Gulasch af svinekød med sauce i en gryde - 10 lækre opskrifter

Drømmer du om at overraske din familie med et kulinarisk talent? Lav en traditionel flæsk gulasch med sovs. Dette er ikke en kedelig kantineret, men en slags kulinarisk poesi. Korrekt og med en sjæl tilberedt efterlader den en uforglemmelig smagsoplevelse.

Gulasch af svinekød i en gryde med mel sauce

Hjertelig og velsmagende gulasch kan tilberedes i en stegepande, du skal bare bruge den med en tyk bund for at undgå at brænde fadet. Vi laver mad med grøntsager, paprika og krydderier.

Tilberedningstid - 2 timer.

Portioner - 7.

• 
  Skyl et stykke svinekød til goulash med koldt vand og skær i små tern. Læg dem i en skål, krydr med salt og mel efter din smag, og rør derefter godt rundt.
• 
  I en stegepande til fremstilling af goulash, opvarm solsikkeolien godt og steg kødstykkerne deri, til de er gyldenbrune.
• 
  Drys det stegte kød med tør paprika og steg lidt mere.
• 
  Hæld derefter 2 kopper rent vand i en bradepande og lad kødet simre ved svag varme i 1 time.
• 
  Skræl grøntsagerne til gulasjen, skyl dem, skær løg og gulerødder i små tern, og skær peberfrugterne i strimler. Steg de hakkede løg, indtil de er gennemsigtige i en separat stegepande med lidt olie.
• 
  Tilsæt derefter hakkede gulerødder og paprika til det, og steg alt sammen i yderligere 5-7 minutter.
• 
  Kom en skefuld tomatpuré i svinekødet stuvet i en gryde (efter en times stuvning), kom de stegte grøntsager der og rør forsigtigt. Lad goulashen simre i yderligere 30-40 minutter med låget lukket.
• 
  Når madlavningen er slut, drys fadet med hakket hvidløg, krydderier og tilsæt laurbærblade. Retten er klar. Læg i serveringsskåle. Server som tilbehør til kartoffelmos, pasta eller kornretter og drys med friske krydderurter.

God appetit!

Gulasch af svinekød med tomatsauce

Vi gør dig opmærksom på en lidt usædvanlig opskrift på at lave en rig og mør svinekødsgulash. Kødet steges deri og koges derefter i en gryde i bouillon med tomatpuré og krydderier. Det er ikke nødvendigt at slå kødet af. Af krydderierne er suneli humle, karve og koriander velegnet til sådan goulash.

Ingredienser:

• Svinekød - 0,7 kg.
• Tomatpure - 2 spsk l.
• Kålløg - 2 stk.
• Mel - 3 spsk. l.
• Salt, hvidløg og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Et stykke svinekød, gerne med lag af fedt, skylles med koldt vand, tørres med et køkkenrulle og skæres i mellemstore stykker.
2. Vi renser løgene og skærer dem i stykker af enhver størrelse.
3. Steg kødstykkerne i varm vegetabilsk olie i 10 minutter under omrøring med en gaffel.
4. Kom derefter hakkede løg i kødet og steg alt i et par minutter mere ved middel varme, fortsat omrøring.
5. Kog 1 liter vand med krydderier, tomatpuré og salt efter eget ønske i en separat gryde.
6. Kom det stegte kød og løg i den kogende marinade.
7. Kog svinekød ved svag varme, indtil det er kogt i cirka 1 time.
8. Steg den nødvendige mængde mel i en separat tør stegepande, indtil den er cremet.
9. Kom hakket hvidløg i det stegte mel og fortynd det med en lille mængde bouillon, indtil der er opnået en tyk sauce.
10. Hæld den resulterende tykke hvidløgssauce i en gryde til det kogte kød, bland grundigt og kog i et par minutter mere, så tomatsovsen bliver den ønskede tykke konsistens.
11. Server kogt mørt goulash med kogte kartofler, ris eller pasta.

God appetit!

Lækker flæsk gulasch med cremefraiche sauce

Du tilbydes en opskrift på en fremragende ret til din hverdagsmenu. Goulash med cremefraiche sauce bliver lækker og tilfredsstillende. Det er ikke svært at forberede det.

Ingredienser:

• Svinekød - 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Ketchup eller tomatpuré - 4 spsk l.
• Mel - 2 spsk. l.
• Creme fraiche - 200 ml.
• Sukker - 1 tsk
• Salt, hvidløg og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl kødet med koldt vand, tør det med et håndklæde og skær det i små tern eller stave.
2. Opvarm en stegepande (helst med høje sider) med vegetabilsk olie og steg stykkerne kød, saltet efter din smag, i det, indtil de er gyldenbrune på alle sider.
3. Overfør det stegte kød fra panden til en separat beholder.
4. I en skål kombineres tomatpuré eller ketchup med en skefuld olie og overføres blandingen til stegepanden, hvor svinekødet blev stegt.
5. Tilsæt hakkede løg til tomaten og lad det simre ved svag varme i 10 minutter, under regelmæssig omrøring.
6. Overfør derefter det stegte kød til løget, fyld det med to glas kogt vand, omrør og lad gulasjen simre under et lukket låg i 35-40 minutter.
7. Efter denne tid tilsættes mel til kødet, tilsæt hakket hvidløg, sukker, krydderier og den angivne mængde creme fraiche.
8. Rør goulashen, så der ikke er melstykker, og lad det simre i yderligere 10 minutter ved svag varme. Sørg for at fjerne prøven og justere efter ønske.

Retten er klar. Server og spis for dit helbred!

En simpel opskrift på flæsk gulasch i en gryde

Din opmærksomhed rettes mod en opskrift på tilberedning af denne lækre ret i en gryde, for nogle gange skal du tilberede en stor portion kød, og alt passer ikke i en gryde. Tag kun en gryde med tykke sider og bund, ellers kan kødet brænde. Tilberedning af frisk kødgulash med grøntsager og tomatpuré, som kan erstattes med friske tomater.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Kålløg - 4 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Tomatpure - 4 spsk l.
• Mel - 3-4 spsk. l.
• Salt, krydderier, laurbær efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl kødet med koldt vand, tør det med servietter og skær det i stykker eller tern.
2. Opvarm solsikkeolien godt i en gryde, og kom kødet i skiver.
3. Salt kødet efter smag, steg ved medium varme, til det er gyldenbrunt.
4. Skræl løg og gulerødder i løbet af denne tid.
5. Hak løget i små tern, og hak gulerødderne på et groft rivejern.
6. Kom de hakkede grøntsager i en gryde sammen med kødet og steg dem alle sammen i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
7. Opløs den nødvendige mængde tomatpuré i 2/3 glas rent vand og hæld denne blanding over kødet og grøntsagerne. Du kan erstatte pastaen med frisk tomatpuré (3-4 stykker).
8. Lad goulashen simre i tomatsovs, dækket med låg, i 30 minutter ved svag varme.
9. Opløs derefter melet i et halvt glas vand og hæld det i en gryde, rør kødet godt i sovsen, så der ikke er melklumper. Du kan stege melet på en tør stegepande, det bliver mere lækkert.
10. Kom laurbærblade i gulasjen, drys det med dine yndlings krydderier og lad det simre i et par minutter mere, så sovsen får en tyk konsistens. Smag retten til og sluk for varmen. Gulasjen i gryden er klar.

God appetit!

Gulasch af svinekød med sovs i en langsom komfur

I modsætning til hvad mange tror, ​​at ægte goulash kun kan koges i en særlig ret, får du en opskrift på en saftig og aromatisk goulash tilberedt ved hjælp af en multicooker. Magert flæsk gulasch tilberedes med sojasovs, tomatpuré og krydderier efter personlig smag.

Ingredienser:

1. Svinekød - 500 g.
2. Friske tomater - 4 stk.
3. Gulerødder og løg - 1 stk.
4. Sojasovs og mel - 2 spsk hver l.
5. Tomatpure - 1 spsk l.
6. Krydderier og salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl kødet med koldt vand, tør det med et køkkenrulle og skær det i lige store stykker.
2. Smør apparatets skål med en lille smule vegetabilsk olie (gerne olivenolie).
3. Læg det snittede kød heri og hæld den angivne mængde sojasovs i.
4. Vi vasker tomaterne, fjerner stilkene og kværner med en blender, indtil de er glatte. Derefter overfører vi dem til kødet.
5. Skræl løget, skær det i tynde halve ringe og kom det i en skål med kød.
6. Vi renser gulerødderne, skyller dem, kværner dem på et groft rivejern og tilføjer dem til skålen på apparatet.
7. I en separat beholder blandes tomatpuréen med to glas varmt vand.
8. Tilsæt salt, krydderier og mel til denne blanding efter din smag og rør med et piskeris, indtil det er glat.
9. Hæld kødet i en langsom komfur med den resulterende tomatblanding og bland alt godt.
10. Vi indstiller "Stew" -tilstanden på enheden og koger goulash i 25 minutter, ikke mere.
11. Vi fjerner en prøve fra den tilberedte skål og justerer den efter eget skøn.
12. Gulasch med sovs i en langsom komfur er klar. Server med ethvert tilbehør.

God appetit!

Lækker opskrift på flæsk gulasch med tomater

Friske tomater tilføjer ømhed og saftighed til flæsk gulasch. Ved hjælp af denne opskrift vil du forberede en god middag til kvinder, der konstant taber sig og til sultne mænd. Du kan supplere den med en lækker tilbehør. Vi koger i en dyb stegepande.

Ingredienser:

• Svinekød - 0,7 kg.
• Kålløg og tomater - 2 stk.
• Paprika - 2 spsk. l.
• Spidskommen og salt - 1 tsk hver.
• Mel - 2 spsk. l.
• Creme fraiche - 100 g.

Tilberedningsproces:

1. Skyl svinekødet, tør det og skær i tern på 2x2 cm.
2. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.
3. Opvarm olien godt i en gryde og steg de hakkede løg deri, indtil de er gennemsigtige. Drys derefter løget med paprika og karvefrø og steg i yderligere 2 minutter.
4. Læg det hakkede kød i en gryde sammen med løget og steg det let. Du kan stege kødet i en separat stegepande og derefter overføre det til løget.
5. Fyld kødet med rent vand, så det er helt dækket, og lad det simre ved svag varme under et lukket låg, indtil det er kogt.
6. Skræl friske tomater ved at drysse dem med kogende vand, og hak dem i små stykker eller hak dem i en blender, som du vil.
7. Overfør tomaterne til kødet efter 20 minutters braising. Drys kødet med salt og peber efter din smag.
8. Når kødet er klart, tilsættes hvedemel i gryden, der tilsættes creme fraiche og omrøres goulash godt. Sæt det ud i et par minutter mere. Hvis saucen er tyk, tilsættes lidt vand i gryden. Sørg for at fjerne prøven.

Tomatgulash er klar. God appetit!

Gulasch med champignonsovs

I denne opskrift inviteres du til at tilberede svinekød gulasch med friske svampe. Svampene vil give saucen en vidunderlig smag. Sammen med kartoffelmos eller pasta får du en solid og lækker middag.

Ingredienser:

• Svinekød - 250 g.
• Svampe (champignon) - 200 g.
• Løg - 1 stk.
• Tomatpuré og mel - 1 spsk hver l.
• Creme fraiche - 2 spsk. l.
• Paprika og sukker - 1 tsk hver.
• Salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl et stykke flæsk og skær det i små tern.
2. Vask svampene og skær dem i skiver eller langsgående skiver.
3. Skræl løget og skær det i halve ringe.
4. Varm solsikkeolien op i en stegepande og steg kødet deri, til den er gyldenbrun. Steg ved middel varme.
5. Tilsæt derefter det hakkede løg i gryden og steg det med kødet, også til det er gyldenbrunt.
6. Kom derefter de hakkede svampe i gryden. Drys fadet med paprika, salt og peber efter din smag, tilsæt mel og steg alt i 3-4 minutter.
7. Tilsæt derefter tomatpuré til kødet og hæld et glas rent vand.
8. Tilsæt sukker, hakket hvidløg og lidt citronsaft til gulasjen for at forbedre smagen. Rør goulash godt og lad det simre under et lukket låg i 15 minutter.
9. Fjern derefter gulaschpanden fra komfuret og tilsæt creme fraiche.
10. Sæt goulash tilbage på ilden, bring det i kog, og sluk for varmen.
11. Goulash med svampe kan serveres til aftensmad.

God appetit!

Gulasch af svinekød med grøntsagssovs

I denne opskrift inviteres du til at diversificere din hjemmemenu ved at tilberede flæsk goulash i en sauce med grøntsager. Alle grøntsager i dit køleskab tilsættes saucen. Den bedste tilbehør til sådan en goulash er ris. Tilbered en lækker middag ved hjælp af denne opskrift.

Ingredienser:

• Magert svinekød - 400 g.
• Gulerødder, løg, aubergine og peberfrugter - 1 stk.
• Tomater - 5 stk.
• Mel - 2 spsk. l.
• Paprika - 1 spsk. l.
• Sukker - 1 tsk
• Salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl et stykke kød til goulash med koldt vand, fjern overskydende fugt med et håndklæde og skær det i små stykker i en "bid".
2. Opvarm vegetabilsk olie godt i en gulasj -gryde (gryde, stegepande eller gryde med en tyk bund) og steg kødstykkerne deri. Steg først 1-2 minutter ved høj varme, indtil kødet er gyldenbrunt, derefter ved svag varme, omrør stykkerne, steg kødet i 7-8 minutter.
3. Skræl løget, skær det i kvarte og tilsæt det sauterede kød. Steg løget med kød, til det er gennemsigtigt.
4. Salt derefter kødet, drys med tør paprika og eventuelle krydderier efter eget valg.
5. Skræl gulerødderne, skær dem i små tern og tilsæt kødet. Kog i et par minutter mere, så gulerødder og kød er godt mættet med krydderismag.
6. Tilsæt derefter den nødvendige mængde mel til kødet, bland godt og steg kødet med mel i yderligere 1 minut.
7. Hæld derefter halvandet glas rent vand i en skål med gulasj, omrør gulasjen til den er glat og lad det simre under et lukket låg i en halv time. Hvis sovsen er tyk, tilsættes lidt vand.
8. Skræl friske tomater ved at hælde kogende vand over dem, og lav i en blender en homogen puré af dem. Hæld den resulterende tomatpuré i kødet. Prøv saucen og tilsæt lidt sukker, hvis saucen er sur.
9. Skyl aubergine og peber, fjern stilkene, frøene og skær dem i langsgående stykker. Steg auberginen først i en separat stegepande med olie, og tilsæt derefter de hakkede peberfrugter. Kog disse grøntsager, indtil du lugter af ristede peberfrugter, det tager et par minutter.
10. Kom de stegte peberfrugter og aubergine i en skål med goulash, rør rundt og lad det simre ved svag varme i yderligere 10 minutter. Ved slutningen af ​​braising kan du tilføje 2-3 spsk. l. creme fraiche.
11. Goulash i grøntsagssovs er klar.

Spis for dit helbred!

Ungarsk flæsk gulasch opskrift

Du får en opskrift på en ægte ungarsk ret - flæsk goulash. Den skal være varm, rød, aromatisk og indeholde en masse krydderier. Smør og stegte grøntsager vil give det en særlig smag.

Ingredienser:

• Svinekød - 0,5 kg.
• Smør - 2 spsk. l.
• Kålløg, peberfrugt og gulerødder - 1 stk.
• Mel og tomatpuré - 1 spsk hver l.
• Salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser grøntsager til goulash fra skaller, stilke og frø og skyller derefter.
2. Hak løget i tilfældige stykker.
3. Gnid gulerødderne på et groft rivejern.
4. Skær den søde peber i små tern.
5. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie godt.
6. Steg gulerødder og løg deri ved høj varme i 7 minutter.
7. Tilsæt derefter stykker sød peber og lad grøntsagerne simre i yderligere 10 minutter. Overfør de stegte grøntsager til en beholder til stuvning af goulash.
8. Vi vasker et stykke svinekød med koldt vand, tørrer det af med et håndklæde og skærer kødet i portioner.
9. Tilsæt vegetabilsk olie til gryden, hvor grøntsagerne blev stegt, og steg det hakkede kød, indtil det er halvt kogt. Rør kødstykkerne regelmæssigt.
10. Overfør det stegte kød til grøntsagerne, rør rundt og fyld med rent vand, så kødet er helt dækket af det.
11. Lad goulashen simre under et tildækket låg i en time.
12. Efter dette tidspunkt hældes mel fortyndet i vand i goulash, tilsæt tomatpuré og den nødvendige mængde smør. Salt kødet og drys med krydderier efter din smag. Tør paprika, spidskommen og spidskommen er godt til ungarsk goulash.
13. Bland goulash godt og lad det simre i yderligere 20 minutter.
14. Server altid med friske krydderurter.

God appetit!

Gulasch af svinekød med sovs, tilberedt i ovnen

I denne opskrift inviteres du til at tilberede svinekød gulasch i ovnen. Tilberedt i ovnen, og selv i en hvid sovs, viser det sig at være usædvanligt mørt og duftende. Glæd din familie med en lækker middag.

Ingredienser:

• Svinekød - 1,2 kg.
• Creme fraiche og mayonnaise - 100 ml hver.
• Løg - 2 stk.
• Mel og sojasovs - 2 spsk hver l.
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Salt og tør krydderier (hvidløg, persille og sort peber) efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl kødet med koldt vand, tør det med et håndklæde og skær det i portioner cirka 2x2 cm.
2. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.
3. Varm solsikkeolien op i en stegepande og steg kød og løg ved høj varme. Sørg for at omrøre kødet kontinuerligt og steg til det er gyldenbrunt.
4. Overfør kødet stegt med løg til en bageplade og drys med salt og mel, rør derefter godt rundt.
5. Kog sovsen i en separat lille beholder med et halvt glas vand og krydderier. Tag tør hvidløg og persille 1 spsk. l., og tilsæt sort peber efter din smag. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, sojasovs og saften af ​​en halv citron til sovs.
6. Hæld kødet i formen med den resulterende aromatiske sovs og bland grundigt.
7. Bag gullasjen i ovnen ved 180 ° C i en time.
8. Tilsæt derefter 2 laurbærblade til kødet, reducer ovntemperaturen til 150 ° C og fortsæt med at bage i yderligere 15 minutter.
9. Sluk for ovnen, lad retten trække i 30 minutter, og så kan du servere den til aftensmad. Pynt med kartoffelmos eller kog ris.

Spis for dit helbred!