Шоколадова торта - 10 вкусни домашни рецепти

Как да си направим шоколадова бисквита у дома?

Пухкав шоколадов пандишпан ще украси вашата празнична трапеза и ще послужи като апетитно допълнение към чаша чай. Изненадайте своите близки или гости с ярък домашен десерт!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 8

• 
  Комбинирайте брашно, захар, какао и сода в дълбока купа. Към тях добавете разтопено масло, пилешки яйца и сметана. Разбийте съставките до гладкост.
• 
  Изсипете тестото в тава за печене. Печете във фурната на 180 градуса за 1 час.
• 
  Извадете готовото бисквитно тесто от формата. Оставете продукта да се охлади.
• 
  Разрязахме заготовката за бисквити на три части. Трябва да има сладкиши с еднаква дебелина.
• 
  За крема разбийте яйцето със захар до гладкост.
• 
  Изсипете сметана тук.
• 
  Към течната маса добавете нишесте и разбийте с бъркалка.
• 
  Нарежете маслото на малки парченца. Разпределяме продукта в общата маса.
• 
  Сега разбийте сметаната с миксер, докато стане пухкава и гъста.
• 
  Обилно намажете сладкишите със сметана и ги сложете в торта.
• 
  Поръсете детайла отгоре с кокос.
• 
  Украсяваме десерта с поръски за сладкиши. Прибираме в хладилника, докато се втвърди и сервираме.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на шоколадова кадифена торта

Невероятна на вкус и безупречна торта за вашата маса - Chocolate Velvet. Домашният десерт е направен изцяло от шоколад. Почерпката ще се превърне в ярък акцент на всяка празнична трапеза.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Какао - 2 супени лъжици
• Масло - 2 супени лъжици
• Сода - 0,5 ч.ч
• Трапезен оцет - 1 ч.л

За крема:

• Крем - 300 мл.
• Черен шоколад - 120 гр.

За глазура:

• Крем - 100 гр.
• Черен шоколад - 80 гр.

Процес на готвене:

1. За крема изсипете 50 мл гореща сметана в дълбока купа. Потапяме натрошената лента черен шоколад в тях. Разбъркайте съдържанието, докато твърдото вещество се разтопи.
2. Разбийте масата с миксер до плътност и я приберете в хладилника за известно време.
3. Докато можете да направите теста. Пресейте брашното в просторен съд.
4. Добавете какаото към брашното.
5. Добавяме сухата маса със захар и сода, гасена с оцет.
6. Разбъркайте съставките и ги залейте с мляко при стайна температура.
7. Тук разбиваме две пилешки яйца и намазваме омекотеното масло.
8. Разбийте масата с миксер до гладкост и хомогенност.
9. Изсипете тестото в тава за печене.
10. Печене на продукта във фурна, предварително загрята до 160 градуса, за около час.
11. Можете периодично да проверявате готовността с клечка за зъби.
12. Сложете готовата бисквита върху решетка и я оставете да изстине.
13. Внимателно отрежете капачката на бисквитите. Тя ще е необходима за декорация.
14. Отрежете останалото.
15. Трябва да получите три торта с еднаква дебелина.
16. Да се ​​върнем на приготвянето на крема. За него трябва да разбиете добре останалите 250 мл сметана за крема.
17. Добавете охладената шоколадова заготовка към плътната маса.
18. Разбийте съставките до гладкост.
19. Започваме да оформяме тортата.
20. Покрийте тортите със сметана равномерно. Оставяме малка част за декорация.
21. Не е необходимо да покривате горния слой с крем.
22. Пригответе глазурата, за да украсите горната част. За това разбийте разтопения шоколад и сметаната.
23. Изсипете горната част на тортата с шоколадово лакомство.
24. Слагаме тортата в хладилника, докато глазурата се втвърди.
25. След това продължаваме да украсяваме десерта. Покрийте страните със сметана. Останалата торта се натрошава. Залепете получения крем върху крема.
26. Ярка и деликатна шоколадова торта е готова. Сервирайте лакомства на масата!

Проста и вкусна рецепта за домашна шоколадова торта с череши

Шоколадов сладкиш със сочна импрегнация се прави с добавяне на череши. Десертът ще ви зарадва с ярка комбинация от вкус и външен вид. Пригответе домашно лакомство за голямо, приятелско чаено парти.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Брашно - 300 гр.
• Захар - 200 гр.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Яйце - 2 бр.
• Какао - 1,5 супени лъжици
• Масло - 3 супени лъжици
• Сода - 1 ч.л

За крема:

• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Крем - 200 гр.
• Пудра захар - 3 супени лъжици
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка

За пълнене:

• Замразени череши - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното и какаото в дълбока чиния. Добавете към това захар и сода. Разбъркайте.
2. В отделна купа разбийте яйцата с ванилова захар, докато станат гъсти и пухкави.
3. Изсипете кефир и разтопено охладено масло в яйчената маса. Разбъркайте.
4. Комбинираме течната маса със сухата маса. Разбъркайте плътното тесто до гладкост.
5. Изсипете детайла в съд за печене.
6. Печем продукта 1 час при температура 180 градуса. След това оставете да се охлади напълно.
7. След като изстине, разделете печените изделия на три сладки с еднаква дебелина. Отрежете шапката и я оставете за украса.
8. След това приготвяме крема. Разбийте сметаната с пудра и ваниловата захар до пухкавост.
9. Изсипете заквасена сметана и разбъркайте добре съдържанието.
10. Започваме да оформяме тортата. Поставете първата торта върху плоска чиния и я накиснете с черешов сок.
11. Покрийте слоя със сметана и добавете плодове.
12. Правим същото с останалите сладкиши.
13. Поръсете десерта с бисквити и го поставете в хладилника, докато се втвърди.
14. Охладена шоколадова торта с череши в Делхи и сервирайте. Насладете се на чая си!

Ароматизирана шоколадова торта с ядки във фурната

Един прост и вкусен десерт за семеен чай - шоколадова торта с ядки. Домашният деликатес излиза апетитен и богат на вкус. Може да се сервира със закуска или като част от празничното меню.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 8

Съставки:

• Брашно - 200 гр.
• Захар - 200 гр.
• Мляко - 200 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Какао - 2 супени лъжици
• Растително масло - 80 мл.
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Нишесте - 3 ч.ч

За пълнене и декорация:

• Захар - 60 гр.
• Какао - 60 гр.
• Мляко - 60 мл.
• Масло - 2 супени лъжици
• Орехи - 120 гр.

Процес на готвене:

1. За тестото разбийте яйцето със захар до гладкост. Сухата съставка трябва да се разтвори напълно.
2. Пресейте какаото и го сложете в яйчената смес. Разбъркайте с бъркалка, докато бучките се разкъсат.
3. След това добавете брашно с бакпулвер и нишесте. Разбъркайте отново, докато продуктът стане гладък.
4. След това изсипете мляко с растително масло. Разбийте с бъркалка.
5. Изсипете готовото тесто в тава за печене.
6. Можете да готвите в микровълнова печка или фурна. В първия случай са достатъчни 10 минути на пълна мощност. Във втория - 40 минути на 180 градуса.
7. Охладете готовия продукт и го разделете на две еднакви торти.
8. След това приготвяме шоколадовата глазура. Разтопете маслото в тенджера.
9. Сложете в него какао и захар. Дръжте на слаб огън и разбъркайте до гладкост.
10. Покриваме тортите с глазура. Украсяваме тортата с нея отгоре. Поръсете с нарязани орехи.
11. Оставете шоколадовата торта с ядки да се втвърди, разделете я на порции и сервирайте!

Проста шоколадова торта без бисквити

Необичайна идея за домашен десерт е шоколадов сладкиш без използване на фурната. Лакомството се приготвя без печене. Вкусът на готовото ястие със сигурност ще изненада вашите близки или гости. Опитай!

Време за готвене: 4 часа 20 минути

Време за готвене: 4 часа

Порции - 6

Съставки:

• Бисквитки - 600 гр.
• Мляко - 2,5 супени лъжици.
• Какао - 150 гр.
• Захар - 100 гр.
• Ванилин - 1 щипка.
• Вода - 3 супени лъжици
• Желатин - 20 гр.
• Масло - 2 супени лъжици
• Фъстъци на вкус.

Процес на готвене:

1. Разбъркайте желатина във вода, както е посочено на опаковката. Трябва да изчакате около 10 минути, докато продуктът е готов.
2. По това време сложете бисквитките в дълбока купа.
3. Започваме да го месим с вилица или ръце до фино състояние.
4. Запържете фъстъците в горещ тиган за 1-2 минути, след което ги смилайте. За това е удобно да използвате блендер.
5. Връщаме се към приготвянето на тестото. В отделна купа смесете захарта с какаото и щипка ванилин.
6. Изсипете разтопеното масло в сухите съставки.
7. Загряваме млякото и също го изпращаме до общата маса.
8. Разбийте съставките до гладкост и сухите съставки се разтварят.
9. Загрейте малко разтворения желатин и го добавете към тестото.
10. Изсипете течната заготовка в трохите за бисквитки. Тук слагаме и фъстъци. Месете до същия състав.
11. Изсипете тестото в силиконова форма и охладете.
12. Запазваме десерта така, докато се втвърди за около 4 часа, след което внимателно го изваждаме от формата.
13. Шоколадовата торта е готова без печене. Разделете го на порции и сервирайте!

Деликатна шоколадова торта със заквасена сметана

Наслаждаването на домашно приготвени вкусни шоколадови лакомства е по -лесно, отколкото звучи. Обърнете внимание на проста рецепта за торта със заквасена сметана. Деликатно лакомство ще направи перфектната компания чаша горещ чай или кафе.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 8

Съставки:

• Брашно - 150 гр.
• Захар - 150 гр.
• Кефир - 160 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Какао - 1 супена лъжица
• Масло - 1,5 супени лъжици
• Бакпулвер - 1 ч.ч

За крема:

• Заквасена сметана - 1,5 супени лъжици.
• Варено кондензирано мляко - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Комбинирайте какаото с пресятото брашно в дълбока купа.
2. Добавете бакпулвер към сухи продукти. Разбъркайте масата.
3. Разбийте яйцата и захарта отделно, докато сухата съставка се разтвори напълно.
4. Изсипете кефир в яйчената смес. Разбъркайте продуктите заедно.
5. Изсипете течната смес до суха храна. Веднага добавете разтопено масло. Разбийте до гладкост.
6. Изсипете шоколадовото тесто в тава за печене.
7. Слагаме продукта във фурна, предварително загрята до 160 градуса, за 40-50 минути. След това оставете продукта да се охлади напълно и го разделете на две торти. Отрежете горната част за декорация.
8. Можете да направите заквасена сметана. За него комбинирайте заквасена сметана с варено кондензирано мляко.
9. Разбийте продуктите с миксер за няколко минути, докато се получи гъста и пухкава маса.
10. Покрийте със сметана и оформете торта. Украсяваме го с бисквитени трохи, слагаме в хладилник да замръзне и сервираме!

Как да си направим шоколадова торта Брауни у дома?

Елегантен десерт, който може бързо да се приготви у дома, със сигурност ще зарадва вас и вашите гости. Вижте рецептата за шоколадова торта Брауни. Подходящ за семейно пиене на чай и тържества.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 35 минути

Порции - 12

Съставки:

• Брашно - 150 гр.
• Захар - 100 гр.
• Горчив шоколад - 120 гр.
• Череши на вкус.
• Яйце - 3 бр.
• Какао - 1 супена лъжица
• Масло - 3,5 супени лъжици
• Бакпулвер - 1 ч.ч
• Сладолед за декорация.
• Течен карамел - за декорация.

Процес на готвене:

1. Черешите могат да се използват по желание. Той ще добави сочност към десерта. Можете да вземете както пресни, така и замразени плодове.
2. За основата на тортата комбинирайте парчета черен шоколад и масло в тенджера.
3. Слагаме съдовете на печката. Разтопяваме съдържанието.
4. Добавете захар към шоколадовата маса. Разбъркайте и изчакайте сухата съставка да се разтвори, след това свалете детайла от котлона и го оставете да изстине.
5. Разбийте пилешките яйца в охладената смес. Веднага разбийте съдържанието.
6. След това потопете брашното, пресято с бакпулвера.
7. Разбъркайте тестото и добавете плодове към него.
8. Изсипете детайла в съд за печене и го изпратете във фурната.
9. Ястието се готви 35 минути на 180 градуса.
10. Оставете лакомството да се охлади и го разделете на малки квадратчета.
11. Поставете тортата Брауни върху порционните чинии. Преди сервиране добавете сладолед и течен карамел. Можете също така да използвате кондензирано мляко или други лакомства. Добър апетит!

Проста и вкусна шоколадова бананова торта във фурната

Деликатната комбинация от шоколад и банан със сигурност ще бъде оценена от вашето семейство и гости. Пригответе ярка и вкусна торта с проста рецепта. Този десерт ще разнообрази и ще украси вашата маса.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Брашно - 200 гр.
• Захар - 200 гр.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Кефир - 200 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Какао - 1,5 супени лъжици
• Мляно кафе - 4 супени лъжици
• Растително масло - 2,5 супени лъжици
• Бакпулвер - 1 ч.ч

За крема:

• Заквасена сметана - 5 супени лъжици
• Крем - 300 гр.
• Пудра захар - 2 супени лъжици

За ганаш:

• Горчив шоколад - 150 гр.
• Крем - 150 гр.

За пълнене:

• Банан - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното през ситно сито. Смесваме го с бакпулвер, какао и два вида захар.
2. Разбийте кефира с яйце и масло отделно. Изсипете сместа в суха маса и разбъркайте старателно.
3. Разбъркайте разтворимото кафе в малко количество вряща вода. Изсипете кафе в тестото и разбъркайте отново.
4. Поставяме детайла в съд за печене.
5. Готвим продукта за 1 час при температура 160 градуса, след което го охлаждаме.
6. Разделете печените изделия на три равни торти. Внимателно отрежете горната част и оставете за украса.
7. За крема разбийте сметаната с пудра захар до пухкавост.
8. Добавете заквасена сметана към въздушната маса. Смесете с шпатула.
9. Покрийте първия слой торта със сметана.
10. Отгоре сложете тънки кръгчета банан.
11. Повторете слоевете и оформете тортата.
12. Покрийте съда с останалия крем напълно.
13. Нека започнем да правим ганаш. За да направите това, разтворете парчетата черен шоколад в гореща сметана.
14. Разбърква се, докато се получи гъста маса.
15. Покрийте тортата с шоколадов ганаш.
16. Украсете ястието с останалите кори. Можете да добавите шоколадов чипс.
17. Охладете десерта преди сервиране. Готово, може да се порционира и сервира!

Класическата рецепта за шоколадова медена торта "Спартак"

Зарадвайте гостите си с яркия вкус на шоколадова медена торта. Вкусна торта може да се направи у дома. Такъв десерт няма да остави никого безразличен. Да вземат под внимание!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Брашно - 400 гр.
• Захар - 150 гр.
• Мед - 4 супени лъжици
• Мляко - 100 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Какао - 1 супена лъжица
• Масло - 2 супени лъжици
• Сода - 1 ч.л

За крема:

• Мляко - 2,5 супени лъжици.
• Яйце - 5 бр.
• Захар - 150 гр.
• Ванилова захар - 0,5 ч.ч
• Масло - 250 гр.
• Нишесте - 1 супена лъжица

За декорация:

• Горчив шоколад - 200 гр.
• Крем - 100 гр.
• Плодове на вкус.

Процес на готвене:

1. Загряваме млякото и разбъркваме какаото в него до получаване на хомогенна шоколадова маса.
2. Потапяме меда в тенджера. Добавете сода към него, гответе и разбъркайте, докато се получи пищен пенест състав.
3. В друга купа разбийте яйцата със захарта.
4. Разтопете маслото, охладете го и го изсипете в яйчената смес.
5. Веднага добавете мляко и какао. Разбъркайте старателно.
6. Разстиламе и медена пяна.
7. Разбъркайте отново храната, докато стане гладка.
8. Постепенно въведете пресятото брашно.
9. Разбъркайте тестото.
10. Когато продуктът се стегне, започваме да месим с ръце. Оформяме гладка топка.
11. Разделяме плътната топка на 8 равни части. Разточете ги на тънки кръгчета.
12. Пробиваме сладкишите по цялата повърхност с вилица.
13. Печем всяка торта за 5 минути на 180 градуса.
14. Основата за тортата е готова. Оставете да изстине.
15. Да започнем с приготвянето на крема. Разбийте едно яйце и четири жълтъка в купа. Разбийте храната с нишесте, ванилова захар и половината от обичайното.
16. Смесете втората част захар с млякото. Гответе масата на котлона, докато стане гъста.
17. Изсипете млечната смес на тънка струйка към яйчената смес.
18. Гответе съдържанието на слаб огън за няколко минути, като бъркате непрекъснато.
19. Свалете от огъня и добавете масло към сметаната.
20. Разбийте внимателно с миксер.
21. Трябва да получите гладка маса.
22. Оформяме тортата. Намазваме всяка торта със сметана.
23. Покриваме и повърхността на тортата.
24. За да украсите, смесете половината тъмен шоколад с гореща сметана. Полученият ганаш се изсипва върху тортата. Настържете останалия шоколад. Поръсете с ганаш.
25. На вкус допълваме десерта с плодове, охлаждаме го и го поднасяме на масата. Добър апетит!

Торта "Шоколадов трюфел" на празничната трапеза

Сладък и оригинален на вкус десерт за вашата трапеза - торта "Шоколадов трюфел". Този лесен за приготвяне деликатес ще бъде чудесно допълнение към чаша чай или кафе.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 6

Съставки:

• Брашно - 1 супена лъжица.
• Захар - 1,5 супени лъжици.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
• Мляко - 200 мл.
• Вода - 200 мл.
• Яйце - 2 бр.
• Какао - 2 супени лъжици
• Растително масло - 3 супени лъжици
• Бакпулвер - 2 ч.ч

За крема:

• Горчив шоколад - 200 гр.
• Крем - 500 гр.
• Пудра захар - 2 супени лъжици

За ганаш:

• Горчив шоколад - 150 гр.
• Крем - 150 гр.

За декорация:

• Шоколадови трюфели - 7 бр.
• Шоколадови стърготини на вкус.

Процес на готвене:

1. За тестото разбийте яйцата с два вида захар, докато се получи гъста пяна.
2. Налейте тук мляко и растително масло. Омесете храната с лъжица или шпатула.
3. Отделно смесете пресятото брашно с какаото и бакпулвера.
4. Комбинирайте суха и течна смес. Разбърквайте, докато бучките се счупят.
5. Изсипете вряла вода в масата и разбъркайте отново.
6. Изсипете тестото в тава за печене.
7. Печем при температура 160-180 градуса за около час. Проверяваме готовността с клечка за зъби.
8. Охладете готовия продукт и го разделете на торти с еднаква дебелина. Трябва да получите 3-4 броя.
9. След това пристъпваме към приготвянето на крема. Смелете горчивия шоколад.
10. Комбинирайте съставката с половината гореща сметана и разбъркайте до гладкост.
11. Разбийте останалата сметана до пухкав цвят с пудра захар. За разбиване сметаната трябва да е студена.
12. Охладената шоколадова маса се смесва с бита сметана. Пак работи като миксер.
13. Оформяме тортата. Покриваме слоевете с получения крем.
14. Намазваме и целия детайл със сметана.
15. Готварски ганаш за покритие. Смелете горчивия шоколад и го напълнете с гореща сметана.
16. Омесете масата до гладкост.
17. Покриваме тортата с готовия ганаш.
18. Украсяваме десерта с трюфели и шоколадов чипс. Слагаме да замръзне в хладилника.
19. Вкусната торта може да бъде разделена на порции и сервирана с чай!