Френско свинско месо със сирене и домати във фурната - 8 рецепти стъпка по стъпка

Френското месо е една от най -популярните и любими рецепти за празничната трапеза, поради своята простота, бързина на приготвяне и ситост. Той използва най -простите съставки, за да създаде вкусно и сочно основно ястие.

Класическа рецепта за френско свинско месо със сирене и домати във фурната

Френското месо е много просто, но вкусно и удовлетворяващо ястие. Свинското се оказва много сочно, а печените под него картофи са меки и вкусни. Комбинацията от малко количество сирене фета и пресни домати също придава особен вкус.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

• 
  За месото на френски, филето е идеално, тъй като самото месо е плътно и поддържа формата си добре и не съдържа твърде много мазнини, но достатъчно, за да направи ястието сочно. Свинското месо се нарязва на медальони с дебелина 1-1,5 сантиметра, подправя се със сол и черен пипер от двете страни.
• 
  Разбийте месото, но не докато стане прозрачно, подредете го в чиния и покрийте със стреч фолио, така че да не се намотава. Поставете го в хладилника.
• 
  Обелете лука и го нарежете на половин пръстени или нарежете на ситно. Изплакнете доматите и също нарежете на тънки половин пръстени.
• 
  Настържете малко по -малко от половината сирене на едро ренде, сложете в дълбок съд заедно с лука и майонезата.
• 
  Разбъркайте всички съставки до гладкост до образуване на гъста смес, която по -късно ще бъде намазана върху месото.
• 
  Изплакнете картофите под течаща вода, обелете ги, разрежете наполовина и нарежете на половин пръстени с приблизително същата дебелина като месото. Не е необходимо да нарязвате картофите на твърде дебели парчета, така че да се изпекат добре и месото да няма време да изсъхне до този момент.
• 
  Подправете нарязаните картофи със сол и черен пипер. Можете също така да добавите малко растително масло към него и да разбъркате, за да запазите картофите тъмни и хрупкави.
• 
  Постелете лист за печене с фолио и поставете картофите върху него. Това е най -ниският слой, така че при печене той се накисва в сок, който отделя месото, лежащо над него. Настържете сиренето на едро ренде и разпределете върху картофите на равен слой.
• 
  Поставете котлетите от месо в следващия слой, за предпочитане по такъв начин, че да няма празнини и парчетата да лежат плътно една до друга.
• 
  Сложете нарязаните домати и предварително приготвената смес от сирене, лук и майонеза върху месото, разпределете равномерно с лъжица или шпатула. Поставете листа за печене в предварително загрята до 200 ° C за 40-45 минути.
• 
  След като изтече определеното време, извадете съда от фурната, поръсете отгоре останалото сирене, предварително настъргано на едро ренде. Върнете месото във фурната за още 10-15 минути, за да запече сиренето. За да го направите по -плътна и по -румена коричка, можете да включите конвекция.Но внимавайте за сиренето, може да започне да гори. Готовността на ястието се определя с нож или вилица: и месото, и картофите трябва да се пробият лесно.

Добър апетит!

Френско свинско месо със сирене, домати и лук във фурната

Много при приготвянето на това ястие зависи от местоположението на слоевете. Ако в класическата версия картофите се намират на самото дъно, то в тази рецепта лукът се поставя на дъното, което му позволява да се пече и златисто по -добре, а месото не изгаря и не се придържа към формата.

Време за готвене: 120 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Свинско - 600 гр.
• Картофи - 1 кг.
• Луковица лук - 2 бр.
• Сирене - 200 гр.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Домати - 1-2 бр.
• Майонеза - 100 гр.
• Растително масло - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Опитайте се да приемате постно свинско с максимално количество месо. Нарежете го на парчета с дебелина около 1 сантиметър.
2. Поставете месото върху дъска, покрийте със стреч фолио или найлонов плик, така че малки парченца да не летят във всички посоки, и отчупете от двете страни.
3. Изплакнете картофите, обелете и нарежете на филийки с дебелина 3-5 милиметра. По -дебелите парчета може да нямат време да се изпекат, а твърде тънките парчета ще се разпаднат.
4. Обелете лука и го нарежете на тънки половинки. Направете същото с доматите.
5. Намажете тава за печене с малко растително масло и сложете лука на дъното, след като го измиете леко с ръце. Разстелете свинските котлети плътно отгоре, поръсете с майонеза и разпределете равномерно с лъжица или силиконова четка.
6. Припокривайте картофените халби на два слоя: изсипете първото ниво с майонеза, разстелете втората половина от картофите, добавете сол и черен пипер отгоре. Поставете съда във фурната, предварително загрята до 180 ̊C, и печете 50-60 минути.
7. Настържете сиренето на едро ренде. След като изтече определеното време, извадете месото от фурната, поръсете отгоре със сирене и извадете да се пече още 10-20 минути. Не изваждайте готовото ястие веднага, а го оставете да престои във фурната с отворена врата за още 10 минути.

Добър апетит!

Сочно френско свинско месо със сирене, домати и картофи

Картофите, приготвени с месо, благодарение на соковете, стават много нежни и сочни, а самото свинско месо не изсъхва благодарение на доматите.

Време за готвене: 100 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 8-10

Съставки:

• Свинско месо - 800 гр.
• Картофи - 1 кг.
• Сирене - 300 гр.
• Лук лук - 200 гр.
• Майонеза - 150 гр.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за смазване;

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, изплакнете под течаща вода и нарежете на филийки с дебелина около 3-5 милиметра. Ако го нарежете твърде дебело, картофите ще се изпекат дълго и месото може да изсъхне през това време.
2. Изплакнете свинското с хладка вода и нарежете на парчета с дебелина 1-1,5 сантиметра.
3. Отбийте всяко парче месо от двете страни, като предварително го покриете със стреч фолио или найлонов плик. Това ще предотврати чукането и разпръскването на малки парчета из кухнята.
4. Настържете сиренето на едро ренде.
5. Намажете лист за печене с малко растително масло и върху него поставете резенчета картоф на няколко слоя. Добавете малко сол и черен пипер към него.
6. Поставете котлетите плътно отгоре, сол и черен пипер.
7. Покрийте месото с майонезена мрежа и отгоре настържете сиренето. Ако не искате да се пече, а само да се разтопи, добавете го към месото 10-15 минути преди ястието да е напълно сварено.
8. Печете месото и картофите при 180 ° C в продължение на 45 минути с горен и долен огън. Ако искате хрупкава златиста коричка върху сиренето, включете конвекцията или режима „Грил“ за последните 5 минути готвене. Ако месото и картофите лесно се пробиват с нож или вилица, тогава ястието е готово.

Добър апетит!

Как да готвя вкусно френско месо със сирене, домати и гъби?

Просто и вкусно ястие за празнична трапеза от най -познатите и достъпни съставки. Месото се оказва нежно и сочно, а доматите и гъбите допълват вкуса на свинското месо.

Време за готвене: 80 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 8

Съставки:

• Свинско месо - 900 гр.
• Шампиньони - 200 гр.
• Луковица лук - 300 гр.
• Домати - 2-3 бр.
• Чесън - 4-5 зъба.
• Сирене - 300 гр.
• Риган - 1 ч.л
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;

Процес на готвене:

1. Извадете люспите от луковиците и ги нарежете на тънки ивици или половин пръстени. Загрейте тиган с растително масло и запържете лука на среден огън, докато стане прозрачен, като бъркате непрекъснато. Изплакнете свинското месо с вода и нарежете на парчета с дебелина 1,5 см, подправете със сол и черен пипер от двете страни и поставете на дъното на тава за печене.
2. Към златния лук добавете ситно нарязан или натрошен чесън и запържете буквално за 1 минута. Нарежете гъбите на филийки или малки парченца и поставете в тигана с лука. Добавете малко сол и черен пипер и запържете всичко, докато основната влага от гъбите се изпари, а самите те намаляват по размер и придобиват златист оттенък. Сложете готовото пържене на равен слой върху месото.
3. Нарежете доматите на тънки половин пръстени и ги сложете отгоре. Поръсете със сушен риган.
4. Печете месото за половин час при 180 ° C с горещо и долно загряване и включване чрез конвекция. Междувременно настържете сиренето на едро ренде и след определеното време поръсете месото върху него.
5. Върнете ястието във фурната за още 10 минути. Когато месото се свари, изключете фурната и оставете ястието да престои вътре с отворена врата за 10-15 минути.

Добър апетит!

Меко и сочно месо във френски стил във фурната с домати, сирене и ананас

Просто и бързо ястие, приготвено със сочна и нежна гарнитура. Любителите на комбинирането на месо с нещо сладко, например сос от ягоди, ще се харесат.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 2

Съставки:

• Свинско месо - 200 гр.
• Картофи - 1 бр.
• Консервиран ананас - 2 филийки;
• Сирене - 70 гр.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица
• Лук с луковици - ½ бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Подправки за месо - по избор;

Процес на готвене:

1. Нарежете месото на плочи с дебелина около 5-7 милиметра и отчупете с кухненски чук, предварително покрит със стреч фолио или пластмаса, така че малки парченца да не се разпръскват из кухнята и да не се забиват в чука.
2. Подправете месото обилно с подправки и подправете със сол и черен пипер от двете страни. Можете да добавите и малко чесън, ако желаете, но за да не надделява над вкуса на ананаса.
3. Обелете картофите, изплакнете с вода и ги нарежете на тънки филийки. Разстелете филийките върху месото, така че картофите да го покрият напълно.
4. Обелете лука, нарежете го наполовина и го нарежете на тънки половинки. Изплакнете леко с ръка, за да създадете повече сок и намажете картофите.
5. Обилно намажете ястието със заквасена сметана или по желание майонеза, подправете с малко черен пипер.
6. Разделете консервираните ананаси на половин пръстени и сложете заквасена сметана.
7. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете месото върху него. Поставете съда във фурна, предварително загрята до 180 ̊C, за 25 минути.
8. Ако искате да получите златистокафява коричка върху сиренето, тогава за последните 5 минути печене, включете режима "Грил" или конвекция и ако, напротив, харесвате топено сирене, а не печено, тогава сложете месото във фурната без него и добавете само 10 минути преди пълна готовност.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за френско свинско месо със сирене, домати и заквасена сметана

Отлично ястие за празнична трапеза, което не отнема много време и усилия, но винаги се оказва много сочно, вкусно и удовлетворяващо.Можете също така да готвите месо със свинско месо, като го поставите на дъното на листа за печене, след което веднага ще получите ястие с отлична гарнитура.

Време за готвене: 65 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 6

Съставки:

• Свинско - 600 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Домати - 4 бр.
• Заквасена сметана - 300 мл.
• Сирене - 250 гр.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;

Процес на готвене:

1. Постното свинско месо се нарязва на парчета с дебелина 5-10 милиметра и се отчупва от двете страни. Подправете със сол и черен пипер от двете страни и поставете плътно заедно върху лист за печене.
2. Разпределете заквасената сметана равномерно върху повърхността на месото, като използвате силиконова четка или лъжица. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изплакнете го леко, за да извлечете повече сок, и поставете върху месото.
3. Изплакнете доматите, подсушете ги с кърпа и ги нарежете на пръстени. Разпределете плътно един до друг върху лука.
4. Настържете сиренето на едро ренде. Ако искате да получите месото с коричка печено сирене, поръсете го върху месото на този етап. Ако предпочитате топено сирене, добавете го 10-15 минути преди ястието да е напълно сварено.
5. Загрейте фурната до 180 ° C и печете месото в нея за около 25-30 минути. За да стане коричката от сирене розова и по -плътна, включете конвекцията или режима „Грил“ за последните 5 минути. Оставете готовото ястие във фурната с отворена врата за още 10 минути.

Добър апетит!

Френско нежно свинско месо на фурна с домати и сирене без картофи

Ястие, което се приготвя лесно, бързо и с най -прости съставки, а благодарение на доматите се получава много сочно и нежно.

Време за готвене: 60 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 6

Съставки:

• Свинско - 600 гр.
• Домати - 2 бр.
• Сирене - 100 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Майонеза - 100 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Магданоз - за декорация;

Процес на готвене:

1. За готвене е по -добре да използвате постни части от свинско месо, например филе или балик. Нарежете месото на пържоли с дебелина около 1 сантиметър или на необходимия брой порции.
2. Покрийте свинското месо със стреч фолио или поставете всяко парче в найлонов плик и разбийте с кухненски чук, докато месото стане наполовина по -тънко. Подправете със сол и черен пипер от двете страни и поставете върху лист за печене, предварително намазан с растително масло.
3. Обелете лука и го нарежете на тънки половинки. Можете да го намажете обилно върху месото, тъй като колкото повече има, толкова по -сочно ще бъде свинското месо. Можете също така да го изплакнете предварително с ръце, за да направите повече сок.
4. Изплакнете доматите и ги нарежете на пръстени с дебелина около 5 милиметра. Поставете ги върху лука, няколко пръстена на парче месо.
5. Намажете доматите с майонеза или заквасена сметана, ако искате да намалите съдържанието на калории в ястието. Ако вече сте уморени от този вариант, тогава можете да приготвите предварително соса бешамел и да го използвате вместо майонеза, така че месото ще се окаже по -вкусно и по -интересно.
6. Настържете сиренето на едро ренде. Ако харесвате коричка от печено сирене, добавете я към месото на този етап, а ако предпочитате топено сирене, след това 10 минути преди ястието да е напълно сварено.
7. Поставете листа за печене във фурната и печете ястието за около половин час при 180 ° C. Не изваждайте свареното месо от фурната веднага, а го оставете да престои 5-10 минути с отворена врата.

Добър апетит!

Как да се пече свинско във фолио на фурна с домати и сирене?

Готвенето на месо във фолио го поддържа сочно и не случайно изсъхва, което е много лесно да се направи с тънко, разбито свинско месо. Този метод на готвене е много удобен при печене на месо заедно с картофи, тъй като те буквално се варят в месни сокове, което ги прави меки и сочни.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Свинско - 1350 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Домати - 1 бр.
• Консервиран ананас - 250 гр.
• Сирене - 400 гр.
• Майонеза - 80 гр.
• Шампиньони - 1 бр.
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - 2 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото под течаща вода и го нарежете на големи парчета с дебелина 2 сантиметра.
2. Използвайте чук, за да отбиете месото от двете страни, докато стане около половината от дебелината. За да предотвратите хвърчането на малки парченца в различни посоки, можете да покриете свинското месо със стреч фолио или да го поставите в найлонов плик.
3. Подправете получената топка със сол и черен пипер от двете страни.
4. Покрийте листа за печене с фолио с поле по краищата, намажете го с малко растително масло и намажете свинското месо отгоре, като внимавате да не оставите празно пространство между парчетата.
5. Намажете свинското месо отгоре с майонеза. По желание можете да го замените със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко.
6. Нарежете доматите, гъбите, лука и ананасите на малки парченца и поставете върху месото, както желаете. Можете да направите всяко парче свинско месо с един специфичен пълнеж или да го комбинирате, като комбинирате домати с ананаси, лук с гъби и т.н.
7. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете с него пълнежа отгоре. Ако обичате топеното сирене повече или просто искате кората да е по-мека, разделете общия обем наполовина и добавете другата половина към месото 10-15 минути преди ястието да е напълно сварено.
8. Покрийте месото с фолио отгоре, сгънете краищата и поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 ̊C за 20-25 минути.
9. След определеното време отстранете горния слой фолио и проверете дали месото плава в голямо количество течност. Това може да се случи по -специално поради избрания тип пълнеж. Ако е необходимо, източете излишната вода от листа за печене и върнете съда да се пече още 10 минути. За леко покафенен слой сирене, включете конвекцията или режима "Грил".
10. Оставете готовото ястие да престои във фурната за още 10 минути с отворена врата преди сервиране.

Добър апетит!