Cheesecake bez pečení - 10 receptů doma

Jemný tvarohový koláč. Už není pro nikoho tajemstvím, že lze připravit lahodné dezerty i bez pečení. V těchto 10 receptech se naučíte, jak připravit lahodný tvarohový koláč bez použití trouby.

Klasický tvarohový koláč bez pečení s tvarohem, sušenkami a želatinou

Skvělý tvarohový dezert bez pečení. Cheesecakes z tvarohové hmoty jsou lehké a jemné, ke stabilizaci tvarohové náplně potřebujeme trochu želatiny.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 40 minut

Porce: 4.

• 
  Sušenky rozemelte na malé drobky. Můžete to udělat pomocí mixéru.
• 
  Máslo rozpustíme na mírném ohni a smícháme s drobky písku.
• 
  Formu na tvarohový koláč vyložte pečícím papírem. Rozložte pískovou hmotu, rukama vytvořte základní koláč a boky.
• 
  Rychle působící želatinu rozpusťte ve 2/3 šálku vody a nechte 10 minut odležet. Poté vložte sklenici želatiny do horké vody a želatinové granule zcela rozpusťte.
• 
  Smíchejte tvaroh s kondenzovaným mlékem. Do tvarohové hmoty nalijte želatinu a promíchejte.
• 
  Tvarohovou hmotu dejte na základní koláč, formu zakryjte potravinovou fólií a dejte na 3 hodiny do chladničky ztuhnout.
• 
  Tvarohový koláč zalijeme bobulovou omáčkou a podáváme.

Dobrou chuť!

Jak udělat domácí tvarohový koláč bez pečení s tvarohem?

Cheesecake bez pečení získávají i ti, kteří se nemohou pochlubit svými kulinářskými schopnostmi. Připravuje se bez pečení, takže je téměř nemožné zkazit dezert.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 6-8.

Složení:

• Tvaroh - 600 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Želatina - 10 gr.
• Med - 60 ml.
• Pro základy:
• Suché sušenky - 150 gr.
• Pražené mandle - 100 gr.
• Máslo - 120 gr.
• Na přelití:
• Jahody - 300 gr.
• Jahodový sirup podle chuti.

Proces vaření:

1. Sušenky a mandle rozemeleme na drobenku, přidáme máslo a rozmixujeme do hladka.
2. Vložte koláč do formy na tvarohový koláč a uhlaďte rukama. Ve formě o průměru 24 centimetrů byste měli dostat dort a boky o výšce 1 centimetr. Umístěte základní formu na 1 hodinu do chladničky.
3. Želatinu rozpustíme v troše vody a necháme 10 minut. Poté do želatinové hmoty přidejte med a dobře promíchejte.
4. Poté přidáme tvaroh a změklé máslo, promícháme do hladka. Na základ dortu dáme náplň. Cheesecake dejte do chladu alespoň na 3 hodiny.
5. Hotový tvarohový koláč ozdobte jahodami a přelivem.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na nepečený tvarohový koláč s mascarpone a želatinou

Na výrobu tvarohového koláče bez pečení potřebujete kvalitní želatinu. Takové lehké dezerty jsou zvláště důležité v létě. Kromě toho mohou být ozdobeny čerstvými bobulemi a ovocem, vypadá to velmi organicky.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 6-8.

Složení:

• Pro základy:
• Křehké sušenky - 250 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Pro plnění:
• Mascarpone - 400 gr.
• Krém - 250 ml.
• Kondenzované mléko - 200 gr.
• Voda - 80 ml.
• Želatina - 25 gr.

Proces vaření:

1. Máslo rozpustíme na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě.
2. Sušenky rozemeleme na drobenku pomocí mixéru. Smíchejte rozpuštěné máslo a drobky písku.
3. Nalijte pískovou hmotu do formy o průměru 18 centimetrů. Formu vyložte potravinářskou fólií nebo pergamenem. Písečnou hmotu vyskládejte, vytvarujte do tvarohového základu a boků. Umístěte základní formu na hodinu do chladničky.
4. Namočte želatinu do studené vody a nechte 15 minut. Poté nabobtnalou želatinu přendejte do kastrůlku a zahřívejte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí.
5. Studenou smetanu prošlehejte, dokud nedosáhne křupavých špiček.
6. V samostatné misce smíchejte mascarpone a kondenzované mléko. Nešlehejte příliš mnoho, sýr může stratifikovat. Poté do vzniklé hmoty přidejte šlehačku, ingredience rozmixujte na nízké otáčky mixéru. Bez zastavení šlehání přidejte želatinovou hmotu, dobře promíchejte.
7. Odložte pár polévkových lžic zdobicího krému a zbytek položte na pískový základ. Cheesecake vložte na 6–8 hodin do lednice, aby ztuhl.
8. Chcete -li ozdobit tvarohový koláč, kombinujte jakoukoli bobulovou omáčku s odloženým tvarohovým krémem.
9. Hotový tvarohový koláč ozdobte pomocí sáčku.

Dobrou chuť!

Jemný tvarohový koláč bez pečení s ricottou doma

Místo velmi oblíbeného sýra mascarpone můžete použít ricottu. Je také vhodný pro výrobu tvarohového koláče. Dezert se dokonce ukáže být ještě jemnější v chuti a struktuře.

Čas na vaření: 9 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 8.

Složení:

• Krém 33-35% - 200 ml.
• Přírodní jogurt - 200 ml.
• Želatina - 2 polévkové lžíce
• Vanilkový cukr - 10 gr.
• Bobule - 250 gr.
• Křehké sušenky - 300 gr.
• Máslo - 70 gr.
• Moučkový cukr - 7 polévkových lžic
• Ricotta - 500 gr.

Proces vaření:

1. Sušenky rozemelte na drobenku. Můžete to udělat pomocí mixéru. Pískovou drť spojíme s rozpuštěným máslem. Ze vzniklé hmoty utvořte základový koláč, dobře jej utřete ve formě, prošlehejte, přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr a jogurt. Tyto přísady důkladně promíchejte.
2. Želatinu smíchejte s trochou vody. Bobule omyjte a osušte, smíchejte se dvěma lžícemi moučkového cukru a bobulovou hmotu zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 2–3 minut. Poté ho smíchejte s polovinou nabobtnalé želatiny.
3. Polovinu smetany prošlehejte zvlášť, dokud se nevytvoří tuhé špičky a vmíchejte do tvarohu. Druhou polovinu ohřejte v mikrovlnné troubě a smíchejte se zbytkem želatiny. Když se želatinová hmota ochladí, promíchejte ji s hlavní.
4. Sýrovou hmotu rozdělte na dvě části. Smíchejte jednu polovinu s bobulemi.
5. Nejprve na kostru položte sýrovou a bobulovou hmotu, poté vložte zbývající „bílou“ část a vyhlaďte ji.
6. Cheesecake dejte na 8 hodin do lednice. Hotový tvarohový koláč ozdobte dle chuti čerstvými bobulemi a moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

Jak udělat nepečený tvarohový koláč se želé nahoře?

Cheesecake, dezert evropské a americké kuchyně, je delikátní koláč z tvarohu. Hlavní přísadou je tvaroh. Zveme vás k vyzkoušení původní verze tvarohového koláče se želatinovou vrstvou.

Čas na vaření: 9-10 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pro třešňovou vrstvu:
• Voda - 200 ml.
• Třešně - 400 gr.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Dortové želé - 1 balení.
• Pro tvarohovou vrstvu:
• Tvaroh - 360 gr.
• Máslo - 90 gr.
• Cukr - 5 polévkových lžic
• Vanilkový cukr - 1 lžička
• Mléko - 150 ml.
• Želatina - 3 polévkové lžíce
• Pro základy:
• Máslo - 90 gr.
• Křehké sušenky - 315 gr.

Proces vaření:

1. Nalijte želatinu na tvarohový základ s mlékem a nechte 40 minut.
2. Křehké sušenky rozemeleme na drobnou drobenku a smícháme s rozpuštěným máslem.Pískovou hmotu pevně utlačte do formy. Dortovou formu dejte do lednice.
3. Tvaroh utřeme přes jemné síto, přidáme k němu cukr a změklé máslo, suroviny vyšleháme mixérem dohladka.
4. Nabobtnalou želatinu zahřejte na mírném ohni, dokud se úplně nerozpustí. Želatinovou hmotu ochlaďte a promíchejte s tvarohem.
5. Tvarohovou hmotu položte na kůrku a vložte tvarohovou formu zpět do chladničky.
6. Z třešní vyjměte semínka a bobule smíchejte s cukrem.
7. Smíchejte balíček třešňového želé s vodou a zahřívejte na středním ohni za stálého míchání, dokud se úplně nerozpustí.
8. Plech na tvarohový koláč vyjmeme z lednice, na něj položíme bobule a zalijeme vychladlým višňovým želé.
9. Vložte formu do chladničky na 7-8 hodin, dokud tvarohový koláč neztuhne. Dezert je díky bobulím velmi šťavnatý.

Dobrou chuť!

Podrobný recept na domácí tvarohový koláč bez pečení s tvarohem a zakysanou smetanou

Krémový tvarohový koláč je lahodný dezert, který dívky milují pro svou lehkost. Připravuje se bez pečení, což celý proces výrazně zjednodušuje a zpřístupňuje všem.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 60 minut

Porce: 8.

Složení:

• Pro základy:
• Křehké sušenky - 200 gr.
• Máslo - 70 gr.
• Pro plnění:
• Tvaroh - 700 gr.
• Zakysaná smetana 26% - 400 ml.
• Vanilín podle chuti.
• Moučkový cukr - 90 gr.
• Bílá čokoláda - 80 gr.
• Želatina - 20 gr.
• Voda - 65 ml.

Proces vaření:

1. Sušenky rozlámejte na kousky, přendejte do mísy mixéru a rozdrťte je na drobenku. Na mírném ohni rozpustíme máslo. Smíchejte písek a máslo. Výslednou hmotu vložte do formy, vytvořte z ní tvarohový základ a dobře utužte.
2. Pokud je tvaroh hrubý, měl by být také strouhán v mixéru.
3. Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu.
4. Nalijte želatinu vodou a nechte 15 minut nabobtnat. Poté jej zahřejte ve vodní lázni, dokud se zrna úplně nerozpustí.
5. Tvaroh, moučkový cukr a vanilin vyšlehejte dohladka. Poté přidejte bílou čokoládu a dobře promíchejte. Samostatně ušlehejte zakysanou smetanu. Poté obě tyto hmoty spojte.
6. Výslednou krémovou tvarohovou hmotu smíchejte se želatinou a dejte na základový koláč. Formu utáhněte potravinovou fólií a dejte na 8 hodin do chladu.
7. Hotový tvarohový koláč vyjměte z formy a ozdobte podle svého vkusu.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodný čokoládový tvarohový koláč bez pečení

Ohromující dezert, který si podmaní nejen milovníky jemných tvarohových koláčů, ale také znalce čokolády. Recept je překvapivě velmi jednoduchý a rychlý, pokud neberete v úvahu dobu, za kterou cheesecake ztvrdne.

Čas na vaření: 8-10 hodin.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 10.

Složení:

• Křehké sušenky - 300 gr.
• Moučkový cukr - 5 lžic
• Smetanový sýr - 600 gr.
• Máslo - 80 gr.
• Mléčná čokoláda - 150 gr.
• Bílá čokoláda - 50 gr.
• Hořká čokoláda - 100 gr.

Proces vaření:

1. Pomocí mixéru rozemelte sušenky s máslem na drobenku.
2. Pískovou hmotu vložte do formy o průměru 22 centimetrů a vytvořte z ní základní koláč.
3. Ve vodní lázni rozpustíme 50 gramů hořké a 100 gramů mléčné čokolády.
4. Smetanový sýr smíchejte s moučkovým cukrem.
5. Do vychladlé čokolády přidejte trochu smetanového sýra a pokaždé dobře promíchejte.
6. V důsledku toho získáte hustou, chutnou hmotu.
7. Umístěte ho na křehký chléb a vyrovnejte ho.
8. Roztavte dalších 50 gramů hořké a mléčné čokolády, mírně ochlaďte a nalijte na tvarohový koláč.
9. Rozpusťte bílou čokoládu a ozdobte jí tvarohový koláč. Umístěte formu do chladničky přes noc.
10. Hotový tvarohový koláč vyjměte z formy a podávejte.

Dobrou chuť!

Domácí krémový tvarohový koláč bez pečení podle klasického receptu

Není nic lepšího než klasika. Nádherný krémový tvarohový koláč bez jakýchkoli přísad osloví každého: velký chuť na sladké i ty, kteří nemají rádi sladké.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 30 minut.

Porce: 8.

Složení:

• Křehké sušenky - 200 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Tvaroh - 250 gr.
• Zakysaná smetana - 250 ml.
• Cukr - 4 polévkové lžíce
• Želatina - 25 gr.

Proces vaření:

1. Želatinu rozpustíme v troše studené vody a necháme 15 minut.
2. Pomocí mixéru rozemelte sušenky na malé drobky. Výslednou hmotu smíchejte se změklým máslem.
3. Z písčito-krémové hmoty vytvořte kůrku, kterou dobře utřete.
4. Tvaroh, zakysanou smetanu a cukr vyšlehejte do tuha a hladké hmoty.
5. Želatinu zahřívejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí, ochlaďte a promíchejte s tvarohovou hmotou.
6. Výslednou hmotu dejte na křehký základ. Formu utáhněte potravinovou fólií a dejte do chladu na 6-8 hodin.
7. Hotový tvarohový koláč lze posypat moučkovým cukrem a ošetřit hosty a rodinu.

Dobrou chuť!

Jak udělat jemný banánový cheesecake bez trouby?

Skvělý dezert na dovolenou. Přidání banánu nejenže změní chuť tvarohového koláče, ale také bude vypadat jako suflé. To je vynikající.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 50 minut

Porce: 6.

Složení:

• Banány - 2-3 ks.
• Voda - 100 ml.
• Želatina - 1 polévková lžíce
• Jogurt - 150 ml.
• Máslo - 100 gr.
• Křehké sušenky - 200 gr.
• Cukr - 50 gr.
• Tvaroh - 400 gr.

Proces vaření:

1. Křehké sušenky rozemeleme na stav jemné drobenky, smícháme je s rozpuštěným máslem.
2. Z křehké hmoty vytvořte kůrku, která poslouží jako základ pro tvarohový koláč. Dobře jej utužte do tvaru.
3. Zalijte želatinou vodou a nechte pár minut nabobtnat.
4. V mixéru smíchejte tvaroh, banány, jogurt a cukr.
5. Želatinu zahřívejte ve vodní lázni, dokud se granule zcela nerozpustí. Želatinovou hmotu ochlaďte a přidejte do tvarohovo-banánového krému, promíchejte.
6. Výslednou hmotu vložte do formy na pískový základ. Poté vložte cheesecake do lednice alespoň na 3 hodiny, aby ztuhl. Hotový tvarohový koláč ozdobte banány a lístky máty.

Dobrou chuť!

Lahodný a aromatický tvarohový koláč s tvarohem a jahodami

Neobyčejně chutný a aromatický tvarohový koláč je vyroben z tvarohu a jahod. Tento dezert potěší vaše blízké.

Čas na vaření: 6 hodin.

Čas na vaření: 80 minut

Porce: 10.

Složení:

• Pro základy:
• Křehké sušenky - 300 gr.
• Máslo - 80 gr.
• Pro plnění:
• Smetanový sýr - 500 gr.
• Tukový krém - 200 ml.
• Cukr - 150 gr.
• Jahody - 400 gr.
• Želatina - 18 gr.
• Pro želé:
• Jahodová šťáva - 250 ml.
• Želatina - 10 gr.

Proces vaření:

1. 18 gramů želatiny namočte na hodinu do 100 mililitrů studené vody.
2. Nalijte dalších 10 gramů želatiny s jahodovou šťávou a také nechte hodinu.
3. Sušenky rozemeleme na drobenku a smícháme s rozpuštěným máslem. Ze vzniklé hmoty udělejte dort, který poslouží jako základ pro tvarohový koláč.
4. Smetanu a cukr vyšleháme do tuha.
5. Smetanový sýr vložte do šlehačky, promíchejte stěrkou.
6. Jahody omyjeme, osušíme a 1/3 bobulí překrojíme na polovinu. Z polovin bobulí vyskládejte stranu budoucího cheesecaku.
7. Nabobtnalou želatinu zahřejte, dokud se úplně nerozpustí, ochlaďte a promíchejte se smetanovou hmotou. Přidejte pár nakrájených jahod do krémového krému. Výslednou hmotu dejte na pískový podklad.
8. Zbytek bobulí nakrájejte na kostičky a položte na tvarohový koláč.
9. Směs jahodové šťávy a želatiny zahřívejte, dokud se zcela nerozpustí, a nalijte ji na jahodovou vrstvu.
10. Formu na tvarohový koláč dejte na 4-5 hodin do lednice. Dezert se ukáže být velmi krásný a chutný.

Dobrou chuť!