Sladké a kyselé vepřové maso-10 domácích receptů krok za krokem

Abyste mohli doma cítit a ochutnat veškeré kouzlo čínské kuchyně, vybrali jsme 10 báječných receptů na vepřové maso ve sladkokyselé omáčce. Tajemství jedinečné chuti spočívá ve speciální metodě přípravy a samotné omáčce.

Čínské sladkokyselé vepřové maso na pánvi (gabadjou)

Vaření vepřového masa ve sladkokyselé omáčce v čínštině není obtížné a zvládne ho i začátečník ve světě vaření. Gabajou je nejautentičtější verzí tohoto pokrmu.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 4.

• 
  Vepřové maso nakrájejte na tenké plátky široké 0,5 cm.
• 
  Na omáčku v míse smíchejte rajčatovou pastu, škrob, studenou vodu, ocet, sójovou omáčku, sůl a cukr.
• 
  Dále připravte těsto na maso. Oddělte bílek od žloutku. Do misky s bílkovinami přidejte pár lžic vody a pár kapek octa, promíchejte ingredience. Poté přidejte škrob, sódu a sůl, promíchejte. Do pánve nalijte rostlinný olej, každý kousek vepřového masa namáčejte v těstíčku a rychle smažte na rozpáleném oleji z obou stran.
• 
  Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme, kořen zázvoru a česnek nakrájíme na tenké plátky. Vložte připravené přísady do pánve a smažte pár minut.
• 
  Poté přidejte sladkou a kyselou omáčku připravenou dříve. Jakmile omáčka začne houstnout, položte smažené kousky vepřového masa, promíchejte a několik minut zahřejte misku na středním ohni a vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce je připraveno v čínském stylu.

Dobrou chuť!

Šťavnaté vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce, pečené v troubě

Zveme vás k vyzkoušení zajímavého způsobu vaření vepřového masa ve sladké a kyselé omáčce. Miska harmonicky kombinuje maso a zeleninu a toto kulinářské mistrovské dílo je doplněno sladkou a kyselou omáčkou.

Čas na vaření: 55 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Složení:

• Vepřové maso - 400 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Zázvor - 5 cm
• Sójová omáčka - 3 lžíce
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce
• Škrob - 3 polévkové lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Sezam - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájejte na 0,5 cm silné tyčinky.
2. Maso přendejte do mísy, přidejte pár lžic škrobu, lžíci sójové omáčky a 100 ml vody, promíchejte. Maso smažte na rostlinném oleji půl minuty z každé strany, aby bylo mírně opečené.
3. Cibuli, mrkev a papriku nakrájíme na tenké proužky. Smažte zeleninu na rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
4. V míse smíchejte rajčatovou pastu, sójovou omáčku, ocet, cukr, nasekaný zázvor a česnek.Do vzniklé hmoty nalijte vodu a přidejte lžíci škrobu.
5. Nalijte omáčku do pánve na smažení zeleniny, vařte a stáhněte z ohně.
6. Zeleninové pečeně a maso dejte do zapékací mísy. Vložte formu do trouby předehřáté na 200 stupňů na 20-25 minut. Hotové jídlo posypte sezamovými semínky a podávejte.

Dobrou chuť!

Měkké a jemné vepřové maso ve sladkokyselé omáčce s ananasem

Velmi slavné a milované jídlo s úžasnou chutí. Díky neobvyklé kombinaci produktů má vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce s ananasem vždy místo na stole a přitahuje pozornost všech.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 5.

Složení:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Konzervované ananasy - 300 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sójová omáčka - 5 polévkových lžic
• Rajčatová omáčka - 3 lžíce
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Škrob - 1 polévková lžíce
• Sůl - 1 lžička

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky. Maso namočte do mouky a škrobu.
2. Vepřové maso smažte 5 minut na rostlinném oleji.
3. Konzervované ananasy slijte.
4. Poté přidejte ananas k masu na pánvi. Promíchejte a vařte 2-3 minuty. Dále nalijte sójovou omáčku.
5. Po několika minutách přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte 3 minuty. Poté zalijte šťávou z konzervovaných ananasů, promíchejte a podle chuti osolte.
6. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni duste 20 minut. Nakonec přidejte nakrájenou zeleninu a maso podávejte s jakoukoli přílohou podle vašeho výběru.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na vepřové maso ve sladkokyselé omáčce se zeleninou

Vepřové maso a zelenina se skvěle doplňují. Pokud k těmto přísadám přidáte sladkou a kyselou omáčku, pak se jídlo ukáže jako neobvykle šťavnaté, chutné a pikantní.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 6.

Složení:

• Vepřové maso - 700 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Cuketa - 0,5 ks.
• Česnek - 2 zuby
• Sójová omáčka - 4 lžíce
• Cukr - 3 lžíce
• Voda - 8 polévkových lžic
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce
• Škrob - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Kořen zázvoru - 3 cm
• Chilli podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky.
2. K masu přidejte nasekaný česnek, sójovou omáčku, promíchejte a nechte půl hodiny odstát.
3. Bulharský pepř nakrájejte na kostky.
4. Cuketu nakrájíme na čtvrtky.
5. Mrkev nakrájejte na plátky, zázvor a chilli na proužky.
6. V míse smíchejte ingredience v následujícím pořadí: do cukru nalijte vodu, ocet a sójovou omáčku, míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté přidejte škrob.
7. Na předehřáté pánvi orestujte mrkev do zlatova.
8. K mrkvi přidáme papriku, cuketu a zázvor, restujeme 5 minut. Poté zeleninu osolte. Opečenou zeleninu položte na talíř.
9. Smažte maso na pánvi.
10. Poté vložte zeleninu do pánve, promíchejte a smažte 5 minut. Nalijte připravenou sladkokyselou omáčku, promíchejte a pokračujte v vaření, dokud omáčka nezačne houstnout.
11. Vepřové maso podávejte se zeleninou ve sladké a kyselé omáčce a vařenou rýží.

Dobrou chuť!

Jak uvařit šťavnaté vepřové maso ve sladkokyselé omáčce se škrobem?

Ochutnat jejich národní jídlo, sladkokyselé vepřové maso, nemusíte do Číny. Podle tohoto receptu budete moci takové jídlo uvařit sami a vepřové maso bude měkké a šťavnaté.

Čas na vaření: 60 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 8.

Složení:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce
• Rýžový ocet - 1 polévková lžíce
• Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
• Sůl - 0,5 lžičky
• Sladká červená paprika - 1 ks.
• Sladká žlutá paprika - 1 ks.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 200 ml.
• Na omáčku:
• Sójová omáčka - 2 lžíce
• Rýžový ocet - 1,5 lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Bramborový škrob - 1 lžička
• Kuřecí vývar - 170 ml.

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájejte na kostky, přendejte do mísy, přidejte rýžový ocet, sójovou omáčku a sůl. Vepřové maso nechte půl hodiny marinovat.
2. Cibuli nakrájíme na peří, papriky - na kostky, mrkev - na tyčinky. Mrkev blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3 minut.
3. Vejce rozšleháme se škrobem, přidáme trochu vody. Do výsledné hmoty vložte maso, promíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte olej a poté maso po malých částech orestujte do zlatova.
5. Pro sladkokyselou omáčku kombinujte rýžový ocet, sójovou omáčku, cukr, rajčatovou pastu a kuřecí vývar. Nalijte výslednou směs do pánve, přiveďte k varu, vložte zeleninu a vše spolu duste několik minut. V samostatné nádobě smíchejte škrob se dvěma lžičkami vody, přidejte k zelenině a přiveďte omáčku k varu.
6. Maso vložte do pánve, promíchejte a pokrm je hotový. Lze podávat na stole.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření vepřového masa s rýží ve sladké a kyselé omáčce

Vepřové maso ve sladkokyselé omáčce je dlouhodobě oblíbené daleko za hranicemi Číny. Vepřové maso v asijském stylu lze vařit doma. A nejlepší je podávat takové maso s vařenou rýží.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 1.

Složení:

• Vepřové maso - 250 gr.
• Bulharský pepř - 100 gr.
• Pálivá paprika - podle chuti.
• Limetková šťáva - 1 polévková lžíce
• Sójová omáčka - 3 lžíce
• Rajčatová omáčka - 3 lžíce
• Hnědý cukr - 1 lžička
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
• Sušený česnek - 2 gr.
• Sušený zázvor - 2 gr.
• Mletý koriandr - 2 gr.
• Voda - 150 ml.
• Rýže - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Vepřové maso omyjte a osušte papírovými utěrkami. Poté maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na rostlinném oleji.
2. Papriku nakrájejte na nudličky, vložte do pánve a smažte s masem 2–3 minuty.
3. V míse smíchejte sójovou omáčku, rajčatovou omáčku, hnědý cukr, limetkovou šťávu, vodu a koření. Nalijte omáčku do pánve.
4. Pálivou papriku nakrájejte na tenké kroužky, přidejte k masu a zelenině na pánvi, smažte dále 5-7 minut.
5. Jakmile omáčka zhoustne, je jídlo hotové. Uvařte rýži v osolené vodě. Sladké a kyselé vepřové maso podávejte s rýží.

Dobrou chuť!

Jemné a chutné vepřové maso s nudlemi Udon ve sladkokyselé omáčce

Zajímavé a neobvyklé jídlo s jemným vepřovým masem a tenkými nudlemi ve sladkokyselé omáčce. Toto jídlo má dosti neobvyklou chuť a díky němu se můžete dozvědět více o orientální kuchyni.

Čas na vaření: 35 minut

Čas na vaření: 35 minut

Porce: 4.

Složení:

• Vepřové maso - 350 gr.
• Udon nudle - 150 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Med - 1 polévková lžíce
• Sójová omáčka - 2 lžíce
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájejte na malé kostičky a smažte na silném ohni 5-7 minut.
2. Udonové nudle uvaříme v osolené vodě doměkka.
3. Pro omáčku kombinujte sójovou omáčku, med a citronovou šťávu.
4. Když je maso opečené, osolíme a okořeníme podle chuti. Poté přidáme omáčku, snížíme teplotu a dusíme přikryté několik minut.
5. Mrkev a papriku omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Do pánve přidejte zeleninu, promíchejte a vařte 1 minutu.
6. Poté vložte nudle, promíchejte, ohřejte misku a můžete hned podávat.

Dobrou chuť!

Jak vařit aromatické vepřové maso s medem, rajčatovým protlakem a sójovou omáčkou?

Čína je známá nejen svými tradicemi a kulturou, ale také vynikajícím jídlem. Jedním z nejpopulárnějších a nejznámějších čínských jídel je vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce. Díky speciální technologii je pokrm připraven velmi rychle.

Čas na vaření: 50 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Škrob - 2 polévkové lžíce
• Pomerančová šťáva - 200 ml.
• Med - 1 polévková lžíce
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Sójová omáčka - 2 lžíce
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Zelená cibule - 20 gr.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce
• Ocet - 1 lžička

Proces vaření:

1. Vepřové maso omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky a stočíme do škrobu.
2. Maso přendejte do mísy, přidejte vodu a nechte 20 minut odstát.
3. V hrnci rozehřejeme rostlinný olej, maso na něm prudce opečeme.
4. Udělejte sladkou a kyselou omáčku. V míse smíchejte sójovou omáčku, med, rajčatovou pastu, cukr, ocet a pomerančový džus.
5. Maso zalijte omáčkou, promíchejte a duste 30 minut.
6. Umyjte zeleninu. Mrkev nakrájejte na proužky, papriky - na kostky, zelenou cibuli - na malé kousky. Do hrnce přidejte zeleninu, vařte 5–7 minut a jídlo je hotové. Podávejte horké vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce.

Dobrou chuť!

Měkké a šťavnaté vepřové maso ve sladkokyselé omáčce v pomalém hrnci

Receptů na vepřové maso je spousta. Ukážeme vám, jak vařit sladkokyselé vepřové maso v pomalém hrnci. Omáčka má dobrý vliv na strukturu masa a je velmi měkká a šťavnatá.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
• Sójová omáčka - 1,5 lžíce
• Česnek - 3 zuby.
• Cukr - 1 lžička
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti.
• Koření na maso - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky.
2. Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky.
3. Zapněte multicooker, vyberte režim "Fry", nastavte časovač na půl hodiny. Nalijte rostlinný olej a smažte vepřové maso 20 minut. Poté přidejte česnek, sůl a koření, promíchejte a pokračujte v vaření až do konce programu.
4. Poté přidejte sójovou omáčku, citronovou šťávu a cukr, promíchejte, zavřete víko multivarku a vařte misku dalších 50-60 minut v režimu „Sauté“.
5. Vepřové maso podávejte ve sladkokyselé omáčce s přílohou dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Lahodné vepřové maso s paprikou a ananasem doma

Doporučujeme vyzkoušet cenově dostupné, ale velmi exotické čínské jídlo. Vepřové maso ve sladkokyselé omáčce s paprikou je krásné a chutné jídlo, které bude skvěle vypadat na svátečním stole.

Čas na vaření: 45 minut

Čas na vaření: 15 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Konzervované ananasy - 150 gr.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby
• Sójová omáčka - 3 lžíce
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Škrob - 1 polévková lžíce
• Mletý zázvor - 1 lžička
• Chilli podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Na omáčku:
• Sójová omáčka - 3 lžíce
• Rajčatový kečup - 2 polévkové lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Stolní ocet - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Vepřové maso nakrájíme na velké kousky, posypeme mletým zázvorem, solí a škrobem, navrch dáme sójovou omáčku a promícháme v míse. Maso nechte půl hodiny marinovat.
2. Poté maso opečte na grilovací pánvi ze všech stran dozlatova.
3. Česnek, papriky, ananas a chilli papričky nakrájíme na kostičky.
4. V míse smíchejte sójovou omáčku, kečup, cukr a ocet.
5. Vepřové maso přendejte na pánev a restujte se zeleninou.
6. Poté zalijte sladkokyselou omáčkou, promíchejte, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
7. Podávejte horké vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce.

Dobrou chuť!