Irgi jam-8 receptů krok za krokem na zimu

Irga je velmi nenáročné bobule. Chutná sladce a libově, ale je velmi užitečný, protože obsahuje spoustu látek nezbytných pro lidské tělo. Aby byla povidla bohatší, přidávají se do pochoutky šťavnatější bobule.

Pětiminutová irgi jam na zimu

Irga je užitečná pro lidské tělo. Obsahuje mnoho základních vitamínů a látek, vlákninu, pektin. Pokud bobule nepodrobíte dlouhému zpracování, většina těchto složek zůstane v džemu až do zimy.

 Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 30 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

• 
  Aby byla marmeláda intenzivnější a chutnější, volíme pouze zralé bobule irgi. Řešíme to: odstraňte větve a listy, zbavte se zkažených bobulí.
• 
  Nalijte bobule do cedníku a opláchněte studenou vodou. Poté necháme cedník s irgou v umyvadle nebo ho položíme na hlubokou mísu, aby přebytečné tekuté sklo.
• 
  Nalijte vodu do hrnce. Postavíme nádobu na sporák, zapneme zařízení a uvedeme kapalinu do varu. Cedník s irgou ponořte na několik minut do hrnce s vroucí vodou. Poté bobule vyjmeme a necháme oschnout.
• 
  Nalijte bobule do velké nádoby (například do umyvadla). Irgu naplníme cukrem a chvíli necháme. Bobule pustí šťávu, která se smíchá s cukrem. Výsledkem je bobulovitý sirup.
• 
  Zapněte sporák a nastavte požadovanou teplotu. Dali jsme do ohně umyvadlo s irgou a sirupem. Když sirup začne vařit, objeví se bílá pěna, kterou je třeba odstranit lžící. Po varu vařte bobulovitý sirup 5 minut.
• 
  Džem s džemem a víko je nutné v troubě předem sterilizovat. Do hotové nádoby nalijte horkou marmeládu a zakryjte víkem. Srolujte a otočte nádobu dnem vzhůru. Zabalíme a necháme vychladnout.

Dobrou chuť!

Džem Irga na zimu bez vaření

Bobule Irga mají příznivý vliv na růst vlasů a pokožky, snižují krevní tlak, posilují imunitu a dokonce bojují proti depresi. Doporučujeme připravit nádherný džem na zimu podle receptu, který nevyžaduje přidání vody a vaření.

Doba vaření - 40 minut.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Irga - 200 gr.
• Cukr - 200 gr.
• Kyselina citronová - ½ lžičky

Proces vaření:

1. Zkontrolujeme irgu, zda nemá zkažené bobule. Odstraňujeme všechny stonky, větvičky a listy. Upozorňujeme vás na skutečnost, že je lepší zvolit zralé bobule na džem. Irgu rozprostřeme do jemného sítka a propláchneme proudem studené vody.
2. Když přebytečná tekutina odtéká, musí být bobule rozdrceny na kaši. K tomuto účelu používáme mlýnek na maso, mixér, kuchyňský robot a další zařízení.
3. Do bobulového pyré nalijte kyselinu citronovou a cukr. Suroviny promíchejte do hladka.
4. K uložení džemu budete potřebovat sklenici a víko. Sterilizujeme je jakýmkoli pohodlným způsobem: v páře, v troubě nebo mikrovlnné troubě. Před sterilizací nezapomeňte zkontrolovat nádobu s víčkem na vady a opláchnout.
5. Nastrouhaný džem s cukrem posíláme do sklenice, kterou utáhneme víčkem. Sklenici syrového džemu dáme do lednice na uskladnění (až šest měsíců).

Dobrou chuť!

Lahodný sirgi džem s citronem

Džem z irgi je dovoleno konzumovat každý den v malých množstvích: stačí pár lžiček lahůdek na neslazený čaj, aby bylo tělo v zimě v dobré kondici.

Doba vaření - 1 hodina.

Doba vaření - 50 min.

Počet porcí v kontejneru - 3-5.

Složení:

• Irga - 1 kg.
• Cukr - 800 gr.
• Voda - 200 ml.
• Citron - ½ ks.

Proces vaření:

1. Sbíráme potřebné množství irgi na výrobu džemu. Snažíme se vybírat zralejší bobule. Odstraňujeme stonky a větve. Nalijte irgu do cedníku a opláchněte studenou vodou. Cedník s bobulemi necháme v umyvadle, abychom vypustili přebytečnou tekutinu.
2. Na sporák dáme velký kastrol nebo umyvadlo. Nalijte cukr do nádoby a naplňte ji vodou. Zapneme techniku ​​a vaříme sirup. Cukr neustále míchejte. Přiveďte sirup k varu. Jakmile tekutina s cukrem vře, snížíme teplotu a sirup vaříme asi 10 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Citron opláchněte pod tekoucí vodou a setřete kuchyňskou utěrkou. Ovoce nakrájíme na dvě části. Potřebujeme jen polovinu citronu. Osvobodíme ho ze semen a rozmělníme jakýmkoli pohodlným způsobem.
4. Nalijte bobule irgi do misky s vařícím sirupem. Když sirup znovu vře, vařte ho na mírném ohni. V procesu vaření odstraňte výslednou pěnu.
5. Po 10 minutách pošleme nakrájený citron do mísy s džemem. Smíchejte ingredience a vařte asi 5 minut.
6. Nádobu s víčky předem sterilizujeme v troubě. Poté nalijte horkou marmeládu do sklenic, zakryjte víčky a srolujte. Dali jsme to na jakékoli vhodné místo pro chlazení. Zabalíme to teplou dekou.

Dobrou chuť!

Jak připravit lahodný sirgi džem s pomerančem

Irga je bobule, která se rychle kazí. Z tohoto důvodu musíte sklízet džem bezprostředně po sklizni. S přidáním pomeranče získá pochoutka trochu neobvyklou chuť.

Doba vaření - 4 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí - 5-6.

Složení:

• Irga - 1,5 kg.
• Oranžová - 1 ks.
• Voda - 200 ml.
• Cukr - 0,6 kg.

Proces vaření:

1. Prozkoumáme sklizené bobule irgi a vybereme jen ty nejzralejší a celé. Zlikvidujeme zkažené. Odstraňujeme stonky a větve. Nalijte irgu do cedníku a opláchněte tekoucí vodou. Nechte několik minut působit, aby se tekutá sklenice.
2. Pomeranč opláchněte vodou a setřete ho ručníkem. Poté ostrým nožem odřízneme slupku. Odstraníme bílou část kůry, chutná hořce. Pomerančovou dužinu rozemelte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Kůru nameleme na jemném struhadle. Přidejte nakrájenou kůru do mísy k dužině.
3. Nalijte irgu do velkého hrnce nebo pánve. Usínáme s předepsaným množstvím cukru, zalijeme vodou. Necháme 1,5-2 hodiny. Během této doby sirga vypustí šťávu a smíchá se s cukrem, čímž vytvoří sladkou hustou hmotu.
4. Po chvíli přidejte k bobulím a cukru směs pomerančové kůry a dužiny. Promíchejte a umístěte nádobu na sporák. Zapneme a přivedeme pochoutku k varu. Vařte další hodinu na mírném ohni. Lžící odstraňte bílou pěnu. Džem neustále míchejte.
5. Začneme sterilizovat zavařovací sklenice a víčka. To lze provést v troubě nebo jakýmkoli jiným dostupným způsobem. Po sterilizaci a plné připravenosti džemu nalijte pamlsek do sklenic, zakryjte každou nádobu víkem a srolujte. Plechovky obrátíme dnem vzhůru a dáme na teplé místo. Zabalíme do deky a necháme vychladnout.

Dobrou chuť!

Džem Irga na zimu s kyselinou citrónovou

Z irgi se získává vynikající džem: bobule obsahují přírodní zahušťovadlo - pektin. To značně usnadňuje úkol v domácnosti, protože želatina se obvykle přidává do džemu během procesu přípravy, přičemž manipulace vyžaduje opatrnost.

Doba vaření - 8 hodin 50 minut.

Doba vaření - 1 hod. 50 min.

Počet porcí v kontejneru - 4-5.

Složení:

• Irga - 1 kg.
• Cukr - 0,5 kg.
• Kyselina citronová - 1 gr.
• Vařená voda - 20 ml.

Proces vaření:

1. Třídíme irgu. Věnujte pozornost rozmazleným bobulím: často se stávají „obětí“ ptáků. Výběr celých a zralejších bobulí.Nalijte je do cedníku a opláchněte teplou vodou. Nejprve necháme irgu v cedníku, aby byla přebytečná tekutina skleněná, a pak ji můžeme vyložit na papírové ručníky a počkat, až bobule zaschnou.
2. Rozemlejte irgu pomocí mixéru. Nalijte do velké nádoby - umyvadla nebo kastrolu.
3. Naplňte cukr a nechte hodinu rozpustit cukr. Po 60 minutách dejte na hořák umyvadlo nebo kastrol s irgou a cukrem. Zapněte sporák a směs přiveďte k varu. Vaříme dál 10 minut. Současně hmotu neustále mícháme a odstraňujeme bílou pěnu (nejlépe to jde vařečkou). Vypněte sporák. Umyjte umyvadlo gázou a nechte 2-3 hodiny. 10minutové vaření opakujeme ještě 2-3krát. V takovém případě se musí hmota pokaždé ochladit na pokojovou teplotu.
4. V konvici uvaříme malé množství vody. Kyselinu citronovou zřeďte ve 20 ml vody. Vložíme plechovky do trouby na sterilizaci, položíme víčka vedle. Jakmile je džem hotový, nalijte směs vody a kyseliny citrónové.
5. Horkou pochoutku dáme do sklenic a přikryjeme víčky. Plechovky srolujeme pomocí šicího stroje. Otočte nádoby, zabalte je dekou a nechte vychladnout.

Dobrou chuť!

Hustý sirga džem se želatinou

Chcete -li získat hustší pamlsek, musíte do něj přidat želatinu: množství závisí na tom, jak husté chcete získat hmotu.

Doba vaření - 1 hod. 20 min.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí v kontejneru - 4-5.

Složení:

• Irga - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Želatina - 10 gr.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme želatinu. Nalijte sklenici vody do hrnce nebo konvice. Vodu přivedeme k varu a necháme vychladnout. Poté nalijte polovinu sklenice do samostatné nádoby a namočte do ní želatinu. Odcházíme na půl hodiny.
2. Vytřídíme Irgu, odstraníme zkažené bobule. Větve a listy, které se při sběru dostaly do irgy, vyhodíme. Vložte bobule do cedníku a opláchněte teplou vodou. Cedník necháme v umyvadle, aby přebytečné tekuté sklo a irga uschly.
3. Poté, co jsou bobule suché, rozemlejte je v mixéru nebo pomocí mlýnku na maso. Přidejte půl sklenice vody a cukru do nádoby s rozmačkaným irgi. Vymyjeme citron. Utřeme, šťávu vymačkáme ručně nebo pomocí odšťavňovače.
4. Hmotu promíchejte a dejte na hořák. Zapněte sporák a přiveďte jogurtové pyré k varu. Oheň zmenšíme. Vaříme dále 5 minut. Neustále míchejte a lžící odstraňte pěnu.
5. Vypněte sporák a džem nechejte chvíli samotný. Když vychladne, přidejte želatinu. Promícháme. Sklenice a víčka v troubě sterilizujeme. Nalijte džem do nádob a zakryjte víčky. Shrnujeme se. Když sklenice džemu vychladnou, dejte je do lednice.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na výrobu sirgi džemu s třešněmi

Irga a cherry k sobě skvěle ladí. Irga chutná sladce, ale mírně nevýrazně. A třešně jsou šťavnaté a kyselé. Výsledkem je džem se zajímavou příchutí.

Doba vaření - 2 hodiny 20 minut.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 3-4.

Složení:

• Irga - 600 gr.
• Třešně - 400 gr.
• Cukr - 1 kg.
• Voda - 1,5 lžíce.
• Kyselina citronová - ½ lžičky

Proces vaření:

1. Sbíráme potřebné množství irgi. Třídíme to z listů a větví. Stonky odstraníme. Nalijte bobule do cedníku a omyjte je pod tekoucí teplou vodou. Čekáme, až přebytečná vlhkost odteče.
2. Třídíme i třešně. Odstraňujeme ocasy a zkažené bobule. Jahody omyjeme. Nyní musíte z třešně odstranit semena. K tomuto účelu můžete použít speciální zařízení. Pokud ne, proveďte řez nožem a vytlačte kosti.
3. Nalijte irgu a třešně do samostatné velké hluboké nádoby. Míchejte bobule.
4. Třešně a irgu naplňte cukrem. Necháme chvíli působit, aby bobule pustily šťávu a cukr se trochu rozpustil.
5. Nyní potřebujeme dřevěný posunovač a lžíci. Pomocí tlačného zařízení přitlačte bobule a poté je promíchejte lžící.
6. Přidáme vodu.Nádobu položíme na hořák a zapneme sporák. Když hmota vře, vařte ji několik minut. Džem neustále míchejte. Během procesu vaření se objeví pěna. Musí být neustále odstraňován.
7. Džem povařte na mírném ohni 30-40 minut. 5 minut před koncem vaření přidejte do džemu kyselinu citronovou a promíchejte. Skleněné nádoby s víčky sterilizujeme jakýmkoli pohodlným způsobem. Hotový džem nalijeme do sklenic a srolujeme. Sklenice s víčky položíme na podlahu a zabalíme. Když džem vychladne, přeneseme sklenice na chladné místo.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodný yergi džem s malinami

Irga a maliny jsou dvě velmi zdravé bobule. Obsahují mnoho vitamínů a živin a ideálně se navzájem kombinují ve složení džemu.

Doba vaření - 10 hodin 30 minut.

Doba vaření - 50 min.

Počet porcí v kontejneru - 4-5.

Složení:

• Maliny - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Cukr - 2 kg.

Proces vaření:

1. Maliny na marmeládu je třeba připravit večer. Třídíme bobule: odstraňte stopky, zbavte se shnilých nebo poškozených bobulí, pečlivě prozkoumejte maliny uvnitř. Mohou tam být malí červi. Nalijte bobule do cedníku a opláchněte malým proudem studené vody. Maliny osušte.
2. Bobule přeneseme do velké nádoby a zasypeme dvěma kilogramy cukru. Necháme přes noc, aby maliny pustily šťávu. Je vhodné umístit nádobu s malinami na chladné místo.
3. Bobule irgi třídíme podle stejného algoritmu jako maliny. Umyjeme a necháme uschnout. Nasypte sušenou irgu do umyvadla nebo pánve s malinami.
4. Nádobu s bobulemi položíme na sporák a zapneme techniku. Když džem začne vřít, vyjměte ho z hořáku a nechte 2–3 hodiny vyluhovat. Po chvíli džem přivedeme k varu dalších 5 minut. Přitom odstraníme pěnu.
5. Sklenice a víčka sterilizujeme v troubě nebo jiným pohodlným způsobem. Nalijte džem do nádob a zakryjte je víčky. Srolujeme a necháme na teplém místě vychladnout: plechovky otočíme dnem vzhůru a přikryjeme teplou dekou nebo dekou.

Dobrou chuť!