Brusinkový džus - 10 domácích receptů

Brusinkový džus je jedním z nejzdravějších vitamínových nápojů. Jedná se o první lék, který by měl být použit k léčbě nachlazení a posílení imunitního systému. Brusinka nezpůsobuje alergické reakce, proto je pro mnoho lidí vhodná jako lék.

Jak si vyrobit čerstvou brusinkovou šťávu doma?

Aby byla brusinková šťáva ještě zdravější, přidejte místo cukru med. Pro lepší rozpuštění vložte přísadu ne do horkého, ale teplého nápoje.

• 
  K přípravě ovocného nápoje použijte čerstvé i mražené brusinky. Pokud připravujete nápoj ze zmrazených brusinek, nechte je rozmrazit. Pokud jste brusinky zmrazili sami, nemusíte je oplachovat. V opačném případě musí být bobule po rozmrazení omyto.
• 
  Přeneste bobule do cedníku a opláchněte. Nyní je třeba brusinky nastrouhat lžící nebo posunovačem do hluboké mísy, dokud z nich nebude šťáva z pyré.
• 
  Nevyhazujte dort. Přeneste jej z cedníku do hrnce a naplňte vodou. Na sporáku přiveďte nápoj k varu. Přidejte cukr a ovocný nápoj vařte, dokud se sypká přísada úplně nerozpustí. Odstraňte teplo a ochlaďte nápoj.
• 
  Ovocný nápoj sceďte jemným sítkem nebo cedníkem do hluboké mísy. Dort vymačkejte - měl by zůstat v sítku. Nalijte šťávu z pyré do vymačkaného nápoje a promíchejte.
• 
  Připravenou šťávu podávejte teplou i studenou. Můžete ho pít i s ledem (dokonale uhasí žízeň).

Dobrou chuť!

Jak uvařit brusinkovou šťávu ze zmrazených brusinek?

Při rozmrazování ztrácejí brusinky méně užitečné vlastnosti než jiné bobule, protože obsahuje kyselinu benzoovou, přírodní konzervační látku (brání růstu bakterií, takže je produkt skladován déle).

Doba vaření - 8 hodin.

Doba vaření - 35 min.

Počet porcí v kontejneru - 15.

Složení:

• Brusinky - 2 lžíce
• Voda - 1,7-2 litrů.
• Cukr - 5 polévkových lžic

Proces vaření:

1. Mražené brusinky nechte přes noc na chladném místě, aby se bobule rozmrazily. Po několika hodinách nasypte brusinky do cedníku a dobře opláchněte. Bobule by měly být také tříděny a zbaveny zkažených. V konvici uvařte vodu a brusinky zalijte vroucí vodou.
2. Pomocí drtiče nebo vařečky rozdrťte brusinky. Pokud si přejete, můžete použít mlýnek na maso. Rozdrcené bobule přendejte na gázu nebo síto. Oddělte šťávu z dortu.
3. Dort dáme do kastrůlku a zalijeme vodou. Přidejte cukr a hrnec postavte na sporák. Když nápoj vře, promíchejte ho. Odneste oheň. Nechte nápoj vařit pod uzavřeným víkem (pánev zabalte do froté ručníku) po dobu 15 minut.
4. Vyberte vhodnou nádobu na ovocné nápoje (džbán nebo sklenice). Nápoj přecedíme přes síto.
5. Nalijte čerstvou šťávu, kterou jste vytlačili do džbánu, a promíchejte tekutinu. Podávejte vychlazené nebo teplé.

Dobrou chuť!

Zdravá brusinková šťáva bez vaření

Brusinkovou šťávu lze připravit bez varu - ušetříte tak spoustu tělu nezbytných látek, které jsou obsaženy v brusinkách. Aby byl nápoj ještě užitečnější, místo cukru do něj přidáme med.

Doba vaření - 20 minut.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí - 5-6.

Složení:

• Brusinky - 250 gr.
• Voda - 2100 ml.
• Med podle chuti.

Proces vaření:

1. Zkontrolujte čerstvé brusinky. Vyhoďte listy, stonky a další nečistoty. Zbavte se zkažených bobulí. Brusinky opláchněte pomocí cedníku. Bude to tak pohodlnější.
2. Přeneste brusinky do mísy mixéru. Pokud máte tyčový mixér, nasypte brusinky do hrnce na pozdější zpracování.
3. Do misky nalijte 100 ml vody.
4. Umístěte víko na misku a zapněte mixér. Nakrájejte brusinky na pyré.
5. Vyberte si vhodnou nádobu na přípravu nápoje. K tomuto účelu se nejlépe hodí kastrol. Nalijte do ní 2 litry vody.
6. Vložte brusinky do mixéru do hrnce s vodou. Bobulovou hmotu důkladně promíchejte s vodou.
7. Ovocný nápoj nechte v hrnci nebo nalijte například do sklenic. Chladit. Před vypitím ovocný nápoj propasírujte přes síto. Přidejte med podle chuti.

Dobrou chuť!

Brusinkový džus bez cukru s medem

Brusinková šťáva v kombinaci s medem a citronem je vynikající vitamínový nápoj. Pokud se cítíte mírně špatně, neexistuje lepší způsob, jak bojovat proti imunitnímu systému proti nemocem.

Doba vaření - 20 minut.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí v kontejneru - 5.

Složení:

• Brusinky - 500 gr.
• Citron - 40 gr.
• Přírodní med - 100 gr.
• Sušená máta - 1 polévková lžíce
• Voda - 1,6 litru.

Proces vaření:

1. Pro přípravu ovocného nápoje je lepší použít čerstvé bobule. Před opláchnutím je roztřiďte. Pokud používáte mražené brusinky, nejprve je rozmrazte (nejlépe přes noc).
2. Bobule rozemeleme pomocí mlýnku na maso, tyčového mixéru nebo tlačného zařízení. Tento recept používá vrtulník. Zpracovávejte bobule v něm po dobu 10-15 sekund.
3. Citron omyjeme a odřízneme z něj pár kulatých plátků. Plátky nakrájejte na čtvrtky a přidejte do brusinkového pyré. Znovu zapněte vrtulník na 10-15 sekund.
4. Přeneste sekáčkové pyré do hrnce. Předem přiveďte k varu 1,5 litru vody (v rychlovarné konvici nebo na sporáku). Nasekané brusinky zalijte vroucí vodou. Umístěte nádobu na sporák. Ovocný nápoj vařte 5 minut na středním ohni za stálého míchání vařečkou.
5. Pomocí tenkého plátna nebo jemného síta sceďte ovocný nápoj do hluboké nádoby. Vyhoďte dort.
6. Zbylou vodu (100 ml) přiveďte k varu. Sušenou mátu vložte do hlubokého talíře a zalijte vodou. Zakryjte nádobu talířkem a nechte vývar vařit. Nalijte mátový nálev do bezlisté brusinkové šťávy (přes cedník).
7. Pokud je váš med tekutý, není nutné s ním manipulovat. Roztavte hustý med, ale snažte se nepřehřívat. Nalijte med do nápoje a promíchejte. Morse je připraven.

Dobrou chuť!

Jak správně uvařit brusinkovou a brusinkovou šťávu?

Brusinky a brusinky jsou skladištěm vitamínů. Obsahují vitamíny C a B, fytoncidy a organické kyseliny. Nápoj vyrobený z těchto bobulí se dobře vyrovnává s nachlazením a v žáru uhasí žízeň.

Doba vaření - 60 minut.

Doba vaření - 30-40 minut.

Počet porcí v kontejneru - 4.

Složení:

• Brusinky - 125 gr.
• Brusinka - 125 gr.
• Cukr - 120 gr.
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Pokud jsou bobule zmrazené, musí být předem rozmrazeny (nejlepší je to udělat přes noc). Třídit čerstvé bobule: zbavte se úlomků - větviček a listů, vyhoďte zkažené bobule. Brusinky a brusinky opláchněte vodou.
2. Bobule dejte do kastrůlku a zalijte trochou horké vody (vodu předem uvařte). Rozdrťte bobule rozdrcením - to usnadní oddělit šťávu z dužiny.
3. Přeceďte šťávu a dužinu přes jemné síto do hluboké nádoby. Místo síta můžete použít i plátno.
4. Dort dáme do kastrůlku a zalijeme zbytkem vroucí vody. Umístěte nádobu na přiložený sporák a nápoj vařte na mírném ohni 5-8 minut. Odstraňte teplo a nechte nápoj 25–35 minut odstát.
5. Ovocný nápoj sceďte a koláč vymačkejte ručně do nádoby, aby se uvolnila veškerá šťáva.
6. Nalijte ji do nádoby s původní šťávou a přidejte cukr, míchejte nápoj, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na ovocný nápoj z brusinek a rakytníku

Rakytník a brusinky se dobře hodí do ovocného nápoje. Tato kombinace přísad je mnohými uznávána jako jedna z nejlepších v chuti a zdraví. Zkuste si udělat drink a uvidíte sami.

Doba vaření - 45 minut.

Doba vaření - 30 min.

Počet porcí v kontejneru - 5.

Složení:

• Rakytník - 1 polévková lžíce.
• Brusinky - 1 polévková lžíce
• Voda - 3 litry.
• Cukr - 6 polévkových lžic

Proces vaření:

1. Vyřešte rakytník a brusinky: vyhoďte větvičky, listy a zkažené exempláře. Bobule opláchněte tekoucí vodou a položte je na papírový ručník. Počkejte, až rakytník a brusinky zaschnou.
2. Rakytník a brusinky dejte do kastrůlku a rozmixujte tyčovým mixérem. Přeceďte šťávu z bobulí do jiné nádoby pomocí síta nebo gázy.
3. Nechte šťávu na chvíli a dužinu přeneste do jiného hrnce. Vodu předem přiveďte k varu a zalijte dužinou. Hrnec postavte na sporák a počkejte, až ovocný nápoj uvaří, a poté jej vařte na mírném ohni 5 minut.
4. Hotový ovocný nápoj sceďte stejným způsobem jako dříve. Dužinu vyhoďte a do šťávy přidejte cukr. Nápoj promíchejte.
5. Ochlaďte ovocný nápoj a přidejte do něj dříve vymačkanou šťávu. Vše znovu promíchejte. Nalijte ovocný nápoj do sklenic, jakmile dosáhne požadované teploty.

Dobrou chuť!

Jak vařit brusinkovou šťávu v pomalém hrnci?

Brusinkový džus je vaším hlavním pomocníkem v boji proti nachlazení a špatné náladě. Tento úžasný nápoj doporučujeme připravit podle jednoduchého receptu v multivarce.

Doba vaření - 1 hodina 55 minut.

Doba vaření - 30 min.

Počet porcí - 5-6.

Složení:

• Brusinky - 250-300 gr.
• Cukr - 100 gr.
• Voda - 1 litr.

Proces vaření:

1. Třídit čerstvé bobule: odstraňte větvičky a listy, zlikvidujte zkažené brusinky. Nalijte bobule do cedníku a opláchněte vodou. Pokud na přípravu ovocných nápojů používáte mražené brusinky, rozmrazte je předem (nejlepší je to udělat přes noc).
2. Přeneste bobule z cedníku do jakékoli hluboké mísy. Rozdrťte je dřevěným drtičem. Oddělte šťávu z dužiny sítem nebo gázou.
3. Přeneste bobulovou hmotu do misky multivark. Rovnoměrně ho naplňte požadovaným množstvím cukru.
4. Nalijte vodu do přísad.
5. Ovocný nápoj vařte v režimu „Steam“ 25 minut pod zavřeným víkem. Po uplynutí stanovené doby otevřete víko a nalijte do misky vymačkanou šťávu. Nápoj vařte v režimu „Stew“ po dobu 2-3 minut.
6. Ovocný nápoj promíchejte, zavřete víko multivarku a vypněte zařízení. Trvejte na ovocném nápoji asi hodinu a poté jej sceďte do vhodné nádoby přes plátno.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na ovocný nápoj z brusinek a rybízu

Černý rybíz a brusinka jsou kombinací bobulí, které jsou známé svými prospěšnými vlastnostmi při léčbě nachlazení a posílení imunity. Pokud jich dostatečně zmrazíte, můžete vitamínový nápoj pít po celý rok.

Doba vaření - 45 minut.

Doba vaření - 30 min.

Počet porcí - 10-12.

Složení:

• Brusinky - 250 gr.
• Černý rybíz - 250 gr.
• Cukr - 2-3 lžíce
• Voda - 2 litry.

Proces vaření:

1. Nalijte požadované množství vody do středního hrnce. Umístěte nádobu na sporák. Zatímco se voda ohřívá, pusťte se do bobulí. Projděte je, zbavte se odpadků a zkažených kopií. Nalijte do cedníku a dobře opláchněte.
2. Na hluboký kontejner položte cedník s bobulemi, rozdrťte brusinky a rybíz. Bobule nevyhazujte. Přeneste je do samostatné mísy.
3. Do rozehřáté vody přidejte brusinky a rybíz. Nápoj promíchejte vařečkou. Přidejte cukr a ovocný nápoj znovu míchejte, dokud se sypká přísada úplně nerozpustí. Ovocný nápoj přiveďte k varu, minutu povařte a poté vypněte sporák.
4. Nechte nápoj 10 minut zakrytý odležet.Ovocný nápoj pak sceďte přes jemné síto nebo gázu do džbánu nebo jiné vhodné nádoby.
5. Předtím vymačkanou šťávu nalijte do horkého nápoje a šťávu promíchejte do hladka. Nalijte do sklenic.

Dobrou chuť!

Jak uvařit lahodnou brusinkovou šťávu s jablky?

Na přípravu ovocného nápoje je lepší použít sladká jablka, aby nápoj nebyl příliš kyselý. Místo jablek můžete také použít jablečný džus a místo cukru přidat med.

Doba vaření - 1 hod. 15 min.

Doba vaření - 45 min.

Počet porcí v kontejneru - 12-15.

Složení:

• Jablko - ½ kg.
• Brusinky - 200 gr.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Cukr - 4 polévkové lžíce
• Vanilín - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Jablka omyjte pod tekoucí vodou. Otřete je ručníkem a poté kůži odřízněte nožem. Jablka nakrájíme na půlky a jádřince. Rozemlete jablka pomocí struhadla (pro rychlejší použití můžete použít mixér nebo mlýnek na maso).
2. Přeneste jablka do hrnce. Přidejte 2 lžíce cukru do hmoty, promíchejte přísady. Přivést k varu.
3. Jablečnou šťávu propasírujte přes gázu nebo sítko do prázdné nádoby a nechte odstát. Nalijte jablečný džus do hluboké mísy bez usazenin.
4. Brusinky roztřídíme a opláchneme vodou. Nalijte ji do hrnce a rozdrťte, dokud není šťáva. Hrnec postavte na sporák a přiveďte brusinkovou směs k varu.
5. Přecedíme přes síto nebo gázu do samostatné mísy s hlubokým dnem, nápoj necháme usadit a bez sedimentu přelijeme do jiné nádoby.
6. Kombinujte šťávy v jednom hrnci nebo jiné hluboké nádobě. Předem uvařte sklenici vody a nechte vychladnout. Nalijte vodu do hrnce s ovocným nápojem. Přidejte cukr a vanilin. Ovocný nápoj promíchejte vařečkou a nalijte do sklenic.

Dobrou chuť!

Lahodná brusinková a třešňová šťáva

Nabízíme vám recept na další vitamínový nápoj z brusinek a třešní. Morse má neobvyklou chuť a krásnou bohatou barvu. Můžete ho pít teplý i studený.

Doba vaření - 30-40 minut.

Doba vaření - 10-20 minut.

Počet porcí - 5-6.

Složení:

• Brusinky - 1 polévková lžíce
• Třešně - 1 polévková lžíce
• Voda - 2 litry.
• Cukr - 250 gr.

Proces vaření:

1. Odměřte sklenici třešní a sklenici brusinek (čerstvých nebo rozmražených). Roztřiďte bobule a vložte je do cedníku. Opláchněte tekoucí vodou.
2. Nalijte předem vyčištěnou vodu do hrnce. Umístěte nádobu na sporák a zapněte techniku. Umístěte cedník s bobulemi do hrnce s vodou.
3. Když voda začne vařit a bobule prasknou, vezměte lžíci a začněte míchat talíř s bobulemi v cedníku a hněte třešně a brusinky.
4. Ovocný nápoj by se neměl vařit, takže bobule musí být rychle hněteny a okamžitě vypnuty z kamen. Vyjměte cedník dužiny z hrnce a vložte jej do hluboké mísy.
5. Do horkého nápoje přidejte cukr. Promíchejte lžičkou ovocným nápojem. Množství cukru se může lišit v závislosti na vašich chuťových preferencích. Ovocný nápoj nechte mírně vychladnout a poté jej nalijte do sklenic.

Dobrou chuť!