Картофеният зраз е традиционно ястие, което често се среща в беларуската, украинската, полската и литовската кухня. Лакомството е известно със своите хранителни свойства; може да се приготви с различни пълнежи: месо, гъби, сирене или зеленчук. Ето 10 идеи стъпка по стъпка за изпълнение на перфектните времена.
- Картофени зрази с кайма в тиган
- Как да готвя картофени зрази с гъби?
- Картофени зрази с кайма във фурната
- Вкусни картофени зрази със сирене в тиган
- Картофени зрази с яйце и лук
- Проста и бърза рецепта за зраз от картофено пюре
- Сочни зрази от картофи със зеле
- Много проста рецепта за картофено зраз с колбаси
- Как да готвя домашно картофено зрази с пилешко месо?
- Картофени зрази със сирене и гъби
Картофени зрази с кайма в тиган
Традиционните картофени зрази често се пълнят с кайма. Това лакомство може да се приготви бързо и лесно в тиган. Сервирайте горещо със сос или пресни зеленчуци.
- Картофи ⅘ Килограма
- Кайма 200 gr.
- Лук 1 PCS.
- Пилешко яйце 1 PCS.
- Брашно 80 gr.
- Галета 120 gr.
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
- Растително масло за пържене
-
Почистваме и изплакваме картофите. Нарежете го на големи парчета и сварете до омекване. Сол на вкус.
-
Нарежете лука. Запържете го в тиган с растително масло.
-
Слагаме каймата тук. Омесете храна, сол, черен пипер и оставете на огън до готовност.
-
Изцедете водата от готовия картоф и го оставете да се охлади леко.
-
Допълваме продукта с пилешко яйце и започваме да омесваме.
-
Постепенно добавете брашно и разбъркайте до гладкост.
-
Ние правим малки плоски сладкиши от картофено тесто. Поставете по малко кайма в центъра на всяка.
-
Увиваме плънката и овалваме спретнато в трохи за хляб.
-
Загрейте тиган с растително масло. Потапяме зрази тук и пържим до ярък руж от двете страни.
-
Сочните картофени зрази с кайма са готови. Можете да опитате!
Как да готвя картофени зрази с гъби?
Вкусни домашни зрази могат да се приготвят с апетитен пълнеж от гъби. Това лакомство е идеално за обяд, вечеря или лека закуска. Вижте една интересна кулинарна идея, за която няма да отделите много време.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 4
Съставки:
- Картофи - 600 гр.
- Гъби - 150 гр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Яйце - 1 бр.
- Брашно - 120 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Нека приготвим необходимите съставки. Картофите и гъбите могат да се изплакнат веднага под вода.
- Сварете картофите и ги намачкайте. Допълваме го с яйце, брашно, сол и черен пипер. Омесете тестото до гладкост.
- Гъбите и лукът се нарязват на ситно. Запържете ги до омекване в растително масло. Сол и черен пипер на вкус.
- Връщаме се към картофеното тесто. Разделяме го на равни части.
- Превръщаме всяко парче в торта, която пълним с гъби и лук.
- Изпращаме приготвените зрази в тигана с олио.
- Запържете продукта до златисто кафяво от всяка страна.
- Горещи зрази с гъбен пълнеж са готови. Можете да опитате!
Картофени зрази с кайма във фурната
Апетитни и розови зрази с кайма могат да се приготвят във фурната. Така ястието ще излезе още по -ярко и ароматно. Може да се сервира с обяд или домашна вечеря. Насладете се на простия процес на готвене.
Време за готвене: 1 час 20 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции - 4
Съставки:
- Картофи - 12 бр.
- Кайма - 0,5 кг.
- Яйце - 2 бр.
- Брашно - 120 гр.
- Луковица лук - 2 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Обелете картофите и ги сварете до омекване с лука и дафиновия лист.
- След това смелете готовия продукт в картофено пюре. Сложете тук брашно, добавете яйца и сол на вкус. Разбъркайте до гладкост.
- Смелете обеления лук и ги запържете до прозрачност в растително масло.
- Към лука добавете кайма, сол и черен пипер. Омесете и пържете до готовност.
- Оформяме малки сладкиши от картофено тесто. Пълним ги с кайма и сгъваме.
- Прехвърляме заготовките в тава за печене. Слагаме във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 30-40 минути.
- Розовите зрази са готови. Сервирайте горещо. На вкус може да се допълни със заквасена сметана и пресни билки.
Вкусни картофени зрази със сирене в тиган
Интересен начин за приготвяне на картофено зраз е с пълнеж от сирене. Той ще се стопи от температурата, което ще се превърне в връхната точка на домашно ястие. Сервирайте с ароматни билки за вечеря.
Време за готвене: 1 час
Време за готвене: 15 минути
Порции - 4
Съставки:
- Картофи - 12 бр.
- Твърдо сирене - 200 гр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Яйце - 3 бр.
- Грис - 150 гр.
- Масло - 50 гр.
- Брашно - 50 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Сварете картофите до омекване, след това ги омесете в картофено пюре, добавете нарязан пържен лук.
- След охлаждане допълваме масата с пилешки яйца.
- Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
- Добавете грис с брашно. Месете, докато се образува хомогенно тесто.
- Настържете твърдо сирене за пълнене на средно ренде.
- От тестото оформяме малки сладкиши с вдлъбнатина.
- Поставете сирене с резен масло в центъра.
- Оформяме зрази и при необходимост ги поръсваме с брашно. Запържете до зачервяване в растително масло.
- Апетитните картофени зрази с гъсто сирене вътре са готови. Можете да опитате!
Картофени зрази с яйце и лук
Ярко и апетитно ястие за вашата трапеза - картофени зрази, пълнени с яйца и лук. Почерпката няма да остави никого безразличен. Сервирайте със заквасена сметана или други сосове на вкус.
Време за готвене: 1 час 10 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 4
Съставки:
- Картофи - 1 кг.
- Луковица лук - 2 бр.
- Яйце - 3 бр.
- Магданоз - 1 връзка.
- Масло - 40 гр.
- Трохи за хляб - 100 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Сварете картофите и ги смелете на хомогенно пюре.
- Оставете да изстине, добавете едно сурово яйце, сол и омесете старателно.
- За плънката смелете варени яйца, пържен лук и пресен магданоз. Разбъркайте сместа със сол и черен пипер.
- Оформяме малки сладкиши от тестото и ги пълним с празно яйце и лук. Оваляйте зразите в трохи за хляб.
- Запържете лакомството до зачервяване в масло, след което го сложете в предварително загрятата фурна за 10-15 минути.
- Сочните картофени зрази с яйца и лук са готови. Преди сервиране можете да ги залеете с разтопено масло и да добавите заквасена сметана.
Проста и бърза рецепта за зраз от картофено пюре
Можете да направите много вкусни и апетитни ястия от картофи. Искате ли да изненадате семейството или гостите си? Направете картофено пюре zrazy. Те могат да бъдат допълнени и със сочен месен пълнеж.
Време за готвене: 1 час 10 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 4
Съставки:
- Картофи - 10 бр.
- Яйце - 1 бр.
- Брашно - 130 гр.
- Трохи за хляб - 80 гр.
- Сол на вкус.
- Растително масло - за пържене.
За пълнене:
- Кайма - 300 гр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Чили на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- Почистваме картофите, изплакваме ги и ги сваряваме в подсолена вода до омекване.
- По това време ние ще подготвим пълнежа. Комбинирайте кайма с лук, моркови, черен пипер и сол.Разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.
- Изпращаме пълнежа в тиган с масло. Пържете до омекване.
- Готовите картофи се охлаждат, смилат се в картофено пюре и се смесват с яйцето и брашното.
- Готовото тесто разделете на малки топки и оформете сладкиши от тях.
- Поставете плънката за месо в центъра на всяка.
- Оформяме чисти зрази и ги овалваме в галета.
- Пържим лакомството в растително масло до ярко зачервяване.
- Хрупкаво и апетитно картофено пюре зрази са готови. Опитай!
Сочни зрази от картофи със зеле
За да направите картофените зрази сочни и ароматни, пригответе ги с пълнеж от бяло зеле. Руменото лакомство може да се сервира топло или студено. Вижте тази проста домашна рецепта.
Време за готвене: 1 час 10 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 4
Съставки:
- Картофи - 600 гр.
- Зеле - 0,5 кг.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Доматена паста - 30 гр.
- Яйце - 1 бр.
- Брашно - 120 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Почистваме и изплакваме картофите. След това го нарязваме и го варим до омекване.
- Преместваме готовите картофи в дълбока чиния и ги оставяме да изстинат.
- Охладените картофи се смилат в картофено пюре. Допълваме го с яйце, брашно и сол.
- Омесете масата до гладкост.
- Нарежете лука и го запържете в олио.
- Тук слагаме и ситно нарязано зеле.
- Задушете зеленчука до омекване и добавете доматено пюре със сол.
- Омесете и гответе пълнежа за около 3-5 минути.
- Разделете картофеното тесто на малки парченца. Ако е необходимо, оваляйте ги в брашно.
- Оформяме малки сладкиши от картофени топки и ги пълним с пълнеж.
- Извайваме чисти и плътни зрази.
- Прехвърляме ги в тиган с растително масло.
- Пържим лакомството до ярък руж.
- Сочните зрази с пълнеж от зеле са готови. Можете да го сервирате на масата!
Много проста рецепта за картофено зраз с колбаси
Прост и вкусен пълнеж за картофени зраз - колбаси. Те могат да бъдат допълнени с други съставки, за да направят лакомството по -сочно. Обърнете внимание на рецептата и зарадвайте семейството си.
Време за готвене: 35 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 4
Съставки:
- Картофи - 0,5 кг.
- Колбаси - 2 бр.
- Зелен лук - 0,5 връзки.
- Яйце - 2 бр.
- Брашно - 90 гр.
- Сол на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Сварете пилешки яйца, нарязайте ги и смесете със зелен лук и сол на вкус.
- Добавяме и колбаси, нарязани на кръгчета.
- За тестото сварете картофите, смилайте ги в картофено пюре и разбъркайте с брашно.
- Оформяме малки сладкиши от тестото и ги пълним с приготвената плънка.
- Оформяме зрази и слагаме в тиган, предварително загрят с олио. Пържете до златисто кафяво.
- Апетитно картофено ястие с пълнеж е готово. Можете да опитате!
Как да готвя домашно картофено зрази с пилешко месо?
Хранителна идея за домашно ястие - картофени зрази, пълнени с пиле. Лакомството ще излезе хрупкаво отвън и сочно отвътре. Сервирайте със зеленчуци или сос.
Време за готвене: 1 час 10 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 2
Съставки:
- Картофи - 0,5 кг.
- Пилешка кайма - 250 гр.
- Яйце - 1 бр.
- Брашно - 60 гр.
- Трохи за хляб - 100 гр.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Чесън на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Нека приготвим необходимите съставки. Прекарваме пилешкото филе през месомелачка или нарязваме на ситно.
- Сварете картофите, намачкайте ги и ги смесете със сол и черен пипер.
- След като изстине, сложете пилешко яйце в пюрето.
- След това добавете брашното. Омесваме.
- Запържете каймата до омекване. Посолете на вкус и добавете нарязан чесън.
- Ние правим малки сладкиши от картофено тесто. Пълним ги с пилешка кайма, оформяме зрази.
- Разточете продукта на галета.
- Запържете лакомството в растително масло до златисто кафяво.
- Разстиламе зразите върху чинии и ги сервираме на масата!
Картофени зрази със сирене и гъби
Вкусен пълнеж за картофени зраз - гъби и сирене. Вкусно лакомство, сервирано горещо с пресни зеленчуци или заквасена сметана. Перфектното решение за обилна семейна трапеза!
Време за готвене: 1 час 10 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 6
Съставки:
- Картофи - 1 кг.
- Гъби - 400 гр.
- Твърдо сирене - 100 гр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Яйце - 1 бр.
- Брашно - 90 гр.
- Трохи за хляб - 120 гр.
- Сол на вкус.
- Мащерка - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
Процес на готвене:
- Почистваме и изплакваме картофите. Нарежете го на малки парченца и сварете до омекване. Нарязването ще позволи на зеленчука да се сготви по -бързо.
- В готовите картофи сложете масло, сол и мащерка. Меси се до омекване.
- След охлаждане добавете картофеното пюре с яйце и брашно. Омесете отново.
- За плънката нарязваме лука и го запържваме до зачервяване.
- След това нарязваме гъбите.
- Изпращаме ги при лука и пържим до омекване.
- Допълваме пълнежа с настъргано сирене, сол и черен пипер. Разбъркайте.
- Готовото картофено тесто разделете на части. Оформяме сладкиши от тях и пълним с заготовки от гъби.
- Извайваме чисти зрази и ги овалваме в галета.
- Разстиламе детайла в тиган, предварително загрят с масло.
- Пържим продукта от всички страни до ярък руж. След това прехвърляме зразите в чиния за сервиране и ги сервираме на масата!