Vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce - 5 receptů doma

Ananas je jedním z nejvšestrannějších tropických plodů, které se velmi přirozeně a harmonicky hodí k jakémukoli masu a sladkokyselé omáčce, díky čemuž je pokrm ještě svěžejší, šťavnatější a chutnější. A v každé z pěti možností vaření najdete chuť, pro kterou si toto jídlo zamilujete.

Vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce na pánvi doma

Díky složkám obsaženým ve sladké a kyselé omáčce jsou kousky vepřového masa pokryty křupavou jantarovou krustou a chutnají jako karamel. A v důsledku takových manipulací bude nejjednodušší a nejznámější příloha jiskřit novými barvami.

Doba vaření: 70 min.

Doba vaření: 40-50 min.

Porce - 6.

• 
  Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé plátky.
• 
  Začněme vyrábět vepřovou marinádu. Žloutky oddělené od bílkovin se přidávají přímo do masa.
• 
  K tomu přidejte sůl, škrob a sójovou omáčku.
• 
  Vše důkladně promíchejte, aby byly všechny kousky masa v marinádě a vepřové maso nechte 30 minut marinovat pod potravinářskou fólií.
• 
  Mezitím začneme připravovat ostatní ingredience. Důkladně omytou papriku nakrájíme na velké kostky.
• 
  Dále nakrájejte oloupaný zázvor co nejjemněji. Také česnek prolisujeme. Stroužky česneku lze alternativně nechat projít lisem.
• 
  Během této doby se maso podařilo dobře namočit a můžeme přistoupit k jeho smažení. Před odesláním masa na pánev každý plátek stočte do mouky nebo škrobu.
• 
  Pánev rozehřejte se spoustou oleje a kousky masa opečte ze všech stran dozlatova.
• 
  Maso dáme do cedníku, aby vypustilo všechen olej.
• 
  Zázvor a česnek smažíme několik minut, dokud nezíská jasnou vůni.
• 
  Poté vlijte papriku a poté přidejte ananas. Vše smažte pouze 2–3 minuty, aby veškerá zelenina zůstala mírně křupavá.
• 
  V samostatné nádobě smíchejte lžíci škrobu a jednu lžíci vody. Přidejte jablečný ocet, rajčatovou pastu do homogenní hmoty a dobře promíchejte.
• 
  Přidejte do pánve se zeleninou trochu krystalového cukru a smažte dál, nepříliš intenzivně míchejte.
• 
  Poté nalijte omáčku, kterou jsme připravili, na pánev se zeleninou a přidejte dříve smažené maso.
• 
  Naše jídlo je připraveno. Po částech rozložíme na talíře a podáváme.

Dobrou chuť!

Šťavnaté vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce v čínském stylu

Úplně stejný recept na barevné a chutné jídlo, jehož chuť je zaručeně identická s vepřovým masem marinovaným ve sladkokyselé omáčce, podávaným v místní čínské restauraci.

Doba vaření: 60-70 min.

Doba vaření: 40 min.

Porce - 4-6.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Sójová omáčka - 3 lžíce
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce
• Konzervované ananasy - 150 gr.
• Česnek - 2 zuby
• Jablečný ocet - 1 polévková lžíce
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - na smažení.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravené maso náhodně nakrájíme na malé plátky.
2. K masu přidejte kukuřičný škrob a trochu soli, celý obsah dobře promíchejte a naplňte sójovou omáčkou tak, aby zcela pokryla všechny kousky masa. Vepřové maso marinujte 20 minut, v případě potřeby lze čas prodloužit.
3. Ze zeleniny použijeme papriku, kterou nakrájíme na podlouhlé proužky a česnek utřeme s jemným struhadlem.
4. Na omáčku v samostatné nádobě smíchejte tři lžíce sójové omáčky, rajčatovou pastu, jablečný ocet, krystalový cukr a podle potřeby přidejte trochu soli. Vše dobře promíchejte a dejte stranou.
5. Pánev rozehřejeme s rostlinným olejem a za občasného míchání pošleme část nakládaného vepřového masa na smažení. Po 2-3 minutách smažení masa potřeme zbytkem vepřového masa a necháme ještě 5 minut na středním ohni.
6. Po uplynutí této doby vyjmeme opečené maso do samostatné mísy a dříve nakrájenou zeleninu pošleme na pánev smažit.
7. Poté vraťte kousky masa do opečené zeleniny a celý obsah naplňte sladkokyselou omáčkou.
8. Blíže ke konci vaření přidejte konzervované ananasy, sůl a pro milovníky ostré chuti můžete přidat chilli papričku.
9. Aby se zelenina a maso dobře dusily, nalijte do pánve sklenici vroucí vody a nechte 10 minut pod uzavřeným víkem na mírném ohni.
10. Vařené vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce se ideálně podává horké spolu s vařenou rýží.

Dobrou chuť!

Jemné vepřové maso s ananasem a paprikou ve sladkokyselé omáčce

Výsledkem jednoduchého procesu vaření je velmi chutné a jemné maso, kde ananasová šťáva změkčí již poddajné vepřové maso a vinný ocet dodá pokrmu pikantnost a zachová česnekové koření. A pokud je to jednodušší, pak je to oboustranný doplněk přílohy.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 35 min.

Porce - 4.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Pšeničná mouka - 2 lžíce
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sójová omáčka - 6 polévkových lžic
• Konzervovaný ananas - 150 gr.
• Česnek - 2 zuby
• Vinný ocet - 1 polévková lžíce
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Prášek do pečiva - 1 lžička
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. V tomto receptu budeme vařit maso v těstíčku. Pšeničnou mouku smíchejte s práškem do pečiva, máslem a postupně přidávejte vodu.
2. Veškerý obsah dobře promícháme a v případě potřeby přidáme chybějící složky, abychom získali těsto husté konzistence.
3. Vepřové maso dále rychle nakrájejte na středně velké kostky.
4. Pánev rozehřejeme se spoustou oleje a odešleme kousky masa na smažení, předtím jsme je stočili v těstíčku.
5. Souběžně s nimi cibuli oloupeme a nakrájíme.
6. Mrkev nasekejte docela nahrubo.
7. A také nahrubo nasekejte papriku.
8. Zkontrolujeme připravenost masa, do této doby by mělo být pokryto příjemnou a lehkou krustou.
9. Vepřové maso přesuneme do samostatné nádoby a pokračujeme ve smažení nakrájené zeleniny. Posíláme sem také nakrájené ananasy.
10. Opečení zeleniny trvá asi 10–15 minut, poté dáme zelenině trochu času na vychladnutí.
11. Na omáčku smíchejte rajčatovou pastu s octem, ananasovým sirupem, černým pepřem a podle potřeby přidejte česnek. Pošleme homogenní hmotu na pánev a přivedeme k varu, poté necháme tři minuty chátrat. Chcete -li získat potřebnou sladkost omáčky, přidejte trochu krystalového cukru a dobře promíchejte, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí.
12. Vepřové maso se zeleninou vložíme do vroucí omáčky, znovu promícháme a dusíme pod uzavřeným víkem na mírném ohni pět minut.
13. Kromě výborné přílohy podáváme horké maso. Váš kompletní oběd nebo večeře je připraven.

Dobrou chuť!

Jak vařit vepřové maso s ananasem a zeleninou ve sladké a kyselé omáčce?

Nejvhodnější jídlo na letní oběd, které rychle zažene hlad a nezanechá po sobě tíhu.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 2-4.

Složení:

• Vepřové maso - 300 gr.
• Sójová omáčka - 4 lžíce
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Kukuřičný škrob - 3 lžičky
• Konzervované ananasy - 200 gr.
• Rýžový ocet - 2 polévkové lžíce
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Hnědý cukr - 1 polévková lžíce
• Zelení podle chuti.
• Chilli podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Abyste dosáhli dobrého výsledku, musíte převzít odpovědnost za přípravu masa. Vepřové maso očistíme od filmu, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky. K mletému masu přidejte sójovou omáčku s lžičkou kukuřičného škrobu, pepře a soli. Vše dobře promíchejte a nechte stranou až do dalšího použití.
2. Nakrájejte konzervovaný ananas, papriku a cibuli.
3. Na omáčku smíchejte rajčatovou pastu, zbylý kukuřičný škrob, ocet a sójovou omáčku. Poté, co je vše smícháno, přidejte hnědý krystalový cukr a míchejte, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí.
4. Pánev rozehřejte s rostlinným olejem a marinované maso po částech opečte dozlatova. Poté maso přeneseme do samostatné mísy.
5. Na použitém oleji orestujeme nakrájenou zeleninu, po 5-10 minutách vrátíme vepřové maso na pánev a vše zalijeme připravenou omáčkou.
6. Vařte, dokud omáčka nezhoustne 2-3 minuty.
7. Hotové jídlo podávejte horké spolu s přílohou, ozdobenou nasekanými bylinkami nahoře.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně chutné vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce a zázvorem

Žádné koření nepřidá pokrmu tak pikantní a lehkou pikantnost jako smažený zázvor. Výsledkem je neuvěřitelně uspokojivé a chutné maso, které si získá srdce vašich hostů.

Doba vaření: 80 min.

Doba vaření: 45-50 min.

Porce - 4-6.

Složení:

• Vepřové maso - 400 gr.
• Zázvor - 30 gr.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce
• Konzervované ananasy - 200 gr.
• Rýžový ocet - 2 polévkové lžíce
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Granulovaný cukr - 1 lžička
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Proces vaření začínáme přípravou zeleniny. Papriku opláchněte a nakrájejte. Papriky různých barev lze použít k vytvoření jasného pokrmu.
2. Oloupejte zázvor a nakrájejte na tenké proužky.
3. Omyté a osušené maso nakrájíme docela nahrubo.
4. Rozbijeme vajíčko a oddělíme bílek od žloutku.
5. K mletému masu přidejte žloutek, škrob a naplňte ho sojovou omáčkou. Všechny ingredience pečlivě promíchejte a vepřové maso nechte marinovat 20-30 minut.
6. V tuto chvíli se pusťme do vaření zeleniny. Kroužky ananasu rozemelte na malé kostičky.
7. Nyní zředíme škrob ve dvou lžících studené vody.
8. Marinované maso posíláme smažit v předehřáté pánvi se spoustou rostlinného oleje, dokud nezhnědne.
9. K přípravě omáčky orestujte nakrájený zázvor.
10. Po několika minutách nalijte do smaženého zázvoru nasekanou papriku.
11. Přidejte hned nakrájené kousky ananasu a zeleninu dále duste.
12. Mírně opečenou zeleninu zalijte octem.
13. Dále přidejte krystalový cukr a celý obsah dobře promíchejte.
14. Dále přidejte rajčatovou pastu.
15. Na konci za stálého míchání nalijte směs se škrobem do zeleniny.
16. Zeleninu v omáčce smíchejte s kousky masa a celý obsah několik minut duste na mírném ohni.
17. Horké maso podávejte se zeleninou.

Dobrou chuť!