Rakytníková želé-4 podrobné recepty na zimu

Rakytník je nádherné, velmi zdravé bobule se zajímavou chutí. Přírodní pamlsky z rakytníku mají příznivý vliv na imunitní systém. Shromáždili jsme 4 recepty na zdravé rakytníkové želé.

Husté rakytníkové želé na zimu se želatinou

Sklizeň bobulí na zimu má dlouhou tradici. Dokonce i v těch dnech, kdy nebyl žádný cukr, bylo ovoce nalito medem a uloženo v této formě. Tak užitečné bobule, jako je rakytník, prostě musí být připraveny na budoucí použití. Tento recept lze například použít k výrobě lahodného želé z rakytníku.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 6.

• 
  Roztřiďte trosky z bobulí a několikrát je opláchněte studenou vodou.
• 
  Rakytník osušte. Odměřte požadované množství cukru.
• 
  Přeneste bobule do hrnce, vařte 10-15 minut, občas promíchejte.
• 
  Poté bobulovou hmotu setřete přes jemné síto.
• 
  Nalijte šťávu z bobulí do hrnce, přiveďte k varu a přidejte cukr. Poté snížíme teplotu a dusíme 10–15 minut.
• 
  Horkou rakytníkovou hmotu rozprostřete do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Vzhledem k tomu, že rakytník obsahuje dostatečné množství přírodních želírujících látek, nemusíte nic dalšího přidávat. Želé postupně chladne a tuhne.

Dobrou chuť!

Lahodné rakytníkové želé bez vaření na zimu

Nabízíme vám jednoduchý recept na lahodné rakytníkové želé na zimu. Tato přírodní zdravá pochoutka je nejen velmi chutná, ale také zdravá. Želé pomáhá v zimě zmírnit první mírné příznaky nachlazení.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 3.

Složení:

• Rakytník - 600 gr.
• Cukr - 350 gr.

Proces vaření:

1. Odstraňte bobule z větví, opláchněte a vyhoďte do cedníku.
2. Otočte rakytník přes mlýnek na maso nebo projděte odšťavňovačem.
3. Do výsledné bobulové hmoty přidejte cukr, dobře promíchejte a nechte působit 5-7 hodin.
4. Během této doby je třeba hmotu rakytníku několikrát promíchat, aby se cukr úplně rozpustil.
5. Po 7 hodinách rozetřete želé do sterilizovaných sklenic a zavřete je vařenými víčky. Vzhledem k vysokému obsahu pektinu v rakytníku želé dobře tuhne a ukazuje se, že je 100% přírodní.

Dobrou chuť!

Tlustá rakytníková želé s agar-agarem doma

Rakytníkové želé je velmi chutné a zdravé, je bohaté na vitamín C. Takovou pochoutku lze jíst jen tak, podávat s čajem, zdobit koláče a dělat z něj domácí koláče. A pokud konzervujete želé, pak vás bude těšit celou zimu.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 6.

Složení:

• Rakytník - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Agar -agar - 15 gr.

Proces vaření:

1. Rakytník rozetřete a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Otočte bobule skrz mlýnek na maso. Abyste se zbavili zbytků kůže, otřete výslednou hmotu přes jemné síto.
3. Výslednou šťávu z rakytníku přendejte do smaltované mísy nebo kastrolu.
4. Do rakytníku přidejte polovinu cukru. Nádobu zapalte, duste, dokud se cukr nerozpustí. Když se hmota začne vařit, vypněte sporák.
5. Druhou polovinu cukru smícháme s agar-agarem a přidáme k hmotě rakytníku. Obsah hrnce míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
6. Sklenice na želé sterilizujte jakýmkoli vhodným způsobem. Horkou rakytníkovou hmotu rozprostřete do sklenic, pevně uzavřete víčky. Skladujte želé na chladném místě.

Dobrou chuť!

Jak vařit rakytníkové želé s pektinem na zimu?

Tento chutný a zdravý přípravek vás potěší v chladném počasí. Rakytníkové želé má krásnou jasnou barvu a originální chuť s příjemnou kyselostí. K výrobě želé budete potřebovat rakytník, cukr a pektin.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 6.

Složení:

• Rakytník - 1 kg.
• Cukr - 600 gr.
• Pektin - 10 gr.

Proces vaření:

1. Vyřešte rakytník z listů a větví, dobře opláchněte a přendejte do kastrůlku. Vložte pánev na oheň a vařte bobule 10-15 minut, během vaření je lžící zatlačte dolů.
2. Poté utřete hmotu rakytníku přes jemné síto.
3. Hustou šťávu z rakytníku přendejte do kastrůlku, zalijte asi 50 mililitry šťávy. Přidejte cukr a vařte. Šťávu vařte 5 minut od okamžiku varu.
4. Pektin rozpusťte ve studené šťávě z rakytníku. Přidejte výslednou hmotu do pánve, vařte želé dalších 5-7 minut.
5. Horké želé rozetřete do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky. Po vychladnutí přemístěte obrobky na chladné místo.

Dobrou chuť!