Сос от червено френско грозде - 6 рецепти за зимен сос за месо

Пикантен сос, популярен в много европейски страни, се прави от червено френско грозде. Истинско ресторантско допълнение към месото е лесно да се направи у дома с възможност за дългосрочно съхранение. Вижте 6 от най-ярките зимни идеи с поетапен процес.

Сос от червено френско грозде за месо за зимата

Ароматният сос от тяхното червено френско грозде перфектно допълва домашно приготвени месни ястия. Направете проста рецепта за богато лакомство, идеално за дългосрочно съхранение през зимата.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 400 гр.

• 
  Почистваме плодовете от клоните, изплакваме ги и ги потапяме в тенджера. Изсипете една супена лъжица вода в продукта.
• 
  Оставете касиса да заври и след това гответе още 5 минути.
• 
  Смелете съдържанието с блендер.
• 
  Към същата маса добавете захар. Разбъркайте храната и гответе на слаб огън, докато сухата съставка се разтвори напълно.
• 
  След това добавете канела със смлян черен пипер.
• 
  Изсипете оцет. Разбъркайте сместа и я свалете от котлона.
• 
  Изсипете горещата плодова маса в чист и сух стъклен съд. Покриваме го с капак.
• 
  Бери сос за месо е готов. Може да се съхранява!

Вкусен сос от червено френско грозде без готвене

Бързият и лесен начин да направите ароматизиран сос от касис е без кипене. Ярки на вкус и пикантни лакомства могат да се приготвят за зимата и да се сервират с месни ястия.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 200 гр.

Съставки:

• Червено френско грозде - 200 гр.
• Винен оцет - 1 ч.л
• Шалот - 1 бр.
• Джинджифил - 20 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Сол на вкус.
• Захар на вкус.

Процес на готвене:

1. Ще подготвим необходимите продукти. Подреждаме червеното френско грозде и внимателно ги изплакваме под вода.
2. След това попарете плодовете в малко количество вряща вода.
3. Разстиламе приготвения продукт върху метално сито и внимателно го смиламе до фино състояние.
4. Нарежете на ситно шалота и скилидките чесън, натрийте джинджифила. Пържим храната за няколко минути. Добавете към тях сол и захар.
5. Комбинирайте печеното с ягодовата маса и напълнете всичко с винен оцет. Разбъркайте съставките и ги сложете в попарен буркан. Готов!

Как да си направим сладко -кисел сос от червено френско грозде?

Богат сладко -кисел сос може да се направи с червено френско грозде. Лакомството е идеално за сервиране на месни ястия. Продуктът е особено популярен при готвене на барбекю. Опитайте вкусна рецепта за зимна реколта.

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 25 минути

Порции - 1500 гр.

Съставки:

• Червено френско грозде - 2 кг.
• Захар - 1 кг.
• Дафинови листа - 5 бр.
• Карамфил - 4 бр.
• Лют пипер - 2 бр.
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Зърна черен пипер - 1 ч.л
• Синапено семе - 1 супена лъжица
• Хмел -сунели - 1 ч.ч
• Куркума - 1 ч.л
• Червен пипер - 1 супена лъжица
• Смлян джинджифил - 1 супена лъжица
• Смляна канела - 0,5 ч.ч
• Сол - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Подреждаме червеното френско грозде и изплакваме обилно под вода.
2. След това разстиламе подготвените плодове върху кърпа. Оставете ги да изсъхнат напълно.
3. След това прекарваме продукта през месомелачка. Потопяваме получената каша в тенджера.
4. Добавяме захар към ягодовата смес.Доведете масата до кипене и я сварете, докато сухият продукт се разтвори напълно.
5. Потапяме в горещото съдържание всички останали подправки според списъка.
6. Разбъркайте и гответе на слаб огън за около 10 минути.
7. Изключете печката. Смелете получената смес с метално сито.
8. Резултатът е течен, хомогенен сос.
9. Оставете отново да заври. След това веднага го махаме от печката.
10. Ароматният лют сос може да се излее в буркани и да се съхранява.

Ненадминат сос от червено френско грозде с чесън

Невероятно вкусен, ароматен и пикантен домашен сос може да се направи с червено френско грозде и чесън. Това ярко лакомство е подходящо за зимни заготовки и ще бъде отлична компания за месни ястия.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 200 гр.

Съставки:

• Червено френско грозде - 700 гр.
• Захар - 5 супени лъжици
• Сол - 1 ч.л
• Лют пипер - 0,5 бр.
• Чесън - 0,5 бр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Подредете старателно червеното френско грозде и ги изплакнете под вода. Оставете продукта да изсъхне.
2. Изпращаме съставката в блендера заедно с обелените скилидки чесън и парченцата чили. Смилане на съдържанието.
3. Сложете смляната маса в тенджера. Добавете сол, захар и други подправки тук. Сварете съдържанието и го оставете да къкри на тих огън за около 20 минути. Разбърквайте от време на време.
4. Изваждаме горещия продукт от котлона и го смиламе с фино сито.
5. Ароматният сос от червено френско грозде и чесън е готов. Потапяме го в чист и сух буркан. Може да се съхранява.

Сос Къмбърланд от червено касис за месо

Пикантният трапезен сос от червено френско грозде Къмбърланд е лесен за приготвяне във вашата кухня, а също и готов за зимата. Наситени на вкус и ароматни лакомства обикновено се сервират с месни ястия. Опитай!

Време за готвене: 35 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 400 гр.

Съставки:

• Червено френско грозде - 100 гр.
• Желе от червено френско грозде - 100 гр.
• Порт вино - 180 мл.
• Мед - 2 супени лъжици
• Нишесте - 3 ч.ч
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол - 0,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Изсипете необходимото количество портвейн в тенджера или тенджера.
2. Потопете готовото желе от червени плодове в напитката.
3. Добавете малко мед тук.
4. Допълваме масата с нишесте. Разбъркайте сместа и я загрейте на котлона.
5. Изпращаме измито червено френско грозде към горещата маса. Продължаваме да смесваме съдържанието до плътен хомогенен състав. Добавете сол и черен пипер в края.
6. Горещият, ароматен сос Къмбърланд е готов. Може да се прехвърли в попарена стъклена посуда, да се покрие и съхранява.

Сос от червено френско грозде с джинджифил в буркани за зимата

Богат на вкус и ароматен сос от червено френско грозде може да се приготви за дългосрочно съхранение. Домашните лакомства ще разнообразят масата ви и ще допълнят много от любимите ви ястия.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 200 гр.

Съставки:

• Червено френско грозде - 200 гр.
• Джинджифил - 40 гр.
• Шалот - 1 бр.
• Вода - 180 мл.

Процес на готвене:

1. Обелете шалота и го нарежете на ситно и настържете корена на джинджифила на ситно ренде.
2. Изпращаме продукти на тенджерата. Към тях добавяме и предварително подбрани и измити плодове. Напълнете съдържанието с вода.
3. Довеждаме масата от червено френско грозде и подправки до кипене и след това готвим още 15 минути на слаб огън. Разбърквайте от време на време.
4. След това горещата смес се смила с потопяващ блендер или се смила с фино сито.
5. Ароматно зрънце и джинджифил е готово. Изсипете соса в буркан, затворете капака и съхранявайте.