Торта "Монастирска хижа" - 8 рецепти у дома

Тортата Monastyrskaya izba е отлично решение за празнична трапеза. Оказва се красива и сочна благодарение на прясния черешов пълнеж. Приготвя се просто по определена технология. Ще ви разкажем повече за този десерт в 8 рецепти.

Класическата рецепта за торта Монастирская изба с череши и заквасена сметана

Вкусна торта с пълнеж от зрънце. Тортата Monastyrskaya izba изглежда красива на масата и е доста проста за приготвяне. Сочният черешов пълнеж му придава изтънченост.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 6.

• 
  За тестото комбинирайте омекотено масло и заквасена сметана, добавете захар и разбийте добре.
• 
  Добавете пресятото брашно, солта и бакпулвера, омесете в меко, еластично тесто. Увийте тестото в найлоново фолио и приберете в хладилник за час.
• 
  Измийте черешите и отстранете семената от плодовете.
• 
  Извадете тестото от хладилника, разделете го на 15 равни части.
• 
  Разточете наденица от всяко парче тесто и ги разточете на правоъгълни ленти. Поставете черешите в средата на лентата за тесто.
• 
  Закрепете краищата на тестото заедно, така че плодовете да останат вътре.
• 
  Поставете черешовите рулца върху лист за печене, покрит с пергамент.
• 
  Изпечете сламките във фурната на 180 градуса за 20-25 минути. Охладете изпечените изделия напълно.
• 
  Пригответе крема. Разбийте заквасената сметана, сметаната и пудрата захар до гладка смес.
• 
  Съберете тортата. Поставете черешовите тръби една върху друга и ги намажете със заквасена сметана.
• 
  Когато тортата се сглоби, залейте с крема, увийте я в найлоново фолио и приберете в хладилник за 4-5 часа.
• 
  След това отстранете хранителното фолио и поръсете тортата с шоколадови парченца. Тортата „Монастирска хижа“ е готова.

Добър апетит!

Торта "Монастирска хижа" от готово бутер тесто с череши и заквасена сметана

Когато времето изтече и няма желание да замесите тестото сами, можете да използвате готово бутер тесто от магазина. Тази опция е подходяща за приготвяне на торта "Monastyrskaya izba". Бутер тестото върви добре с череши и заквасена сметана.

Време за готвене: 5 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Бутер тесто без мая - 500 гр.
• Череши без костилки - 500 гр.
• Заквасена сметана - 800 мл.
• Пудра захар - 200 гр.
• Черешово сладко 100-150 гр.
• Орехи - 200 гр.
• Растително масло - за смазване на формата.

Процес на готвене:

1. Размразете тестото при стайна температура. Нарежете го на 15 равни парчета.
2. Разточете всяко парче тесто на лента с дължина 25 сантиметра.
3. Поставете малко сладко в центъра на лентата, отгоре сложете череши и орехи.
4. Свържете краищата на тестото заедно, за да направите тръба с пълнеж вътре. Направете това с цялото тесто и пълнежа.
5. Постелете тава с хартия за печене и намажете с олио. Поставете заготовките върху него.
6. Направете пробиви върху тестото с клечка за зъби на няколко места, пара ще изтича през тях.Изпечете сламките във фурната на 170 градуса за 20 минути. Охладете напълно готовите тръби.
7. Разбийте сметаната и пудрата захар. Така ще се получи гъст крем.
8. Поставете малко заквасена сметана върху чиния.
9. Отгоре сложете 5 сламки, намажете ги със сметана.
10. След това поставете слой от 4 сламки и продължете да подреждате слоеве, като всеки път намалявате броя на сламките с по една. Намажете слоевете със заквасена сметана.
11. Покрийте сгънатата торта със сметана от всички страни и поставете в хладилник за 4 часа.
12. След това поръсете тортата с настърган шоколад и десертът е готов.

Добър апетит!

Как да си направим вкусна торта Монастирская изба с кондензирано мляко?

Интересна интерпретация на много известната торта Монастирская изба. Кондензираното мляко ще се използва като основа за крема. Десертът е сладък и задоволителен.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 6.

Съставки:

• Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
• Маргарин - 180 гр.
• Заквасена сметана - 250 мл.
• Череши - 300 гр.
• Варено кондензирано мляко - 1 кутия.
• Масло - 180 гр.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.ч.
• Кокосови стърготини - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете омекотен маргарин и заквасена сметана.
2. Добавете захар и бакпулвер.
3. Омесете тестото и го оставете да престои половин час.
4. След това разделете тестото на 10 парчета и ги разточете на колбаси.
5. Разточете тестото на тънки правоъгълници. Поставете черешите върху тестото.
6. Закрепете краищата на тестото, за да запазите черешата вътре. Изпечете сламките във фурната на 180 градуса за 20-25 минути, след което ги охладете.
7. Пригответе крема. Смесете варено кондензирано мляко с омекотено масло.
8. Сгънете охладените епруветки на слоеве една върху друга и намажете с крем. В крайна сметка ще получите торта, която прилича на хижа.
9. Поръсете тортата с кокос и поставете в хладилник за няколко часа. След това тортата Monastyrskaya Izba може да се сервира на масата.

Добър апетит!

Бърза и проста рецепта за торта "Монастирская изба" от лаваш без печене

Десертите, които се приготвят без печене, много често помагат на домакините. Представяме ви бърза версия на тортата Monastyrskaya Izba, десертът се оказва не по -малко вкусен.

Време за готвене: 10 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Тънък лаваш - 300 гр.
• Череши без костилки - 500 гр.
• Заквасена сметана - 600 мл.
• Варено кондензирано мляко - 370 мл.
• Шоколад за поръсване.

Процес на готвене:

1. Разбийте заквасената сметана с миксер, докато се образува гъста маса.
2. След това добавете варено кондензирано мляко към заквасената сметана и продължете да разбивате.
3. Нарежете лаваша на правоъгълници с ширина 15 сантиметра. Поставете черешата върху единия ръб на правоъгълниците и я увийте в лаваш.
4. Поставете малко крем върху дъното на формата за събиране на сладкиши.
5. След това разстелете първия слой черешови сламки.
6. Разпределете крема върху слоя.
7. Направете друг ред и също го намажете със сметана. Поставете тортата в хладилник за накисване за 8-10 часа.
8. Преди да сервирате тортата Monastyrskaya Izba на масата, поръсете я с настърган шоколад.

Добър апетит!

Деликатна торта "Хижа Монастирская" със сини сливи и ядки

Тортата Монастирская изба е много популярна в постсъветското пространство. Особено неговата версия с пълнеж от сини сливи и орехи. Десертът се оказва нежен и се топи в устата.

Време за готвене: 4-6 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 10.

Съставки:

• За теста:
• Пилешки яйца - 3 бр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Маргарин - 250 гр.
• Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
• Сода за хляб - 0,5 супени лъжици.
• Оцет - 1-1,5 супени лъжици
• За пълнене:
• Сини сливи без костилки - 200 гр.
• Орехи - 200 гр.
• Мак - 100 гр.
• Захар - 100 гр.
• За крема:
• Заквасена сметана - 1 л.
• Захар - 350 гр.
• Шоколад - 1 бар.

Процес на готвене:

1. Отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте със захарта. След това добавете маргарин, заквасена сметана, пресято брашно и сода, гасена с оцет, омесете тестото.
2. Увийте тестото в найлоново фолио и поставете в хладилника за половин час.
3. Разточете тестото и го нарежете на ленти с ширина 5 сантиметра и дължина 20-25 сантиметра.
4. Измийте сините сливи и ги нарежете на ивици.Залейте мака с вряща вода и оставете за 20 минути, след което източете водата и я натрийте със захар. Поставете сините сливи, орехите и маковото семе върху лентите за тесто. Закрепете краищата на тестото заедно. Напълнените сламки се пекат на 180 градуса за 15-20 минути.
5. Пригответе крема. Разбийте заквасената сметана и захарта. Поставете охладените тръби една върху друга на слоеве и ги намажете с крем. Върху тортата също намажете добре със сметана и я поставете в хладилника за няколко часа, за да се накисне.
6. След това изсипете разтопен шоколад върху тортата Monastyrskaya Izba и сервирайте.

Добър апетит!

"Монастирска хижа" с череши, направени от палачинки

Деликатна и мека торта "Monastyrskaya Izba", направена от палачинки, ще бъде чудесно допълнение към чай или кафе. Той хармонично съчетава вишни, млечно тесто и нежна заквасена сметана.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 6.

Съставки:

• За теста:
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Мляко - 500 мл.
• Пилешки яйца - 3 бр.
• Захар - 60 гр.
• Растително масло - 30 мл.
• Бакпулвер за тесто - 5 гр.
• За крем и пълнеж:
• Череши без костилки - 400 гр.
• Заквасена сметана - 400 мл.
• Пудра захар - 70 гр.
• Сгъстител на заквасена сметана - 10 гр.
• Шоколадова глазура - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата със захар с помощта на миксер.
2. Добавете мляко и продължете да разбивате. След това добавете пресятото брашно и бакпулвера.
3. Изсипете растително масло, разбъркайте отново тестото и започнете да печете палачинки.
4. Охладете палачинките. Поставете череша върху всяка палачинка и навийте.
5. Поставете първия ред трупи.
6. Разбийте заквасената сметана с пудра захар и сгъстител. Смажете палачинките с получения крем. Продължете да подреждате слоевете от черешови палачинки, като всеки път намалявате броя с един. Трябва да имате триъгълна торта.
7. Намажете тортата с крем от всички страни и поставете в хладилника за 2 часа. Преди сервиране изсипете разтопен шоколад върху десерта Монастирская изба.

Добър апетит!

Проста и вкусна торта Монастирская изба, направена от бисквитки Савоярди

Тортата Монастирская изба може да се приготви по различни начини. Един от най -лесните и бързи е да го сгънете от бисквитките savoyardi. Тази рецепта за торта е подходяща дори за неопитни готвачи.

Време за готвене: 4 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Бисквитки Савоярди - 200 гр.
• Извара - 300 гр.
• Крем 33% - 100 мл.
• Захар - 100 гр.
• Ванилин - 15 гр.
• Мляно кафе - 3 ч.ч.
• Вода - 300 мл.
• Череши без костилки - 300гр.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Шоколад - 15 гр.
• Шоколадов топинг - за декорация.

Процес на готвене:

1. Сварете кафе в турчина, прецедете през сито и го охладете.
2. Пригответе крема. За да направите това, разбийте изварата със захар и ванилия. След това изсипете охладената сметана и продължете да разбивате, докато се сгъсти.
3. Изсипете чаша вода в тенджера и добавете чаша захар, сварете захарен сироп. След това сложете черешата в нея и го варете 3-5 минути от момента на кипене. След това извадете плодовете от сиропа и охладете.
4. Можете да продължите към сглобяването на тортата. Потопете бисквитките в кафе и изложете първия слой торта от тях, намажете го с масло.
5. Поставете черешата върху крема и продължете да подреждате тортата в същия ред, като всеки път намалявате размера на слоя.
6. Сложете тортата в хладилника за 2-3 часа, за да се накисне. След това поръсете с шоколадов топинг и поръсете с шоколадов чипс. Тортата „Монастирска хижа“ е готова.

Добър апетит!

Деликатна торта "Monastyrskaya izba" с крем

Тортата Monastyrskaya Izba има интересен вид, деликатна текстура и много необичаен вкус. За пълнежа можете да използвате както пресни, така и замразени череши, основното е, че плодовете са без костилки.

Време за готвене: 3-4 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 8.

Съставки:

• За теста:
• Масло - 50 гр.
• Мляко - 300 мл.
• Пшенично брашно - 160 гр.
• Захар - 3 супени лъжици
• Сол - 1 щипка
• Пилешки яйца - 2 бр.
• За пълнене:
• Череши без костилки - 250 гр.
• Извара маса - 500 гр.
• За крема:
• Мляко - 400 мл.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици
• Захар - 100 гр.
• Пилешки яйца - 2 бр.
• Сирене Филаделфия - 170 гр.

Процес на готвене:

1. Тортата трябва първо да се приготви със сметаната. Изсипете мляко в тенджера и го загрейте на среден огън, но не кипете.
2. Разбийте яйцата, захарта и брашното отделно. Изсипете горещо мляко в разбитата маса, разбъркайте съставките с бързи движения. След това сложете крема на слаб огън и бъркайте, без да спирате, оставете го да се сгъсти.
3. След като кремът се охлади, добавете крема сиренето към него и разбийте до гладкост.
4. Омесете тестото и изпечете палачинки от него, охладете ги.
5. Намажете равномерно всяка палачинка със сметана, сложете черешите и завийте в тръба.
6. Сгънете палачинките с череши на пластове една върху друга и намажете с крем. Тортата може да бъде направена триъгълна или правоъгълна. Поръсете тортата Monastyrskaya Izba с шоколадови парченца и поставете в хладилник за няколко часа. След накисване тортата може да се сервира.

Добър апетит!