Nektarinová marmeláda-7 receptů krok za krokem na zimu

Chcete-li připravit nektarinový džem, musíte vzít zralé, ale husté ovoce, které si během vaření zachová svůj tvar, namočte do cukrového sirupu a proměňte na voňavé a ústa zalévající kousky jantaru. Džem se připravuje rychle a nevyžaduje speciální dovednosti, takže takovou přípravu zvládne každá žena v domácnosti.

Nektarinová marmeláda bez semen na zimu

Jednoduchý recept na výbornou přípravu na zimu. Jemné nektarinky si po uvaření zachovají příjemnou zlatavou barvu, úžasnou vůni a příjemnou chuť. Je snadné připravit takovou pochoutku a tento proces nevyžaduje mnoho času.

Doba vaření: 3 hodiny 20 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

• 
  Nektarinky dobře omyjte, rozkrojte na dvě poloviny a odstraňte semínka.
• 
  Ovoce nakrájejte na malé kousky, nalijte do žáruvzdorné nádoby a přidejte určené množství cukru. Nektarinky necháme na teplém místě, aby pustily šťávu. To bude trvat asi 2 hodiny.
• 
  Přemístíme nádobu s nektarinkami na sporák a hmotu přivedeme k varu a poté ovoce na velmi mírném ohni dusíme asi hodinu.
• 
  Sklenice na skladování nektarinového džemu sterilizujeme párou. Alternativně můžete nádoby umístit do trouby na 15 minut nebo je dát do mikrovlnné trouby na 3–5 minut na maximální výkon.
• 
  Džem přeložíme do připravených sklenic, srolujeme a necháme vychladnout pod teplou přikrývkou dnem vzhůru. Džem lze poté skladovat na chladném místě.

Jantarová marmeláda z plátků nektarinek na zimu

Při přípravě takové marmelády je důležité rozkrojit nektarinku na dokonce krásné plátky, aby byly plátky ovoce rovnoměrně nasyceny cukrovým sirupem a získaly krásný jantarový odstín.

Doba vaření: 40 minut - vaření, 2 dny - infuze.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Voda - 1,5 lžíce
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Nektarinky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na stejně krásné plátky stejné velikosti.
2. V kastrůlku smícháme vodu a cukr, směs přivedeme k varu a vaříme sirup, dokud není směs hladká a cukr se nerozpustí.
3. Do sirupu přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
4. Do vzniklé hmoty vložíme plátky nektarinky, sirup přivedeme k varu a vaříme na velmi mírném ohni asi 5 minut. Sundejte džem z ohně a přikryjte pokličkou a nechte jeden den vyluhovat. Během této doby směs pravidelně míchejte. Poté hmotu opět vraťte do ohně, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Poté nechte 24 hodin znovu vyluhovat.
5. Po uplynutí stanovené doby nektarinky znovu vařte v sirupu asi 15 minut, odstraňte pěnu a poté nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Obrobek skladujte na chladném místě.

Jednoduchý a chutný recept na pětiminutový nektarinový džem

Velmi rychlý způsob, jak získat aromatický nektarinový džem na zimu. Krátké tepelné zpracování vám umožní zachovat maximální užitek z ovoce a zároveň je dostačující na to, aby dezert zůstal po celou zimu.

Doba vaření: 12 hodin - nálev, 20 minut - vaření.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 2.

Složení:

• Nektarinka - 600 gr.
• Granulovaný cukr - 500 gr.

Proces vaření:

1. Nektarinky omyjeme, odstraníme z nich semínka a ovoce nakrájíme na plátky.
2. Plátky naplňte cukrem a několikrát s nimi protřepejte nádobu, aby se cukr rovnoměrně rozložil na nektarinky. Nechte je 12 hodin šťávit.
3. Po uplynutí stanovené doby přendejte plátky nektarinky do kastrůlku, hmotu přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut.
4. Sterilizujte nádoby na skladování džemu, to samé proveďte s víčky.
5. Výsledný džem přeneste do sklenic, uzavřete a nechte vychladnout na teplém místě a poté znovu uspořádejte pro skladování na chladném místě.

Jak udělat džem z citronové nektarinky na zimu?

Citron s kůrou dodává džemu citrusovou notu, neutralizuje nadměrnou sladkost nektarinky a dodává vitamíny. Vzhledem k tomu, že se džem připravuje s minimálním tepelným zpracováním, ukazuje se, že je to úžasně chutná vitamínová bomba na podporu těla v zimě.

Doba vaření: 3 hodiny 40 minut.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Nektarinka - 2 kg
• Granulovaný cukr - 2 kg
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nektarinky omyjte, osušte a nakrájejte na plátky.
2. Neloupaný citron rozemeleme mixérem nebo mlýnkem na maso.
3. Nalijte plátky nektarinek, strouhaný citron a cukr do žáruvzdorné misky, promíchejte a nechte několik hodin v teplé místnosti, aby se cukr úplně rozpustil.
4. Nádobu s ovocem dáme na mírný oheň, přivedeme k varu a ihned vypneme. Nechte hmotu vychladnout a znovu ji zahřejte k varu. Postup by se měl opakovat 5krát.
5. Výsledný džem vložte do sterilizovaných nádob a těsně uzavřete. Podáváme s čajem nebo jako přílohu k mléčným dezertům nebo palačinkám.

Lahodný nektarinový džem s pomerančem

Pomerančová kůra dodává nektarince exotickou chuť a bohatou zlatavou barvu. Takový přípravek lze jíst s chlebem a máslem s čajem nebo podávat jako omáčku ke zmrzlině nebo mléčným dezertům.

Doba vaření: 12 hodin - nálev, 20 minut - vaření.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nektarinky omyjte, odstraňte z nich semínka a nakrájejte na stejnoměrné plátky.
2. Pomeranč zalijte vroucí vodou a bez loupání nakrájejte na čtvrtiny.
3. Plátky nektarinky, plátky pomeranče a cukr vložíme do kastrůlek vrstev vhodné velikosti, necháme 8–10 hodin vyluhovat.
4. Po uplynutí stanovené doby postavte nádobu s ovocem na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nechte 12 hodin vyluhovat a poté několik minut znovu vařte.
5. Nektarinově oranžovou hmotu přeneste do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Uchovávejte za studena a podávejte s čajem nebo jako náplň do pečiva nebo mléčných dezertů.

Voňavá nektarinová marmeláda s ořechy na zimu

Ořechy dělají z dezertu skutečně královskou pochoutku. Tento džem lze podávat jako doplněk rodinné čajové párty nebo přátelských setkání. Kromě toho je velmi chutnou náplní do koláčů.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.
• Citron - ½ ks.
• Mandle - 200 gr.

Proces vaření:

1. Nektarinky dobře opláchněte a osušte, odstraňte semínka a nakrájejte na úhledné rovnoměrné plátky.
2. Nakrájené ovoce vložte do ohnivzdorné misky a přidejte cukr.
3. Pomeranč a citron stáhněte se slupkou v mlýnku na maso nebo najemno nasekejte kuchyňským robotem nebo mixérem.
4. Mandle zalijte vroucí vodou, abyste odstranili slupku, a poté je přidejte k nektarinkám s cukrem. Umístěte zkroucené citrusové plody.
5. Hmotu zahřejte na mírném ohni a vařte 10-15 minut, aby hmota začala houstnout. Džem dejte do sterilizovaných nádob a uzavřete. Dobrou chuť!

Hustý jantarový nektarinový džem

Hustá jantarová marmeláda s nádechem vanilky zapůsobí i na toho nejnáročnějšího gurmána. Takový dezert si zaslouží být podáván jako omáčka k dezertům na oslavě nebo jako omáčka k pečivu, panna cottě nebo zmrzlině.

Doba vaření: 1 hodina 35 minut.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 6.

Složení:

• Nektarinka - 1 kg
• Granulovaný cukr - 300 gr.
• Vanilka (lusk) - 1 ks.

Proces vaření:

1. Chcete -li udělat hustý džem, musíte vybrat zralé a husté nektarinky. Dobře je omyjte, odstraňte slupku a odstraňte semínka. Ovocnou dužinu nakrájejte na malé kousky.
2. Nasekané ovoce nasypte do kastrůlku, přidejte cukr a nechte 15–20 minut odstát při pokojové teplotě, aby vznikla šťáva.
3. Vložte hmotu na nízkou teplotu, přiveďte k varu a vařte půl hodiny.
4. Vanilkový lusk oloupeme ze semínek a přidáme do džemu.
5. Ponorným mixérem promíchejte obsah pánve v pyré a zahřívejte ještě asi 30 minut a poté nalijte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete a skladujte na chladném místě. Užívat si!