Peberrod med tomater og hvidløg til vinteren - 8 opskrifter med trin for trin fotos

Artiklen indeholder 8 fremragende opskrifter på en traditionel russisk snack. Peberrod er alles yndlings krydrede rulle, som er velegnet til dressing af korn og pasta, og bruges også som sauce til kødretter.

Peberrod med tomater og hvidløg til vinteren uden madlavning

En tomatforretter med en krydret smag og god aroma. Som du måske gætter på, har det et sådant navn på grund af dets ingrediens, peberrodsrod.

• 
  Vask tomaterne, fjern stilkene og skær dem i kvarte.
• 
  Skræl og vask peberrodsroden.
• 
  Skræl hvidløg.
• 
  Nu skal du male de tilberedte ingredienser. Dette kan gøres med en blender eller kødkværn.
• 
  Krydr peberrod med sukker og salt efter smag, bland godt. Del snacken i steriliserede krukker.
• 
  For at peberrod ikke skal syre og blive godt opbevaret, smøres lågene med sennepssauce på forhånd.

God appetit!

Hvordan tilberedes peberrod med tomater og hvidløg med madlavning til vinteren?

Peberrod eller på en anden måde kobra, peberrodsretter, adjika, let og så videre. Det er, hvad folk kalder en kold krydret snack lavet på tomater, peberrod og hvidløg. Den kan let tilberedes til vinteren og suppleres med forskellige retter.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Peberrodsrod - 300 gr.
• Hvidløg - 5 hoveder.
• Varm rød peber - 1 stk.
• Sukker - 2 tsk
• Salt - 3,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl og vask peberrodsrødderne. Skræl hvidløgsfeddene. Hot peberfrugter kan skrælles fra frø for at reducere bitterheden lidt.
2. Vask tomaterne, skær tværs på grøntsagerne og sænk dem i kogende vand i 1-2 minutter. Fjern derefter huden med udgangspunkt i snittene. Mal tomaterne med en blender.
3. Mal peberrodsrod, hvidløg og varm peber i separate portioner.
4. Kom alle de hakkede ingredienser i en gryde, tilsæt sukker og salt. Bring luden i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 5-7 minutter.
5. Læg den færdige snack i steriliserede krukker og luk dem med låg. Afkøl syningen under dækslerne, og opbevar derefter et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilberedes peberrod med tomater og hvidløg for ikke at syrne?

Peberrod er en fantastisk krydret forret til fisk og kødretter, i hver kælder er der altid et par krukker af denne rulle. I denne opskrift lærer du, hvordan du tilbereder peberrod, der holder sig godt hele vinteren og ikke syrer.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Peberrodsrod - 50 gr.
• Hvidløg - 50 gr.
• Sukker - 1 tsk
• Salt - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl og vask peberrodsroden. For at slippe af med overskydende bitterhed hældes kogende vand over peberrod i et par minutter.
2. Skræl hvidløg. Hak peberrod i små stykker og hak den i en blender sammen med hvidløg.
3. Vask tomaterne, skær stilken, skær i kvarte og grøntsagerne kværnes i en blender.
4. Bland tomatblandingen med hakket peberrod og hvidløg.Og sno den resulterende blanding i en blender igen.
5. Tilsæt salt og sukker til peberrod, bland godt. Lad lortet stå i en time for at frigøre eventuelle luftbobler, der dannes i det efter at have pisket i en blender.
6. Fordel luden i steriliserede krukker, rull sammen med rene låg og opbevar i køleskabet.

God appetit!

Krydret peberrod med tomater, hvidløg og varm peber

Peberrod er et super naturligt hjemmelavet produkt fremstillet af de mest budgetvenlige produkter. Sådan en forret kan diversificere din menu og bringe nye smag til velkendte retter.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Bitter peber - 1 stk.
• Hvidløg - 100 gr.
• Peberrod - 100 gr.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Salt - 1 spsk
• Eddike 9% - 0,5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask tomaterne, fjern stilkene og skær dem i kvarte. Skræl hvidløg og peberrodsrod.
2. Vask peberfrugter og fjern frø.
3. Slib alle tilberedte ingredienser i en blender eller ved hjælp af en kødkværn i små portioner, og bland derefter. Tilsæt salt og sukker, rør rundt.
4. Kom den resulterende masse på komfuret, bring det i kog og kog ved moderat varme i 30-40 minutter. Tilsæt eddike til sidst, rør rundt.
5. Læg peberrod på steriliserede krukker, forsegl sømmene tæt med låg. Afkøl glassene ved at dække dem med et tæppe, og opbevar dem derefter på et køligt sted.

God appetit!

Peberrod til vinteren med æbler derhjemme

Du behøver ikke at rulle agurker og tomater til vinteren, men lortet skal gøres. Denne varme snack kan endda spises med brød. Desuden, med tilføjelse af æbler, bliver dens smag endnu mere forfinet.

Madlavningstid: 1-2 dage.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg.
• Æbler - 3-4 stk.
• Bulgarsk peber - 600 gr.
• Peberfrugter - 1-3 stk.
• Hvidløg - 200 gr.
• Peberrodsrod - 100-150 gr.
• Salt - 2-3 spsk
• Sukker - 5-6 spsk
• Eddike 9% - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vask tomater og peberfrugter og skær dem i små tern. Vask æblerne, skær kernen med frø og skær også. Skræl hvidløg. Skær det øverste lag af peberrodsroden, vask og hak det.
2. Kom alle ingredienserne på skift gennem en kødkværn. For at forhindre peberrod og peberfrugter i at skære dine øjne og næse, skal du vedhæfte en cellofanpose til kødkværnen og male disse ingredienser direkte ind i den.
3. Rør alle de knuste ingredienser, tilsæt salt og sukker.
4. Tilsæt eddike til sidst, bland godt igen. Lad peberrod stå i køleskab i 1-2 dage, rør det lejlighedsvis.
5. Læg derefter den infunderede peberrod i steriliserede krukker, luk lågene og opbevar dem i køleskabet.

God appetit!

En simpel opskrift på at lave peberrod med aspirin til vinteren

En af hovedingredienserne i peberrod er peberrod, det giver det en unik smag og aroma. Og også denne forret er rig på vitamin C. Mænd er meget glade for peberrod, den er især god til kød og spæk.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Tomater - 4-5 kg.
• Sød peber - 1 kg.
• Hvidløg - 400 gr.
• Peberrodsrod - 600 gr.
• Aspirin - 15 stk.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 8 spiseskefulde

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsagerne og skær dem i stykker, så det er praktisk at føre dem gennem en kødkværn. Skræl peberrodsrot og hvidløg.
2. Rul tomater og peberfrugter gennem en kødkværn.
3. Hak derefter også peberrodsrod og hvidløg, bland ingredienserne.
4. Tilsæt derefter salt, sukker og aspirin, bland godt. Aspirin fungerer som konserveringsmiddel her, det lader ikke lortet gå dårligt.
5. Når salt, sukker og aspirin er fuldstændigt opløst, lægges shitten i steriliserede krukker, dækkes med rene låg og opbevares i køleskab.

God appetit!

Peberrod med tomater og peberfrugt

Peberrod er populær når som helst på året.Madlavning er enkel og ikke besværlig, den kræver ikke engang kogning og opbevares perfekt i køleskabet i flere måneder. Glæd dine kære med denne varme snack.

Madlavningstid: 1-2 dage.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Tomater - 4 kg.
• Bulgarsk peber - 600 gr.
• Varm peber - 1-2 stk.
• Hvidløg - 200 gr.
• Peberrodsrod - 100 gr.
• Salt - 2-3 spsk
• Sukker - 5-6 spsk
• Eddike 9% - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsager, skræl og skær i små stykker.
2. Drej derefter alle de tilberedte ingredienser gennem en kødkværn.
3. Overfør alle ingredienserne til en stor skål og bland godt.
4. Tilsæt salt, sukker og eddike til grøntsagsmassen, bland godt igen.
5. Lad peberrod stå i køleskabet i 1-2 dage for at trække i. Læg derefter i rene krukker, forsegl dem, og opbevar snacken i køleskabet.

God appetit!

Peberrod fra grønne tomater og peberrod med hvidløg

En original forret med en unik smag, som dine gæster vil huske i lang tid og bede om en opskrift. Alt velkendt lort kan laves af grønne tomater, det vil have en behagelig syrlig smag.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg
• Chili peber - 4 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Salt - 1 spsk
• Peberrodsrod - 350 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vask tomaterne, skær stilkfæstet og skær grøntsagerne i kvarte.
2. Skræl peberrodsroden, vask godt og hæld kogende vand over i et par minutter. Skræl hvidløg.
3. Skær varme peberfrugter i ringe.
4. Mal alle ingredienserne individuelt i en blender eller drej dem gennem en kødkværn.
5. Overfør de hakkede ingredienser til en beholder, tilsæt salt og bland godt. Kom den grønne tomatpeberrod i steriliserede krukker, luk dem. Gem snacken i køleskabet.

God appetit!