Когато се приготвят правилно, свинските ребра са едно от най -вкусните ястия от свинско месо. Това се дължи на факта, че месото между ребрата е много нежно, сочно и сладко. Ребрата са особено добри, когато се готвят върху въглен, което ще бъде темата на тази статия.
Вкусен кебап от свински ребра на скара
Проста рецепта за нежен и апетитен свински ребра кебап. Не ви трябват много съставки, за да направите вкусен кебап от ребра, сол, черен пипер и масло ще бъдат достатъчни, но резултатът определено ще ви зарадва.
Време за готвене: 60 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 4.
- Свински ребра 1 Килограма
- Растително масло 1 ч.ч
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
-
Пригответе месото и го нарежете по ребрата. -
Натрийте всяко парче със сол и черен пипер и намажете с масло. Оставяме месото да се маринова. -
Запалваме дърва за огрев в скарата. -
Изравняваме готовите въглища. -
Стискаме ребрата в решетката и в същото време се уверяваме, че има междини между парчетата месо. -
Слагаме решетката на огъня и пържим около 5 минути. -
След това обърнете решетката и запържете месото за още 5 минути от другата страна. -
Обърнете се отново и изчакайте пет минути и така нататък. Така довеждаме месото до готовност. Сервирайте кебап с пресни зеленчуци.
Добър апетит!
Сочни свински ребра във фолио на скара
Невероятно ароматен кебап от ребра, който благодарение на невероятната марината и готвенето във фолио се оказва много сочен и пикантен.
Време за готвене: 260 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 10.
Съставки:
- Свински ребра - 4 кг.
- Доматен сос - 500 мл.
- Лук луковица - 3 бр.
- Шалот - 2 бр.
- Горчица - 2 супени лъжици
- Моркови - 2 бр.
- Чесън - 7 скилидки
- Лют пипер - 2 бр.
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Сол на вкус
- Зелените на вкус
- Дафинов лист - на вкус
Процес на готвене:
- Почистваме ребрата от мазнини с филм. Правим диагонални разрези, така че маринатата да се абсорбира по -добре.
- Приготвяне на соса. Обелете и нарежете шалота и един лук на едри парчета. Нарязваме и лютата чушка и я обелваме. Смесваме всички съставки с пасатор, като добавяме доматен сос, чесън, олио, билки и горчица. Внимателно покрийте ребрата с получения сос и оставете да се маринова за около 4 часа.
- Нарежете останалия лук на половин пръстени. Нарежете морковите на тънки филийки. Разстиламе ребрата върху фолио, поставяме ги върху шишчета и ги покриваме отгоре с лук и ребра.
- Увиваме ребрата във фолио и ги изпращаме на скара. Варете ребрата по един час от всяка страна, след това отстранете фолиото и оставете ребрата на скара още няколко минути, за да образуват коричка.
- Готовите ребра разделете на отделни парчета и поръсете с билки на вкус. Добър апетит!
RБарбекю ebry с хрупкава коричка на скара
Румени барбекю ребра с хрупкава, ароматна кора. Поради лесния и лесен за приготвяне сос, месото се оказва много пикантно и сочно и определено ще зарадва цялата компания.
Време за готвене: 40 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции - 6.
Съставки:
- Свински ребра - 1 кг.
- Кетчуп - 150 гр.
- Гранулирана захар - 100 гр.
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Сос табаско - 1 ч.ч
- Оцет - 1 супена лъжица
- Масло - 50 гр.
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Подправки на вкус
Процес на готвене:
- Ние подготвяме всички необходими продукти.
- Нарежете ребрата на парчета, така че да има по една кост във всяко парче.
- Поръсете всяко парче месо с подправки от двете страни и ги втрийте добре в месото. Мариноваме го за около 20 минути.
- Нека започнем със соса за барбекю. Първо смесете кетчупа с оцет.
- След това добавете соевия сос, захарта, солта, маслото и соса табаско.
Смесете получения сос със сока от половин лимон.- Изпращаме ребрата на скара.
- Обърнете месото, което е пържено от едната страна и намажете със сос за барбекю. Когато втората страна се запържи, намажете и нея.
- Общо гответе месото за около 20 минути и след това го оставете да почине още 10 минути.
- Готовите ребра могат да се сервират със салата или пресни зеленчуци. Добър апетит!
Как да готвя свински ребра в соев сос на скара?
Красивите, ароматни и нежни ребра са особено сочни в сладко-солена марината от соев сос. Проста и достъпна рецепта за приготвяне на вкусни ребра на скара.
Време за готвене: 300 мин.
Време за готвене: 35 мин.
Порции - 3.
Съставки:
- Свински ребра - 600 гр.
- Кетчуп - 100 гр.
- Соев сос - 50 гр.
- Сладък червен пипер - 1 ч.л
- Лют червен пипер - ½ чаена лъжичка.
- Сушен босилек - 1 ч.ч
- Сушен джинджифил - ½ чаена лъжичка
- Сол на вкус
Процес на готвене:
- Нарежете ребрата на равни парчета.
- Отрежете допълнителния ръб от ребрата.
- Смесете съставките за марината и разбъркайте старателно.
- Напълнете ребрата с марината.
- Изваждаме месото да се маринова за един ден в хладилника.
- Междувременно подготвяме въглищата.
- Разклатете пламъка и смилайте въглищата.
- Слагаме скарата на скарата.
- Поставяме ребрата върху решетката, когато въглищата са „напудрени“ със сив прах.
- Преди да изложите месото, издухайте силно въглените и веднага поставете ребрата върху решетката.
- Запържете ги за около 2 минути и обърнете.
- Разпалване на въглищата отново.
- И отново задръжте ребрата за около 2 минути и обърнете.
- Повтаряме тези действия, докато се образува красива коричка.
- След това месото се запържва до омекване върху спокойни въглища, като се обръща на всеки 3 минути. Ще отнеме около половин час.
- Увийте готовите ребра във фолио.
- И оставете на топло място за 10 минути.
- Изваждаме ребрата от фолио и сервираме със зеленчуци. Добър апетит!
Вкусни и сочни канадски свински ребра на скара
Вкусни и ароматни канадски ребра, които ще бъдат лесни дори за начинаещите готвачи и всички необходими съставки, за които можете да намерите в най -близкия супермаркет. Ястието се оказва пикантно, с пикантен аромат, плодови нотки и интересен сладко -кисел вкус.
Време за готвене: 40 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Порции - 3.
Съставки:
- Свински ребра - 1 кг.
- Кетчуп - 4 супени лъжици
- Ябълки - 150 гр.
- Соев сос - 4 супени лъжици
- Гранулирана захар - 2 супени лъжици
- Чесън - 3 скилидки
- Канела - ½ чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - на вкус
Процес на готвене:
- Ние подготвяме всички необходими продукти.
- Измиваме свинските ребра и нарязваме на порции.
- Нека започнем да правим соса. За да направите това, измийте ябълките и ги обелете от семената и корите, след което ги нарежете на големи парчета.
- След това смелете ябълките на пюре с помощта на блендер.
- Към пюрето добавете кетчуп.
- И изсипете соевия сос.
- Добавяме и нарязан чесън.
- Изсипете черен пипер и канела в сместа.
- Добавете захар и разбъркайте добре нашия сос.
- Изсипете ребрата със сос и разбъркайте добре.
- Изпращаме ребрата да се мариноват в хладилника поне за половин час.
- Поставете месото върху решетката и пържете за половин час, като го обръщате от време на време.
- По желание допълваме ястието с лук и лаваш.
- Сервирайте ребрата горещи. Добър апетит!
Свински ребра на скара в марината от мед и горчица
Сладкото и нежно месо от ребра ще ви изненада приятно при избора на тази рецепта. Едновременната острота и сладост на маринатата придава на свинското месо необичаен и изключително изтънчен вкус, който перфектно ще украси всеки пикник.
Време за готвене: 40 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Порции - 6.
Съставки:
- Свински ребра - 2 кг.
- Френска горчица - 2 супени лъжици
- Мед - 30 мл.
- Горещо пушена червена чушка - 1 g.
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Процес на готвене:
- Смесваме всички съставки, необходими за маринатата. Покрийте добре ребрата с него и оставете на стайна температура за около половин час. След това изпращаме месото в хладилника за около 5 часа.
- След това започваме да подготвяме въглищата за пържене.
- Поставете ребрата върху решетка и пържете около 6 минути, като от време на време обръщате.
- След това отворете решетката и изпържете ребрата допълнително, като изсипете маринатата и обърнете.
- Проверяваме готовността на месото чрез сок: ако е прозрачно, ребрата са готови.
- Сервирайте ребрата горещи. Добър апетит!
