Jahodový džem na zimu - 10 receptů s fotografií krok za krokem

Džem má jednotnou konzistenci, sbírá se na zimu z různých bobulí a ovoce. V tomto článku se podělíme o 10 osvědčených receptů na jahodový džem. Kterýkoli z nich lze snadno opakovat doma.

Jak vyrobit jahodový džem na zimu doma?

Recept na lahodnou a aromatickou jahodovou marmeládu na zimu. Jahoda je bobule, která se nejčastěji pěstuje v zahradách, a proto se sklízí na zimu několikrát častěji. Nabízíme vám jednoduchý a osvědčený způsob sklizně této nádherné bobule na zimu.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 5.

• 
  Zralé jahody důkladně omyjte pod tekoucí vodou, vyhoďte do cedníku, aby oschly.
• 
  Potom bobule rozmačkejte v bramborové kaši jakýmkoli vhodným způsobem.
• 
  Do jahodového pyré přidejte cukr, promíchejte a zapalte. Přiveďte hmotu k varu, vařte 5 minut, vzniklou pěnu odstraňte štěrbinovou lžící.
• 
  Poté nádobu vyjměte z ohně, přikryjte ubrouskem a nechte 8 hodin.
• 
  Po uplynutí této doby džem znovu vložte do ohně, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Poté marmeládu ihned nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte, ochlaďte a skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Na zimu hustý jahodový džem se želatinou

Výroba jahodového džemu je docela snadná, stejně jako jeho příprava na použití na zimu. Želatina se v tomto receptu používá střídmě, aby se džem mírně zahustil, aniž by se proměnil v želé.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 2.

Složení:

• Jahody - 600 gr.
• Cukr - 500 gr.
• Želatina - 1 lžička
• Voda - 50 ml.

Proces vaření:

1. Roztřiďte jahody, odtrhněte sepaly a omyjte.
2. Přeneste bobule do mísy, zasypte cukrem a rozdrťte přísady mixérem nebo rozdrťte.
3. Poté nádobu zapalte, přiveďte k varu a vařte 20-25 minut.
4. Želatinu rozpustíme ve vodě, necháme 10 minut nabobtnat.
5. Poté přidejte želatinovou hmotu do džemu, promíchejte, vařte 5-7 minut.
6. Poté rozprostřete horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic a pevně přišroubujte víčka. Rohlíky ochlaďte na pokojovou teplotu a skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na přípravu jahodového džemu s agarovým agarem

Jam je jednodušší možnost pro sběr bobulí a ovoce na zimu, ale stále si zachovává velké množství vitamínů. Tento recept na jahodový džem používá přírodní želírující látku - agar -agar.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 5.

Složení:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 500 gr.
• Agar -agar - 3 lžičky
• Voda - 250 ml.

Proces vaření:

1. Jahody roztřiďte a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Nalijte bobule do odměrné nádoby, přidejte cukr.
3. Pomocí mixéru rozmačkejte bobule. Vložte bobulovou hmotu do ohně, přiveďte k varu a vařte 15-20 minut.
4. Agarový agar rozpusťte ve sklenici vody.Výslednou směs nalijte do vroucí marmelády a dobře promíchejte.
5. Poté povařte džem dalších 5 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic. Džem se ukáže být velmi chutný a aromatický.

Dobrou chuť!

Hustý a aromatický jahodový džem s pektinem

K výrobě hustého jahodového džemu můžete použít různé zahušťovadla. Doporučujeme upřednostnit přírodní verzi, pektin. Džem zároveň zachová přirozenou vůni a přirozenou barvu bobulí.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 5.

Složení:

• Jahody - 1 kg.
• Cukr - 700 gr.
• Pektin - 2 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Připravte si nádobu na džem. Sklenice a víčka umyjte a sterilizujte.
2. Jahody omyjte a přendejte do mixéru. Nakrájejte bobule na pyré.
3. Pektin smícháme s cukrem, přidáme k jahodovému pyré a promícháme.
4. Výslednou hmotu vložte do ohně, přiveďte k varu a vařte 5-6 minut. Džem nezapomeňte promíchat, aby se nepřipálil.
5. Horkou marmeládu rozetřete do sklenic, zavřete a otočte dnem vzhůru. Zakryjte švy teplou dekou a nechte zcela vychladnout.

Dobrou chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na jahodový džem s citronem

Ze všech domácích přípravků jsou nejlepší marmelády. K jejich přípravě jsou vhodné i přezrálé jahody. Citron v džemu dodá lehkou kyselost a zachová sytou barvu jahody.

Čas na vaření: 12 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 4.

Složení:

• Jahody - 1 kg.
• Citrony - 1,2 kg.
• Cukr - 1,3 kg.
• Pektin - 20 gr.

Proces vaření:

1. Citrony zalijte vroucí vodou a důkladně opláchněte. Jeden citron nakrájejte na plátky, druhý posuňte skrz mlýnek na maso. Citrony smíchejte s polovinou cukru.
2. Jahody rozemeleme mixérem na pyré, smícháme s druhou částí cukru.
3. Vložte jahodovou hmotu na oheň a přiveďte k varu, vařte 3-5 minut za stálého míchání. Totéž proveďte s citronovou pastou.
4. Nechte obě hmoty úplně vychladnout a poté znovu vařte 5 minut. Poté hrnce vyjměte z ohně a džem z jahod a citronu nechte přes noc.
5. Ráno přiveďte citronovou marmeládu k varu, přidejte polovinu pektinu, vařte 3 minuty, naplňte sklenice do poloviny a navrch položte kousky citronu.
6. Poté přiveďte jahodový džem k varu, přidejte pektin, vařte 3 minuty a nalijte do sklenic.
7. Sklopte sklenice a ochlaďte na pokojovou teplotu. Džem skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Jak připravit lesní jahodový džem na zimu ve sklenicích?

Letní čas není jen čas na odpočinek, ale také horké období pro přípravu na zimu. Hospodyňky se snaží v tuto chvíli stočit co nejvíce lahodné marmelády. Jam dokonale uchovává chuť a vůni lesních jahod.

Čas na vaření: 1 den.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 5.

Složení:

• Lesní jahody - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.

Proces vaření:

1. Roztřiďte jahody, odřízněte sepaly a omyjte.
2. Přeneste bobule do mísy, zasypte cukrem a nechte 8-10 hodin, aby šťáva vytékala.
3. Poté nádobu s bobulemi vložte do ohně, za stálého míchání přiveďte k varu. Jakmile směs vře, sundejte pánev z ohně, přikryjte ubrouskem a nechte přes noc.
4. Ráno rozemelte vařené bobule mixérem, znovu je vložte do ohně a přiveďte k varu. Nalijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřete.
5. Džem se ukáže být chutný, aromatický a má skvělou bohatou barvu.

Dobrou chuť!

Jak uvařit na zimu lahodný jahodový džem v pomalém hrnci?

Jam je všestranný přípravek, který lze použít do domácích koláčů a dezertů, přidávat do zmrzliny, podávat s palačinkami a kastroly. Upozorňujeme na jednoduchý recept na přípravu lahodného jahodového džemu v pomalém hrnci.

Čas na vaření: 40 minut

Čas na vaření:40 minut

Porce: 8.

Složení:

• Jahody - 1,5 kg.
• Cukr - 1,3 kg.
• Vanilkový cukr - 20 gr.

Proces vaření:

1. Bobule dobře omyjte, odstraňte zelené listy a větvičky. Nakrájejte jahody na pyré v mixéru.
2. Přeneste bobulové pyré do misky multivark, přidejte cukr, promíchejte silikonovou stěrkou. Umístěte misku do multivarky, zavřete víko a vyberte režim „Vaření“.
3. Jakmile bobulová hmota vře, vypněte teplo a odstraňte pěnu.
4. Poté znovu zapněte režim Vaření a džem nechte 5 minut po varu vařit.
5. Nalijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic, srolujte je víčky. Zabalte švy do deky a nechte zcela vychladnout. Je lepší skladovat džem na suchém a chladném místě.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodný jahodový džem na zimu s banánem

Velmi běžná kombinace: jahoda a banán. Lze z něj připravit lahodné džemy na zimu. Pro ty, kteří mají chuť na sladké, bude tato varianta kombinace exotického banánu a zahradních jahod určitě podle jejich chuti.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 10.

Složení:

• Jahody - 2 kg.
• Banány - 1 kg.
• Citrony - 2 ks.
• Cukr - 2 kg.

Proces vaření:

1. Jahody omyjte a odstraňte ocasy. Banány omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Smíchejte jahody s polovinou cukru a nechte pár hodin odležet, aby bobule šťávaly. Nalijte výslednou šťávu do hrnce, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
3. Nakrájejte jahody a banány mixérem do hladka.
4. Nalijte sirup do bobulové a ovocné hmoty. Přidejte také citronovou šťávu, promíchejte a zahřejte. Džem vařte 15 minut po varu za občasného míchání.
5. Nalijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic, zavřete je víčky a nechte zcela vychladnout. Jahodový banánový džem skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Přírodní nízkokalorický jahodový džem bez přidaného cukru

Přírodní jahodový džem, který je připraven během několika minut a neobsahuje přidaný cukr. Taková pochoutka je nejen užitečná, ale také vůbec neškodí postavě.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 1.

Složení:

• Jahody - 300 gr.
• Škrob - 1 polévková lžíce

Proces vaření:

1. Jahody omyjte, přendejte do mísy a vidličkou lehce přitlačte, aby pustily šťávu.
2. Do uvolněné šťávy přidejte škrob, promíchejte.
3. Bobule rozemeleme mixérem do hladka.
4. Roztok smíchejte se škrobovým a bobulovým pyré. Směs dejte na oheň, přiveďte k varu a vařte 5-6 minut.
5. Nalijte horkou marmeládu do sterilizované nádoby, zakryjte víkem a sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Poté víko pevně uzavřete, zabalte do deky nebo silného ručníku a nechte zcela vychladnout. Uchovávejte džem v chladničce.

Dobrou chuť!

Rychlý a snadný recept na jahodový džem na zimu bez vaření

Jahodový džem na zimu můžete připravit i bez vaření. Jedná se o jednoduchou alternativu k džemu, kterou zvládne každý. Kromě toho jsou všechny vitamíny bobulí zachovány v plné výši.

Čas na vaření: 80 minut

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Složení:

• Jahody - 1,2 kg.
• Cukr - 1,2 kg.

Proces vaření:

1. Roztřiďte bobule, odstraňte ocasy a omyjte.
2. Přeneste jahody do smaltované mísy a zasypte cukrem.
3. Bobule promíchejte s cukrem, nechte 2 hodiny na chladném místě, aby bobule šťávaly.
4. Pomocí mixéru nakrájejte bobule na pyré.
5. Výslednou hmotu rozdělte do sklenic nebo nádob a vložte do mrazáku.

Dobrou chuť!