Vepřové hovězí stroganoff-10 receptů krok za krokem

Hovězí stroganoff je tradiční ruské vepřové jídlo v šťavnaté omáčce. Miska se ukáže být chutná a uspokojující. Přílohu si můžete vybrat podle svých preferencí. Naučte se, jak udělat skvělý hovězí stroganoff v našich 10 receptech.

Klasický vepřový stroganoff s omáčkou na pánvi

Výroba vepřového hovězího stroganoffu je docela jednoduchá. Vepřové maso je velmi šťavnaté a chutné a díky omáčce a přílohám je napuštěno skvělou vůní.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

• 
  Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na malé obdélníky. Maso posypte solí a pepřem, promíchejte a nechte 20 minut odležet.
• 
  Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
• 
  Na pánvi rozehřejte olivový olej a vepřové maso na něm osmažte do zlatova. Hotové maso přendejte na talíř.
• 
  Poté na pánvi rozpustíme máslo, cibuli orestujeme dozlatova. Poté přidáme rajčatovou pastu a dusíme 2–3 minuty. Poté přidáme mouku a vaříme další 2 minuty. Poté zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte 10–12 minut. Poté maso vraťte na pánev a vařte další 3 minuty.
• 
  Nakonec přidejte zakysanou smetanu, promíchejte, ohřejte omáčku a podávejte hovězí stroganoff s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Vepřové hovězí stroganoff v zakysané smetaně na pánvi

Skvělé masové jídlo se zakysanou smetanou. Hovězí stroganoff je vhodný pro jakoukoli přílohu: brambory v jakékoli formě, rýži nebo těstoviny. Vaši blízcí ocení vaše kuchařské umění.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 3.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 250 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Paprika podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájejte na velké kousky, trochu je rozšlehejte kladivem a maso nakrájejte na nudličky.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
3. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej, vepřové maso smažte na středním ohni dozlatova. Poté přidejte cibuli, sůl, pepř a papriku, smažte do změknutí.
4. Poté přidáme zakysanou smetanu, promícháme a dusené hovězí stroganoff dusíme přikryté 15–20 minut.
5. Pokud je omáčka velmi hustá, můžete ji zředit vodou nebo smetanou. Podávejte horké stroganoff s oblohou podle chuti.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na stroganoff z vepřového hovězího masa s houbami

Hovězí Stroganoff je maso Stroganoff. Pokud do pokrmu přidáte houby, pak pouze zlepší jeho chuť a dodají větší chuť. Hovězí stroganoff je velmi jednoduchý na přípravu.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Vepřové maso - 700 gr.
• Žampiony - 500 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Pšeničná mouka - 2 lžíce
• Rajčatová pasta - 1-2 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 200 ml.

Proces vaření:

1. Houby nakrájejte na kostičky a smažte na suché pánvi, dokud se veškerá vlhkost neodpaří.
2. Na jiné pánvi orestujte cibuli nakrájenou na půlkolečka.
3. Vepřové maso nakrájíme na kostičky, přeneseme do mísy, přidáme mouku a mícháme tak, aby každý kousek byl obalený moukou. Poté přidejte maso na pánev k cibuli, promíchejte a orestujte do zlatova.
4. Poté přidáme zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, promícháme, snížíme teplotu a přikryté dusíme 40 minut.
5. Poté přidejte houby, sůl a pepř, promíchejte, pár minut zahřívejte a můžete podávat.

Dobrou chuť!

Jak udělat šťavnaté vepřové stroganoff s rajčatovou pastou?

Lahodná večeře se šťavnatým masem v rajčatové omáčce. Hovězí stroganoff je známé jídlo ruské kuchyně. Maso je speciálně rychle smažené až do zlatohněda, takže všechny jeho šťávy jsou uzavřeny uvnitř.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Pšeničná mouka - 2 lžíce
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub
• Suché víno - 100 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zakysaná smetana - 100 ml.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Zelení podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájejte na 1 centimetr silné plátky a z obou stran je prošlehejte.
2. Poté maso nakrájíme na menší kousky a stočíme do mouky.
3. Smažte maso na rostlinném oleji do zlatova.
4. Maso dáme na talíř a cibuli orestujeme zvlášť do změknutí.
5. Poté maso vraťte na pánev, přidejte prolisovaný česnek a pokračujte ve vaření.
6. Poté nalijte víno, promíchejte a nechte trochu odpařit. Dochutíme solí a pepřem. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, dejte směs na pánev, promíchejte, snižte teplotu a vařte hovězí stroganoff, zakrytý, 20-25 minut.
7. Bramborová kaše je ideální pro hovězí stroganoff. Pokrm posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Dobrou chuť!

Jemné a měkké vepřové stroganoff se smetanou

Hovězí stroganoff se připravuje poměrně rychle. A pokud chcete na večeři uvařit chutné a vydatné jídlo bez velkého úsilí, pak je to velmi dobrá volba. Smetana navíc činí pokrm neuvěřitelně něžným.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 2.

Složení:

• Vepřové maso - 350 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 50 ml.
• Krém - 200 ml.
• Mouka - 1 lžička
• Zelení - 1 lžička
• Sůl - 0,7 lžičky
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
2. Vepřové maso nakrájejte na plátky, z obou stran prošlehejte.
3. Poté maso nakrájíme na menší kousky a orestujeme na rostlinném oleji do zlatova. Dochutíme solí a okořeníme.
4. Poté přidejte cibuli k masu, promíchejte a smažte 5-7 minut.
5. Mouku rozpustíme v troše smetany. Poté tuto směs a zbylý krém nalijte do pánve. Stroganoff dusíme na mírném ohni přikrytý 20 minut.
6. Ke konci přidejte bylinky, promíchejte a hovězí stroganoff je hotový.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na vepřové stroganoff v pomalém hrnci

Hovězí stroganoff svým vzhledem připomíná guláš. Vepřové maso musí být nakrájeno na malé kousky, aby měly čas na dušení. Toto jídlo lze vařit nejen na pánvi, ale také v pomalém hrnci.

Čas na vaření: 70 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4-5.

Složení:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Slunečnicový olej - 20 ml.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
• Rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce
• Voda - 100 ml.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Zelená cibule podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky.
3. Zapněte multivark, aktivujte režim "Fry", nalijte rostlinný olej, vložte vepřové maso, smažte 10 minut.
4. Poté přidejte cibuli a vařte 6–10 minut.
5. Poté přidejte zakysanou smetanu, rajčatovou omáčku, mouku, sůl a koření, promíchejte a pokračujte v vaření v režimu „Dušené maso“ 30 minut.
6. Hovězí stroganoff podáváme s oblohou, posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.

Dobrou chuť!

Lahodné vepřové stroganoff s kyselými okurkami

Hovězí stroganoff lze připravit z různých přísad. Aby byl pokrm zajímavější a slanější, přidávají se do něj okurky. Doporučujeme také vyzkoušet tuto verzi hovězího stroganoffu.

Čas na vaření: 90 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 3.

Složení:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Houby - 300 gr.
• Nakládané okurky - 2-3 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1,5 lžíce
• Zakysaná smetana - 200 ml.
• Suché víno - 0,5 lžíce.
• Pšeničná mouka - 2-3 lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Smažte houby na rostlinném oleji.
2. Cibuli nakrájíme na kostičky, přidáme k žampionům a smažíme další 2-3 minuty.
3. Poté přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a duste několik minut. Poté přidejte půl sklenice vody a vařte 5–10 minut.
4. Nakládané okurky nakrájíme na nudličky.
5. Maso nakrájejte na malé kousky, promíchejte se solí a moukou.
6. Na předehřáté pánvi maso rychle orestujte do zlatova.
7. K masu přidejte houby, cibuli, okurky a zakysanou smetanu.
8. Nalijte také víno.
9. Vše dobře promíchejte a na mírném ohni duste 10 minut. Poté přidejte koření a duste dalších 20 minut, pokud je pokrm velmi hustý, zřeďte jej vodou.
10. Hovězí stroganoff podávejte ozdobený bramborem nebo kaší.

Dobrou chuť!

Jak udělat měkký hovězí stroganoff s houbami ve smetanové omáčce?

Hovězí stroganoff není nic složitého, ale toto jídlo chutná skvěle. Maso a houby se nejprve smaží na vysoké teplotě, poté se dusí v jemné krémové omáčce.

Čas na vaření: 55 minut

Čas na vaření: 25 minut

Porce: 4.

Složení:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Žampiony - 200 gr.
• Krém - 400-500 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Vepřové maso omyjeme, zbavíme tekutiny, nakrájíme na malé tyčinky.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, houby na plátky. Cibuli nejprve osmažte na pánvi, dokud nebude průhledná.
3. Poté přidejte houby na pánev a smažte dalších 4-5 minut.
4. Poté maso rozložte a smažte, dokud nezačne měnit barvu.
5. V samostatné nádobě zahřejte smetanu téměř k varu a nalijte ji do pánve. Podle chuti osolíme, okořeníme, promícháme a na mírném ohni 25-30 minut dusíme přikryté hovězí stroganov.
6. Hotové hovězí stroganoff posypeme nakrájenou zelenou cibulkou a podáváme.

Dobrou chuť!

Hovězí stroganoff s vepřovým masem a žampiony v zakysané smetaně

Vepřové a žampionové hovězí stroganoff v zakysané smetaně je poměrně vydatné a výživné jídlo, proto se obvykle podává k obědu s různými přílohami. Díky zakysané smetaně je vepřové maso jemné a šťavnaté a tato omáčka je v dokonalé harmonii se žampiony.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 2.

Složení:

• Vepřové maso - 250 gr.
• Žampiony - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub
• Zakysaná smetana - 150 ml.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájejte na kostičky a rychle smažte na silném ohni dozlatova.
2. Na samostatné pánvi orestujte cibuli, dokud nebude průhledná.
3. Poté k cibuli přidejte plátky hub a dále smažte, dokud se tekutina neodpaří.
4. Poté přidejte mouku a obsah pánve rychle promíchejte.
5. Nalijte půl sklenice horké vody. promícháme, dáme maso na pánev, osolíme a okořeníme podle chuti.
6. Přidejte nasekaný česnek a zakysanou smetanu, promíchejte a duste 25-30 minut.
7. Hotové hovězí stroganoff posypte nasekanými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Šťavnaté a chutné vepřové stroganoff s mlékem

Toto chutné a uspokojivé jídlo se připravuje všude: v restauracích, jídelnách i doma. Hovězí stroganoff je pokrm ruské kuchyně a kuchaři se již dávno odchýlili od klasického receptu a vaří ho s různými omáčkami, například na bázi mléka.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Máslo - na smažení.
• Na omáčku:
• Mléko - 1 polévková lžíce
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kmín - 1 lžička

Proces vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtyři části a poté nakrájíme v mixéru.
2. Výslednou hmotu osmažte na másle do zlatova.
3. Vepřové maso omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky.
4. Maso vložte do pánve s cibulí a smažte ještě 4-5 minut.
5. Mléko smícháme s moukou, přidáme sůl, pepř a kmín. Směs prošlehejte metlou, aby nebyly hrudky. Nalijte omáčku do pánve.
6. Stroganoff duste se zavřeným víkem na mírném ohni 15–20 minut. Hotové jídlo podávejte horké s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!