Jordbærkompot til vinteren-10 lækre trin-for-trin opskrifter

For at forberede jordbærkompot til vinteren skal du tilføje tættere bær og efterlade små frugter hele og skære store i halve eller i fire dele. Det er bedre at hælde kogende vand over jordbærene: de koger ikke ned og forbliver intakte.

Jordbærkompot til vinteren i en 3 liters krukke

For at jordbærkompotten kan bevare sin friskhed i lang tid, skal bærene være hele, uden råd. Mængden af ​​sukker kan også øges, hvis familien har en sød tand.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time 10 minutter.

Portioner: 1

• 
  Vi sorterer bærene: kassér de umodne og forkælede. Vi skyller med koldt vand flere gange. Til sidst lader vi jordbærene stå i vandet, så sand- og snavskorn synker til bunden.
• 
  Vi fjerner stilkene. Vi vælger bærene med den højeste tæthed, så de forbliver intakte i kompotten. Det er ønskeligt, at de også er små. Hvis bærene er store, skæres de i mellemstore stykker.
• 
  Vi sætter en gryde vand på komfuret og koger op.
• 
  Steriliser krukken: rengør med sodavand og skyl med vand. Vi spreder jordbærene på bunden af ​​krukken og fylder dem fuldstændigt med kogende vand. Vi insisterer et par minutter under låget.
• 
  Kom en fin sigte på en fri gryde og filtrer kompotten. Hæld sukker og citronsyre i jordbærvæsken. Vi blander.
• 
  Vi sender bærene tilbage til krukken og fylder med sirup. Vi samler vand i en separat gryde. Læg et håndklæde i bunden af ​​gryden og læg krukken. På komfuret bringes vandet i en gryde i kog.
• 
  Dæk glasset med et låg og lad det simre i yderligere 15 minutter. Vi reducerer ilden.
• 
  Luk låget tæt og vend glasset på hovedet. Vi pakker det ind med et tæppe og lader det køle af. Med tiden vil kompotten få en smuk rig farve.

God appetit!

Hvordan tilberedes jordbærkompot uden sterilisering til vinteren?

Som du ved, jo mindre vi tilbereder kompotten, jo flere vitaminer vil den beholde. Dette resultat kan opnås, hvis jordbærkompotten ikke steriliseres.

Tilberedningstid - 2 timer.

Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter.

Portioner pr. Beholder: 1-2.

Ingredienser:

• Jordbær - 400 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Vand - 3 liter.

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest steriliserer vi glassene og lågene ved hjælp af et dampbad (de skal skylles først).
2. Spred et rent håndklæde ud på skrivebordet, og læg krukkerne på det, læg lågene på.
3. Vi sorterer jordbærene. Vi slipper for beskadigede og ødelagte. Vi skyller med koldt vand. Tør med et køkkenrulle. Vi slipper for stilkene.
4. Vi lægger bærene i glassene. De kan skæres i stykker, hvis det ønskes. Sørg for, at glassene er 1/3 fulde af jordbær.
5. Hæld vand i en gryde og kom det på komfuret. Vi tænder og venter på, at vandet koger.
6. Hæld kogende vand over jordbær i krukker og dæk med låg. Lad kompotten brygge i 15 minutter.
7. Hæld vandet i en gryde uden bær. Bring jordbærvæsken i kog, og tilsæt sukker. Kog op igen.
8. Hæld sirupen i krukker med jordbær. Rul op og læg lågene ned. Vi pakker det ind med et tæppe.Efter afkøling opbevarer vi krukkerne med kompott i spisekammeret.

God appetit!

Hvordan tilbereder man en lækker vild jordbærkompot til vinteren?

Den vilde jordbærdrink viser sig at være rig med en sød og sur smag. Hvis kompotten er for cloying, kan den fortyndes med kogt vand.

Tilberedningstid - 6 timer.

Tilberedningstid - 1 time 40 minutter.

Portioner pr. Beholder: 10-12.

Ingredienser:

• Skovens jordbær - 4 kg.
• Sukker - 1,3 kg.
• Vand - 9-10 liter.

1. Lad os først forberede sukkerlage. Vi renser vandet og hælder det i en gryde. Vi tænder for komfuret og placerer en beholder med vand på brænderen. Kog op ved middel varme. Tilsæt sukker og rør med en ske, indtil sukkeret er opløst (5 minutter).
2. Vi sorterer jordbærene. Vi fjerner halerne og vælger de rådne bær. Skyl jordbærene i et dørslag under rindende koldt vand. Lad det stå i vasken i et par minutter for at fjerne overskydende fugt.
3. Tag en dyb skål og hæld bærene i. Fyld dem med sukkersirup. Dæk godt til med film og lad det stå i 3-4 timer. I løbet af denne tid vil jordbærene have tid til at starte saften op.
4. Vi renser glassene og lågene med sodavand og skyller godt med vand. Vi lægger lågene i en separat beholder med vand. Vi sætter den medfølgende komfur på og koger i 15 minutter. Vi steriliserer glassene i ovnen.
5. Efter sterilisering lægger vi glassene på en ren bordplade og begynder at forberede bærsirupen. Hæld vand i en stor gryde og varm op ved høj varme. Overfør jordbærene til krukker, og hæld sirupen i en gryde. Vi venter, indtil det koger, og koger i yderligere 4 minutter.
6. Hæld sirupen i jordbærglas og dæk med låg. Hvis vandet i en stor gryde er opvarmet til 50 grader, sættes krukker med kompott der. Vandet skal nå op til "skuldrene". Vi opvarmer vandet til 85 grader og reducerer varmen. Vi beholder bankerne i 15-20 minutter.
7. Vi tager dåser med kompot fra gryden, ruller den op. Vi vender bankerne og dækker med et tæppe. Efter 2-3 dage, når krukkerne med kompott er kølet ned, overfører vi til kælderen.

God appetit!

Lækker jordbærkompot med citron og mynte

Med citron og mynte ligner jordbærdrikken en mojito, kun meget sundere. Det vil blive værdsat ikke kun af børn, men også af voksne. Alle ingredienser skal være friske, og du kan justere mængden af ​​sukker, som du finder passende.

Tilberedningstid - 2 timer 40 minutter.

Tilberedningstid - 1 time 10 minutter.

Portioner pr. Beholder: 1-2.

Ingredienser:

• Jordbær - 400 gr.
• Vand - 2,5-2,7 liter.
• Mynte - 25 gr.
• Citron - 50 gr.
• Sukker - 250 gr.

Tilberedningsproces:

1. Rengør først glassene med en svamp og sodavand og vask dem. Vi lægger en lille beholder med vand på komfuret og koger op. Hæld kogt vand i krukker op til det halve. Vi vasker også lågene og hælder kogende vand i en separat skål i 5 minutter.
2. Vi sorterer jordbærene: vi slipper for beskadigede bær og stilke. Vi vasker citron og mynte.
3. Hæld det afkølede vand fra glassene i vasken. Læg jordbær, to citronskiver og et par myntekviste i bunden af ​​glassene. Kog vand i en gryde og hæld det i krukker. Dæk dem med låg og lad dem stå i 60 minutter.
4. Efter en time hældes sirupen fra dåserne i en gryde (du kan bruge en fin sigte) og dækker dåserne med låg. Hæld sukkeret i. Når vandet med sukker koger, koges det i yderligere 3 minutter.
5. Hæld den søde blanding tilbage i glassene. Dæk med låg og rul op. Vi vender dåserne med deres låg og lader dem indpakket i et døgn. Efterfølgende opbevarer vi kompotten i spisekammeret.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på jordbær- og appelsinkompott

Hvis appelsinerne er lette og for store, bliver de bestemt ikke saftige og velsmagende. Til drinken er det bedre at vælge mellemstore og tungere appelsiner. Jordbær skal være søde sorter. Så viser kompotten sig at være lidt sur og ikke særlig sød.

Tilberedningstid - 1 time. 50 min.

Tilberedningstid - 1 time 10 minutter.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Sukker - 80-120 gr.
• Vand - 3 liter.
• Jordbær - 200-300 gr.
• Orange - ½ stk.

Tilberedningsproces:

1. Lad os først forberede jordbærene.Vi lægger det i et dørslag og skyller det, lad det stå et stykke tid, så den overskydende væske er glas. Spred et køkkenrulle ud og læg jordbærene ud for at absorbere den resterende fugt. Hvis jordbærene er for store, skal du skære dem i små stykker og slippe af med stilkene.
2. Vi vasker appelsinen, skærer den i to lige store dele med en kniv. Vi renser halvdelen af ​​skrællen, knoglerne. Vi fjerner de hvide striber, ellers bliver kompotten bitter. Skær så lille som muligt.
3. Steriliser krukken og låget i ovnen. Du skal først rense dem med sodavand og skylle under rindende vand. Efter sterilisering sættes jordbær og en hakket appelsin på bunden af ​​krukken.
4. For at få processen til at gå hurtigere, koger vi vand i en kedel. Og hæld det derefter i en lille strøm i en krukke med jordbær og appelsinskiver. Vi dækker krukken med et låg og lader kompotten brygge i 10-15 minutter.
5. Efter 15 minutter hældes jordbær-appelsinvæsken i gryden. Vi tænder for komfuret og hælder sukker i væsken. Kog op. Dæk krukken med et låg og rul den sammen. Vend beholderen med kompotten på hovedet, pak den ind og lad den afkøle i to dage. Efter to dage lagde vi det et køligt sted til opbevaring.

God appetit!

Aromatisk jordbærkompot til vinteren med citronsyre

Hvis du tilføjer lidt citronsyre til en jordbærdrink, får den en friskere, lidt syrlig, rig smag. Jordbærkompot viser sig at være sødt, og citronnoten gør det ikke så klogt.

Tilberedningstid - 1 time. 15 min.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Jordbær - 300-350 gr.
• Sukker - 300 gr.
• Citronsyre - 1 tsk
• Vand - 2,8 liter.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du sortere jordbærene. Vi slipper for ødelagte og beskadigede bær, skyll dem med et dørslag. Vi efterlader dørslag med jordbær i vasken for at dræne overskydende vand. Derefter kan du tørre bærene lidt med et køkkenrulle. Fjern stilkene fra de tørrede jordbær.
2. Vi sætter gryden på komfuret og hælder vandet i. Vi har brug for det til at lave sirup. Tænd for ovnen ved middel varme og bring vandet i kog. Tilsæt sukker og kog i yderligere 5 minutter. Sukkeret skal opløses. Hæld citronsyre et minut før siruppen er helt klar. Det skal også opløses.
3. Vi steriliserer krukken og låget til den fremtidige kompot i et dampbad eller i en ovn.
4. Vi lægger jordbær på bunden af ​​krukken og fylder dem med kogende sirup helt til toppen. Dæk krukken med et låg og rul den op med det samme.
5. For at køle ned og brygge har kompotten brug for cirka 7-8 timer, så det er bedre at rulle kompotten natten over. Vend krukken på hovedet og sæt den et køligt sted. Dæk det til med et varmt tæppe og pak det ind.

God appetit!

Hvordan tilberedes Victoria jordbærkompot i 3-liters krukker?

Victoria bær er meget skrøbelige, så du skal være meget forsigtig, når du plukker dem. Det er bedst at tilberede kompott fra dem umiddelbart efter høst, ellers mister de hurtigt deres udseende og forringes.

Tilberedningstid - 1 time. 15 min.

Tilberedningstid - 50 min.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Victoria bær - 500 gr.
• Sukker - 300 gr.
• Vand - 2,5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer Victorias bær. Stærkere, ubeskadigede og ikke for modne bær er bedst egnet til kompott, ellers koger de fra stejlt kogende vand. Vi skærer halerne af og skyller jordbærene med koldt vand. Dette gøres bedst med et dørslag.
2. Vi lægger køkkenrulle ud på køkkenbordet og lægger jordbær på dem, så de tørrer helt. Vi vasker krukken og låget til kompotten med sodavand, undersøger for revner og chips (krukken skal være intakt). Lad krukken og låget tørre.
3. Tænd for komfuret og kom en gryde vand på brænderen. Vi venter på, at det skal koge. Vi lægger krukken i kogende vand og steriliserer. Vi lagde låget der. På den anden brænder bringes kompottet vand i kog.
4. Vi sender jordbær til en krukke. Normalt er den 1/3 fuld, men du kan sætte mere. Fyld bærene med kogende vand.Vi lukker krukken med et låg og lader stå i 10-15 minutter, så drinken kan tilføres.
5. Hæld sukker i en gryde, og hæld den nuværende jordbærvæske gennem et dørslag. Kom bærene, der er faldet i dørslag, tilbage i glasset og dæk det til med et låg. Bring jordbærsukkerinfusionen i kog. Hæld væsken i krukken og rul låget sammen.
6. Vend krukken og læg låget på gulvet et køligt sted. Vi pakker det ind i et tæppe og lader det stå i 1-2 dage. Så lagde vi det i spisekammeret eller kælderen.

God appetit!

Trin for trin opskrift på fremstilling af jordbær- og kirsebærkompot

Det er ingen hemmelighed, at det er bedst at vælge hele og stærke bær til kompott. Søde kirsebær skal frigøres fra frø, da de vides at indeholde hydrocyansyre. Af denne grund kan kompott opbevares i højst et år.

Tilberedningstid - 1 time 45 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder: 1.

Ingredienser:

• Kirsebær - 0,6 kg.
• Jordbær - 0,45 kg.
• Vand - 2 liter.
• Sukker - 0,3 kg.
• Citronsyre - 4 gr.

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede bærene til rullende kompot. Vi skyller dem i et dørslag og lader dem stå et stykke tid for at slippe af med overskydende fugt. Vi sorterer jordbærene, fjerner dem fra stilkene. Fjern frøene fra kirsebæret. Hæld de tilberedte bær i forskellige beholdere.
2. Vi tænder ovnen og sætter krukken indeni (på hovedet), læg låg. Vi steriliserer.
3. Mens krukken og låget er i ovnen, får vi tid til at forberede sirupen. Vi satte en gryde vand på brænderen. Tænd for ovnen og bring vandet i kog ved middel varme. Tilsæt sukker og kog sirupen i yderligere 10 minutter. Et par minutter før du fjerner gryden med blandingen fra komfuret, hældes citronsyre.
4. Vi spreder kirsebær på bunden af ​​krukken og derefter jordbær. Fyld dem med sød væske, så der ikke er tomt. Vi dækker krukken med et låg.
5. Kom en gryde vand på komfuret igen. Kog op. Kom en krukke kompot i kogende vand og steriliser i en halv time ved svag varme.
6. Efter 30 minutter tages krukken ud af vandet og rulles op. Vi lægger det på hovedet på et køligt sted og pakker det ind med et tæppe. Efter et døgn lagde vi det i spisekammeret til opbevaring.

God appetit!

Jordbær- og hindbærkompot i 3 liters krukker til vinteren

Jordbærkompot er meget nyttig, især om vinteren, når kroppen mangler så mange vitaminer. For at supplere en sund drink med C -vitamin foreslår vi, at du tilføjer friske hindbær til kompotten.

Tilberedningstid - 1 time 25 minutter.

Tilberedningstid - 1 time. 5 min.

Portioner pr. Beholder: 2.

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Hindbær - 1 kg.
• Sukker - 500-600 gr.
• Vand - 4 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer jordbær og hindbær. Hindbær indeholder ofte orme, så der skal lægges særlig vægt på dem. Vi slipper for jordbær fra stilkene. Vi reviderer bærene, så de er hele og stærke. Vi skyller under rindende varmt vand. Tør bærene. Vi bruger et køkkenrulle til dette formål.
2. Vi sætter to dåser inde i ovnen, lægger lågene ved siden af. De skal steriliseres. Vi tænder ovnen.
3. Hæld vand i en gryde og kom det på komfuret. Vi inkluderer. Bring vandet i kog ved middel varme.
4. Hæld hindbær i de færdige krukker og ryst dem let, så de ligger fladt på bunden af ​​krukken. Tilsæt derefter jordbærene. Hæld kogende vand over bærene og dæk med låg. Lad det trække i 5 minutter.
5. Hæld væsken tilbage i gryden. Bærene skal ikke falde af, så det er bedst at gøre dette gennem en fin sigte. Vi tænder for komfuret og bringes bærsirup i kog ved svag varme. Tilsæt sukker. Kog i 10-15 minutter, indtil det opløses.
6. Hæld sirupen tilbage i glassene og dæk dem med låg. Vi ruller op. Vi vender glassene på hovedet og efterlader et mørkt og køligt sted i 1-2 dage. Sørg for at pakke det ind med et tæppe eller tæppe. I fremtiden opbevarer vi krukkerne med kompott i kælderen i den sædvanlige position (låg op).

God appetit!

Lækker og enkel opskrift på jordbær- og kirsebærkompot

Kirsebær har en særlig aroma og smag. Selv kirsebærbladene tilsat te giver den en udtryksfuld duft, endsige bær.Derudover indeholder kirsebærmasse C -vitamin, en stor mængde mineraler og sporstoffer som zink og fluor.

Tilberedningstid - 1 time. 15 min.

Tilberedningstid - 55 min.

Portioner pr. Beholder: 2.

Ingredienser:

• Jordbær - 500 gr.
• Kirsebær - 500 gr.
• Sukker - 2 spsk.
• Vand - 6 liter.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du sortere kirsebær og jordbær. Vi slipper for jordbær og rådne bær, fjerner frø fra kirsebær. Vi vasker bærblandingen i et dørslag, helst separat.
2. Læg de vaskede bær på et køkkenrulle, så overskydende fugt absorberes. Hæld jordbær og kirsebær i separate skåle.
3. Vi tager en stor gryde. Hæld kirsebær i den efterfulgt af jordbær.
4. Fyld bærene med seks liter vand. Vi lagde gryden med den fremtidige kompot på brænderen. Vi tænder for komfuret og koger kompotten i 10 minutter.
5. Vi vasker dåser og låg til syning med sodavand på forhånd. Vi ser, at bankerne er intakte.
6. Vi lægger glassene og lægger lågene på et rent, tørt håndklæde og tørrer dem.
7. Vi vender bankerne. Hæld sukker i den kogende kompot og bland indtil det er helt opløseligt.
8. Hæld drikken i krukker og rul den sammen. Vend glassene med lågene nede, og læg dem et køligt, tørt sted for at afkøle. Vi pakker det ind med et tæppe. På en dag lagde vi glassene i opbevaring i spisekammeret.

God appetit!