Сочно свинско месо, изпечено във фолио на фурна - 9 от най -вкусните рецепти

Ако не планирате маса на шведска маса, а пълноценна празнична трапеза със студени мезета, салати и десерт, тогава при този сценарий свинското месо, изпечено във фолио във фурната, ще се превърне в наистина централно ястие. Способността да се готви е показател за уменията на истински кулинарен специалист.

Стъпка по стъпка рецепта за сочно свинско месо, изпечено във фолио във фурната

Според предложената рецепта можете да готвите сочно и вкусно свинско месо, изпечено във фолио за празнична трапеза и за ежедневни сандвичи. Тайната на неговата вкус е в предварителното мариноване на месо в саламура.

Време за готвене - 5 часа.

Порции - 7

• 
  За печене във фолио вземете част от врата, котлет или парче шунка. Изплакнете месото със студена вода и подсушете с кухненска кърпа. Използвайте остър нож, за да направите няколко вертикални разфасовки върху парче месо, така че да се посоли в саламурата.
• 
  Поставете приготвеното месо в дълбок съд и го напълнете напълно с охладена саламура, сварена със скорост 1 литър вода - 1 супена лъжица. л. сол. Покрийте контейнера с капак или фолио и поставете в хладилника за мариноване за 3 часа.
• 
  След това време извадете месото от саламурата и го подсушете отново с кърпа. Сложете соса, меда и сухите подправки в отделна купа, добавете нарязан чесън и разбъркайте всичко добре. Все още не добавяйте горчицата. Настържете парче месо с тази ароматна смес.
• 
  Разпределете горчицата върху горната страна на месото, за да получите красива изпечена коричка.
• 
  Поставете готовото месо върху намазнена тава за печене или в тава за печене. Покрийте месото плътно с парче фолио.
• 
  Поставете месото за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 1 час. След това време проверете месото за готовност, като го пробиете с нож. Готовото месо ще има бистър сок. Ако все още не е готово, продължете да печете още 20 минути. След това махнете фолиото, включете режима скара или конвекция във фурната или просто увеличете температурата и печете месото за още 15-20 минути до златисто кафяво. След това задръжте месото за няколко минути в изключена фурна и можете да го сервирате на масата.

Добър апетит!

Свинско свинско месо във фолио

В тази рецепта сте поканени да готвите вкусно варено свинско месо със собствените си ръце. Тайната на това ястие е, че месото се маринова с подправки 12 часа, след това се пече и се съхранява в хладилник за 24 часа. Такова месо ще се окаже нежно, сочно и с много плътна текстура.

Съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Чесън - 1 глава.
• Черни и червени чушки - по ½ чаена лъжичка всяка.
• Босилек - 1 ч.л
• Горчица - 1 супена лъжица л.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе всички необходими съставки.
2. Изплакнете парче месо със студена вода и подсушете старателно, така че да няма абсолютно никаква течност по повърхността.
3. Обелете чесъна и го нарежете на надлъжни филийки.
4. Смесете сухи подправки (чушки и босилек) в отделна чаша. Оваляйте добре резенчетата чесън в тази смес.
5. С остър нож нарежете месото по цялата повърхност и поставете чесъна в тези разрези.
6. Намажете месото с горчица, поръсете с останалите подправки и поставете в съд с плътно затворен капак.
7. Поставете маринованото месо в хладилник за 12 часа.
8. След това време увийте плътно месото във фолио и го поставете в съд за печене.
9. Печете месото на 180 градуса за 1,5 часа. След това намалете температурата до 160 градуса и продължете да печете още 15-20 минути.
10. Оставете изпеченото месо в изключена фурна за няколко часа.
11. След това го прехвърлете върху парче чисто фолио и го поставете в хладилника за 24 часа.

Вашето вкусно варено свинско месо е готово. Яжте за вашето здраве!

Сочно свинско месо, печено с картофи

Въпреки че днес е почти невъзможно да изненадате някого с месо и картофи, това ястие все още е търсено и много вкусно. В тази рецепта сте поканени да печете свинско във фолио, нарязано на парчета заедно с картофи и зелен лук. Ястието се приготвя просто и бързо.

Съставки:

• Свинско месо - 0,5 кг.
• Картофи - 9 бр.
• Черен пипер, перука и кимион - по 1 чаена лъжичка всеки.
• Слънчогледово масло - 150 мл.
• Зелен лук - 2 връзки.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите, изплакнете със студена вода и нарежете на кръгчета с дебелина до 1,5 см и подсушете с кърпа.
2. Изплакнете парче месо, също го подсушете и нарежете на средни кубчета.
3. Поставете месото в купа, подправете със сол, подправете и разбъркайте добре.
4. Постелете форма за печене или лист за печене с голямо парче фолио с "поле" по краищата.
5. Поставете нарязаните картофи върху фолиото, след това подправеното месо и поръсете с нарязан зелен лук.
6. Изсипете необходимото количество слънчогледово масло към месото и отново разбъркайте всичко добре.
7. Увийте плътно фолиото.
8. Печете месо и картофи на 180 градуса за 1,5 часа.
9. След изпичане проверете месото за готовност.
10. За вкусна златиста коричка отворете горната част на фолиото и оставете ястието да престои във фурната за още 15 минути, преди да приключи печенето.
11. Сервирайте с кисели краставички, домати или гъби.

Добър апетит!

Свинско, изпечено във фурната със сирене и домати

В тази рецепта сте поканени да печете свинско във фолио с добавяне на домати и сирене. Ще получите отделно вкусно и сочно ястие и можете да го сервирате с варени картофи. Опитай!

Съставки:

• Свинско месо - 0,5 кг.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Твърдо сирене - 150 g
• Пресни домати - 2 бр.
• Сол и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското месо със студена вода, подсушете и нарежете по влакната на парчета с дебелина до 2 сантиметра.
2. Поръсете със сол и подправки на вкус.
3. Разбийте леко месото с чук от двете страни.
4. Постелете тава за печене с парче фолио, с матовата страна обърната навън.
5. Поставете натрошените парчета месо върху фолиото в един равен слой.
6. Обелете лука и го нарежете на тънки или половин пръстени.
7. Разпределете нарязания лук върху месото.
8. Измийте доматите, нарежете на кръгчета и поставете върху лука.
9. Поръсете доматите със сол и подправки или ситно нарязани билки.
10. Смелете парче твърдо сирене на едро ренде и поръсете доматите с него.
11. Покрийте месото плътно с второ парче фолио.
12. Ястието се пече във фурната на 180 градуса за 30 минути.
13. След това време махнете фолиото отгоре и продължете да печете още 20 минути, докато сиренето се разтопи напълно.

Ястието е готово. Яжте за вашето здраве!

Свинско, изпечено във фурната с горчица

В тази рецепта ви каним да приготвите вкусно варено свинско месо, мариновано и печено с горчица. Той овкусява много месото, създава пикантна коричка и предотвратява изтичането на сока.

Съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Синапено семе - 2 супени лъжици л.
• Горчица и червен пипер - по 1 чаена лъжичка.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици л.
• Чесън - 4 скилидки.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете слънчогледово масло в отделен малък съд, добавете към него трапезна горчица и червен пипер в количествата, посочени в рецептата, добавете сол и черен пипер и сложете нарязания чесън върху чесъна. Разбъркайте всичко старателно. Можете да промените количеството на тези подправки по ваш вкус.
2. Поставете парчето месо, което сте избрали за печене, в купа и го разтрийте добре от всички страни с варената ароматна паста с подправки.
3. Разпределете равномерно зърнената горчица върху подправките.
4. Покрийте плътно купата със стреч фолио и поставете на студено място за мариноване за няколко часа, за предпочитане за една нощ.
5. След това време покрийте лист за печене или специална форма с парче фолио и внимателно, за да не нарушите слоя горчица, прехвърлете маринованото месо към него.
6. Увийте месото плътно и напълно във фолио.
7. Загрейте фурната до 250 °. Поставете лист за печене с месо в него и го изпечете за 20 минути. Най -добре е месото да се пече в режим „долна топлина, без конвекция“.
8. След това намалете температурата на фурната до 170 ° и продължете да печете още 1,5 часа. Изключете фурната, оставете месото да „почине“ за 30 минути и може да се сервира горещо.
9. Охладеното месо е идеално за сандвичи.

Яжте за вашето здраве!

Рецепта за свинско с печено чесън

В тази рецепта ви каним да печете свинско с чесън в марината от пресен лимонов сок, червен пипер и растително масло. Освен това, ние овкусяваме такова месо с мащерка и розмарин. Свинското ще бъде нежно и сочно и няма нужда да се маринова предварително.

Съставки:

• Свинско месо - 1 кг.
• Чесън - 4 скилидки.
• Лимон - 1 бр.
• Червен пипер - 2 ч.ч
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
• Сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете месото (за предпочитане карбонат) със студена вода и избършете цялата течност от повърхността с кърпа, така че да е сухо.
2. Обелете чесъна и го нарежете на надлъжни филийки.
3. Натрийте парче месо от всички страни със сол (около 6 големи щипки).
4. С остър нож направете разфасовки по цялата повърхност на месото и поставете резените чесън в тях, тоест напълнете ги, което ще направи месото много ароматно.
5. В чаша комбинирайте сока от един лимон, слънчогледовото масло, смляната сладка червена чушка и черния пипер.
6. Разтрийте месото с получената смес. Именно тя ще придаде на месото сочност и нежност.
7. Поставете готовото месо в тава за печене, покрита с парче фолио.
8. Нарежете на ситно листата мащерка и розмарин и поръсете месото.
9. Увийте плътно фолиото.
10. Печете свинско на 190 ° за 1 час.
11. След това отворете фолиото, махнете мащерката и розмарина, в противен случай те ще изгорят и продължете да печете на 240 ° за още 10 минути, докато месото стане златисто кафяво.
12. Нарежете свареното свинско месо с чесън на парчета и сервирайте със салата от пресни зеленчуци и всяка гарнитура.

Добър апетит!

Свински пържоли във фурната

Ето още една рецепта за свинско, изпечено във фолио - пържоли. Тайната на техния вкус и сочност се крие в правилния избор на месо. Вземете за това ястие "мраморно" месо от гърлото на трупа.

Съставки:

• Филе от свински врат - 0,5 кг.
• Лук - 3 бр.
• Слънчогледово (зехтин) масло - 50 мл.
• Чесън - 4 скилидки.
• Сол, сладък червен пипер и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте парчето свинско месо, избрано за печене, със студена вода и отстранете цялата влага от повърхността с кърпа.
2. Нарежете месото на напречни парчета с дебелина най-малко 2-3 сантиметра.
3. Поръсете всяко парче със сол и черен пипер, след това намажете с масло и поръсете със сладък червен пипер отгоре.
4. Оставете месото върху дъска за рязане за половин час, за да се маринова.
5. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.
6. Почистваме чесъна и нарязваме на надлъжни филийки.
7. Загрейте фурната до 220 градуса.
8. Нарежете фолиото на големи квадратни парчета, така че да е удобно да увиете месото.
9. Сложете нарязания лук върху парчетата фолио.
10. Поставете приготвените парчета месо върху лука.
11. Пълним месото със скилидки чесън. Можете да излеете малко бира върху пържолите за специален вкус.
12. Увийте плътно фолиото с плик върху всяка пържола.
13. Поставяме парчетата върху лист за печене и го изпращаме в горещата фурна.
14. Печем пържолите за 40 минути.
15. След това разгъваме фолиото и печем още 10 минути до златисто кафяво.
16. Пържолите са готови.

Яжте за вашето здраве!

Рецепта за сочен свински кебап

В тази рецепта сте поканени да приготвите безумно вкусен, ароматен и сочен шиш кебап в обикновена домашна фурна. Добавете към него няколко капки течен дим и ще бъде „като в природата“.

Съставки:

• Свинско месо - 0,6 кг.
• Ряпа лук - 2 бр.
• Доматено пюре и растително масло - по 2 ч.л.
• Сол и подправки за барбекю и суха аджика на вкус.
• Течен дим - 2-3 капки.

Процес на готвене:

1. Изплакнете свинското месо със студена вода (за предпочитане вратната част), подсушете с кухненска кърпа и нарежете на големи парчета, като за кебап.
2. Поставете месото в дълбок съд, добавете подправките за кебап и разбъркайте добре.
3. Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета и намачкайте с ръце, така че да даде сока си.
4. Посолете месото малко и добавете суха аджика. Сложете върху него приготвен лук, доматено пюре и растително масло.
5. Разбъркайте месото отново и поставете в хладилника за мариноване за 3 часа.
6. След това време прехвърлете маринованото месо в парче фолио, добавете към него няколко капки течен дим и го поставете върху лист за печене. Увийте плътно фолиото.
7. Загрейте фурната до 200 °.
8. Печете кебапа при тази температура за половин час.
9. След това отворете фолиото отгоре, намалете температурата на фурната до 180 ° и продължете да печете кебапа още половин час.
10. В края на готвенето посолете месото по ваш вкус и разбъркайте.
11. Кебапът е готов. Сервирайте с пресни зеленчуци и пресни билки.

Добър апетит!

Рецепта за свинско, печено във фолио със зеленчуци

На вашето внимание е дадена рецепта за вкусно вкусно и красиво изпечено свинско месо със зеленчуци. Тази рецепта има име - "свинско акордеон". Можете да приготвите такова ястие както за празничната трапеза, така и за ежедневното меню.

Съставки:

• Свинско месо - 0,5 кг.
• Сладки чушки и домати - 2 бр.
• Твърдо сирене - 200 g.
• Сол, чесън и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. За да приготвите това ястие, вземете само месото, изплакнете го с вода и го подсушете с кърпа.
2. Използвайте остър нож, за да правите дълбоки разфасовки в месото на всеки 1,5 см и не довеждайте разреза до основата на парчето.
3. Ще получите красив „акордеон“ от еднакви парчета месо, разположени на обща основа.
4. Поставете месото върху парче фолио и директно върху лист за печене.
5. Поръсете го със сол, подправки и чесън, смлян в чесън.
6. Провансалските билки, риганът, мащерката и розмаринът ще придадат на такова месо прекрасен аромат. Настържете месото добре с подправки.
7. Изплакнете зеленчуците (домати и чушки) с вода, отстранете дръжките и семената на пипера и нарежете: доматите - не на тънки пръстени, черен пипер - на филийки.
8. Нарежете твърдото сирене на парчета според размера на разреза. Любителите на сирене могат да направят парчетата сирене дебели.
9. След това оформете красив акордеон. За да направите това, поставете приготвените зеленчуци и сирене в разфасовките на месото в строга последователност: черен пипер, сирене, домат.
10. Изсипете малко растително масло върху месото и увийте плътно ръбовете на фолиото.
11. Печете месото на 200 градуса за 1 час.
12. Задръжте месото в изключена фурна за още 30 минути и го извадете от фолиото. Прехвърлете го в чинията изцяло на парче, така че всеки да може да види красотата ви.

Приятен апетит!