Et produkt som jordnøddesmør er ikke bare nødvendigt, men skal være i dit køkken. Dets alsidighed hjælper dig både under morgenmaden og tilberedningen af en festlig dessert. Og mangfoldigheden af vores opskrifter giver dig mulighed for at træffe det rigtige valg til fordel for dine smagspræferencer.
Klassisk jordnøddesmør derhjemme
I hjemmelavet jordnøddesmør finder du ikke mange ukendte komponenter, og samtidig vil du selv kunne regulere stegningen af jordnøddekerner, smag og samtidig vil du kunne opnå den konsistens, du har brug for.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 40 min.
Portioner - 12.
-
Tør først jordnødderne på en tør bageplade i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Dette vil tage 20-25 minutter, mens alt omrøres med en ske hvert femte minut, så jordnødderne tørres jævnt på hver side. -
Afkøl derefter nødderne og fjern skallerne, gnid jordnødderne mellem håndfladerne. -
Fyld blenderskålen med den første portion skrællede jordnødder. -
Og formalet det til en tilstand af store krummer efterfulgt af tilføjelse af de resterende nødder. -
Vi fortsætter med at slå i 10-15 minutter, indtil jordnødderne brydes i meget fine krummer og begynder at frigive deres egen olie. På dette tidspunkt tilsættes sødemiddel og lidt salt. -
Sådan en enkel, men utrolig lækker dessert er klar. Vi overfører den færdige pasta til en forberedt krukke, hvor jordnøddesmørret kan opbevares i en måned.
Nyd dit måltid!
PP Sundt sukkerfrit jordnøddesmør
Jordnøddesmør uden yderligere sødestoffer er en god erstatning for alle slags slik og en sund og nærende snack i en pause fra arbejdet. Og processen med at lave sådan en pasta i stedet for vanskeligheder vækker kun interesse.
Tilberedningstid: 45 min.
Tilberedningstid: 35 min.
Portioner - 8-10.
Ingredienser:
- Jordnødder - 300 gr.
Tilberedningsproces:
- Først skræller vi jordnøddekernerne og lægger jordnødderne på en bageplade.
- Forvarm ovnen til 180 grader og send nødderne til stegning i 20 minutter, indtil de bliver mørke. Rør samtidig jordnødderne hvert femte minut, så nødderne brænder jævnt.
- Vi giver jordnødderne lidt tid til at køle af, hvorefter vi lægger det i portioner i en blender og formaler det.
- I første omgang opnås en grov og tør krumme, men vi stopper ikke med at arbejde med blenderen.
- Vi fortsætter med at slå nødderne, indtil jordnødderne frigiver deres naturlige olie, hvilket hjælper krummerne med at hænge sammen.
- I tilfælde af overophedning, lad foodprocessoren hvile og fortsæt med at slå nødderne efter 5-10 minutter, indtil de er helt homogene.
- Overfør jordnøddesmørret fra blenderskålen til en krukke med låg og fordel det på ristet brød med glæde. Sådan jordnøddesmør kan ikke opbevares i mere end en måned.
Vi ønsker dig en behagelig teselskab!
Hvordan laver man sit eget kakao jordnøddesmør?
Homogen konsistens, sødlig i smagen og med en rig aroma af kakao - det er dette jordnøddesmør, der øjeblikkeligt vil fylde dit hjem med hygge og sikre frigivelse af endorfiner i blodet.
Tilberedningstid: 45 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner - 10-12.
Ingredienser:
- Jordnødder - 450 gr.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
- Honning - 1 spsk
- Kakaopulver efter smag.
- Salt - 1 knivspids
Tilberedningsproces:
- Vi forsøger at lægge de købte jordnødder lige i skallen i et lag på en bageplade, hvorefter vi sender nødderne til tørre i en forvarmet ovn. Samtidig omrører vi nødderne med jævne mellemrum, så de ikke brænder på.
- Når jordnødderne er brune, giv det lidt tid til at afkøle. Derefter flytter vi det til blenderskålen.
- Vi bryder nødderne i en ret lille krumme. Fyld de resterende nødder i og fortsæt med at slå.
- Skræl de knuste jordnødder fra siderne af skålen og formal igen.
- Tilsæt flydende ingredienser som smør og honning til peanutmassen. Tilsæt derefter kakaopulver og pisk i to minutter.
- Når massen bliver cremet i konsistensen, tilsættes salt og sukker, igen med fokus på din smag.
- Overfør den færdige pasta til en skål og server. Vi flytter den resterende masse i en tør krukke og kan opbevares i køleskab i to måneder.
Nyd dit måltid!
Lækkert jordnøddesmør med chokolade derhjemme
Den glatte tekstur og varianter af smag er en god bonus for dem, der foretrækker chokolade og ikke planlægger at opgive det. Når alt kommer til alt får du for hver ny flise en helt anden og ikke ligner det tidligere jordnøddesmør. Derfor anbefaler vi ikke at udsætte købet af disse ingredienser på bagbrænderen.
Tilberedningstid: 40 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner - 8-10
Ingredienser:
- Jordnødder - 100 gr.
- Mælkechokolade - 30 gr.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
Tilberedningsproces:
- I første omgang steger vi jordnødderne sammen med skallerne i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Tag en bageplade ud med jævne mellemrum for at blande nødderne. Hvis det ønskes, kan du bruge kommercielt tilgængelige jordnødder.
- Efter 20 minutter fjernes bagepladen med nødder og afkøles. Fjern skallen fra de afkølede jordnødder. Den nemmeste måde at gøre dette på er ved at gnide møtrikken i håndfladerne.
- Vi overfører nødderne i portioner til blenderskålen og afbrydes i smuler.
- Samtidig formales den frosne chokolade så fint som muligt.
- Tilsæt stykkerne chokolade til de hakkede jordnødder og afbryd igen hele indholdet.
- Hæld lidt vegetabilsk olie i uden at blende arbejdet med blenderen. Dette vil hjælpe med at gøre pastaen glattere og cremere.
- Vi fylder tørre krukker beregnet til opbevaring med den færdige pasta og serverer en sådan dessert ud over morgenmaden.
Nyd dit måltid!
Nem trin-for-trin opskrift på saltet jordnøddesmør i en blender
Saltet jordnøddesmør har en klassisk base og en interessant sprød konsistens med en salt smag, der er let at fange fra de allerførste skefulde. En sådan pasta hjælper ikke kun med at fravænne, men også at glemme slik.
Tilberedningstid: 45 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner - 10-12.
Ingredienser:
- Jordnødder - 400 gr.
- Salt - 0,5-1 tsk
- Vegetabilsk olie - 5 spsk
Tilberedningsproces:
- Til at forberede saltet jordnøddesmør vil vi bruge uskrællede jordnøddekerner, som vi skyller godt med koldt vand og tørrer med et bomuldshåndklæde. Sammen med dette tænder vi ovnen for at varme op til 180 grader og sender nødderne til tørring på en tør bageplade i 10-20 minutter.
- Efter denne tid fjerner vi bagepladen med nødder og venter på, at de er afkølet. Fjern derefter skallerne fra jordnødderne og overfør de skrællede nødder til blenderskålen.
- Slib nødderne til grove krummer, hæld en lille smule vegetabilsk olie i og fortsæt med at male.
- Tilsæt derefter lidt salt, og i turbotilstand formales hele indholdet i yderligere et minut, indtil den mest homogene tilstand er opnået.
- Ideelt set bør du få en tyk og pastaagtig masse. Overfør det færdige jordnøddesmør til en tør krukke og opbevar i køleskabet.
Nyd dit måltid!
