Lehká a jemná tatarská omáčka k nám přišla z francouzské kuchyně. Nejčastěji se podává k rybám, mořským plodům a hranolkům. Studená pochoutka byla zpočátku připravována na bázi majonézy a zelené cibule. Dnes existuje mnoho variací - s koprem, okurkou nebo kapary. Podívejte se na výběr z 10 různých receptů a vyberte si ten, který vám vyhovuje.
- Domácí klasická tatarská omáčka
- Domácí tatarská omáčka s kyselou okurkou a majonézou
- Jak udělat tatarskou omáčku ze zakysané smetany?
- Domácí tatarská omáčka s majonézou, zakysanou smetanou a česnekem
- Rybí tatarská omáčka doma
- Podrobný recept na výrobu tataráku s kapary
- Jednoduchý a chutný recept na hořčičnou tatarskou omáčku
- Tatarská omáčka s čerstvou okurkou doma
- Lahodný způsob, jak udělat tatarskou omáčku s jogurtem
- Domácí tatarská omáčka bez vajec
Domácí klasická tatarská omáčka
Zubní tatarská omáčka je všestranným doplňkem mnoha domácích jídel. Použijte osvědčený klasický recept. Rozjasněte svůj jídelní stůl.
Doba vaření: 25 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 150 gr.
- Slepičí vejce 2 PCS.
- Hořčice 1 lžička
- Okurka 40 GR. Slaný
- Zelenina 1 svazek
- Citronová šťáva 1 lžíce
- Rostlinný olej 1.5 lžíce
- Sůl chuť
- Mletý černý pepř chuť
-
Uvařte slepičí vejce. Oddělíme od nich žloutky, které potřeme na jemném struhadle. Nemusíte používat bílkoviny.
-
Vaječné žloutky doplníme hořčicí a rostlinným olejem. Šlehejte výrobky do hladka.
-
Citronovou šťávu vymačkejte do tekuté hmoty. Také přidáme trochu soli a černého pepře.
-
Nakrájené okurky a zeleninu ponořte do hmoty.
-
Promíchejte obrobek a poté jej ochlaďte v chladničce.
-
Klasická tatarská omáčka je hotová. Přeneste jej do vhodné nádoby a položte na stůl.
Domácí tatarská omáčka s kyselou okurkou a majonézou
Domácí tatarskou omáčku si snadno vyrobíte z majonézy a okurek. Výrobek vás potěší svou jasnou chutí s lehkou kyselostí. Podávejte s masem a rybími pokrmy.
Doba vaření: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 200 gr.
Složení:
- Majonéza - 150 gr.
- Vejce - 2 ks.
- Nakládaná okurka - 2 ks.
- Zelení - 1 parta.
- Mletá červená paprika - ¼ lžičky
- Citronová šťáva - 0,5 lžičky
- Sůl podle chuti.
- Cukr podle chuti.
Proces vaření:
- Uvařte slepičí vejce. Použijeme jen žloutky. Měly by být rozdrceny na drobky.
- Žloutky doplníme majonézou.
- Posíláme sem také jemně nasekané okurky.
- Hmotu doplňujeme vonnými bylinkami.
- Jídlo promíchejte a přidejte sůl, cukr, koření a citronovou šťávu.
- Obrobek pečlivě promíchejte, dokud se suché přísady nerozpustí. Poté nalijte tatarskou omáčku do vhodné misky a podávejte.
Jak udělat tatarskou omáčku ze zakysané smetany?
Lehkou a jemnou tatarskou omáčku lze připravit se zakysanou smetanou. Pamlsek doplní hlavní jídla na vašem stole. Výrobek vás také potěší jednoduchým a rychlým kulinářským procesem.
Doba vaření: 3 hodiny
Doba vaření: 30 minut
Porce - 300 gr.
Složení:
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
- Okurka - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky.
- Kopr podle chuti.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
- Nalijte požadované množství zakysané smetany do hluboké mísy.
- Stroužky česneku vymačkejte do zakysané smetany, přidejte sůl a mletý černý pepř.
- Poté přidejte předem omytý najemno nasekaný kopr. Dodá omáčce příjemnou svěží chuť.
- Nakrájejte okurku nožem nebo roštem. Připojujeme jej ke zbytku produktů.
- Pečlivě hněteme všechny výrobky. Omáčku podávejte vychlazenou.Lze ozdobit čerstvými koprovými snítkami.
Domácí tatarská omáčka s majonézou, zakysanou smetanou a česnekem
Lehkou a aromatickou tatarskou omáčku lze připravit se zakysanou smetanou, majonézou a česnekem. Pamlsek je ideální k masu, rybám nebo mořským plodům. Vyzkoušejte jednoduchý a osvědčený recept.
Doba vaření: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 250 gr.
Složení:
- Majonéza - 100 gr.
- Zakysaná smetana - 100 gr.
- Česnek - 2 stroužky.
- Okurky - 3 ks.
- Zelení podle chuti.
- Sůl podle chuti.
- Mletý bílý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
- Připravíme si ingredience podle seznamu. Zeleninu předem omyjeme. Můžete použít kopr nebo zelenou cibuli.
- Nakrájejte okurky a bylinky.
- Nalijte majonézu a zakysanou smetanu do vhodné nádoby. Navrch položte nakrájené jídlo.
- Strčíme sem stroužky česneku. Přidejte sůl a bílý pepř.
- Hmotu hněteme, dokud nejsou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy.
- Ke stolu podávejte vychlazenou tatarskou omáčku. Podle chuti ozdobte kořením.
Rybí tatarská omáčka doma
Oblíbená tatarská omáčka s francouzskými kořeny, podávaná nejčastěji k rybím pokrmům. K výrobě použijte jednoduchý domácí recept. Diverzifikujte své obvyklé menu.
Doba vaření: 30 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 120 gr.
Složení:
- Vejce - 2 ks.
- Hořčice - 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Nakládaná okurka - 1 ks.
- Kopr - 10 gr.
- Petržel - 10 gr.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - 30 ml.
Proces vaření:
- Vejce uvařte a ochlaďte. Na omáčku používáme pouze žloutky. Je třeba je nasekat nebo nastrouhat.
- Žloutkové drobky doplníme hořčicí.
- Nalijte rostlinný olej a utřete obsah šlehače.
- Citronovou šťávu vymačkejte na hmotu, přidejte sůl a mletý pepř.
- Poté přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu a nakládané okurky.
- Omáčku uhněteme do hladka a nalijeme do nádoby vhodné k podávání. Připraveno!
Podrobný recept na výrobu tataráku s kapary
Domácí tatarská omáčka s kapary vás potěší šťavnatostí a jasnou vůní. Takový výrobek bude ideálně doplňovat maso a rybí pokrmy a také zdobit přílohy. Podívejte se na tento jednoduchý a rychlý recept.
Doba vaření: 30 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 250 gr.
Složení:
- Řecký jogurt - 180 ml.
- Vejce - 2 ks.
- Hořčice - 1 lžička
- Kapary - 60 gr.
- Nakládaná okurka - 1 ks.
- Bazalka - 5 gr.
- Kopr - 10 gr.
- Česnek - 3 stroužky.
Proces vaření:
- Připravíme potřebné produkty. Vejce uvařte předem a oddělte od nich žloutky. Oloupejte česnek a omyjte zeleninu.
- Nakrájejte jemně kopr.
- Totéž děláme s bazalkou.
- Stroužky česneku je také třeba nasekat nebo lisovat lisem.
- Šťavnatou nakládanou okurku nakrájejte na malé kousky.
- Všechny připravené ingredience zašleme do mixéru.
- Rozdrťte obsah do hladka.
- Přeneste připravenou tatarskou omáčku do vhodného pokrmu. Před podáváním ochlaďte v lednici.
Jednoduchý a chutný recept na hořčičnou tatarskou omáčku
Všestranná tatarská omáčka se často vyrábí z hořčice. Výrobek dodá obrobku lehkou pikantnost a ještě jasnější aroma. Podávejte s masem, rybami nebo bramborami.
Doba vaření: 30 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 120 gr.
Složení:
- Hořčice - 2 lžičky
- Vejce - 2 ks.
- Nakládaná okurka - 30 gr.
- Kopr podle chuti.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Proces vaření:
- Uvařte slepičí vejce a poté žloutky utřete na jemném struhadle. Nemusíte používat bílkoviny.
- Žloutkové hobliny potřeme hořčicí.
- Šlehejte výrobky mixérem do hladka.
- Poté nalijte rostlinný olej a citronovou šťávu. Podle chuti přidejte pepř a sůl.
- Do celkové hmotnosti vložíme nasekaný kopr a nakládanou okurku.
- Obsah promíchejte, dokud nebudou všechny produkty rovnoměrně rozloženy.
- Připravený hořčičný tatarák nalijte na malý talíř, ochlaďte a podávejte.
Tatarská omáčka s čerstvou okurkou doma
Lehkou, domácí tatarskou omáčku s příjemnou vůní lze připravit přidáním čerstvé okurky. Produkt nebude příliš kalorický, může být podáván k večeři spolu s rybami nebo jinými pokrmy.
Doba vaření: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 250 gr.
Složení:
- Řecký jogurt - 200 ml.
- Okurka - 1 ks.
- Citron - 0,5 ks.
- Česnek - 1 stroužek.
- Kmín podle chuti.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Mletá červená paprika - podle chuti.
- Olivový olej - 1 lžička
Proces vaření:
- Čerstvou okurku opláchněte a oloupejte.
- Poté z něj extrahujeme semínka.
- Zbylý produkt nakrájejte na malé kostičky.
- Okurky osolte, promíchejte a nechte 5 minut působit, dokud se šťáva neuvolní.
- Kmín lehce orestujte na dobře rozehřáté pánvi.
- Po usmažení ji rozdrťte v hmoždíři.
- Řecký jogurt nalijte do malé misky a posypte kmínem.
- Přidejte k tomu citronovou kůru.
- Také vymačkejte trochu citronové šťávy.
- Stroužky česneku vymačkejte.
- Osolíme podle chuti, zbytek koření a zalijeme olivovým olejem.
- Začneme hnětením produktů hníst.
- Měli byste získat homogenní, jemnou hmotu.
- Namočte do něj kousky okurky.
- Výrobek ochutíme a případně upravíme sůl a pepř.
- Opět promíchejte obrobek.
- Nalijte omáčku do vhodné mísy a podávejte vychlazenou.
Lahodný způsob, jak udělat tatarskou omáčku s jogurtem
Z jogurtu lze připravit příjemnou, lehkou tatarskou omáčku. Tato kulinářská možnost vám umožní získat nízkokalorický produkt. Také pamlsky vás potěší příjemnou vůní. Podávejte s hlavními teplými pokrmy.
Doba vaření: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 150 gr.
Složení:
- Řecký jogurt - 100 ml.
- Francouzská hořčice - 1 lžička
- Okurka - 1 ks.
- Petržel podle chuti.
- Česnek - 1 stroužek.
- Sůl podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Citronová šťáva - 1 lžička
Proces vaření:
- Okurku omyjeme a oloupeme, poté ji najemno nakrájíme nožem.
- Nakrájejte stroužky česneku.
- Poté petržel nakrájíme.
- Připravené jídlo vložíme do mísy mixéru.
- Nalijte jim řecký jogurt.
- Přidejte hořčici.
- Sůl a pepř na dochucení. Nalijte citronovou šťávu a všechny ingredience důkladně rozetřete do hladka.
- Jogurtovou tatarskou omáčku přendejte na malý servírovací talíř. Připraveno!
Domácí tatarská omáčka bez vajec
Zubní tatarská omáčka je dobrým doplňkem mnoha domácích jídel. Výrobek má lehkou chuť a svěží vůni. Jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů vaření je bez vajec. Zkus to!
Doba vaření: 15 minut
Doba vaření: 10 minut
Porce - 200 gr.
Složení:
- Majonéza - 100 gr.
- Zakysaná smetana - 60 gr.
- Nakládaná okurka - 20 gr.
- Česnek - 1 stroužek.
- Zelení podle chuti.
Proces vaření:
- Připravme si výrobky na omáčku podle seznamu. Zeleninu předem omyjeme pod vodou a necháme uschnout.
- Do hluboké mísy nalijte majonézu a zakysanou smetanu a doplňte je nasekanými kyselými okurkami.
- Přidejte k tomu jemně nasekanou zeleninu. Pro jasnou, svěží vůni je nejlepší použít kopr.
- Do hmoty vymačkejte stroužek česneku. Všechny suroviny pilně prohněteme.
- Rychlá tatarská omáčka bez přidání vajec je hotová. Podáváme s rybou nebo masem.