Svinekød stroganoff i creme fraiche sauce-5 trin-for-trin opskrifter

Oksekød stroganoff kan laves af absolut ethvert frisk kød, inklusive svinekød. Sådan en saftig og mør stegt mørbrad i en klassisk cremefraiche sauce vil perfekt supplere din yndlingsret, hvilket gør din frokost så tilfredsstillende og komplet som muligt.

Klassisk svinekød stroganoff i cremefraiche sauce i en gryde

Selvom opskriften på oksestroganoff ofte undergår alle mulige ændringer, er det den klassiske version, der afspejler hele essensen af ​​denne enkle ret. Kød, der er gennemblødt i creme fraiche, viser sig at være meget mørt og forbliver på samme tid ret uafhængigt af smagen af ​​creme fraiche, hvilket især skaber en harmonisk kombination med kartoffelmos.

Tilberedningstid: 55-60 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 4-6.

• 
  Inden svinekødet hakkes, vaskes og tørres kødet godt. Salt derefter de hakkede stykker kød, peber og overfør til en dyb beholder, hvor vi lader svinekødet marinere i 20 minutter.
• 
  Imens vi skræller løget og skærer i tynde halve ringe.
• 
  Efter 20 minutter sender vi de krydrede stykker svinekød, der skal steges i portioner i en bradepande, der er forvarmet med olivenolie. Steg til en behagelig gylden skorpe vises. Derefter overfører vi kødet tilbage til tallerkenen.
• 
  Vi renser stegepanden fra olivenolie og smelter et stykke smør, hvorpå vi steger det hakkede løg, til det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter lidt tomatpuré, mel og steg videre i et par minutter.
• 
  Hæld derefter oksekød bouillon ved stuetemperatur og lad det simre i 10-15 minutter, indtil løget er helt blødt. På dette tidspunkt returneres det stegte kød til panden, og det hele blandes godt, gradvist tilsat creme fraiche.
• 
  Server oksekødstroganoff med cremefraiche sammen med din yndlingsret, garneret med frisk persille.

Vi ønsker dig god appetit!

Oksekød stroganoff med svinekød og svampe i cremefraiche sauce

Næsten enhver kødret kan opdateres med bare lidt svampe og cremefraiche sauce. Og du vil helt sikkert blive henrykt over den vidunderlige aroma og sarte tekstur af kød, der smelter i munden.

Tilberedningstid: 70 min.

Tilberedningstid: 45-50 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Svinefilet - 500 gr.
• Svampe - 280 gr.
• Løg - 1 stk.
• Creme fraiche - 3 spsk
• Tomatpure - 1 spsk
• Fløde - 180 ml.
• Kapers - 1,5 spiseskefulde
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hak løget med svampe og send det til stegning på samme tid i en stegepande, der er forvarmet med olie i 5-8 minutter.
2. Skær den tilberedte svinefilet i tynde strimler og tilsæt straks salt og peber. Du kan bruge absolut ethvert krydderi til kød efter eget valg.
3. Kom kødet, kapers og tomatpuré til dressing til det brunede løg med svampe. Tilsæt eventuelt lidt vand og lad kødgryden stå godt i 30 minutter.
4. Efter denne tid tilsættes creme fraiche med fløde til sidst, og efter at indholdet er kogt, fortsætter vi med at simre kødet med sauce i 10 minutter.
5. Svinekød stroganoff er klar.Vi lægger på tallerkener og serverer, pyntet med friske krydderurter og grøntsager, hvis det ønskes.

Nyd dit måltid!

Saftig flæsk stroganoff med tomatsauce og creme fraiche

Den hurtigste måde at tilberede svinekød på, som har været efterspurgt længe på grund af de velvalgte mængder creme fraiche og tomatpuré. Derfor, hvis dit valg faldt på denne opskrift, bør du tage en ansvarlig holdning til valget af produkter, som smagen af ​​retten direkte afhænger af.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Creme fraiche - 200 gr.
• Tomatpure - 2 spsk
• Hvedemel - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker svinekødet grundigt og tørrer det, og skærer det derefter i tynde skiver.
2. Slå kødet lidt af med en særlig hammer. Dette vil med garanti gøre kødet mørt.
3. Skær de ødelagte kødstykker på tværs i tynde tern.
4. Kom den nødvendige mængde mel til panering i en tør plastpose.
5. Kom de hakkede stykker flæsk i samme pose med mel og bland godt, så alt kødet er dækket af mel.
6. Læg løget skåret i ringe i en bradepande forvarmet med vegetabilsk olie og steg det til det er gennemsigtigt.
7. Kombiner paneret flæsk med løg og fortsæt med at stege under omrøring lejlighedsvis.
8. Til saucen sættes cremefraiche i en separat beholder og piskes i kort tid.
9. Rør tomatpuré i creme fraiche og bland grundigt.
10. Hæld filtreret vand i en gryde med kød og løg og tilsæt tomat-creme fraiche. Lad kødet simre ved svag varme i 15 minutter.
11. I løbet af denne tid koger vi enhver favorit tilbehør, som vi hælder med kogt kød i tomat-creme fraiche.

Nyd dit måltid!

Sådan tilberedes flæsk stroganoff med agurker i cremefraiche sauce?

Kær og kendt fra barndommen, kombinationen af ​​syltede agurker og cremefraiche sauce vil appellere til både børn og voksne. Og tilsætningen af ​​tør rødvin hjælper med at afbalancere alle smagene og vil helt sikkert berige smagen af ​​retten.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Løg - 1 stk.
• Syltede agurker - 2-3 stk.
• Tomatpure - 2 spsk
• Creme fraiche - 280 gr.
• Hvedemel - 3 spsk
• Laurbærblade - 3 stk.
• Tør rødvin - ½ spsk.
• Krydderier efter smag.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Skær syltede agurker i tynde strimler.
2. Vi skærer også svinekødet i tern og overfører det til en ren pose eller til en anden beholder.
3. Dyp kødet i mel og salt og bland godt, så alle svinekødstern er dækket.
4. Vi skræller løget, hakker det vilkårligt og sender det til stegning i en stegepande varm med vegetabilsk olie.
5. Vi spreder kødet til løget og fortsætter med at stege det allerede ved høj varme, indtil der kommer en skorpe sammen med frigivelse af juice.
6. Derefter reduceres varmen gradvist og der tilsættes hakket agurk med creme fraiche, tomatpuré og blandes alt godt.
7. Hæld lidt rødvin i for aroma og stringens, hvilket vil hjælpe med at gøre retten smagere.
8. Bland alt godt og lad det simre over en mere stille ild i 2-3 minutter, hvorefter vi tilføjer laurbærblade.
9. 10 minutter inden slukning, salt, krydr med dine yndlings krydderier og bland godt. Tilsæt eventuelt lidt mere vand, så grøntsagerne og kødet kan stuves godt.
10. Vi fortsætter med at lave mad under et lukket låg i 20 minutter med fokus på kødets ømhed. Mens vi forbereder sidefadet, lad det færdige kød stå i en kort tid.
11. Du kan servere den både varm og varm og tilføje en lang række urter og krydderier.

Nyd dit måltid!

Lækker flæsk stroganoff med creme fraiche i en langsom komfur

Hvis du kan prale af at have en multicooker, er du velkommen til at stoppe ved denne opskrift og begynde at lave mad. En lækker og tilfredsstillende frokost er garanteret dig.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 70 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Løg - 2 stk.
• Creme fraiche - 180 gr.
• Tomatpure - 1 spsk
• Salt - 1 tsk
• Malet sort peber - 0,25 tsk
• Granuleret sukker - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Hvedemel - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker svinekødsmassen og skærer i små tern.
2. Skræl løget og skær i tynde ringe.
3. Hæld vegetabilsk olie i multicookeren og varm den op i "Steg" -tilstand. Når olien begynder at syde, dyppes løget i skålen og steges, til ringene er brune.
4. Vi kom det hakkede kød i en plastikpose og brød i mel og dækkede alle stykker svinekød jævnt. Lad kødet forblive i denne form i 5-10 minutter.
5. Efter dette tidspunkt sættes kødet i en langsom komfur og steges, indtil der kommer en lille rødme.
6. Bland lidt tomatpuré, granulat, salt og peber i med creme fraiche. Bland alt godt, indtil det er helt homogent.
7. Hæld det brunede kød med cremefraiche sauce. Derefter konfigurerer vi "Stew" -tilstanden og koger retten i en time under et lukket låg.
8. Denne ret bruges meget aktivt som sovs til et tilbehør. Dette vil gøre din frokost mere nærende og komplet.

God appetit!