Hovězí guláš-10 receptů na vaření krok za krokem

Hovězí guláš je báječné jídlo, které se hodí ke každé příloze. Hovězí guláš je možné vařit mnoha různými způsoby a v tomto článku se podělíme o 10 nejzajímavějších.

Hovězí guláš s omáčkou na pánvi

Klasický recept z dostupných produktů pro jakékoli roční období. Hovězí maso je aromatické, šťavnaté a velmi měkké a skvěle doplní jakoukoli přílohu, ať už brambory, obiloviny nebo těstoviny.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

• 
  Hovězí maso omyjeme a osušíme, poté ho nakrájíme na středně velké kousky. Na pánvi rozehřejte olej a vyložte na něj maso.
• 
  Maso osmažte za občasného míchání dozlatova, poté přidejte do pánve nakrájenou cibuli.
• 
  Mrkev utřete na hrubém struhadle a také přidejte k hovězímu masu. Vše dobře promíchejte a smažte asi 3 minuty.
• 
  Přidejte mouku, rychle promíchejte všechny přísady a smažte je asi minutu, poté přidejte rajčatovou pastu.
• 
  Do pánve nalijte vodu tak, aby bylo maso zcela zakryté. Přiveďte tekutinu k varu a snižte teplotu. Pánev zakryjte pokličkou a maso duste 40 minut, v případě potřeby přidejte vodu.
• 
  5 minut před připraveností posypeme hovězí maso nakrájenými bylinkami, přidáme koření podle chuti a osolíme, promícháme.
• 
  Po 5 minutách je hovězí maso v omáčce hotové. Dobrou chuť!

Jemné a šťavnaté hovězí guláš s cibulí

Jemné, šťavnaté maso s aromatickou omáčkou je ideální pro jakoukoli přílohu a zaručuje vydatné a chutné teplé jídlo. Aby hovězí maso plně odhalilo svou chuť, budete muset vyzkoušet, takže v tomto receptu vám prozradíme některá tajemství vaření tak zdánlivě jednoduchého pokrmu.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

Složení:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Masový vývar - 150 ml.
• Zelená chilli paprička - 1 ks.
• Sušený zázvor - ½ lžičky
• Ústřicová omáčka - 1 polévková lžíce
• Sójová omáčka - 6 polévkových lžic
• Sezamový olej - ½ lžíce
• Škrob - 3 lžičky
• Voda - 2 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti

Proces vaření:

1. Maso nejprve nakrájejte na tenké plátky a poté je nakrájejte na malé kostičky.
2. Smícháme sezamový olej se škrobem a 3 lžícemi sójové omáčky, vše zředíme vodou a přidáme maso do marinády, poté pevně uzavřeme a pošleme na půl hodiny do lednice.
3. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a vložte na něj nasekaný česnek, zázvor a chilli kroužky. Vše dobře promíchejte a smažte, dokud nezačne přetrvávat česnekové aroma. Cibuli nakrájíme na peří a přidáme na pánev. Osolte a osmahněte zeleninu asi 4 minuty.
4. Zeleninu vyjmeme z pánve, rozpálíme na ni zbylý olej a vložíme do ní naložené maso. Za stálého míchání smažte hovězí maso dozlatova.
5. Maso zalijte vývarem, přiveďte k varu a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne.
6. Zeleninu vrátíme na pánev, vše promícháme a dusíme další 2 minuty.
7. Hovězí maso naplňte sójovou a ústřicovou omáčkou, promíchejte a vařte do změknutí.
8. Hovězí guláš s cibulí podáváme nejlépe s vařenou rýží. Dobrou chuť!

Jak udělat vynikající hovězí guláš se sušenými švestkami?

Hovězí guláš se sušenými švestkami má neobvyklou chuť a je velmi jemný a šťavnatý. Připravuje se celkem jednoduše, takže s takovým receptem si poradí i kuchař začátečník. K dušení se nejlépe hodí silnostěnný kastrol nebo litina.

Doba vaření: 4 hodiny.

Doba vaření: 25 min.

Porce - 8.

Složení:

• Hovězí maso - 1200 gr.
• Cibule cibule - 400 gr.
• Česnek - 3 stroužky
• Mrkev - 300 gr.
• Sušené švestky - 200 gr.
• Máslo - 60 gr.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
• Voda - 400 ml.
• Černé pepře - 10 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravíme si všechny ingredience. Maso omyjeme a osušíme, česnek, mrkev a cibuli omyjeme a očistíme.
2. Do kastrůlku dejte máslo.
3. Hovězí maso nakrájíme na malé kostičky.
4. Smažte maso na pánvi do zlatova.
5. Přidejte hovězí maso do hrnce.
6. Cibuli nakrájejte na čtvrtky a osmahněte na pánvi dozlatova, poté ji přeneste na maso.
7. Mrkev nakrájejte na velké kousky.
8. Mrkev restujte 10 minut.
9. K mrkvi přidejte rajčatovou pastu a zalijte ji vodou. Přidejte pepř podle chuti.
10. Dobře promíchejte, duste asi 3 minuty a přendejte do kastrůlku.
11. Obsah pánve dobře promíchejte. Přivedeme k varu, poté stáhneme oheň a hovězí necháme 2 hodiny vařit.
12. Sušené švestky namočte na 15 minut, poté je opláchněte ve studené vodě a přidejte do pánve k masu. Přidáme také nasekaný česnek, bobkový list a pepř. Mísu osolte podle chuti.
13. Smíchejte všechny přísady a vařte další 2 hodiny, v případě potřeby přidejte vroucí vodu.
14. Hotové hovězí maso můžeme podávat s přílohou nebo bez ní. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na vaření hovězího guláše v troubě

Hovězí maso dušené v troubě je šťavnaté s bohatou chutí a vůní. A aby maso získalo chuť a zdraví, pomůže přidání zeleniny a sýra. Výsledkem je zcela hotové chutné a zdravé jídlo, které nevyžaduje přílohu.

Doba vaření: 1,5 hodiny.

Doba vaření: 30 min.

Porce - 4.

Složení:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajče - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Kefír - 1 polévková lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Hovězí maso nakrájejte na malé kousky, naplňte ho kefírem, přidejte cibuli, pepř a sůl nakrájené na půlkroužky a pošlete na hodinu marinovat do lednice.
2. Mrkev a brambory nakrájíme na tenké plátky.
3. Z rajčat a pepře odstraňte kůži, nakrájejte je.
4. Hovězí maso položíme s cibulí do pekáče, položíme na něj vrstvy brambor, mrkve, papriky a rajčat a pošleme je na půl hodiny do trouby předehřáté na 180 stupňů.
5. Po půl hodině posypeme misku sýrem a pečeme dalších 20 minut.
6. Vařené hovězí maso podávejte horké. Dobrou chuť!

Jak lahodně dusit hovězí maso s cibulí a mrkví?

Jemné a měkké maso se sladkými tóny mrkve. Omáčka se ukáže být nejen neuvěřitelně chutná, ale také velmi krásná. Vaření takového pokrmu se ukáže být poměrně dlouhé, protože aby bylo hovězí maso správně dušené, trvá to dlouho, ale samotný recept je snadné zvládnout.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 35 min.

Porce - 4.

Složení:

• Hovězí maso - 800 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Slunečnicový olej - 30 ml.
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Bobkový list - 1 ks.
• Mletá paprika - ½ lžičky
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na dostatečně velké kousky.
2. Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a maso na něm prudce opečeme do zlatova.
3. Nalijte vodu do pánve tak, aby zcela pokryla hovězí maso. Přidejte bobkový list a papriku a maso na mírném ohni duste hodinu a pravidelně přidávejte vodu.
4. Cibuli oloupeme mrkví, mrkev nakrájíme na malé kostičky.
5. K hovězímu masu přidáme zeleninu a dusíme další hodinu.
6. Mouku zředíme rajčatovou pastou v trošce vody a směs pošleme na pánev k masu asi 10 minut před vařením. Misku osolte a opepřete podle chuti.
7. Miska by měla být měkká a měkká a omáčka by měla být hustá a bohatá. Dobrou chuť!

Podrobný recept na vaření hovězího guláše se zeleninou

Jemné hovězí guláš je obzvláště chutné, když je vařeno se zeleninou, jako je mrkev, rajčata a lilek. Chuť takového pokrmu je velmi bohatá a příloha se stává zcela zbytečnou.

Doba vaření: 1 hod. 20 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce - 5.

Složení:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Pór - 1 ks.
• Konzervovaná rajčata - 1 plechovka
• Lilek - 1 ks.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Hovězí maso nakrájíme na malé kousky a orestujeme na rozpáleném rostlinném oleji.
2. Mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a zeleninu podusíme do měkka s masem.
3. Dále přidejte rajčata ve vlastní šťávě.
4. Lilek nakrájíme na kostky a přidáme na pánev. Dusíme asi 20 minut pod pokličkou.
5. Hovězí maso zalijte trochou vody, přidejte pepř a sůl a duste asi hodinu. Pokrm posypeme bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!

Jak vařit hovězí guláš v pomalém hrnci?

Hovězí guláš vařený v pomalém hrnci se ukáže být šťavnatý a chutný, a co je nejdůležitější, rozhodně nebude hořet na pánvi a nebude ani příliš tuhý. Recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje od vás mnoho úsilí.

Doba vaření: 2 h. 45 min.

Doba vaření: 25 min.

Porce - 5.

Složení:

• Hovězí maso - 1000 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Sušený koriandr - 1 lžička
• Voda - 1 litr.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Hovězí maso opláchněte a důkladně osušte.
2. Maso nakrájíme na kousky a odstraníme veškerý přebytek.
3. Nalijte rostlinný olej do misky multivark, vyberte režim "Fry" a vložte do něj kousky hovězího masa. Za stálého míchání vaříme maso asi 10 minut. Poté vzniklou tekutinu slijeme a hovězí maso lehce propláchneme vodou.
4. Vložte maso zpět do multivarku a naplňte ho vodou. Přidejte koriandr, sůl a pepř. Promíchejte a vyberte režim „Quenching“ na 2 a půl hodiny.
5. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
6. Mrkev také oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostičky.
7. Půl hodiny před koncem programu přidejte do hovězího masa cibuli a mrkev. Vše důkladně promíchejte a nechte misku dusit.
8. Hotové hovězí maso podávejte s přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Šťavnaté hovězí maso dušené s houbami na pánvi

Voňavá a jasná kombinace chutí hub a hovězího masa nenechá nikoho lhostejným. Toho lze dosáhnout odděleným vařením hub a masa a dušením těchto produktů dohromady na minimum. Toto jídlo se bude hodit k jakémukoli přílohy, ale zvlášť dobře bude chutnat s vařenou zeleninou.

Doba vaření: 1,5 hodiny.

Doba vaření: 15 min.

Porce - 4.

Složení:

• Hovězí maso - 400 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Žampiony - 250 gr.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravujeme všechny produkty potřebné pro misku.
2. Maso důkladně opláchněte a nakrájejte na dlouhé proužky.
3. Hovězí maso zlehka orestujte a poté naplňte vodou tak, aby bylo maso zcela zakryté. Přidáme pepř a sůl a dusíme asi hodinu.
4. Žampiony dobře omyjeme a nakrájíme na středně velké talíře.
5. Smažte houby na středním ohni do změknutí.
6. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
7. Cibuli uvaříme na pánvi dozlatova.
8. 10 minut před připraveností přidejte cibuli a houby k hovězímu masu, promíchejte a přiveďte k připravenosti.
9. Pokrm podávejte horký s přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Měkké a jemné hovězí maso dušené ve zakysané smetaně

Měkké hovězí maso v zakysané smetaně je jednoduché, ale neuvěřitelně chutné a zdravé jídlo. Lze podávat samostatně i s přílohami a saláty. Navzdory přidání zakysané smetany a omáčky Caesar vychází maso s nízkým obsahem tuku a je vhodné i pro vyznavače správné výživy.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

Složení:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Zelená cibule - 1 svazek
• Zakysaná smetana - 150 gr.
• Caesar omáčka - 2 polévkové lžíce
• Paprika podle chuti
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Maso a cibuli omyjeme a nakrájíme. Cibuli vložte do hluboké pánve, na ni položte hovězí maso.
2. Naplňte vše zakysanou smetanou a zřeďte trochou vody.
3. Podle chuti osolíme a okořeníme.
4. Na poslední vrstvu dáme Caesarovu omáčku. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi 40 minut.
5. Poté smícháme všechny ingredience a přivedeme maso k připravenosti. Dobrou chuť!

Jak uvařit šťavnaté hovězí maso s lilkem?

Jednoduchý recept na výživné a chutné hovězí jídlo. Lilek dokonale doplní maso a dodá mu bohatou a bohatou chuť, zatímco nakrájená rajčata poskytují chutnou a jemnou omáčku.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 3.

Složení:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Lilek - 3 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Česnek - 3 stroužky
• Cibule cibule - 1 ks.
• Olivový olej - 1 lžička
• Voda - 2 polévkové lžíce
• Rajčatová šťáva - ½ lžíce.
• Koření podle chuti
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Lilek omyjeme a nakrájíme na kostky.
2. Rajčata blanšírujeme, potom nakrájíme jedno rajče na kostky a zbytek nakrájíme mixérem na bramborovou kaši a smícháme s rajčatovou šťávou.
3. Hovězí maso nakrájíme na kostičky a cibuli a česnek.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a poté na něm orestujte cibuli a česnek, dokud nebude první průhledný. Přidejte vodu a hovězí maso a za občasného míchání duste asi 5 minut.
5. Do pánve přidejte rajčata, pepř, sůl a koření. Vše dobře promíchejte a duste asi 3 minuty.
6. Lilky rozprostřeme k masu a vše pod pokličkou dusíme 20 minut.
7. Hotové jídlo podávejte s přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!