Charlotte frondosa amb pomes al kefir al forn: 6 receptes senzilles i delicioses

Charlotte és un postre molt versàtil i encantat tant pels adults com pels nens. La recepta clàssica de Charlotte és molt popular, però la charlotte més magnífica amb pomes s’obté precisament al kéfir. Volem compartir 6 receptes senzilles i delicioses per a una esponjosa Charlotte amb pomes al forn. Entre ells, segur que trobareu la recepta que més us agradi.

Una senzilla i deliciosa recepta de poma Charlotte al kefir

Racions: 10

Temps de cocció: 1 hora

Podeu cuinar charlotte amb pomes al quefir segons aquesta recepta encara que mai no hagueu cuinat pastes. La recepta és molt senzilla i deliciosa, cosa que no requereix cap habilitat especial per part de l’especialista culinari. Intenta-ho!

• 
  Primer, prepareu tots els ingredients necessaris per a la Charlotte. Agafeu pomes que siguin fortes i no massa dolces, de manera que el pastís no quedi ensucrat.
• 
  Renteu les pomes amb aigua corrent calenta i talleu-les a daus o rodanxes, traient llavors i tiges. Podeu pelar-los si voleu.
• 
  Folreu un plat de forn amb paper de forn i repartiu les pomes triturades uniformement sobre el paper.
• 
  Talleu la mantega a daus, poseu-la en un bol d’esmalt i foneu-la lleugerament.
• 
  Aboqueu el quefir a temperatura ambient a un altre recipient i afegiu-hi sosa. Remeneu bé el quefir perquè la mescla quedi homogènia i s’acabi completament l’àcid.
• 
  Trenqueu els ous en un bol mesclador o en un bol convenient i, a continuació, bateu-los bé fins que formin una escuma, afegint gradualment tot el sucre als ous.
• 
  Quan s'hagi afegit tot el sucre als ous, creeu una escuma espessa i esponjosa i dissoleu completament el sucre.
• 
  Aboqueu el quefir, tapat amb sosa, en un recipient amb una barreja d'ous. Remeneu-ho bé perquè la barreja sigui completament homogènia.
• 
  Després, aboqueu la mantega al bol amb la massa futura i barregeu-ho suaument fins que el líquid quedi completament homogeni.
• 
  A continuació, comenceu a afegir la farina tamisada al líquid en porcions, pastant suaument la massa de Charlotte. La massa ha de ser llisa i lliure de grumolls.
• 
  Aboqueu la massa acabada al motlle de poma i, a continuació, poseu el motlle de pastís al forn preescalfat a 180 graus.
• 
  El pastís es cou 35-40 a temperatura constant, després del qual es pot treure del forn amb seguretat i posar-lo en un plat. Serviu el pastís sencer o en porcions, escampeu-lo amb sucre llustre.

Exuberant Charlotte al kefir amb sèmola al forn

Charlotte al kéfir i sèmola amb pomes: productes delicats de pa cruixent amb un sabor i aroma excel·lents. A causa del quefir de la composició, el pastís serà exuberant i pujarà bé. A més, la charlotte sobre sèmola es pot considerar un plat més dietètic que el clàssic.

Ingredients:

• Kefir - 1 cullerada.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Sèmola - 1 cda.
• Ou de gallina - 3 unitats.
• Apple - 3-4 unitats.
• Bicarbonat de sodi - ¾ culleradeta

Procés de cocció:

1. Aboqueu sosa al quefir, prèviament lleugerament escalfat o a temperatura ambient, i barregeu-ho bé. A la superfície s’han de formar bombolles, cosa que indica que l’àcid del kefir s’ha apagat.
2. A continuació, afegiu sèmola al quefir, remeneu fins que quedi homogeni i reserveu el recipient. Mentre s’infosa el cereal, prepareu les pomes.
3. Renteu bé les pomes amb aigua corrent, peleu-les si ho desitgeu. A continuació, talleu la fruita a rodanxes fines, a rodanxes o només a daus. Comenceu a preparar els ous.
4. Trenqueu els ous de gallina en un bol mesclador o només en un bol normal. Bateu-los fins que es formi una espuma esponjosa, abocant lentament sucre granulat a la barreja d’ous. Quan s'hagi dissolt tot el sucre i es formi escuma dels ous, es pot continuar fent massa.
5. Els ous, batuts amb sucre, aboqueu-los suaument en un bol amb sèmola i kefir, i barregeu bé els ingredients. La massa ha de ser completament homogènia i moderadament espessa.
6. A continuació, afegiu les pomes tallades a rodanxes a la massa i torneu a barrejar-les suaument. Unteu un plat de forn amb mantega o margarina, escampeu-hi sèmola i aboqueu la massa al plat de forn.
7. Col·loqueu el formulari amb la futura Charlotte sobre sèmola i kefir al forn, que s’ha de preescalfar a 180 graus. Coure la Charlotte durant uns quaranta minuts, comprovant la preparació de la delícia amb una broqueta de fusta.

Bon Appetit!

Charlotte de poma airosa amb canyella

La canyella i la poma són la famosa combinació perfecta que escalfa la casa i eleva l’ambient amb el seu aroma. Per aprendre a fer una deliciosa Charlotte de poma i canyella, llegiu la senzilla recepta que hi ha a continuació.

Ingredients:

• Apple - 5-6 unitats.
• Mantega - 150 gr.
• Ou de gallina - 4 unitats.
• Sucre: 1,5-2 cullerades.
• Kefir - 200 ml.
• Sosa - ¾ culleradeta
• Farina de blat - 3 cullerades.
• Sucre en pols: al gust
• Canyella mòlta: al gust

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu tots els ingredients necessaris per a la Charlotte. Renteu les pomes amb aigua corrent i, a continuació, talleu-les a daus o a rodanxes. Assegureu-vos de treure les llavors i les tiges.
2. Talleu la mantega a daus, poseu-la en un bol d’esmalt i foneu-la lleugerament. En un altre recipient, barregeu el quefir a temperatura ambient i el bicarbonat de sodi. Remeneu bé el quefir perquè la mescla quedi homogènia i s’acabi completament l’àcid.
3. Trenqueu els ous en un bol mesclador o en un bol convenient i, a continuació, bateu-los bé fins que formin una escuma, afegint gradualment tot el sucre als ous. Aboqueu el quefir, tapat amb sosa, en un recipient amb una barreja d'ous. Remeneu-ho bé fins que la consistència sigui completament homogènia.
4. Després, aboqueu la mantega al bol amb la massa futura i barregeu-ho tot suaument i comenceu a afegir la farina tamisada al líquid en porcions, pastant suaument la massa de Charlotte.
5. Aboqueu una petita part de la massa en un plat de forn (de silicona o greixat) i esteneu-la suaument pel fons del motlle. A continuació, col·loqueu les pomes i escampeu-les amb canyella mòlta amb un colador.
6. Aboqueu la massa restant al motlle de poma i, a continuació, poseu el motlle de pastís al forn preescalfat a 180 graus.
7. El pastís estarà llest en 35-40 minuts. Passat aquest temps, el podeu treure del forn amb seguretat i posar-lo en un plat. Quan la charlotte s’hagi refredat lleugerament, barregeu el sucre llustre amb la canyella restant i feu servir un colador per ruixar suaument el pastís.

Deliciosa Charlotte amb pomes al kéfir amb mató

Les postres, a les quals s’afegeix formatge cottage, esdevé alhora més saborosa i molt més sana. Si mai no heu cuinat una apetitosa Charlotte amb mató, hauríeu d’ampliar definitivament el vostre llibre de cuina. El delicat formatge cottage i el sorprenent aroma de poma es combinen perfectament en aquests productes de forn.

Ingredients:

• Formatge cottage (5%) - 200 gr.
• Ou: 4 unitats.
• Apple - 2 unitats.
• Sucre granulat - 200 gr.
• Kefir - 1/2 cullerada.
• Farina de blat - 1 cda.
• Pols de coure per a massa - 10 gr.
• Mantega - 20 gr.

Procés de cocció:

1. Batre els ous amb sucre granulat fins que quedi esponjós. Haureu de trigar uns 7-10 minuts si teniu una bona batedora.
2. Combineu la quallada en un recipient separat amb el quefir, fregueu bé i remeneu fins que quedi una mescla cremosa completament homogènia.
3. Els ous, batuts amb sucre, es barregen amb la crema de llet i la crema de mató, distribuint suaument i remenant els ous al mató.
4. Barregeu la farina amb la pols de coure i tamizeu-la en porcions en una base d’ou de quallada, mentre pasteu una massa suau.
5. Unteu la forma en què cuireu Charlotte amb mantega fosa i espolvoreu-la suaument amb farina. A continuació, aboqueu suaument la massa al motlle i aplaneu-la.
6. Esbandiu les pomes amb aigua corrent i, a continuació, talleu-les a rodanxes netes. Traieu les llavors i les tiges.
7. Després de picar les pomes, esteneu-les bé sobre la superfície de la massa en un motlle, creant una vora de poma ordenada. A continuació, poseu el plat amb la charlotte en un forn preescalfat a 180 graus i enforneu-ho durant almenys 35 minuts.
8. Traieu del forn el pastís acabat i, quan es refredi, podeu escampar-lo amb canyella i sucre en pols. Serviu-lo sencer o en porcions.

Una senzilla recepta de Charlotte gelatina al forn

La gelatina Charlotte amb pomes es prepara de manera molt senzilla i ràpida. Encara que aquesta sigui la vostra primera experiència de cocció dolça, definitivament tindreu èxit en la recepta i podreu complaure els vostres éssers estimats i amics. No oblideu provar aquesta recepta i no us penedireu.

Ingredients:

• Farina de blat - 1 cda.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Kefir - ½ cullerada.
• Vanil·lina: una mica
• Sosa - ½ culleradeta
• Apple: 2-3 unitats.
• Ou de gallina - 3 unitats.

Procés de cocció:

1. Primer de tot, traieu el quefir de la nevera i escalfeu-lo una mica a temperatura ambient. A continuació, afegiu bicarbonat de sodi al kefir i barregeu-ho bé. Cal que apareguin bombolles a la superfície del quefir.
2. Mentre s’infosa el quefir, combineu els ous amb el sucre i bateu-los bé amb una batedora. No cal obtenir una escuma densa, però s’ha de dissoldre tot el sucre.
3. Aboqueu l'escuma d'ou-sucre al kefir i barregeu-la suaument. A continuació, comenceu a tamisar la farina en porcions al líquid mentre pasteu la massa suau. La massa ha de resultar com una bona crema agra, no líquida ni espessa.
4. Renteu les pomes amb aigua corrent i talleu-les a daus o a rodanxes. A continuació, unteu un plat de forn amb mantega i col·loqueu les pomes en una capa uniforme.
5. Aboqueu la massa directament sobre la capa de poma en un motlle i aplaneu-la. A continuació, col·loqueu al forn la gelatina semiacabada, que s’ha de preescalfar a 180 graus.
6. Coure el pastís durant uns quaranta minuts; si teniu dubtes sobre la seva preparació, consulteu-ho amb una broqueta de fusta. Traieu el plat acabat del forn, refredeu-lo i passeu-lo al plat.

Deliciosa charlotte al kéfir amb plàtans

A algunes persones no els agraden els productes de forn al forn amb pomes; pot haver-hi molts motius. Almenys la charlotte amb pomes és un plat tan popular que pot avorrir-se. En aquest cas, us suggerim que proveu una apetitosa Charlotte amb plàtans, que no es prepara més complicada de l’habitual.

Ingredients:

• Farina de blat - 1 cda.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Kefir - ½ cullerada.
• Vanil·lina: una mica
• Sosa - ½ culleradeta
• Plàtan - 1-2 unitats.
• Ou de gallina - 3 unitats.

Procés de cocció:

1. Traieu el quefir de la nevera i escalfeu-lo una mica a temperatura ambient, o simplement deixeu-lo a la cambra una estona, si teniu temps. A continuació, afegiu bicarbonat de sodi al kefir i barregeu-ho bé. Les bombolles apareixeran a la superfície del kefir, això és normal.
2. Mentre s’infosa el quefir, combineu els ous amb el sucre i bateu-los bé amb una batedora. No cal que intenteu batre els ous fins que es converteixin en espuma densa, el més important és que el sucre estigui completament dissolt i que els blancs estiguin ben barrejats amb els rovells.
3. Aboqueu l'escuma d'ou-sucre al kefir i barregeu-la suaument. A continuació, comenceu a tamisar la farina en porcions al líquid mentre pasteu la massa suau. La massa ha de resultar com una bona crema agra, no líquida ni espessa.
4. Renteu els plàtans sota l’aigua corrent i després peleu-los. Talleu els plàtans a rodanxes o meitats. Submergiu els plàtans en un bol de massa i barregeu-ho suaument.
5. Unteu un plat de forn amb mantega i, a continuació, aboqueu-hi la massa i suavitzeu-la suaument.Col·loqueu la paella en un forn preescalfat a 180 graus i coeu-la fins que estigui tendra.
6. El pastís es cou durant uns quaranta minuts. La seva preparació es pot comprovar amb una broqueta de fusta. Traieu del forn la charlotte acabada amb plàtans, refredeu-la i deixeu-la passar a un plat preciós.