. Vask og steriliser halvliterglas, kog lågene. Fordel sylteagurken i glassene, rul dem sammen. Lad sømmene afkøle under betrækkene, og overfør dem derefter til et køligt sted til opbevaring.

God appetit!

Pickle med byg, agurker, tomater og peberfrugt til vinteren

Du kan tilberede ikke kun salater og individuelle grøntsager til vinteren, men også hjemmelavede halvfabrikata til supper. Velsmagende og sund syltning i krukker vil være en reel opdagelse for dig, det første kursus viser sig altid tykt og fyldigt.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Bulgarsk peber - 5 stk.
• Pære løg - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Perlebyg - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olie - 400 ml.
• Vand - 1 liter.
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 2 spsk
• Malet sort peber - 1 spsk
• Eddike 9% - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsagerne. Skær agurker og løg i tern. Skræl peberfrugten og skær i små strimler. Riv gulerødderne.
2. Skyl perlebyggen i flere farvande og kog op.
3. Skær tomater på tværs og sænk dem i kogende vand i 1 minut. Skyl derefter tomaterne med koldt vand og skræl dem af. Skær grøntsager i kvarte og hak i en blender.
4. Du kan begynde at forberede pickle. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, varm det, sæt derefter løg, steg det i 5-7 minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter gulerødderne og steg videre med grøntsagerne i et par minutter mere.
5. Kom derefter peber i en gryde, lad grøntsagerne simre i yderligere 5-7 minutter. Tilsæt derefter agurkerne.
6. Tilsæt perlebyg og tomatmasse sidst. Rør indholdet i gryden godt, dæk til og lad det simre i en time ved svag varme.
7. Mens syltningen bliver tilberedt, skal du sterilisere dåserne på en hvilken som helst måde, der passer dig, og kog lågene.
8. Efter en time tilsættes salt, sukker og hakket peber i syltningen, der omrøres og fortsætter med at simre.
9. Et par minutter før pickelen er klar, tilsættes eddike, blandes. Kom den færdige sylteagurk i glassene, rul sammen, afkøl sømmen på hovedet. Pickelen skal opbevares et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilberedes syltetøj med byg, friske agurker og tomatpuré?

Tilbered syltning om sommeren, og forkæl dig selv med lækker suppe om vinteren. Dette er en gammel russisk ret kendt siden begyndelsen af ​​1800 -tallet. Det vigtigste kendetegn ved pickle er dens behagelige syrlighed og tykke konsistens.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Friske agurker - 1,5 kg.
• Tomatpure - 250 ml.
• Pære løg - 500 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Perlebyg - 250 gr.
• Sukker - 2 spsk
• Salt - 1,5 spsk
• Bordeddike - 80 ml.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skyl perlebyggen flere gange og blød i flere timer.
2. Fyld derefter kornet med ferskvand, sæt det i brand, bring det i kog og kog det til det er halvt stegt. Når der er meget lidt væske tilbage i gryden, skal du slukke for varmen, lukke låget og lade grøden komme i beredskab, så den bevarer sin form og bliver smuldrende.
3. Vask grøntsagerne. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær agurker og løg i tern.
4. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, varm den og kom løg, steg dem, indtil de er gyldenbrune.
5. Tilsæt derefter gulerødderne.
6. Tilsæt tomatpuré og bland ingredienserne godt.
7. Bring blandingen i kog ved høj varme, reducer derefter temperaturen og kog i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis.
8. Derefter lægges agurker og perlebyg, blandes.
9. Bring pickelen i kog igen og lad det simre i 10 minutter.
10. Tilsæt derefter sukker, salt og eddike, rør rundt og kog i yderligere 10 minutter.
11. Læg derefter pickelen i steriliserede krukker og rul op.
12. Vend glassene på hovedet, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle helt af. Opbevar syning et køligt sted.

God appetit!

Pickle "Leningradsky" til vinteren fra friske agurker med byg

Rassolnik "Leningradsky" har en meget harmonisk smag, dens proportioner er ideelle, og perlebyggen er blød og smuldrende. På trods af at agurkerne i denne opskrift er friske, er suppen moderat sur og salt.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Friske agurker - 3 kg.
• Pære løg - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Tomatpuré - 0,5 l.
• Sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Perlebyg - 0,5 kg.
• Salt - 4 spiseskefulde
• Eddike 9% - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skræl løg og gulerødder. Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne. Skær agurkerne i små tern.
2. Skyl byggen flere gange med rindende vand og kog til det er mørt.
3. Kom de tilberedte grøntsager i en gryde, tilsæt salt, sukker, tilsæt vegetabilsk olie og tomatpuré.
4. Sæt gryden på ilden, og kog syltningen over medium varme i 35-40 minutter. Tilsæt derefter perlebyggen, rør rundt og kog i yderligere 5 minutter.
5. Når madlavningen er slut, hældes eddiken i.
6. Læg derefter pickelen i steriliserede krukker, forsegl dem tæt med låg. Vend rullerne på hovedet og pak dem ind i et tæppe. Når glassene er helt afkølede, skal de opbevares et køligt sted.

God appetit!

Pickle af tilgroede agurker med perlebyg i krukker

Selv tilgroede agurker kan være grundlaget for en stor høst til vinteren. Pickle lavet af friske agurker vil glæde dig med sin moderat salte smag og rige tekstur. En halv liters dåse er nok til at forberede et solidt måltid til en stor familie.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Perlebyg - 500 gr.
• Gulerødder - 1 kg.
• Løg - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
• Eddike 9% - 0,5 spsk
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 4 spiseskefulde

Tilberedningsproces:

1. Skyl perlebyggen med rindende vand flere gange og blød natten over. Vask grøntsagerne. Hak tomaterne med en blender, skær agurkerne i tern, riv gulerødder, skær løget i halve ringe.
2. Kom først tomatpuréen i en beholder, bring den i kog. Tilsæt derefter salt, sukker og vegetabilsk olie, bland.
3. Efter 15 minutter tilsættes agurkerne, omrøres og fortsætter med at lave mad ved høj varme.
4. Læg derefter løg, gulerødder og perlebyg i en beholder, omrør og kog ved høj varme.
5. Derefter reduceres varmen til medium og koges pickle i 25 minutter, omrøres lejlighedsvis.
6. Tilsæt derefter eddike, rør rundt og kog i yderligere 5 minutter. Læg derefter pickelen i steriliserede krukker, rul dem op med låg. Opbevar syning et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilberedes syltetøj med perlebyg i en langsom komfur til vinteren?

Pickle tilberedes af et stort antal agurker og tomater, og agurkerne tages friske. Takket være denne sammensætning frigives en temmelig stor mængde grøntsagssaft, og emnet får en rig smag og aroma. Suppen derfra viser sig simpelthen at være lækker.

Madlavningstid: 140 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Perlebyg - 5 spsk
• Friske agurker - 300 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 20 ml.
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 0,5 tsk
• Bordeddike - 0,5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hak tomaterne til puré ved hjælp af en blender eller kødkværn. Riv agurker på et groft rivejern. Hæld vegetabilsk olie og tomatpuré i multikogeskålen, tilsæt agurker.
2. Skræl og riv gulerødderne, kom dem i skålen.
3. Pil løgene, skær dem i tern og tilsæt resten af ​​ingredienserne.
4. Perlebyg skal forvaskes og gennemblødes i koldt vand. Tøm vandet fra korn og send det til multicooker skålen.
5. Tilsæt salt, sukker, bland ingredienserne, luk låget til multikogeren, vælg tilstanden "Stew", indstil timeren til 2 timer.
6. Hæld eddike i cirka 10-15 minutter før programslut, rør rundt.
7. Vask og steriliser sømglas, kog lågene. Fordel den varme pickle i glassene, rul dem op med låg, afkøl og opbevar dem i et køligt rum.

God appetit!