Je těžké najít bobule zdravější než brusinku. Obsahuje tolik vitamínů a stopových prvků, že trhá všechny rekordy pro pozitivní účinek na lidské tělo. Mnoho žen v domácnosti jde na trik - zmrazí bobule a v zimě připraví neuvěřitelně zdravý ovocný nápoj.
Jak vyrobit mraženou brusinkovou brusinkovou šťávu?
Brusinkovou šťávu, jako nejzdravější nápoj, zejména v sezóně ARVI, lze připravit ze zmrazených brusinek kdykoli během roku. Bobule se rozmrazuje při normální domácí teplotě a ovocný nápoj se připravuje krátkým tepelným zpracováním, aby se zachovaly všechny jeho užitečné vlastnosti. Podíl bobulí, vody a cukru lze zvolit podle vašeho uvážení.
Porce: 2 str.
- Brusinka 250 GR.
- Voda 2 l.
- Krystalový cukr chuť
-
Mražené brusinky, přepočítané na objem ovocného nápoje, nalijte 1-2 hodiny před zahájením vaření ovocného nápoje v samostatné misce a nechte při domácí teplotě, aby bylo bobule měkké. -
Poté rozmrazené bobule rozdrťte pomocí bramborové drťe co nejvíce, aby bobule dala trochu šťávy. Není to jednoduchá záležitost, protože brusinky jsou docela odolné. -
Nalijte výslednou brusinkovou šťávu do šálku. Přeneste zbývající bobule do kastrolu a naplňte požadované množství čisté pitné vody. Poté v ohřáté vodě přidejte cukr podle svého vkusu a vše promíchejte, aby se úplně rozpustilo. Jen přiveďte vývar k varu a okamžitě vypněte teplo. Nechte vývar mírně vychladnout. -
Poté nalijte brusinkový vývar přes síto do jiné mísy a bobulku rozemelte na sítu lžící. Zbylou kůru z bobulí již nepotřebujete. Poté nalijte brusinkovou šťávu z šálku do vývaru a promíchejte. Ochutnejte ovocný nápoj a v případě potřeby upravte sladkost nápoje. Nápoj lze již vypít, ale je lepší jej zchladit v chladničce nalitím do praktických nádob, kde lze skladovat až 3 dny.
Dobrou chuť!
Brusinková šťáva ze zmrazených brusinek bez varu
Ovocný nápoj ze zmrazených brusinek bez varu zachová všechny prospěšné vlastnosti tohoto bobule v maximální možné míře, pokud je připraven hlubokým a rychlým (šokovým) zmrazením a skladován ve vakuovém obalu. Takové brusinky se rozmrazí na krátkou dobu, několik minut a nakrájejí se pomocí mixéru.
Čas na vaření: 20 minut.
Čas na vaření: 10 minut.
Porce: 2 str.
Složení:
- Mražené brusinky - 250 gr.
- Voda - 2100 ml.
- Cukr podle chuti.
Proces vaření:
- Mražené brusinky v cedníku se dobře promyjí studenou vodou a nechají se 5-7 minut při domácí teplotě, aby mírně změkly.
- Poté se bobule nalije do misky mixéru a přidá se 100 ml studené vody.
- Brusinky pomelte vysokou rychlostí do hladka.
- 2 litry čisté převařené vody na ovocné nápoje jsou předem ochlazeny.
- Poté se do této vody přenese brusinkové pyré z mísy mixéru.
- Poté se do ovocného nápoje nalije cukr podle vašeho vkusu a vše se dobře promíchá, aby se cukr rozpustil. Ovocný nápoj se nalije do jakýchkoli nádob a umístí se do chladničky.
- Před použitím se brusinková šťáva zfiltruje na sítu, aby se odstranily malé částečky bobulí, nalije se do hrnků a podává se.
Pijte a zlepšujte své zdraví!
Jak správně uvařit mraženou brusinkovou šťávu při nachlazení?
Výhody brusinkové šťávy při nachlazení jsou známy nejen lékařům, protože posilují tělo během nemoci, snižují teplotu a nahrazují některé léky, zejména na začátku onemocnění.Pro ovocný nápoj z nachlazení je lepší vzít zmrazené brusinky a vařit je s minimálním tepelným zpracováním, aby byly zachovány všechny vitamíny. Poměr brusinek k vodě by měl být alespoň 1: 4 a na vaření je nežádoucí používat kovové nádobí.
Čas na vaření: 1 hodina 30 minut.
Čas na vaření: 30 minut.
Porce: 2 str.
Složení:
- Mražené brusinky - 500 gr.
- Voda - 2 litry.
- Cukr nebo med podle chuti.
Proces vaření:
- Potřebné množství mražených brusinek opláchněte studenou vodou a nalijte ze sáčku do skleněných nebo plastových nádob. Poté ji trochu rozmrazte a nasekejte co nejvíce dřevěným drtičem, aby bobule dala šťávu.
- Poté rozmačkané brusinky dejte do cedníku s jemnými otvory nebo na síto a důkladně vetřete plastovou stěrkou.
- Přeneste bobulovitý koláč do kastrůlku, naplňte jej dvěma litry čisté vody a přiveďte k varu. Nalijte cukr do vařeného vývaru podle vaší chuti nebo přidejte med, vařte 1-2 minuty na mírném ohni a poté vypněte sporák. Hrnec zakryjte 15 minut, aby vychladl.
- Mírně vychladlý brusinkový vývar přecedíme přes husté síto do další misky. Poté k ní nalijte vymačkanou brusinkovou šťávu a promíchejte.
- Brusinkový džus pro léčbu nachlazení je připraven. Nalijte ji do jakékoli nádoby a můžete ji hned vypít nebo dát do lednice. Morse uchovává své léčivé vlastnosti po dobu 3 dnů v chladničce.
Pijte na zdraví!
Zdravý ovocný nápoj ze zmrazených brusinek bez cukru
Recept na brusinkovou šťávu bez cukru je velmi žádaný jak pro dietu, tak pro správnou výživu. Ovocný nápoj má sám o sobě výraznou ostrou chuť a ne každý ho může pít, proto do nápoje přidávají med nebo sladidla a pro vůni dávají mátu nebo skořici.
Čas na vaření: 1 hodina 30 minut.
Čas na vaření: 30 minut.
Porce: 1 l.
Složení:
- Mražené brusinky - 1 polévková lžíce.
- Voda - 4 polévkové lžíce
- Med podle chuti.
Proces vaření:
- Mnoho hospodyněk má zmrazené brusinky v mrazáku, ale dají se koupit i v obchodě. Odměřte sklenicí požadované množství mražených bobulí.
- Nalijte ji do mísy a nechte chvilku trochu rozmrazit. Nemusíte to prát.
- Mírně rozmrazené brusinky nasypte do kastrůlku a zalijte čtyřmi sklenicemi čisté pitné vody.
- Přiveďte k varu a 1 minutu, ne více, vařte na mírném ohni.
- Poté brusinky nasekejte přímo na pánvi pomocí bramborové drti. To se provádí jednoduše, protože bobule v horké vodě změkne. Rozdrcené brusinky nechte 1 hodinu ve vývaru, aby bobule uvolnila všechny živiny.
- Poté bobkový vývar přecedíme přes síto, a koláč můžeme nechat na náplň do pečiva.
- Nalijte připravený ovocný nápoj do jakéhokoli pokrmu a po vychladnutí v chladničce můžete pít přidáním medu.
Pijte na zdraví!
Mražený ovocný nápoj z brusinek a rybízu
Rozmanité ovocné nápoje z různých bobulí mají vždy zvláštní chuť a v zimě jsou neuvěřitelně užitečné studené i horké. S různými mraženými bobulemi a v tomto receptu, brusinkami a červeným (černým) rybízem můžete tento nádherný nápoj připravit svým blízkým kdykoli během roku. Podíl bobulí a cukru je zvolen podle vaší chuti, ale bobulová hmota by měla být menší než 40% objemu nápoje.
Čas na vaření: 1 hodina.
Čas na vaření: 10 minut.
Porce: 2 str.
Složení:
- Mražené brusinky - 300 gr.
- Mražený červený rybíz (černý) - 300 gr.
- Voda - 2 litry.
- Cukr - 250 gr.
- Podle chuti máta.
Proces vaření:
- Nalijte množství brusinek a rybízu vypočítané na objem ovocného nápoje do samostatné hluboké misky a nechte nějakou dobu rozmrazit. Bobule nemusíte oplachovat.
- Když jsou bobule téměř rozmrazené, rozemlejte je do hladka, ponorem nebo obyčejným mixérem.
- Nalijte pyré získané z bobulí do hrnce na vaření ovocných nápojů a nalijte do něj vypočítané množství čisté pitné vody. Nalijte sklenici cukru, dobře promíchejte.
- Poté do kastrůlku vložte do ovocného nápoje snítku máty pro svěží chuť, ovocný nápoj přiveďte k varu na mírném ohni a vypněte oheň.
- Po dobu půl hodiny ochlaďte ovocný nápoj a protřete ho hustým sítem, abyste odstranili bobulovitý koláč.
- Různé brusinky a rybíz jsou připraveny. Lze podávat okamžitě nebo chlazené v chladničce nalitím do jakékoli nádoby.
Pijte na zdraví!
