Králík v multivarku-8 receptů na vaření krok za krokem

Dietní králičí maso je užitečné pro dospělé i děti. Nabízíme několik receptů na vaření králičího masa v pomalém hrnci. Je důležité vědět, že čím mladší jatečně upravená těla, tím jemnější a chutnější jídlo bude.

Dušený králík na zakysané smetaně v pomalém hrnci

Králičí maso ve zakysané smetaně je šťavnaté a měkké. Také přidáme cibuli a mrkev pro chuť a barvu. Vařené maso můžeme podávat s bramborovou kaší, nasekanými bylinkami a salátem z čerstvé zeleniny.

• 
  Králíka nakrájejte na porce, opláchněte studenou vodou, osušte.
• 
  Kousky korpusu dejte do mísy, posypte solí a kořením na maso, rukama rozdělte přísady do každého kusu. Necháme marinovat. Zahřejeme multivarku v režimu „Pečení“, do mísy nalijeme rostlinný olej.
• 
  Kousky králíka vložte do horkého oleje, zavřete víko a vařte patnáct minut. Poté kousky obrátíme na druhou stranu, zavřeme pokličkou a vaříme dalších deset minut.
• 
  Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
• 
  Totéž děláme s mrkví. Stačí ho namlít hrubým struhadlem.
• 
  Zeleninu rozložíme na smažené kousky králíka, zavřeme víkem a nastavíme režim „Dušené maso“ na jednu hodinu.
• 
  V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, černý pepř a sůl podle chuti.
• 
  Nalijte výslednou hmotu na králíka se zeleninou.
• 
  Dusíme dál, dokud není úplně uvařený. Pokud králík není mladý, doba dušení bude asi dvě hodiny. Ochutnejte a určete propečenost podle křehkosti masa.
• 
  Hotového králíka podávejte horký s bylinkami a jakoukoli přílohou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit králíka s bramborami v pomalém hrnci?

Uvaříme si králíka v pomalém hrnci s bramborami. Pro dušení je lepší použít přední část korpusu - maso bude dušené a bude měkké. Aby byl pokrm šťavnatý, přidejte zeleninu - pórek a mrkev. Použijte koření podle svého vkusu.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

Složení:

• Králík - 500 gr.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Brambory - 5-6 ks.
• Pór - 1 ks.
• Černé pepře - 6-8 ks.
• Sůl podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce l.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Voda - 400-500 ml.
• Bobkový list - 3-4 ks.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Králíka nakrájíme na porce, opláchneme a osušíme. Kusy jatečně upraveného těla vložíme do misky multivark, poté, co tam nalijeme rostlinný olej, posypeme solí.
2. Nakrájejte pórek na kroužky. Oloupanou mrkev nakrájejte na malé kousky. Na králíka položíme pórek a mrkev, přidáme kuličky černého pepře a bobkový list.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké kostky. Dali jsme je do misky. Osolte a zalijte uvedeným množstvím vody. Voda by měla dosáhnout středu bramborové vrstvy. Nastavili jsme režim „Hasicí“ na jednu hodinu. Nasekanou pažitku nasypte do mísy půl hodiny před koncem programu.
4. Hotového králíka s bramborami dejte na talíře, posypte čerstvými bylinkami a podávejte horké ke stolu.

Dobrou chuť!

Králík v kysané smetaně v redmondském pomalém hrnci

Další králičí recept s přídavkem zakysané smetany. Zde při dušení používáme celer - jeho stonky dodají pokrmu zajímavou chuť a příjemnou vůni. Zeleninu položte „polštářem“ na dno mísy, poté položte maso a naplňte ho zakysanou smetanou - velmi šťavnaté.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

Složení:

• Králík - 700-800 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule cibule - 1 ks.
• Stonky celeru - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 500 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mleté koření - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Grilujte koření podle chuti.
• Bobkový list podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Nakrájenou cibuli, mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a stonky řapíkatého celeru nakrájené na kousky dejte do misky multivark.
2. Králíka nakrájejte na kousky, opláchněte studenou vodou, osušte. Posypeme solí a mletým pepřem. Promíchejte rukama Umístěte králíka do misky na zeleninový polštář.
3. Na králíka položte zakysanou smetanu a rozdělte ji na všechny kousky. Nalijte vodu, přibližně 200 ml. Nastavili jsme režim „Pečení“ na čtyřicet minut.
4. Po uplynutí stanovené doby ochutnejte sůl, v případě potřeby osolte, přidejte bobkový list a grilovací koření. Nastavili jsme režim „Hasení“ na dvě nebo dvě a půl hodiny. Pokud je králík mladý, může to trvat kratší dobu. Ke konci vaření maso ochutnáme a vyhodnotíme stupeň něhy. Vařené maso podávejte horké spolu se zakysanou smetanou, ve které bylo duseno. Při podávání posypeme bylinkami.

Dobrou chuť!

Šťavnatý a měkký králík se zeleninou v pomalém hrnci

Dušený králík se zeleninou v pomalém hrnci je dobrý nejen pro svou bohatou chuť a šťavnatost. Jedná se o kompletní pokrm, který lze podávat i bez přílohy. K dušené zelenině se hodí jemné, měkké maso.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

Složení:

• Králík - 700 gr.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule cibule - 1 ks. střední velikost.
• Mrkev - 1 ks. střední velikost.
• Bulharský pepř - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
• Sůl podle chuti.
• Česnek - 3 stroužky.
• Koření na maso - podle chuti.
• Zelení podle chuti.

Proces vaření:

1. Králičí maso omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a potřeme solí a kořením. Nechte marinovat dvacet pět minut. Nalijte rostlinný olej do misky multivark, položte kousky králíka a nechte dvě hodiny vařit v režimu "Stew".
2. Připravujeme zeleninu: omyjeme, oloupeme a osušíme. Mrkev nakrájejte na kolečka, cibuli na půlkruhy, papriky na malé kousky, rajčata na středně velké kostky. Česnek najemno nasekejte.
3. Nalijte připravenou zeleninu do mísy hodinu před připraveností. Přidejte podle chuti.
4. Po skončení programu maso zkontrolujeme propíchnutím kousků tenkým nožem. Pokud jsou vlákna měkká, pak je pokrm připraven. Pokud je to nutné, přidejte čas a duste, dokud nezměkne. Hotový pokrm podávejte horký, ozdobený nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jemný králík na smetaně v pomalém hrnci

Králík je často dušený ve zakysané smetaně - fermentovaná mléčná přísada se skvěle hodí ke králičímu masu a přispívá k měkkosti masných vláken. Existuje skvělá alternativa - krém. Dávají méně kyselosti, ale stále poskytují stejnou jemnou krémovou chuť.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 2.

Složení:

• Králík - 500 gr.
• Krém 20% - 25 ml.
• Cibule cibule - 1 ks. střední velikost.
• Mrkev - 1 ks. střední velikost.
• Voda - 50-70 ml.
• Sůl podle chuti.
• Koření podle chuti.
• Zelení podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Králíka nakrájíme na kousky. Podle chuti posypte solí a kořením. Koření rukama potřeme masem.
2. Zahříváme multicooker v režimu „Fry“. Nalijte rostlinný olej, zahřejte ho a králičí kousky smažte do malé kůry. Králíka vyjmeme z misky. Do zbylého oleje nalijte nakrájenou cibuli, za stálého míchání orestujte do zlatova.Poté přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle, promíchejte, smažte další tři až pět minut. Kousky králíka vraťte do smažené zeleniny v misce, podle chuti přidejte vodu, smetanu, sůl a pepř. Nastavili jsme režim „Hasicí“ na dvě hodiny.
3. O hodinu později maso kontrolujeme a probodáváme nožem. Pokud jsou vlákna měkká, lze kalení zastavit. Pokud je maso stále drsné, pak dusíme dále.
4. Hotové jídlo podávejte horké spolu se smetanovou omáčkou. Vynikající přílohou takového šťavnatého pokrmu jsou bramborová kaše. Nezapomeňte posypat nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na králíka s rýží v pomalém hrnci

Vynikající alternativa k pilafu - pokrmy mají podobné složení a chuť. Pokud chcete drobivou rýži, jděte na dlouhozrnnou nebo předvařenou rýži. Pokud dáváte přednost viskóznější konzistenci, použijte kulaté zrno.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

Složení:

• Králík - 700 gr.
• Rýže - 350 gr.
• Cibule cibule - 120 gr.
• Mrkev - 160 gr.
• Žampiony - 230 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rostlinný olej - 80 gr.
• Voda - 650 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Králičí kostru nakrájíme na malé kousky.
2. Nalijte rostlinný olej do misky multivark a zahřejte jej v režimu "Fry". Smažte kousky králíka ze všech stran.
3. K osmaženému masu přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, nakrájenou cibuli a žampiony nakrájené na tenké plátky.
4. Promíchejte, vše společně osmažte šest až osm minut. Sůl a pepř na dochucení. Nalijte vroucí vodu, zavřete víko, nastavte režim "Quenching" a vařte dvacet minut.
5. Po uplynutí stanovené doby přidejte česnek nakrájený na tenké plátky, vložte umytou rýži. V případě potřeby dolijte vroucí vodou. Podle chuti osolte a opepřete. Nastavili jsme režim „Kroupy“ na pětadvacet minut.
6. Po skončení programu misku jemně promíchejte.
7. Horkou králičí rýži podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Dobrou chuť!

Jak uvařit chutného králíka s houbami v pomalém hrnci?

Uvaříme šťavnatého králíka dušeného v pomalém hrnci na zakysané smetaně s houbami. Před přidáním do králičího masa je třeba předem uvařit lesní houby. Pokud se jedná o žampiony, předvaření není nutné. Jako příloha se skvěle hodí mladé vařené brambory, rýže, pohanka, těstoviny.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

Složení:

• Králík - 750 gr.
• Houby - 100 gr.
• Cibule cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Zakysaná smetana 20% - 80 ml.
• Bobkový list - 1 ks.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce l.
• Koření na maso - 1/2 lžičky.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte rostlinný olej do misky multivark a zahřejte v režimu "Fry". Do rozpáleného oleje dáme cibuli nakrájenou na tenké půlkruhy a nasekaný česnek. Smažte za stálého míchání, dokud se světlé ruměne čtyři minuty.
2. K opečené cibuli s česnekem přidejte předvařené a vymačkané houby, promíchejte a smažte dalších pět minut.
3. Králíka nakrájeného na porce vložíme do mísy. Multivark zavřeme víkem a vaříme až do konce programu.
4. Po signálu otevřete víko, namažte zakysanou smetanu, koření na maso a bobkový list. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř. Vybereme program „Dušené maso“ a vaříme dvě hodiny.
5. Při dušení vzniká omáčka ze zakysané smetany a masové šťávy - díky ní je pokrm velmi šťavnatý.
6. Hotového králíka podávejte horký s houbami a omáčkou s jakoukoli přílohou.

Dobrou chuť!

Dušený králík v páře v pomalém hrnci

Pokud pro vás nejsou možnosti vaření králíka se smažením vhodné, doporučujeme dietní metodu - vaření v páře. Aby maso nebylo suché a bez chuti, použijeme alobal: králičí maso se bude vařit ve vlastní šťávě. Použijte koření podle svého uvážení, sůl podle chuti.

Doba vaření: 1 hodina 30 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce - 4.

Složení:

• Králičí filé - 400 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 600 - 700 ml.

Proces vaření:

1. Pro tuto metodu vaření odebíráme filety ze zadních nebo zadních nohou. Krájíme na malé, tenké plátky. Filet utřete solí a jakýmkoli kořením, které máte rádi. Sázkou na jistotu je vždy mletý černý pepř.
2. Položte list alobalu na stůl lesklou stranou nahoru. Plátky připraveného filé položte na list.
3. Zakryjte druhou vrstvou fólie a okraje dobře sevřete, aby nezůstaly žádné otvory. Nalijte uvedené množství vody do misky multivark. Namontujte napařovací rošt. Na to dáme filety do fólie.
4. Zavřete víko a vyberte režim „Vaření v páře“ na 90 minut. Po skončení programu nechte maso v multivarce se zavřeným víkem dalších patnáct až dvacet minut. Poté opatrně otevřete fólii a vyjměte králičí maso.
5. Hotový filet nakrájejte na kousky a podávejte s přílohou.

Dobrou chuť!