Plněné papriky s mletým masem a rýží v kastrůlku - 8 receptů

Paprika plněná rýžovou krupicí a mletým masem je variací na oblíbené plněné zelné závitky, ale pepř dodává tomuto pokrmu pikantnější a jemnější chuť. Plněné papriky se vaří s jinou zeleninou, v rajčatové nebo zakysané smetaně. Lahodné, světlé a aromatické jídlo.

Plněné papriky s mletým masem a rýží v kastrolu - klasický recept

Plněné papriky lze také dusit v běžném kastrůlku: je důležité zeleninu nepřevařit, aby si zachovala tvar a strukturu, a také aby v misce byla cítit zrnka rýže a kousky masa.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 3

• 
  Vložte 100 gramů do hrnce. rýžová krupice a dobře umyté. Poté zalijte 300 ml vody a vařte 10–12 minut poté, co rýže vře. Poté necháme kapalinu odtéct.
• 
  Paprika se umyje, víčko se oddělí od zeleniny, odstraní se semena a vnitřní přepážky.
• 
  Mleté maso se smíchá s nadrobno nakrájenou cibulí, mrkví a bylinkami a poté se tam přidá rýže. Náplň do paprik ochutíme solí a mletým černým pepřem.
• 
  Každý pepř je naplněn rýžovou a masovou náplní, papriky se skládají do hlubokého kastrolu těsně k sobě. Rajčatová pasta, voda, sůl a cukr se smíchají odděleně, aby vznikla docela tekutá omáčka, která se nalije na papriky a vaří se asi půl hodiny na středním ohni. Hrnec můžete přikrýt pokličkou.
• 
  Podáváme plněné papriky se zakysanou smetanou a černým chlebem. Dobrou chuť!

Jak vařit zmrazené plněné papriky v hrnci?

Mražené papriky již obsahují rýžovou a masovou nádivku a stačí je dusit v zářivé omáčce, aby získaly větší chuť a vůni. Zpravidla je při správné přípravě téměř nemožné rozeznat mraženou papriku od čerstvé.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4

Složení:

• Mražený pepř - 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
• Chmel -suneli - 0,5 lžičky
• Sůl podle chuti.
• Granulovaný cukr podle chuti.
• Voda - asi 400 ml

Proces vaření:

1. Paprika se vyjme z mrazničky, umístí se svisle do hrnce a nechá se rozmrazit.
2. V kastrůlku nebo pánvi osmažíme na kostičky nakrájenou cibuli na rozpáleném rostlinném oleji, poté přidáme nakrájenou mrkev, sůl a koření. Poté přidáme rajčatovou pastu, promícháme a necháme pár minut dusit, zředíme vodou, dochutíme a připravíme omáčku dalších 5 minut na mírném ohni.
3. Papriky se zalijí vzniklou omáčkou tak, aby dvě třetiny objemu plněné zeleniny byly v tekutině.
4. Papriky se vaří asi hodinu s velmi nízkým varem pod víkem.
5. Toto jídlo se podává horké, přidává se zakysaná smetana, majonéza nebo jiná oblíbená omáčka.

Papriky s mletým masem a rajčatovou pastou v kastrůlku

Papriky dušené v rajčatové omáčce s přídavkem cibule, česneku a mrkve jsou vynikající a díky množství koření jsou aromatičtější a chutnější. Pokrm při podávání ozdobí zakysaná smetana a bylinky.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6

Složení:

• Sladká paprika - 800 gr.
• Mleté maso - 500 gr.
• Koření na maso - podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rýže - 100 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
• Česnek - 1 zub
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
• Horká voda - 400 ml
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Do mletého masa přidejte potřebné množství koření, sůl a pepř.
2. Rýži uvařte téměř do měkka a smíchejte s ochuceným mletým masem.
3. Rýži a masovou náplň vložte do paprik, oloupaných ze semen a vnitřních přepážek. V žáruvzdorné formě opatrně k sobě položte papriky, zalijte osolenou horkou vodou a vařte na středním ohni 10 minut.
4. Z oloupané a nakrájené cibule, mrkve a česneku připravte smažení na rostlinném oleji. Poté přidejte k zelenině rajčatovou pastu, podle chuti osolte a opepřete, přidejte sklenici vody a omáčku povařte 5 minut.
5. Plněné polotovary zalijte omáčkou a duste s bobkovým listem asi půl hodiny. Papriky podáváme horké se zakysanou smetanou a bylinkami.

Jednoduchý a chutný recept na plněné papriky ve zakysané smetaně

Plněné papriky lze také vařit v zakysané smetaně, která dokonale zvýrazní chuť přísad. Rajčatová omáčka a sladká mletá paprika dodají pokrmu příjemný nádech.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 6.

Složení:

• Sladká paprika - 6 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Mleté maso - 600 gr.
• Nedovařená rýže - 150 gr.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička
• Česnek - 3 zuby.
• Tučná zakysaná smetana - 350 gr.
• Rajčatová omáčka - 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Odstraňte horní část paprik se stopkou, abyste vytvořili víčko. Zbytek semen a přepážek očistíme.
2. Mleté maso smíchejte s rýží, nakrájenou cibulí a petrželkou, přidejte trochu vody, sůl a koření.
3. Do každé papriky vložte náplň, opatrně vložte papriky do kastrůlku těsně k sobě otevřenou částí nahoru, každou zakryjte víkem z nakrájeného kousku pepře. Přidejte vodu a vařte asi půl hodiny.
4. Česnek se tře na jemném struhadle, smíchá se zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou, hmota se přinese podle chuti se solí a pepřem.
5. Výsledná omáčka se rozdělí mezi papriky a dusí se dalších 10 minut. Podávejte pálivé plněné papriky s omáčkou a bylinkami.

Dušené plněné papriky v kastrolu s omáčkou

Krémová rajčatová omáčka s bylinkami, česnekem a cibulí se skvěle hodí k zahájení jemné chuti plněných paprik. Miska se ukáže být vydatná a bohatá, může být dokonce podávána na slavnostním stole. Zvláště pokud si pro vaření vyberete papriky různých barev.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Sladká paprika - 8 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mleté maso - 600 gr.
• Zelení podle chuti.
• Rýže - 150 gr.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Krém 10% - 800 ml
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. U papriky odstraňte horní část se stopkou a uvnitř odstraňte semínka a přepážky.
2. Rýže se umyje a vaří asi 7 minut - do poloviny.
3. Na náplň smíchejte mleté ​​maso, rýži, nakrájenou polovinu cibule a bylinky, sůl a pepř.
4. Každý pepř je naplněn náplní a pokryt víkem se stopkou. Papriky jsou úhledně složeny do pánve, zakryté, těsně k sobě.
5. Nasekaný česnek a zbytek cibule, stejně jako druhá část zelených, se smaží odděleně, přidejte smetanu a rajčatovou pastu, dochuťte správným množstvím soli a pepře. Omáčka by měla být vařena asi 7 minut na mírném ohni.
6. Papriky vsypeme do připravené omáčky a dusíme dalších 35 minut pod pokličkou. Podáváme s bylinkami a černým chlebem.

Šťavnaté plněné papriky s bramborami v kastrůlku

Pepř s rýží a mletým masem je docela nezávislé jídlo, ale někdy se do něj přidávají brambory pro větší nutriční hodnotu. Tato možnost je dobrá, protože kombinuje výhody zeleniny, bohatství masa a oblíbeného produktu mnoha lidí - brambor.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 8.

Složení:

• Bulharský pepř - 8 ks.
• Brambory - 1,3 kg
• Sůl podle chuti.
• Mleté maso - 800 gr.
• Cibule cibule - 200 gr.
• Rýže - 250 gr.
• Černý pepř podle chuti.
• Rajčatová šťáva - 250 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Papriku nakrájejte napříč a vytvořte jakousi sklenici s víkem. Odstraňte semena zevnitř zeleniny.
2. Mleté maso smíchejte s nakrájenou cibulkou, solí, pepřem a lehce uvařenou rýží.
3. Do každého pepře vložte náplň, papriky vložte do kastrůlku tak, aby stály dnem vzhůru víčky co nejtěsněji k sobě. Zalijte je vodou a vařte asi 7 minut.
4. Oloupané brambory nakrájejte na velké kousky, rozdělte je v kastrůlku mezi papriky, lehce osolte a pokračujte ve vaření.
5. Samostatně připravte smažení mrkve a cibule, nalijte rajčatovou šťávu a vařte 5 minut.
6. Když jsou brambory měkké, ale ještě se nerozpadly, přidejte rajčatovou šťávu a restujte dalších 5 minut. Papriky podávejte s bramborami, zalijte omáčkou. Dobrou chuť!

Plněné papriky v kastrolu s majonézou a rajčatovou pastou

Někdo má rád slanou chuť majonézy, kterou papriky získávají vařením v rajčatovo-majonézové omáčce. Pokud vaříte podle tohoto receptu, pamatujte, že majonéza již obsahuje sůl, proto ji při vaření musíte přidávat opatrně.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Mleté maso - 300 gr.
• Sladká paprika - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
• Rajče - 1 ks.
• Rýže - 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Pikantní bylinky podle chuti.
• Petržel - 1 svazek.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
• Voda - na požadovanou konzistenci.

Proces vaření:

1. Musíte vařit smažení z mrkve a cibule: mrkev se tře, polovina cibule se nakrájí na malé kostičky a vše se smaží v hluboké pánvi na rostlinném oleji.
2. K opečení přidáme na kostičky nakrájené rajče, přidáme trochu vody a vaříme asi 5 minut.
3. Samostatně osmažte zbytek cibule, která musí být také předem jemně nakrájena. Smaženou cibuli smíchejte s mletým masem, nasekanými bylinkami a předvařenou rýží a poté přidejte smažení na stejné místo. Vše dobře promíchejte a dochuťte solí, pepřem a bylinkami.
4. V paprikách odřízněte vrchol stopkou, doprostřed položte náplň z rýže, zeleniny a mletého masa zbaveného semen a filmů. Uvařené papriky umístěte svisle do velkého hrnce tak, aby mezi nimi nebyly žádné dutiny.
5. Samostatně smíchejte majonézu s rajčatovým protlakem, zřeďte trochou vody, aby vznikla tekutá omáčka, v případě potřeby okořeňte a zalijte paprikou. Přikryté vaříme asi 40 minut na mírném ohni. Podávejte s nasekanými bylinkami a další majonézou.

PP papriky s mletým kuřecím masem a rýží v rendlíku

Mleté kuře je křehčí a méně tučné než jiné maso. Papriky s takovou náplní se mohou ukázat jako trochu suché, takže byste neměli šetřit zeleninu na smažení, aby byl pokrm šťavnatější a chuťově bohatší.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 10 min.

Porce - 4.

Složení:

• Sladká paprika - 8 ks.
• Rýže - 100 gr.
• Mleté kuře - 400 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Rajče - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce
• Sůl - 2 lžičky
• Paprika - 1 lžička

Proces vaření:

1. Nalijte rýži vodou a dejte na sporák, dokud nebude napůl uvařená.
2. Papriky odřízněte stopkou, odstraňte semínka.
3. Smíchejte rýži s mletým masem a solí.
4. Připravte si smažení na olivovém oleji z nakrájené cibule, mrkve a česneku. Smažte zeleninu asi 7-10 minut.Poté tam dejte najemno nakrájené rajče, rajčatovou pastu, sůl, pepř a papriku. Do zeleninové hmoty přidejte vodu a omáčku pár minut povařte.
5. Papriky začínají připravenou náplní a skládají se do kastrolu svisle k sobě, navrch dáme výpek s rajčaty a zalijeme vodou. Plněnou zeleninu vařte na mírném varu asi 40 minut. Podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou.