Želé z červeného rybízu bez vaření na zimu - 7 jednoduchých receptů

Želé z červeného rybízu bez vaření, které je velmi snadné připravit na zimu, je vynikající pochoutkou, které nelze odolat, je tak chutné! Velkou výhodou takového přípravku je, že červený rybíz obsahuje hodně pektinu - přírodní zahušťovadlo, takže z něj nemůžete vařit želé s přídavkem cukru nebo želatiny, ale sklízet jej v syrovém stavu, čímž se zachová mnoho užitečných látek obsažených v tomto bobule.

Jednoduchý recept na výrobu želé z červeného rybízu bez vaření na zimu

Doba vaření: 1,5 hodiny.

Porce: 1,5 litru.

„Živé“ domácí želé z červeného rybízu bez vaření s přidaným cukrem v chladničce dobře zhoustne, ale přesto nezhoustne, takže ho můžete krájet nožem. Na tom však není nic špatného, ​​protože nejdůležitější je, že tento jednoduchý recept vám umožní ušetřit spoustu vitamínů, které se během vaření zničí, například C a E.

• 
  Sbírejte rybíz, zbavte bobule větviček a jiných nečistot.
• 
  Bobule opláchněte pod tekoucí vodou, protože jsou vždy dost zaprášené.
• 
  Vysušte je rozprostřením na čistý papír, aby nezůstala žádná voda.
• 
  Přeložte čistou žínku na polovinu a po částech ji protlačte šťávou, koláč nechte suchý.
• 
  Sbírejte šťávu do čisté nádoby.
• 
  Dort nevyhazujte, lze jej použít jako jednu ze složek ovocného a bobulového kompotu.
• 
  Přeceďte šťávu přes jemné sítko, abyste odstranili kosti, které mohly proklouznout přes tenkou tkaninu.
• 
  Odměřte šťávu v kruzích. Pokud máte 5 hrnků šťávy, přidejte k nim 1,5 nebo 2krát více cukru a odměřte cukr v přesně stejném hrnku. Šťávu smíchejte s cukrem ve velké, nejlépe smaltované míse.
• 
  Po částech promíchejte cukr; je velmi důležité, aby se ve šťávě zcela rozpustil. Hotové želé se začne usazovat na lžíci a po stranách hrnce.
• 
  Přeneste želé do sterilizovaných sklenic, zavřete víčka a vložte do chladničky, hned druhý den bude mít poměrně hustou konzistenci. Nejlepší je uchovat želé v chladu, ale můžete jej také uložit do domácí spíže, pokud želé obsahuje hodně cukru.

Dobrou chuť!

Lahodné želé z červeného rybízu přes odšťavňovač

Odšťavňovač je vynikající domácí spotřebič, který je vždy připraven pomoci hostitelce připravit nejen šťávu, ale také tak úžasně chutné domácí produkty, jako je želé z červeného rybízu.

Složení:

• Červený rybíz - 3,5 litru.
• Cukr - 2 kg.

Způsob vaření:

1. Roztřiďte bobule z úlomků, dobře opláchněte a vypusťte vodu přes cedník.
2. Aby se rybíz rychleji zbavil šťávy, je třeba jej nalít do hlubokého pekáče nebo na plech a poté na 10 minut dát do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Druhým způsobem je držet rybíz v mikrovlnné troubě na maximální výkon po dobu 4 minut.
3. Nyní můžete dát bobule přes odšťavňovač a rychle sbírat šťávu.
4. Do šťávy přidejte cukr a budoucí želé dobře promíchejte, aby se veškerý cukr úplně rozpustil. Pokud chcete tento proces urychlit, dejte na mírný oheň kastrol se šťávou, jeho obsah pořád míchejte, ale nepřiveďte k varu.
5. Sklenice a víčka předem sterilizujte, nejlépe zašroubujte.
6. Želé, dokud je ještě tekuté, nalijte do sklenic a uzavřete víčky, když vychladne, zhoustne.
7. Vychladlé želé skladujte v chladu.

Dobrou chuť!

Na zimu husté želé z červeného rybízu se želatinou

Želatina pomáhá vyrábět velmi husté želé z červeného rybízu, a to i s malým množstvím cukru, takže recept je vhodný i pro ty, kteří omezují příjem tohoto sladkého produktu. Kolik cukru potřebujete, je na vás, protože v tomto receptu bude želatina hrát roli hlavního zahušťovadla, ne cukru.

Složení:

• Červený rybíz - 1 kg.
• Cukr - 0,5-0,7 kg.
• Instantní želatina - 20 gr.
• Voda - 50-60 ml.

Proces vaření:

1. Z okamžité želatiny vytvořte tekutinu rozpuštěním ve vodě (přesný způsob ředění želatiny naleznete v obalu, může se lišit v závislosti na výrobci).
2. Vytřiďte rybíz z větví, opláchněte, vypusťte vodu přes cedník.
3. Dále rozemelte bobule na kaši v mlýnku na maso a poté šťávu vymačkejte gázou nebo pomocí odšťavňovače oddělte šťávu od bobulového koláče.
4. Nalijte šťávu do kastrolu se širokým dnem, přidejte cukr a na mírném ohni za stálého míchání přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil. Cukr ale můžete rozpustit v surové šťávě, abyste při zahřátí nepřišli o vitamíny.
5. Poté do budoucího želé přidejte želatinu, kterou zalijte tenkým proudem a rovnoměrně míchejte.
6. Udržujte pánev s budoucí želé a želatinou na mírném ohni maximálně dvě minuty (pokud se rozhodnete nezahřívat, tento krok přeskočte). Po celou dobu míchejte.
7. Sklenice předem sterilizujte, vařte víčka.
8. Nalijte želé do sklenic; uzavřete a dejte do chladu pro dlouhodobé skladování, když želé vychladne.

Dobrou chuť!

Želé ze šťávy z červeného rybízu bez vaření

Čerstvá šťáva z červeného rybízu s přidaným cukrem vytvoří velmi chutné želé, které dokonale naplní naši potřebu vitamínu C v zimě. Je však třeba poznamenat, že příliš husté želé, které se krájí nožem, bude fungovat pouze s přidáním velké množství cukru. Tlusté želé se nestane okamžitě, ale když chvíli stojí v chladu.

Složení:

• Červený rybíz a cukr - 1: 2.

Proces vaření:

1. Očistěte bobule od nečistot, opláchněte a napněte vodu v cedníku. Voda musí být dobře vyčerpaná, protože surová voda v želé, která není přivedena k varu, může způsobit její rychlé zhoršení.
2. Stiskněte bobule přes nádobu a položte je na dvouvrstvou tkaninu.
3. Když se vám podaří vytlačit veškerou šťávu z bobulí, změřte její objem jakýmkoli hrnkem nebo sklenicí a poté šťávu nalijte do široké pánve.
4. Přidejte do pánve cukr - potřebuje přesně 2krát více než džus. Pokud například dostanete 5 hrnků šťávy, přidejte tam 10 stejných hrnků cukru, pokud chcete získat husté a sladké želé. Pokud nechcete příliš sladký produkt, množství cukru lze mírně snížit.
5. Šťávu a cukr míchejte pomocí široké dřevěné špachtle, dokud se cukr zcela nerozpustí. Želé začne houstnout, ale úplně zhoustne až po stání v chladu.
6. Vložte želé do sterilizovaných sklenic, zašroubujte víčky.
7. Rybízová želé skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na želé z červeného rybízu s malinami

Jasně červené rybílové želé s malinami je ještě voňavější a lahodnější pochoutka, otevřete sklenici, což je v chladné zimě opravdové potěšení! Zvláště pokud taková pochoutka vyrostla na vaší vlastní zahradě a je připravena rukama starostlivé hostitelky!

Složení:

• Červený rybíz - 1,5 kg.
• Maliny - 0,8 kg.
• Cukr - 1,2 kg.

Proces vaření:

1. Bobule vytřiďte z trosek, opláchněte, osušte na papírovém ručníku nebo pomocí cedníku.
2. Rozmačkejte bobule pomocí tlačného zařízení na brambory. Druhým způsobem je procházet je mlýnkem na maso.
3. Poté dejte kaši do dvouvrstvé gázové utěrky a vytlačte šťávu přes široký kastrol. Dort nevyhazujte, lze jej použít jako přísadu do kompotu.
4. Přidejte cukr do šťávy. Nyní se musíte pokusit cukr důkladně promíchat, dokud se nerozpustí. Aby byl tento proces rychlejší, kastrol se šťávou a cukrem lze udržovat v ohni za stálého míchání, ale nepřivést k varu.
5. Budoucnost červeného rybízu a malinového želé se nalije do sterilizovaných sklenic, uzavře se čistými sterilizovanými víčky a uloží se do chladu pro dlouhodobé skladování.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na želé z červeného rybízu s agarovým agarem na zimu

Agarový agar, často používaný v potravinářském průmyslu místo želatiny, je přírodní prospěšné zahušťovadlo, které se získává z mořských řas. Tato přísada pomůže želé z červeného rybízu zhustnout bez přidání spousty cukru, což je skvělé!

Složení:

• Červený rybíz - 1,5 kg.
• Cukr - 650-700 gr.
• Agar -agar - 8 gr.
• Voda - 50 ml.

Proces vaření:

1. Rybíz vytřídíme od trosek, omyjeme a osušíme.
2. Oddělte šťávu od semen a bobulového dortu jakýmkoli způsobem (pomocí odšťavňovače, pomocí posunovače a gázy atd.).
3. Přidejte cukr do čisté šťávy a agar-agar zředěný ve vodě.
4. Vložte hmotu na nízkou teplotu a neustále míchejte.
5. Když se cukr úplně rozpustí, vypněte teplo. Není nutné vařit budoucí želé, aby nedošlo k zbavení bobulí vitamínů a dalších užitečných látek.
6. Nalijte horké želé do sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte vychladnout.
7. Poté vezměte sklenice s želé do tmavé a studené místnosti pro dlouhodobé skladování.

Dobrou chuť!

Nevařené želé z červeného rybízu s pomerančem

Tato neobvyklá kombinace osloví každého, kdo rád experimentuje s příchutěmi. Citrusové tóny v želé z červeného rybízu způsobí, že bude tato sladkost ještě osvěžující a aromatičtější - je tak lahodné, že je těžké ji zastavit, takže udělejte hned trojitou dávku! A recept je dobrý, protože nevyžaduje tepelné zpracování, takže vše užitečné v bobulích a citrusových plodech je zde zachováno téměř beze ztrát.

Složení:

• Červený rybíz - 1 kg.
• Pomeranče - 2 ks.
• Cukr - 1,5 kg.

Proces vaření:

1. Bobule důkladně omyjte, vytříděné z trosek, držte je ve velkém cedníku, aby byla voda zcela vypuštěna.
2. Pomeranče dobře opláchněte, nakrájejte na 4 kusy a odstraňte slupku a semínka.
3. Poté pomeranče protáhněte jemným nástavcem mlýnku na maso.
4. Bobule rybízu protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem, promíchejte s pomeranči a cukrem. Vše dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Dokud želé nezačne houstnout, vložte jej do sterilizovaných sklenic, uzavřete a skladujte v chladničce nebo v chladné místnosti.

Dobrou chuť!

Rada: pokud nechcete želé se semínky a koláčem, pak bobule a citrusové plody po průchodu mlýnkem na maso protlačte vícevrstvou tkaninou, abyste získali čistou šťávu. Poté šťávu promíchejte s cukrem tak, aby se cukr úplně rozpustil, a do sklenic vložte želé.