Kopřivová zelná polévka - 5 nejchutnějších receptů

Zveme vás ochutnat lahodnou bohatou zelnou polévku z čerstvé kopřivy, kterou si můžete vychutnat na jaře a v létě. Mladé kopřivy nejsou tak štípavé, takže se jich lze dotýkat holýma rukama; pro zpracování zralejších by se měly používat rukavice.

Zelná zelná polévka s kopřivou a vejcem

Nabízíme recept na první chod mladé čerstvé kopřivy s vejcem - zdravá a velmi chutná zelná polévka. Mohou být podávány teplé nebo chlazené k večeři.

Doba vaření - 1 hod. 15 min.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 1.

• 
  Nalijte požadované množství vody do pánve. Vodu přiveďte k varu a přidejte do ní sůl a bobkový list.
• 
  Nyní si připravíme základ do polévky. Cibuli nejprve oloupejte a zkuste ji nakrájet co nejmenší. Nyní je na řadě mrkev: je třeba ji oloupat a umýt tekoucí vodou, aby se odstranily nečistoty. Zeleninu pomeleme na hrubém struhadle.
• 
  Před smažením rozehřejte pánev s olejem. O několik minut později začneme cibuli smažit v nádobě, po 3-4 minutách přidáme mrkev na cibuli. Vaření zeleniny na pánvi do měkka.
• 
  Nyní jsou na řadě brambory. Ostrým nožem odřízněte kůru ze všech hlíz a opláchněte je, brambory nasekejte na tyčinky. Nalijte přísadu do hrnce s vývarem. Dále posíláme smaženou cibuli a mrkev.
• 
  Mladou kopřivu dejte do misky. Omyjeme a odtrhneme listy ze stonku. Přidejte listy do polévky, promíchejte a přikryjte pokličkou. Vařte 10 minut.
• 
  Vejcem najedeme nožem do samostatné nádoby. Ušlehejte ho vidličkou a za stálého míchání lžící jemně vlijte do polévky. Když se vaječná tekutina zcela nalije do pánve, zakryjte nádobu víkem a počkejte 10 minut.

Dobrou chuť!

Zelná polévka s mladou kopřivou v masovém vývaru

Kopřivy na vaření je nejlepší sbírat na čistém místě - v lese. Před sběrem listů kopřivy je spařte vroucí vodou. Pokud chcete, aby zelná polévka byla uspokojivější, musíte přidat maso.

Doba vaření - 2 hodiny 20 minut.

Doba vaření - 45 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Kuřecí maso - 600 gr.
• Brambory - 6 ks.
• Vejce - 4-6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mladá kopřiva - 200 gr.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce
• Cukr - 1 lžička

Proces vaření:

1. Kuře před vložením do pánve opláchněte a lehce otřete papírovou utěrkou. Nalijte kuře do předem vyčištěné vody. Maso vařte do vysokého varu, poté ho zredukujte a vařte dalších 40 minut. Během procesu vaření se vytvoří pěna, kterou je třeba odstranit.
2. Vejce dejte do menšího kastrůlku, přidejte vodu a počkejte, dokud nevaří. Abyste vejce snáze oloupali, přidejte do vody sůl. Po varu vařte vejce asi osm minut a poté vroucí vodu slijte a naplňte vejce studenou vodou.
3. Mladé kopřivy nejprve spařte vroucí vodou a poté opláchněte studenou vodou. S větvičkami lehce zatřepejte, abyste se zbavili přebytečné tekutiny. Kopřivu protřídíme a nakrájíme její listy, nejprve větší, a poté nakrájíme na menší kousky.
4. Oloupejte několik bramborových hlíz a opláchněte je vodou, abyste odstranili nečistoty. Krájíme je ostrým nožem na tyče.Nyní je na řadě cibule a mrkev: nejprve je třeba je očistit od nepotřebných částí (slupek a nečistot). Po umytí musí být zelenina nakrájena: cibuli nakrájejte na malé kostičky a mrkev je třeba nastrouhat na hrubém struhadle.
5. Když je kuře měkké, nalijte brambory do hrnce. Po 7 minutách vložte kopřivu do zelné polévky a přísady spolu vařte 10 minut.
6. Pánev předehřejte s trochou oleje. Nakrájenou cibuli nyní vlijte do rozpáleného oleje a smažte asi čtyři minuty. Nastrouhanou mrkev rozprostřeme na cibuli a zeleninu dále smažíme, dokud nezměkne. Mezi mícháním zeleniny omyjte svazky kopru a cibule a poté je nakrájejte na malé kousky.
7. Smažíme mrkev a cibuli v zelné polévce. První chod osolte a opepřete, přidejte trochu cukru. Zelnou polévku vaříme asi 3-4 minuty. Kuřecí maso rozprostřeme na talíř a rozložíme na kousky, oddělíme ho od kosti. Maso vrátíme na pánev.
8. Zelnou polévku doplníme zelení a vaříme další 2 minuty. Vypněte sporák a zakryjte pánev pokličkou. Zelnou polévku necháme 10-15 minut, aby byla vyluhována.

Dobrou chuť!

Lahodná zelná polévka z čerstvé kopřivy a zelí

Recept na zelnou polévku si zamiluje i ta nejnáročnější žena v domácnosti. S čerstvým zelím a kopřivami je jídlo aromatické, chutné a bohaté, zároveň lehké a uspokojující.

Doba vaření - 2 h. 30 min.

Doba vaření - 55 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Kuřecí prsa - 300 gr.
• Bílé zelí - 200 gr.
• Mladá kopřiva - 70 gr.
• Brambory - 1-2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladký bulharský pepř - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso, předem omyté, vložte do kastrůlku. Naplňte ji vyčištěnou vodou, umístěte nádobu na sporák. Bujón bude třeba přivést k varu a vařit asi 40 minut, dokud nebude zcela uvařený. Kuřecí maso by mělo být měkké a snadno oddělitelné od kosti.
2. Před nakrájením cibule a mrkve na kostky je oloupejte: cibuli - ze slupky a mrkev - z horní vrstvy. Mrkev před krájením důkladně opláchněte. Cibuli a kostky mrkve nasypte do kuřete. Suroviny vaříme 25 minut.
3. Nyní z brambor odkrojíme slupku a každý z nich opláchneme tekoucí vodou. Hlízy rozemeleme na kostky a přidáme do hrnce. Čekáme, až se kapustová polévka rozvaří.
4. Zelí nastrouháme a přidáme ke zbytku surovin. 5 minut po přidání zelí musí být zelí solené. Uvařené kuřecí maso dejte na talíř a rozeberte na kousky nebo nakrájejte. Vložte kuře zpět do hrnce.
5. Papriku nejprve omyjeme a poté nakrájíme - jádro se takto krájí snadněji. Obě poloviny rozemelte na kostky a nalijte do kastrůlku.
6. Mladou kopřivu omyjeme a spaříme vroucí vodou, aby nepřipálila. Ze stonku odtrhneme listy a nakrájíme. Kopřivu vložte do polévky a okamžitě stáhněte oheň. Zelná polévka by měla být vyluhována asi 15 minut.

Dobrou chuť!

Jak uvařit zelnou polévku s kopřivou a šťovíkem?

Pro lidské tělo je nezbytná užitečná kombinace vitamínů: šťovík má uklidňující účinek a pomáhá vyrovnat se s nespavostí a kopřiva zlepšuje srážení krve a posiluje nervový systém.

Doba vaření - 1 hod. 20 min.

Doba vaření - 35 min.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Voda - 2 litry.
• Šťovík - 1 svazek.
• Mladá kopřiva - 1 svazek.
• Kopr - 1 svazek.
• Cibule - 1-2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zakysaná smetana podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravíme si ingredience, které v procesu přípravy pokrmu potřebujeme. Ujistěte se, že svazky šťovíku a kopřivy jsou nejméně 150 gramů. Poté očistíme vodu na zelnou polévku a vlijeme do pánve. Přiveďte k varu, přidejte sůl podle chuti a jemně míchejte, aby se sůl rozpustila, přidejte bobkový list. Zkoušíme, zda je ve vodě dostatek soli.
2. Zeleninu zpracováváme na přidání do polévky: zbavíme cibulové slupky, vrchní vrstvy mrkve a slupek z brambor.Brambory a mrkev omyjeme. Nakrájejte veškerou zeleninu na stejně velké kousky.
3. Zeleninu vložíme do vroucí vody a vaříme 20 minut, dokud úplně nezměkne. Svazek šťovíku omyjte a mírně protřepejte, abyste ho zbavili přebytečné tekutiny. Banda kopřiv musí být také opláchnuta. Za tímto účelem je lepší použít rukavice, abyste se nespálili. Nasekejte kopřivu a šťovík.
4. V případě potřeby zelnou polévku osolte. Poté nalijte šťávu a kopřivu do misky. Zelnou polévku vaříme asi 3-4 minuty, na poslední chvíli přidáme omytou a nakrájenou svazku kopru, poté stáhneme oheň.
5. Zelnou polévku necháme 10–15 minut samotnou pod pokličkou, aby byla vyluhována. Podle chuti nalijte do každé porce zakysanou smetanu a podávejte.

Dobrou chuť!

Jak uvařit zdravou a chutnou zelnou polévku z kopřivy a sněhu

Prolévání se používá v lidovém léčitelství: připravují se z něj šťávy, nálevy a odvary, vyrábějí se koupele a obklady. Léčte dnu, obezitu, artritidu, revmatismus a mnoho dalších nemocí.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 1.

Složení:

• Runny - 100 gr.
• Mladá kopřiva - 100 gr.
• Pohanková krupice - ½ polévkové lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Cibule - 1 ks.
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Svazky snovosti a kopřivy opláchněte tekoucí vodou a poté je protřepejte, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti. Stonky zeleně odtrhneme nebo odřízneme. Pokud existují žíly, musí být také odstraněny.
2. Nyní je třeba listy opařit vroucí vodou a přenést na síto. Vytlačte je rukou a položte na prkénko. Nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce.
3. Nyní začneme zpracovávat cibuli pro budoucí jídlo. Nakrájejte cibuli bez slupek na malé kostičky a nalijte do kastrůlku s bylinkami. Vodu očistíme a nalijeme s ní ingredience do kastrůlku. Zelnou polévku přivedeme k varu a vaříme 15 minut.
4. Pohanku je třeba před přidáním do polévky vytřídit a několikrát propláchnout vodou. Obilniny hodíme do síta. Když voda odtéká, vložte pohanku do zelné polévky, osolte tekutou směs a vařte 20 minut.
5. Když je zelná polévka hotová (připravenost určujeme podle stupně měkkosti pohanky), necháme ji uvařit a nalijeme na talíře.

Dobrou chuť!