Торта "Дамска каприза" - класическа рецепта у дома

Дамската торта Caprice е доста лесна за приготвяне, но невероятно вкусна торта с деликатни нотки на мед. Меките сладкиши и сметана с хрупкави ядки са идеални за чай или кафе. И тъй като е лесно да приготвите тази торта, можете да я почерпите не само за празниците, но и при всяка възможност.

Класическа рецепта за торта "Дамска каприза" с мед и орехи

Комбинацията от мед и орехи, според нас, е най -успешната на вкус и с право тази опция се нарича класическа, тъй като повечето хора го харесват.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции - 8.

• 
  Смесете яйцата, захарта, меда, маслото и содата на водна баня до гладкост.
• 
  Постепенно добавете брашно, като продължавате да разбърквате. Резултатът трябва да е меко тесто.
• 
  Оставете тестото да се охлади.
• 
  Разделете тестото на осем еднакви топки.
• 
  Разточваме торта от топка, като не пестим брашно.
• 
  Поставете пергамент върху лист за печене, намажете го с масло и намажете тортата. Изпращаме бъдещата ни торта във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за около 4 минути. Изрежете равен кръг от изпечения сладкиш, като оставите настрана останалото тесто. Така приготвяме всички сладкиши.
• 
  Орехите се смилат на ситно.
• 
  Смелете остатъците от сладкишите и ги смесете с някои от смлените ядки.
• 
  За сметаната разбъркайте добре маслото и кондензираното мляко.
• 
  Смажете тортата със сметана.
• 
  Поръсете отгоре със смлени ядки.
• 
  Поставете втората торта отгоре и повторете тази процедура. Намажете последната торта и страните със сметана, поръсете със смес от смлени сладкиши и ядки. Нашата "Дамска прищявка" е готова, приятен апетит!

Как да си направим дамска торта Каприз с маково семе, стафиди и ядки?

В този сорт класическата рецепта се допълва от сладки стафиди и маково семе, което придава на тортата специален вкус. Дамската каприза се оказва висока, мека, невероятно вкусна и лесна за приготвяне.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 10.

Съставки:

За теста:

• Яйца - 4 бр.
• Гранулирана захар - 350 гр.
• Заквасена сметана - 500 мл.
• Сода бикарбонат, гасена с оцет - 1,5 ч.ч.
• Пшенично брашно - 400 гр.

Пълнене на торта:

• Орехи, нарязани - 100 гр.
• Стафиди - 100 гр.
• Мак - 100 гр.
• Какао - 1 супена лъжица

За крема:

• Заквасена сметана - 1 л.
• Пудра захар - 250 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.

За декорация:

• Шоколад - 100 гр.
• Орехи - 150 гр.
• Мак - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Приготвяме стафидите, изплакваме ги и ги подсушаваме.
2. Разбийте яйцата в купа, добавете захар и използвайте миксер, за да доведете сместа до пухкава маса.
3. Добавете заквасена сметана и разбъркайте старателно.
4. Добавете гасена сода.
5. Постепенно добавете брашно, като бъркате непрекъснато до гладкост.
6. Готовото тесто разделете на четири равни части. Добавете какаото към първата част, маковите семена към втората, орехите към третата и стафидите към четвъртата. Разбъркайте старателно всяка част.
7. Покрийте кръглата форма с хартия за печене, изсипете тестото в нея. В предварително загрята до 180 градуса фурна печете всяка торта за около 25 минути. Проверяваме готовността с дървено шишче.
8. Взимаме мазна заквасена сметана, разбиваме я с миксер.
9. Продължавайки да разбивате, добавете пудрата захар заедно с ваниловата захар.Разбийте, докато стане пухкав и гъст.
10. Разстиламе шоколадовата кора върху чиния, намазваме я със сметана. Поставете върху него торта със стафиди, намажете я и я покрийте с торта с маково семе, покрийте я със слой крем.
11. Намазваме последната - орехова - торта, намазваме я и страните на тортата със сметана.
12. Украсете горната част на тортата с шоколадови стърготини, мак и орехи.
13. Поръсете страните обилно с нарязани орехи.
14. За да бъдат тортите добре напоени, оставяме тортата в хладилника за една нощ.
15. "Дамска каприза" е готова, приятен апетит!

Деликатна и мека торта "Дамска каприза" със заквасена сметана у дома

Благодарение на заквасената сметана, тортата е нежна, мека и умерено сладка. А шоколадовата кора ще добави малко пикантна горчивина към тортата, приятно контрастираща със сладката сметана.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 8.

Съставки:

За теста:

• Яйца - 3 бр.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Сода бикарбонат, гасена с оцет - 1,5 ч.ч.
• Слънчогледово масло - 3 ч.ч
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
• Орехи, нарязани - 0,5 супени лъжици.
• Мак - 0,5 супени лъжици.
• Какао - 3 супени лъжици

За крема:

• Заквасена сметана - 0,5 л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.

За декорация:

• Бисквитки - 3 бр.
• Ягодово сладко - 2 ч.ч

Процес на готвене:

1. Смесете яйцата със захарта.
2. Добавете заквасена сметана.
3. След това добавете гасена сода към тестото.
4. След това изсипете слънчогледово масло в тестото.
5. Добавете брашно и омесете тестото. Трябва да се окаже воден.
6. Разделете тестото на три равни части. Добавете мака към първата част.
7. Добавете орехи към втората част.
8. Добавете какао към последната част. Печем сладкишите една по една във фурна, предварително загрята до 170 градуса. Времето за печене е около 20 минути за всяка торта.
9. Разбийте заквасената сметана със захар, докато се образува пухкава маса.
10. Намажете охладените сладкиши със заквасена сметана.
11. Слагаме сладкишите една върху друга.
12. Поръсете краищата на тортата с трохи бисквити, украсете горната торта със заквасена сметана и конфитюр. Тортата е готова, приятен чай!

Проста и вкусна рецепта за шоколадова торта "Дамска прищявка"

В тази рецепта ще ви покажем как да направите вариант на шоколадова торта. Какао на прах в сладкишите ще добави горчивина в тестото, което заедно със сладката сметана от заквасена сметана и кондензираното мляко ще добави изящни нотки към тортата.

Време за готвене: 85 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции - 8.

Съставки:

За теста:

• Яйца - 3 бр.
• Мед - 2 супени лъжици
• Какао на прах - 3 супени лъжици
• Масло - 20 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Сода бикарбонат - 2 ч.ч
• Пшенично брашно - 450 гр.

За крема:

• Заквасена сметана - 500 гр.
• Варено кондензирано мляко - 400 гр.
• Ядки - 80 гр.

Процес на готвене:

1. Смесете меда, захарта и маслото на водна баня, докато се образува хомогенна смес.
2. Добавете едно по едно яйца, разбъркайте.
3. След това въведете негасена сода, разбъркайте старателно.
4. Свалете сместа от огъня, добавете какао.
5. Пресейте половината брашно в нашата маса, разбъркайте, докато се сгъсти.
6. Охладете тестото, поставете го върху работната повърхност и го омесете старателно. Количеството брашно се регулира според нуждите.
7. Разделете тестото на 6 части. Разточете всеки на тънка торта. Изрежете кръгчета от получените сладкиши, внимателно пробийте с вилица. Във фурна, предварително загрята до 180 градуса, печем сладкишите и гарнитурите за 5-10 минути всяка.
8. Оставете сладкишите и парчетата, които по -късно използваме за украса на тортата, да се охладят.
9. Разбийте свареното кондензирано мляко с миксер до мека пухкава маса.
10. Постепенно, на малки порции, добавете студена заквасена сметана към кондензираната маса. Разбъркайте сместа с лъжица до гладкост.
11. Намажете кората със сметана, поръсете отгоре със смлени ядки, като по този начин съберете цялата торта.
12. Покрийте тортата със сметана отстрани и отгоре.
13. Смелете остатъците от сладкишите, поръсете ги върху тортата от всички страни. Слагаме тортата в хладилника за през нощта.
14. На следващия ден сладкишите ще се накиснат и тортата ще бъде мека и сочна. Добър апетит!

Бърза рецепта за приготвяне на торта "Дамска каприза" в тиган

Можете да ускорите процеса на печене с тиган.В допълнение към скоростта, този метод на готвене има и друго предимство - те се оказват кръгли и не изискват внимателно рязане. Самата торта е много мека и сладка.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 45 мин.

Порции - 8.

Съставки:

За теста:

• Яйца - 3 бр.
• Мед - 100 гр.
• Масло - 100 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сода бикарбонат, гасена с оцет - 1 ч.ч.
• Пшенично брашно - 4,5 супени лъжици.

За крема:

• Варено кондензирано мляко - 400 гр.
• Масло - 250 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата, меда, захарта и маслото на водна баня.
2. Добавете около 3 чаши брашно и разбъркайте добре. Когато масата придобие златист цвят, добавете гасена сода.
3. Свалете сместа от котлона, сложете я на масата с останалото брашно и омесете тестото с ръце. Разделете тестото на 8 части. Разточваме един от тях в кръг, покриваме останалите с кърпа или фолио.
4. Веднага след като тестото се разточи, веднага го сложете в горещ тиган, като леко го изравнявате с пръсти.
5. Изпържете сладкиша от двете страни, всяка страна трябва да е дори златисто кафява. Така приготвяме всичките 8 торти.
6. Докато всички сладкиши са топли, ги намажете с чай чай и покрийте с кърпа, така че леко да омекнат.
7. Намазваме сладкишите със сметана, нарязваме една торта, ще я използваме за поръсване. Покрийте горната и страничната част на тортата с останалия крем. Поръсете с нарязана кора.
8. Оставяме тортата в хладилника за една нощ. Нашата торта е готова, приятен чай!