Има много възможности за задушени картофи с месо в тенджера. Опитните домакини вече са обработили това ястие до автоматизъм. Навсякъде обаче има нюанси. Подбрахме за вас 5 рецепти, където целият процес на задушаване на картофи с месо се обяснява стъпка по стъпка, така че да се превърне във вкусно печено. В допълнение към основния зеленчук - картофите, които вървят добре с месото, ще ви трябват лук и моркови, както и някои други зеленчуци или гъби по ваш избор. Първата рецепта е със снимка.
Задушени картофи в тенджера - проста рецепта със свинско или телешко месо
Време за готвене: 1,5 часа.
Порции: 5-6
За обилна домашна вечеря или отличен обяд ви предлагаме да направите картофи, задушени в тиган със свинско или говеждо месо. Такава проста рецепта за готвене ще ви зарадва с липсата на кулинарни трикове, а семейството ви - с отличния си вкус! Единственото нещо, което трябва да знаете, е, че говеждото готвене отнема повече време от свинското.
- Говеждо месо 500 gr.
- Картофи 7 PCS.
- Лук 2 PCS.
- Морков 1 PCS.
- Вода 1 Купа
- Сол вкус
- Доматена паста 2 супени лъжици
- дафинов лист 2 PCS.
- Слънчогледово олио 2 супени лъжици
- Зърна черен пипер 4 PCS.
- Подправки за месо вкус
-
Измийте говеждото (или свинското) месо, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на порции.
-
Най-добре е да започнете да готвите в тенджера с тежко дъно, където печеното е напълно загасено. Загрейте малко количество масло в него и запържете парчетата месо до красива коричка. Това трябва да стане на силен огън, като се разбърква непрекъснато, така че месото да не се задуши веднага, а да се хване с коричка - така парчетата ще останат сочни вътре.
-
Добавете морковите, обелени и нарязани на пръчици или половинки, и половин пръстени или кубчета лук към пърженото месо. Гответе всичко заедно още няколко минути, като разбърквате от време на време.
-
Разтворете доматеното пюре в чаша вряща вода, изсипете го в тенджера, добавете сол, добавете зърна черен пипер и оставете месото да къкри поне 20-30 минути (ако имате говеждо месо, то може да се задуши за 40-45 минути). Варете на умерен огън, като разбърквате от време на време.
-
Обелете и нарязайте картофите на случаен принцип.
-
Когато месото е лесно да се пробие с вилица, добавете картофите, дафиновите листа, подправките за месо и още малко вряла вода. Печете печенето, докато месото и картофите се сварят, покрити. Огънят е малък, разбърквайте от време на време, за да не загори.
-
Можете да поръсите готови задушени картофи в тенджера със свинско или говеждо месо с нарязан чесън и билки, оставете да се вари под капака за четвърт час.
Добър апетит!
Задушени картофи с пиле в тенджера
Картофената пилешка яхния е пример за класическо бързо печено, защото пилето, особено съхраняваното пиле, се готви по -бързо от другите меса. Пилето и картофите са много сочни поради добавения лук, моркови и чушки и всеки може да сготви такава вкусотия по нашата рецепта.
Съставки:
- Пилешки гърди - 1 бр.
- Картофи - 6-8 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Моркови - 1-2 бр.
- Лук - 2-3 бр.
- Домати - 2-3 бр.
- Сол на вкус.
- Чесън - по избор.
- Пресни зеленчуци - на вкус.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Подправка за пиле на вкус.
- Бахар грах - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
- Крем - по избор.
- Доматена паста - по избор.
Процес на готвене:
- Отделете пилешките гърди от килената кост, нарязани на порции (можете да вземете и пилешки бутчета, разделени на няколко части).
- Запържете пилето веднага на силен огън без сол и подправки, така че да се „запечата“ с коричка.
- Лукът се нарязва на случаен принцип, а морковите и чушките се нарязват на тънки ивици.
- Нарежете картофите на филийки.
- Добавете всички зеленчуци към пърженото пиле, с изключение на картофите, запържете всичко заедно за няколко минути, като разбърквате от време на време.
- След това сложете картофите, подправките и солта в тенджера, разбъркайте.
- Оставете да къкри в тенджера или казан с дебели стени, покрити на тих огън. Не забравяйте да добавите малко количество вряла вода и да разбърквате от време на време.
- Когато картофите са напълно охладени, печенето е готово. Сега можете да добавите към него малко сметана и (или) доматено пюре по ваша преценка, разбъркайте и задушете още 2-3 минути след завиране. Вместо сметана можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана.
- Готовата яхния се поръсва с пиле с нарязани билки и нарязан чесън на вкус и се оставя в тенджера под капака за 10-15 минути, за да се запари ястието. Яжте го горещо.
Добър апетит!
Задушени картофи с месо и зеленчуци
Задушените картофи с месо и зеленчуци са много вкусно и засищащо ястие. Поради факта, че различни зеленчуци се задушават заедно, месото се насища добре със сока им и става много нежно, то просто се топи в устата! Препоръчваме да приготвите такъв кулинарен шедьовър от най -пресните зеленчуци от собствената си или фермерска градина, за да се насладите максимално на вкуса му!
Съставки:
- Картофи - 6-8 бр.
- Малки тиквички - 1 бр.
- Български пипер - 2 бр.
- Домати - 2-3 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Лук луковица - 3 бр.
- Чесън на вкус.
- Свинско месо - 500 гр.
- Сол на вкус.
- Подправка за месо - на вкус.
- Растително масло - за пържене.
- Пресни билки на вкус.
Процес на готвене:
- Измийте и обелете всички зеленчуци: лук - на половин пръстени, чушки и моркови - на ивици, тиквички и картофи - на кубчета, а домати - на филийки.
- Нарежете свинското месо (или друго месо) на малки порции, запържете, докато се появи лека коричка от всички страни.
- Добавете лука, морковите и чушките и задушете всичко заедно за няколко минути, като разбърквате от време на време.
- Запържете картофите и тиквичките отделно в малко олио, така че също да стегнат коричка.
- Поставете всички съставки в тенджера с дебели стени или голям казан, посолете и добавете всякакви подправки на вкус, оставете да къкри до почти готовност под капака, като разбърквате от време на време. Всички млади зеленчуци са много сочни, така че не е необходимо да добавяте вода или да добавяте много малко.
- 5 минути преди готвене, сложете резенчета домат в тенджера, разбъркайте и задушете ястието.
- Когато ястието е готово, добавете нарязан чесън и пресни билки там и оставете да къкри под капака за 10-15 минути.
- Сервирайте горещи картофи с месо и зеленчуци, поръсете с нарязани билки.
Добър апетит!
Вкусна рецепта за картофи с месо и гъби
Задушени картофи с месо и гъби са отличен вариант за обилен обяд или пълноценна вечеря за цялото семейство. Времето за готвене на ястието ще зависи от това какъв вид месо приемате: пилешкото и постното младо свинско месо се задушават най -бързо. Гъбите най -вероятно се използват за приготвяне на шампиньони - това е истински спасител, когато трябва да направите нещо много бързо и много вкусно в кухнята!
Съставки:
- Свинско месо - 400-500 гр.
- Картофи - 500 гр.
- Шампиньони - 300 гр.
- Лук луковица - 3 бр.
- Крем - 150 мл.
- Чесън на вкус.
- Сол на вкус.
- Растително масло - 2-3 супени лъжици.
- Свинска подправка на вкус.
- Пресни билки на вкус.
Процес на готвене:
- За да задушите свинското месо бързо, го нарежете на тънки пръчици или малки кубчета.
- Загрейте добре маслото в тиган или дебелостенна тенджера и бързо запържете свинското месо в него. Разбъркайте, за да създадете коричка от всички страни на месото.
- Към месото на тънки филийки добавете ситно нарязан лук и моркови.
- Запържете всичко заедно за няколко минути, като разбърквате от време на време.
- Сега отделно в дълбок тиган запържете картофите, нарязани на пръчици или кръгчета, така че и върху него да започне да се появява коричка - ще бъде още по -вкусно.
- Обелете гъбите, измийте, нарежете на филийки или парчета с всякакъв размер, запържете след картофите, като разбърквате, но не повече от 3 минути. Ако имате горски гъби, тогава преди да ги запържите, трябва да ги сварите и да ги отцедите от водата и да ги запържите за 5-10 минути.
- Сложете всички пържени съставки в тенджера с дебели стени, поръсете със сол и подправки на вкус, залейте с малко гореща вода и оставете да къкри, докато месото и картофите се сварят.
- 5 минути преди готовност, можете да добавите нискомаслена сметана (или нискомаслена заквасена сметана) към ястието, да разбъркате и да къкри всичко заедно.
- Поръсете готовите задушени картофи с гъби с нарязан чесън и пресни билки, покрийте, оставете да се вари за четвърт час и сервирайте - много е вкусно!
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепта за задушени картофи с месо и зеле
Задушените картофи с месо и зеле в тенджера са точно това ястие, когато искате да сготвите нещо вкусно, удовлетворяващо и не скучно с ежедневието ви. Разбира се, ако вие и вашето семейство обичате зеле, картофи и други зеленчуци, задушени с месо. И абсолютно всяко месо ще е подходящо. Тази рецепта използва свинско месо.
Съставки:
- Бяло зеле -400 гр.
- Картофи - 400 гр.
- Свинско месо - 500 гр.
- Лук луковица - 3 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Чесън на вкус
- Сол на вкус.
- Доматена паста - 2-3 супени лъжици
- Растително масло - 4 супени лъжици
- Бахар грах - на вкус.
- Свински подправки на вкус.
- Зелените - за сервиране.
Процес на готвене:
- В самото начало обелете и измийте лука и морковите, след това настържете морковите на едро ренде или нарежете на кръгчета, а лукът на половин пръстени.
- Измийте картофите и зелето, нарежете картофите на филийки или кубчета, а зелето нарежете на ситно.
- Измийте свинското месо без кости, нарязано на парчета "за една хапка", запържете в растително масло, така че да се появи коричка, на силен огън. Запържва се в тенджера с дебели стени, като се разбърква от време на време, докато месните корички от всички страни.
- След това добавете моркови и лук към месото, запържете всичко заедно, като разбърквате, в растително масло за не повече от 3-5 минути.
- Добавете зеле и картофи, сол, подправки към месото, разбъркайте и оставете да къкри под капака, като разбърквате от време на време, можете да добавите малко гореща вода. Оставете да къкри 25-30 минути на слаб огън.
- Разбъркайте доматената паста в малко гореща вода и изсипете в тенджера, разбъркайте.
- Чесънът се нарязва на ситно и се добавя в тенджера, разбърква се и се задушава до готовност.
- Сервирайте сварените задушени картофи с месо и зеле, поръсете с нарязани пресни билки.
Добър апетит!
Съвети: ако нямате тенджера с дебели стени, гответе това ястие в казан. Освен това първо можете да запържите всички съставки в дълбок тиган, а след това да къкри до омекване в обикновена тенджера.