Задушени картофи с месо в бавна готварска печка - 5 рецепти стъпка по стъпка

Картофите с месо, задушени в мултикукър, са не само вкусни, но и здравословни продукти, тъй като мултикукърът ви позволява да запазите много важни хранителни вещества по време на процеса на готвене. Може би задушените картофи с месо не са нещо уникално, но определено е обилно, апетитно и ароматно ястие, което лесно може да нахрани семейство по всяко време. Особено вкусно е, когато се приготвя от прясно месо и млади картофи с добавка на моркови, тиквички, чушки и пресни билки.

Задушени картофи с месо в бавна готварска печка Redmond

Време за готвене: 1,5 часа.

Порции: 5-6

Обилен и апетитен обяд или вечеря за цялото семейство ще бъдат задушени картофи с месо в бавната готварска печка Redmond. Рецептата е добра, защото дори при дълбока топлинна обработка, технологията за готвене в този домакински електрически уред ви позволява равномерно да задушите голяма част от картофи с месо в собствен сок. Можете да замените свинското с друго месо или птици.

• 
  Парче свинско месо без кости (филе, врата или нискомаслено свинско месо) трябва да се измие добре, да се изсуши с хартиена кърпа и да се нарязва на малки порции (за една хапка). Изсипете слънчогледовото масло в мултикукър и включете програмата "Фрай". Когато маслото е горещо, добавете парчетата месо. Варете месото, докато придобие хубава, лека коричка.
• 
  Нарежете обеления лук на кубчета и настържете морковите на едро ренде. Добавете зеленчуци към месото, сол, подправете с подправки и запържете за 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
• 
  Докато месото и зеленчуците се пържат, обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на средно големи пръчици или кубчета, след което ги добавете в купата за мултикукър.
• 
  Отгоре картофите с доматената паста.
• 
  За да могат картофите с месо да бъдат добре закалени, трябва да добавите вода. Поръсете картофите с подправки и сол на вкус, смесете всички съставки. Затворете плътно капака. Задушете ястието в програмата за задушаване за 45-60 минути (ако имате тенджера под налягане на мултикукър, ще ви трябват не повече от 20-30 минути за готвене).
• 
  Когато се чуе звуков сигнал, изключете мултикукър, пуснете парата и оставете задушените картофи с месо леко да се охладят. Поръсете готовото ястие с млади нарязани билки, ситно нарязан чесън и яжте горещо.

Добър апетит!

Съвети: ако искате да получите по -вкусна сос, можете да добавите повече от литър вода към картофите, като я долеете до горната маркировка на купата, а ако предпочитате задушени картофи с малко сос, налейте по -малко вода.

Рецепта за яхния в мултикукър Polaris с месо

Мултикукърът Polaris, този модерен кухненски помощник, успешно улеснява приготвянето на такова традиционно руско ястие като задушени картофи с месо за домакините. Печени в бавна готварска печка, картофите се оказват изненадващо меки, а месото е удивително сочно и ароматно! И за да направите ястието още по -вкусно, изберете за него не замразено, а охладено прясно месо.Рецептата е дадена за готвене на картофи с говеждо месо.

Съставки:

• Картофи - 1 кг.
• Говеждо филе - 0,5-0,7 кг.
• Лук - 3-4 бр.
• Моркови - 2-3 бр.
• Вода - 450 мл.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист на вкус.
• Семена от кориандър на вкус.
• Телешки подправки - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Пресни билки и смлян чесън на вкус.

Процес на готвене:

1. Отрежете говеждото месо без кости от сухожилията, изплакнете и подсушете с хартиена кърпа, след което нарежете на порции по зърното.
2. Изсипете растително масло в купата за мултикукър, сложете нарязаните парчета месо.
3. Нарежете лука на кубчета и настържете морковите на средно ренде или нарежете на малки парченца. Поставете зеленчуците върху месото.
4. Настройте програмата „Пържене“, затворете капака и запържете съдържанието на мултикукъра за 10-15 минути (можете също да пържите с отворен капак, като разбърквате месото и зеленчуците).
5. След това отворете капака, сол и черен пипер на зеленчуците и месото, добавете малко вряла вода и продължете да пържите още 10 минути.
6. Докато зеленчуците и месото се готвят, обелете картофите, измийте и нарежете на малки порции.
7. Сложете картофите в купата за мултикукър, посолете, подправете с подправки, добавете вода (вряща вода), затворете мултикукър и гответе ястието в режим "Яхния" за 1 час.
8. Когато се чуе звуков сигнал, изпуснете малко пара и опитайте ястието. Най -вероятно един час ще ви бъде достатъчен, за да го приготвите. Ако картофите и говеждото месо са все още влажни, оставете ястието да къкри под капака за още четвърт час.
9. Яжте задушено говеждо месо с картофи горещо в бавна готварска печка, поръсете с пресни нарязани билки и нарязан чесън.

Добър апетит!

Съвети: В допълнение към такива традиционни съставки като лук и моркови, към задушени картофи с месо могат да се добавят и други пресни или замразени зеленчуци: боб от аспержи, зелен грах, карфиол, тиквички и др.

Задушени картофи с гъби и месо в бавна готварска печка

Задушените картофи с месо и гъби са перфектно лесно за приготвяне ястие, с което може да се справи всяка начинаеща домакиня, дори използвайки мултикукър за първи път. Времето за готвене на свинско или пилешко с картофи в мултикукър не отнема повече от 1,5 часа, включително времето за приготвяне на зеленчуци, пържене и задушаване.

Съставки:

• Картофи - 1 кг.
• Свинско месо - 0,5-0,7 кг.
• Шампиньони - 0,3-0,5 кг.
• Слънчогледово масло - 120 мл.
• Пресни зеленчуци - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Моркови - 2 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Дафинов лист - 1-2 бр.
• Сол на вкус.
• Вода - 1,25 литра.

Процес на готвене:

1. Нарязваме измитото и изсушено свинско месо без кости (можете да използвате и ребра от тлъсто месо) на порции.
2. Изсипете растително масло в контейнер за мултиварка, сложете парчета свинско месо отгоре. Затваряме мултикукър и включваме програмата "Фрай".
3. Нарежете обеления лук и моркови на ситно, може да са кубчета, пръчици, а морковите настържете на ренде, ако желаете.
4. Отворете бавната печка и добавете нарязаните зеленчуци към месото, сол и черен пипер, продължете да пържите още 5-10 минути.
5. През това време пригответе гъбите. Можете да използвате всякакви предварително сварени горски гъби или пресни шампиньони.
6. Гъбите се измиват, нарязват на малки парченца и се добавят в мултикукър. Запържете гъбите с месо и зеленчуци за 5 минути, не повече.
7. Обелете картофите предварително и ги нарежете на порции.
8. Добавете картофи и вода към пържени храни, сол и подправете с подправки, разбъркайте. Водата трябва да покрива съдържанието на купата на мултикукър с не повече от 1-2 см.
9. Затворете бавната печка и гответе задушените картофи с месо под капака в програмата за задушаване за 60 минути (повече, ако имате твърдо месо).
10. Поръсете сварените картофи с месо и гъби с пресни билки и сервирайте с пресни или кисели зеленчуци, кисело зеле или салата от прясно зеле.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за задушени картофи с месо и зеле

Добавянето на прясно бяло зеле към това ястие перфектно разнообразява вкуса на картофи, задушени с месо. Разликата между тази рецепта и другите е, че тя предлага готвене на месо с картофи и зеленчуци без добавяне на олио и използване на режима „Пържене“. В резултат на това получавате по-малко калорична, но много вкусна храна, особено ако използвате пилешко вместо свинско.

Съставки

• Зеле - 200-300 гр.
• Млади картофи - 0,5 кг бр.
• Пилешки бутчета или гърди - 0,5 кг.
• Сладък пипер - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 2-3 бр.
• Смлян червен пипер - 1 ч.ч
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле - 1 бр.
• Вода или бульон - 0,5-1 чаша.
• Нарязани зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе пилешко месо: измийте, обелете и подсушете с хартиени кърпи. След това нарежете месото на порции.
2. Нарежете зелето, за предпочитане младо, с остър нож на тънки ивици.
3. Обелете и останалите зеленчуци. Нарежете лука на кубчета, чушките и морковите нарежете на ивици.
4. Картофи, нарязани на средни кубчета.
5. Поставете месото и зеленчуците в купата за мултикукър.
6. Поръсете съставките със сол и подправки, добавете вода или бульон. Разбъркайте всички съставки.
7. Затворете плътно мултикукър и го настройте на яхния / месо или зеленчуци. Вашето ястие ще бъде готово за 60-70 минути в мултикукър (ако вашата мултикукър автоматично дава време за готвене от 2 часа, не е нужно да задушавате това ястие толкова дълго).

Добър апетит!

Вкусни задушени картофи с месо и зеленчуци в бавна готварска печка

Бързо второ ястие, което е безпроблемно приготвено в мултикукър за обяд или вечеря, е яхния от картофи с месо и зеленчуци. В допълнение към картофите, към ястието можете да добавите различни замразени зеленчукови смеси, но с млади сезонни зеленчуци (боб от аспержи, тиквички, моркови, зелен грах и т.н.) ще се окаже много по -вкусно!

Съставки

• Картофи - 5 бр.
• Лук - 1 бр .;
• Моркови - 1-2 бр .;
• Тиквички - 0,4-0,5 кг.
• Аспержи на зърна - 200 гр.
• Зелен грах - 150 гр.
• Сладки чушки - 1-2 бр.
• Домати - 3 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Пресни билки на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправки за месо - на вкус.
• Вода - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички зеленчуци за пържене, като ги измиете.
2. Обелете морковите, лука и тиквичките (ако тиквичките са млади, не е нужно да ги белите).
3. Поставете мултикукър да се затопли в режим "Отопление", като изсипете растително масло в купата.
4. Измийте месото, нарязано на порции. За да приготвите ястието бързо, препоръчваме да използвате пилешко филе.
5. Запържете парчетата месо (пиле) в режим „Пържене“ за 10-15 минути, като разбърквате от време на време, докато покафенеят. Поставете парчетата месо в купа.
6. Нарежете лука на четвъртинки пръстени, а морковите на ивици, пръстени или настържете на едро ренде.
7. Леко запържете лука в сгорещено олио, след това добавете морковите, разбъркайте и запържете зеленчуците в режим "Пържене" за няколко минути.
8. Нарежете всяка шушулка на ивици пресен боб от аспержи (ако шушулките са малки, те могат да се сварят цели). Добавете боба към мултикукър.
9. Младите тиквички могат да бъдат нарязани на половин пръстени, а старите тиквички на кубчета. Изпратете тиквичките в бавна готварска печка за пържене, посолете всички зеленчуци и подправете с черен пипер и други подправки.
10. Освободете българския пипер от семената и опашките, нарязани на ивици, добавете за пържене към останалите зеленчуци.
11. Нарежете доматите на филийки и също изпратете в мултикукър за пържене, разбъркайте и продължете да пържите, като разбърквате от време на време, за 5 минути. Извадете зеленчуците и ги поставете в купа с месото.
12. Нарежете белените картофи на средно големи кубчета, след това ги запържете на пържене, след това сол и черен пипер.
13. Към пържените картофи добавете парчета месо и пържени зеленчуци, посолете ястието и подправете с подправки, ако е необходимо.
14. Ако зеленчуците не са били изцедени по време на пържене, добавете около 1 чаша вода в мултикукър.
15. Задушете картофите със зеленчуци и месо в режим "Яхния" за не повече от 45-60 минути със затворен капак.
16. Ястието трябва да се сервира горещо, поръсено с пресни нарязани билки и по желание нарязани скилидки чесън.

Добър апетит!