Meruňkový džem - 10 receptů bez semen na zimu s fotografiemi krok za krokem

Jednoduchý recept na meruňkovou marmeládu bez pecek na zimu

Voňavá meruňková marmeláda je vyrobena podle jednoduchého receptu. Atraktivní pochoutku lze podávat s čajem, přidávat do pečiva a dalších dezertů.
Doba vaření: 6 hodin

Doba vaření: 50 minut

Porce - 3 plechovky

• 
  Protože džem bude bez pecek, meruňky důkladně opláchněte. Poté ovoce nakrájíme na poloviny, zbavíme kosti. Výsledný produkt znovu opláchněte ve vodě a poté ho položte na papírový ručník, aby úplně vyschl.
• 
  Část meruněk dejte do kastrůlku a poté posypte vrstvou cukru. Pak znovu meruňky, cukr. Střídáme přísady.
• 
  Hrnec s obsahem nechte vyluhovat 4-5 hodin. Poté dáme nádobí na velmi pomalý oheň a čekáme, až se cukr úplně rozpustí.
• 
  Když se cukr úplně rozpustí, zvyšte teplotu a obsah přiveďte k varu. Poté pánev sejměte ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte vychladnout.
  Vychladlou misku opět postavte na sporák a přiveďte k varu.
• 
  Poté vaříme na mírném ohni 20 minut. Míchejte, aby se nepřipálilo, v případě potřeby odstraňte pěnu.
• 
  Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zavřete víčka. Sklenice necháme při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladnou, a poté je pochoutka připravena ke skladování. Voňavý meruňkový džem je připraven!

Klasický meruňkový džem bez pecek

Hustá meruňková marmeláda vás překvapí jantarovým odstínem a příjemnou svěží vůní. Lahůdku lze připravit ke skladování a podávat s čajem kdykoli během roku.

Doba vaření: 5 hodin

Doba vaření: 40 minut

Porce - 3 plechovky

Složení:

• Meruňky - 1,2 kg.
• Cukr - 5 polévkových lžic.

Proces vaření:

1. Meruňky namočte do studené vody, důkladně opláchněte, poté je rozkrojte na poloviny a odstraňte semínka.
2. Naplňte připravené ovoce cukrem a nechte 4 hodiny.
3. Když jsou meruňky odšťavněny, lze je přeskládat na sporák. Přiveďte k varu a poté vařte na středním plameni 15–20 minut. Nechte obsah mírně vychladnout, poté jej rozemelte mixérem a znovu ho vložte do ohně. Vařte 5 minut a máte hotovo!
4. Nalijte džem do sterilizovaných sklenic, zavřete víčka a obraťte, dokud úplně nevychladne. Poté může být hustá meruňková pochoutka uložena.

Hustá meruňková marmeláda se želatinou

S pomocí želatiny získá meruňkový džem požadovaný tvar ještě rychleji, což vám ušetří čas na vaření. Voňavou, bohatou pochoutku lze přidat do domácích koláčů a koláčů nebo jednoduše podávat během pití čaje.

Doba vaření: 3 hodiny

Doba vaření: 20 minut

Porce - 2 plechovky

Složení:

• Meruňky - 1 kg.
• Cukr - 2 lžíce
• Instantní želatina - 15 gr.

Proces vaření:

1. Meruňky omyjeme, rozkrojíme na půlky a odstraníme pecky. Vložte připravené ovoce do hrnce.
2. Smíchejte cukr se želatinou.
3. Naplňte meruňky suchou směsí do kastrůlku. Promíchejte a nechte 2–3 hodiny odstát, dokud ovoce nepustí šťávu.
4. Pánev s obsahem přesuneme na sporák, přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme 5-6 minut.
5. Po uvaření ihned sundejte džem z ohně a nalijte do čistých, sterilizovaných sklenic. Lze zavřít víčky a uložit. Připraveno!

Džem z meruněk na zimu pět minut

Aromatický meruňkový džem lze připravit podle jednoduchého a známého receptu za 5 minut. Pamlsek je ideálním doplňkem pečiva a dalších receptů. Misku lze také podávat s čajem.

Doba vaření: 5 hodin

Doba vaření: 10 minut

Porce - 1 plechovka

Složení:

• Meruňky - 1 kg.
• Cukr - 4 polévkové lžíce

Proces vaření:

1. Pojďme připravit produkty. Meruňky důkladně omyjeme a osušíme.
2. Každé ovoce nakrájíme a opatrně odstraníme semínka. Dále pošleme meruňky do pánve s otvory nahoru, přidáme cukr a necháme několik hodin.
3. Když jsou meruňky vyluhovány a odšťavněny, musí být položeny na sporák. Čekáme, až se obsah vaří, a poté vaříme 5 minut. Odstraňte z tepla, nechte pamlsek vychladnout a postup opakujte. Znovu přiveďte k varu a vařte 5 minut. Pokud chcete získat hustší výrobek, kroky lze opakovat ve třetím kruhu.
4. Džem z meruněk na zimu je připraven! Nalijeme do sklenic, zavřeme víčky, necháme vychladnout a odešleme na skladování.

Meruňkový džem přes mlýnek na maso na zimu

Jemná a aromatická meruňková marmeláda se získává mletím ovoce v mlýnku na maso. Takový polotovar vám poslouží jako originální domácí dezert. A také vás potěší rychlost přípravy lahůdky.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 1 plechovka

Složení:

• Meruňky - 700 g.
• Cukr - 500 g.

Proces vaření:

1. Meruňky namočte do studené vody a důkladně opláchněte. Poté nakrájíme ovoce na poloviny a odstraníme semínka.
2. Meruňky procházíme mlýnkem na maso do stavu kaše.
3. Výsledné pyré nalijte do kastrůlku, přidejte cukr, promíchejte a nechte 10-1 minut působit, aby se suchá přísada trochu rozpustila. Poté vložte pánev na sporák a za občasného míchání vařte 20 minut.
4. Sklenici začneme předem sterilizovat. Okamžitě do něj nalijte horkou marmeládu a zavřete víko. Nechte jej při pokojové teplotě zcela vychladnout a poté jej můžete odeslat k uskladnění. Připraveno!

Jednoduchý recept na meruňkovou marmeládu s pomerančem

Voňavá meruňková marmeláda s pomerančem vás potěší po celý rok. Citrusy dávají zvláštní bohatou chuť s příjemnou kyselostí. Pamlsek lze snadno a rychle připravit na uskladnění na zimu.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce - 2 plechovky

Složení:

• Meruňky - 1 kg.
• Cukr - 0,6 kg.
• Oranžová - 1 ks.

Proces vaření:

1. Meruňky důkladně omyjeme, rozkrojíme na půlky a odstraníme semínka. Oloupané ovoce dejte do kastrůlku.
2. Pomeranč opláchněte a nakrájejte na malé kostičky. Kůru můžete nechat působit.
3. Přidejte pomeranče k broskvím spolu s cukrem, promíchejte a zapalte. Přivedeme k varu a dále vaříme 40 minut na mírném ohni.
4. Nalijte horkou ovocnou marmeládu do čistých sterilizovaných sklenic, uzavřete je víčky a nechte při pokojové teplotě úplně vychladnout. Poté lze džem odeslat k uložení. Připraveno!

Voňavá meruňková marmeláda s citronem

Jantarová meruňková marmeláda je ještě aromatičtější s přídavkem citronu. Příjemná kyselost dodává pochoutce zvláštní chuť a svěžest. Ideální k pití čaje.

Doba vaření: 5 hodin

Doba vaření: 40 minut

Porce - 1 plechovka

Složení:

• Meruňky - 1 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

1. Pánev, ve které budeme džem vařit, vymastíme, opatrně vymažeme máslem. Díky tomu bude pochoutka jemnější a zabrání se slepení. Poté meruňky opláchneme, nakrájíme a odstraníme jámu. Připravené ovoce dejte do hrnce spolu s cukrem.
2. Citronovou šťávu vymačkejte na meruňky. Můžete přidat dužinu a kůru. Jemně promíchejte obsah a nechte působit 4-5 hodin, aby ovoce pustilo šťávu, bylo nasyceno citronem a cukrem.
3. Po vyluhování budoucího džemu dáme na mírný oheň. Vařte asi 20 minut, poté zahřejte a pokračujte ve vaření dalších 15 minut. Zde budete muset obsah pravidelně míchat a neopouštět kamna.
4. Během procesu vaření můžete džem vyzkoušet na kvalitu jeho hustoty. Chcete -li to provést, krátce odešleme talíř do mrazničky, poté na něj položíme lžíci pamlsků a vyhodnotíme výsledek. Pokud se výrobek nerozšíří a vytvoří se na něm lehká krusta, pak je meruňková sladkost hotová. A pokud ne, pak stojí za to vařit dalších 5-10 minut.
5. Poté vložíme hotový džem do sklenic, zavřeme víčky, necháme vychladnout a odešleme na skladování na chladné místo.

Hustá meruňková marmeláda s agar-agarem na zimu

Bohatá meruňková marmeláda s agarovým agarem udrží lahůdku hustou, i když připravujete ovoce na velké kousky. Tato verze aromatické sladkosti je ideální pro náplně do různých domácích dezertů.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 25 minut

Porce - 2 plechovky

Složení:

• Meruňky - 1,5 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Agar -agar - 1,5 lžičky
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

1. Meruňky důkladně opláchněte pod studenou vodou a nechte oschnout.
2. Ovoce nakrájíme a semínka opatrně odstraníme.
3. Meruňky dáme do kastrůlku, zasypeme cukrem a promícháme.
4. Naplňte obsah studenou vodou a nechte 30-40 minut.
5. Pánev s meruňkami přesuneme na sporák, vaříme po 5 minutách varu, poté stáhneme z ohně a necháme mírně vychladnout. Postup opakujeme ještě dvakrát. Během třetího přidejte agar-agar dříve rozpuštěný v teplé vodě.
6. Připravíme si nádobí na uskladnění. Sklenice sterilizujeme a zavaříme víčka.
7. Horkou marmeládu nalijte do sklenic, přikryjte víčky a obraťte, dokud úplně nevychladne. Pak je pamlsek připraven!

Jednoduchý recept na hustou meruňkovou marmeládu s pektinem

Meruňkový džem s přídavkem pektinu se ukáže být ještě hustší a bohatší. Lahůdka je ideální k pití čaje a také jako doplněk k toastům nebo palačinkám.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 2 plechovky

Složení:

• Meruňky - 1 kg.
• Cukr - 0,8 kg.
• Pektin - 10 gr.

Proces vaření:

1. Plody namočíme do studené vody a důkladně opláchneme.
2. Meruňky nakrájejte na poloviny a vyjměte z nich semínka.
3. Poté nakrájejte poloviny na malé kostičky.
4. Výrobek přeneseme do kastrůlku a přidáme do něj většinu cukru (ale ne všech).
5. Trváme na přípravě, dokud meruňky nepustí šťávu.
6. Poté hrnec s obsahem dáme na mírné teplo. Vařte 30-35 minut.
7. Tři minuty před vařením spojte zbývající cukr s pektinem a přidejte do džemu. Důkladně promíchejte.
8. Sklenice sterilizujeme a nalijeme do nich meruňkový džem. Připraveno!

Lahodný meruňkový a broskvový džem

Na výrobu meruňkového a broskvového džemu lze použít jakékoli ovoce, od mladých až po tvrdé, zralé a měkké. Velké množství cukru v receptu způsobí, že pamlsek bude hustý. Proces vaření nebude trvat dlouho.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce - 4 plechovky

Složení:

• Meruňky - 1 kg.
• Broskve - 1 kg.
• Cukr - 2 kg.

Proces vaření:

1. Broskve a meruňky důkladně opláchněte. Nakrájíme je na malé plátky a odstraníme kosti.
2. Kousky ovoce dejte do kastrůlku, přidejte cukr a zahřejte na mírném ohni.
3. Když ovoce pustí šťávu a začne trochu vařit, promíchejte je a stáhněte z ohně. Nechte vychladnout.
4. Vychladlé meruňky a broskve dáme na mírný oheň a za občasného míchání vaříme 20-25 minut. Sundáme ze sporáku.
5. Nalijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic, zavřete víko a odešlete na skladování. Hustý meruňkový a broskvový džem je připraven!