Печена на фурна риба със зеленчуци - 10 рецепти

За това просто ястие можете да изберете всяка риба и зеленчуци, които харесвате. На лист за печене, във фолио, в ръкав - по всички тези начини можете да изобразите един от най -ароматните, вкусни диетични кулинарни шедьоври.

Риба със зеленчуци във фолио във фурната

Опитайте се да направите невероятно вкусно ястие от хек, изпечено със зеленчуци, и почерпете гостите си с него. Украсена с билки, лакомството ще изглежда страхотно на вашата празнична трапеза.

• 
  Почистваме рибата, изплакваме я с течаща вода и я разрязваме наполовина по тялото, за да се отървем от костите по -лесно.
• 
  Солете парчетата мерлуза от двете страни. Измиваме лимона, разрязваме го наполовина и изцеждаме лимоновия сок от едната му част. Поръсете рибата върху тях. Поръсете филето с провансалски билки и покрийте със стреч фолио.
• 
  Обелваме морковите (отрязваме горния слой с нож) и изплакваме старателно. Нарежете кореноплодните зеленчуци на филийки.
• 
  Чушките също трябва да се изплакнат и да се отстранят от дръжката. Разрязваме го наполовина и премахваме семената. Нарежете на ленти.
• 
  Избираме не много големи домати. Измиваме и ги нарязваме на малки парченца. Изрежете плътната кожа на мястото, където е прикрепено дръжката.
• 
  Измиваме тиквичките с вода и отстраняваме кората. Ако тиквичките са млади, кожите не трябва да се отстраняват. Нарежете съставката на големи парчета.
• 
  Изплакнете куп магданоз във вода и разклатете, докато излишната влага изчезне, след което нарязайте на ситно с нож.
• 
  Изсипете половин чаша пречистена вода в тенджера. Слагаме съдовете на котлона, които след това включваме. Разстиламе морковите, покриваме тигана с капак и задушаваме продукта за 3 минути.
• 
  След това изпращаме чушки и тиквички. Покрийте отново контейнера с капак и задушете зеленчуците, докато тиквичките омекнат (около 10 минути). Разпределяме доматите към зеленчуците, разбъркваме всичко старателно и оставяме да къкри 2 минути. Отстраняваме огъня, осоляваме ястието и добавяме билки (магданоз) към него. Разбъркайте старателно зеленчуците.
• 
  Нарежете рибата, напоена с подправки и лимонов сок на големи парчета.
• 
  Откъснете парче фолио, разстелете го и го намажете с масло. Разстиламе половината зеленчуци върху лист и ги поръсваме леко с олио.
• 
  Поставете парчета риба върху зеленчуците и също ги поръсете с масло.
• 
  Покрийте съда с ръбовете на фолиото. Правим същите манипулации с останалите зеленчуци и половината риба.
• 
  Загряваме фурната на 180 градуса за няколко минути и след това поставяме лист за печене с заготовки вътре. Оставяме да къкри 15 минути, след което изваждаме тавата за печене, отваряме фолиото и изпращаме ястието отново вътре за 10 минути.

Добър апетит!

Червена риба със зеленчуци във фурната

За по -пикантен вкус добавете доматено пюре към лука и морковите, докато печете. За да направите кората на ястието по -нежна, можете да замените част от майонезата със заквасена сметана или да я използвате само изобщо.

Време за готвене - 1 ч. 20 мин.

Време за готвене - 40 минути.

Порции в контейнер - 6.

Съставки:

• Червена риба - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сирене - 200 гр.
• Масло - 50 гр.
• Майонеза - 6 супени лъжици
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистваме морковите от горния слой мръсотия и след това старателно ги измиваме с чешмяна вода. Натриваме кореноплода на ренде (от страната, където дупките са най -големи).
2. Премахваме корите на лука. Нарежете лука наполовина и го нарежете на половин пръстени.
3. Запържете лука и морковите в тиган: изсипете растително масло в контейнер, поставете тигана на огън и след няколко минути добавете зеленчуци към горещо масло. Разбъркайте и запържете зеленчуците за 10 минути. Докато се охладят, нека преминем към останалите съставки.
4. Преди да разрежете рибата наполовина по билото, отрежете главата и опашката. След това премахваме всички кости от пулпата. Нарежете двете половини риба на равни парчета, широки 5-6 сантиметра. Филиите се посоляват и пиперят на вкус.
5. Намажете дъното и страните на тавата за печене с растително масло. Разстиламе рибата с кожата на дъното на формата. Разпръснете пържените зеленчуци върху всяко парче.
6. Смелете сиренето на ренде отстрани на големите дупки. Поръсете с него всяка филия риба. Отгоре сложете малки парченца масло. Изсипете рибата с майонеза.
7. Загряваме фурната (200 градуса). Поставяме форма с риба и зеленчуци за 30-35 минути и след това сервираме.

Добър апетит!

Колко вкусно се пече скумрия със зеленчуци?

Рибата съдържа различни полезни съединения, от които човешкото тяло се нуждае. Те не само подобряват функционирането на мозъка, но и тонизират кожата, укрепват имунната система и имат положителен ефект върху метаболизма.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Време за готвене - 45 мин.

Порции в контейнер - 1.

Съставки:

• Риба (скумрия) - 1 бр.
• Големи картофи - 5 бр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Подправки за риба - 2 ч.ч
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Майонеза - 150-200 гр.
• Сирене - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Измиваме скумрията и изрязваме вътрешностите. Избършете рибата с хартиени кърпи и подправете кашата със сол и рибни подправки. Оставете главата на скумрията.
2. Отрежете кората на кореноплодите, изплакнете добре картофените клубени и морковите, нарязайте двата кореноплода на големи парчета.
3. Слагаме тиган на котлона и в него наливаме растително масло. Загрейте олиото на включен огън и добавете към него картофи и моркови. Запържете съставките до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато.
4. Поставяме лист хранително фолио и върху него първо поставяме смес от зеленчуци, а след това скумрия. Поръсете рибата със сол, черен пипер и подправки на вкус. Поръсете ястието обилно с майонеза, за да стане по -сочно.
5. Настъргваме сиренето на ренде с големи дупки и поставяме едната му част в скумрията, а другата разпределяме по цялата повърхност на съда. Покриваме нашия кулинарен шедьовър с фолио.
6. Слагаме фурната да се затопли. Зададохме температурата на 180 градуса. След няколко минути прехвърлете рибата със зеленчуци във фолио върху лист за печене. Слагаме във фурната и печем ястието за 20 минути. След това отворете фолиото и оставете да къкри рибата и зеленчуците за още 20 минути. Сервирайте във фолио, за да запазите вида на лакомството.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на минтай със зеленчуци

Деликатно, здравословно и ароматно ястие от риба, моркови и лук в голямо количество заквасена сметана ще бъде оценено от вашето семейство и гости. Достатъчно проста, но в същото време и най -вкусна, рецептата се състои от бюджетни продукти и е подходяща както за лека вечеря, така и за празничен обяд.

Време за готвене - 50 минути. - 1 ч.л

Време за готвене - 30-40 минути.

Порции в контейнер - 4-5.

Съставки:

• Филе от минтай - 400 гр.
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Заквасена сметана - 250 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете обеления лук на половин пръстени и веднага го разпределете, разпределяйки го равномерно, на дъното на формата за печене. Измиваме филето от минтай и го избърсваме с хартиени кърпи, така че да се абсорбира излишната влага.Поставете парчетата филе върху "възглавницата" на лука.
2. Изберете един голям морков и го обелете. Настъргваме кореноплода в дълбок съд (нарязваме отстрани на големите дупки). Добавете заквасена сметана към морковите. Поръсете храната със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно.
3. Разстиламе получената маса върху рибата и я разпределяме равномерно, като си помагаме с лъжица.
4. Настройваме температурата на 180 градуса и загряваме фурната за няколко минути. Поставяме формуляра вътре и затваряме вратата. Печем 20-30 минути.
5. Нежно и сочно рибно ястие със зеленчуци е готово. Може да се сервира с картофи и други задушени зеленчуци, както и с ориз или елда. Съвет: За повече пикантност можете да добавите малко горчица към сместа от заквасена сметана и моркови.

Добър апетит!

Риба със зеленчуци и картофи във фурната

Почувствайте пикантността на ястието, като добавите билки и зеленчуци. Чери и домати от целина ще придадат на деликатеса специален аромат и приятен пикантен и в същото време сладък вкус.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Време за готвене - 55 мин.

Порции в контейнер - 3-4.

Съставки:

• Морска риба - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Дръжка целина - 5-6 стъбла.
• Чери домати - 250 гр.
• Сухи билки на вкус.
• Майонеза - 5 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Вода - ¼ ст.

Процес на готвене:

1. Избираме всяка прясна морска риба. Това може да бъде лаврак, ципура, окун и други нискомаслени сортове. Измиваме го с течаща вода и отстраняваме люспите. Отрежете главата, опашката и перките. Нарязваме рибата по корема и червата.
2. Нарязваме рибата по тялото на големи парчета. Натрийте всяко парче със сол.
3. Измиваме чери доматите с течаща вода и подсушаваме с кърпа. Слагаме ги в отделен контейнер.
4. Измиваме целина, картофи и моркови. Почистваме корените и ги измиваме отново с течаща вода.
5. Нарежете всички зеленчуци на средно големи филийки (нарязайте морковите на филийки със средна дебелина).
6. Сухи билки - босилек, мащерка, магданоз, риган, чубрица, естрагон - изсипете в отделна дълбока чиния в необходимото количество. Добавете към тях майонеза и разбъркайте.
7. Поставете дъното на съда за печене с парчета риба. Върху него сложете зеленчуци - моркови, картофи и целина. Украсете ястието с цели чери домати.
8. Изсипете вода във формата. Разстиламе сместа от билки и майонеза. Посолете масата и разбъркайте. Оставяме го за 15-20 минути и след това слагаме фурната да се затопли (задайте температурата на 190 градуса).
9. Поставяме ястието във фурната за 50-60 минути. Час по -късно сервираме деликатеса на масата.

Добър апетит!

Как да печем риба със зеленчуци и ориз по прост и вкусен начин?

Каним ви да приготвите вкусно рибно ястие със зеленчуци в заквасена сметана и ориз. Деликатният и апетитен деликатес ще бъде достойна украса за вашата вечеря или празнична трапеза.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 50 мин.

Порции в контейнер - 3-4.

Съставки:

• Риба (мерлуза) - 1 бр.
• Заквасена сметана - 150 гр.
• Ориз - 200 гр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сол - 1 ч.л
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Подправки - ½ чаена лъжичка
• Вода - 400 мл.

Процес на готвене:

1. Нека започнем да готвим със стандартно пържене на лук и моркови. За да направите това, почистете двете съставки и след това изплакнете с вода. Опитваме се да нарязваме лука на ситно. Настържете морковите отстрани на големите дупки.
2. Запържете зеленчуците. Слагаме тигана на котлона заедно с растително масло. След няколко минути сложете лука в сгорещено олио. Подминаваме го. Когато лукът омекне, добавете морковите към него. Разбърквайте зеленчуците постоянно и гответе до омекване и златисто.
3. Изсипете чаша ориз в дълбока купа. Трябва да се изплаква с вода 7-10 пъти (след всеки път, когато изтичаме течността в мивката). Сложете в тиган със зеленчуци и разбъркайте. Запържете масата за около три минути.
4. Изключете печката. Разстиламе масата от зеленчуци и ориз в тава за печене. Разпределяме го по дъното на контейнера с лъжица. Изсипете ястието с вода, сол и черен пипер.Сложете заквасената сметана в отделен съд и оваляйте парчетата хек в нея (тя трябва да се изплакне, обели, нарязана на големи парчета предварително). След това ги поставете върху зеленчуците и ориза.
5. Покрийте формата с фолио. Слагаме фурната да се загрява при температура 180 градуса. След няколко минути поставете съда с чинията във фурната. След половин час вадим деликатес и го сервираме на масата.

Добър апетит!

Риба със зеленчуци, сирене и заквасена сметана във фурната

Минтаят е любителска риба. Не всички домакини приготвят ястия от него. Съветваме ви обаче да „изобразите“ много вкусно и ароматно ястие от тази риба със зеленчуци, подправено със сирене и заквасена сметана.

Време за готвене - 1 час 40 минути.

Време за готвене - 55 мин.

Количество порции - 10-12.

Съставки:

• Минтай - 3 бр.
• Лук - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Сметана или заквасена сметана 20% - 150 мл.
• Майонеза - 3-4 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Сирене - 100 гр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Почистваме минтая от люспите с нож и изплакваме с вода. Избършете рибните трупове с хартиена кърпа. Нарежете на големи парчета. Сложете рибата в голяма, широка купа, посолете и подправете на вкус. Смесете масата с ръце, така че всички парчета да са равномерно наситени с подправки.
2. Изваждаме обвивката от двете крушки. Нарежете единия лук на кубчета колкото е възможно по -малки, а другия на половин пръстени. Изсипете растително масло в тиган на котлона. След няколко минути, когато се затопли, добавете лука, нарязан на малки кубчета, и го запържете до прозрачност. Не докосвайте втория лук, нарязан на половин пръстени.
3. Отрязваме тънък слой моркови, като ги избавяме от мръсотия. Изплакнете отново с вода, настържете с големи дупки и добавете към лука. Подправете с две супени лъжици доматено пюре и разбъркайте. Оставяме да къкри 5-7 минути, след което изключваме котлона.
4. Поставете майонезата и заквасената сметана в отделна купа. Смесете ги с бъркалка. Включваме фурната за загряване, веднага задаваме желаната температура - 200 градуса.
5. Смажете дъното и ръбовете на формата с растително масло. Разстиламе лука на половин пръстени. Поставете парчета минтай върху слоя лук. Покрийте рибата със смес от лук, моркови и доматено пюре.
6. Настържете на едро парче сирене. Изсипете ястието със сос от майонеза и заквасена сметана и поръсете със сирене. Изпращаме лакомството във фурната. След 10 минути намалете температурата до 180 градуса. Гответе ястието за 30 минути.

Добър апетит!

Деликатна треска във фурната със зеленчуци

Ястието се счита за диетично, тъй като съдържа малко количество калории на 100 грама продукт. Освен това месото от треска става сухо при печене, затова ви съветваме да използвате сосове и маринати, за да предотвратите това.

Време за готвене - 1 час.

Време за готвене - 35 мин.

Порции в контейнер - 2-3.

Съставки:

• Филе от треска - 650 гр.
• Лук - 2 бр.
• Домати - 2 бр.
• Заквасена сметана без мазнини - 100 гр.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Копър на вкус.
• Магданоз на вкус.
• Сирене - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Взимаме една от луковиците и отстраняваме люспата от нея. Нарежете наполовина и нарежете на половин пръстени. Разпределете лука равномерно на дъното на формата за печене. Сол и черен пипер на слоя на вкус. Правим тази стъпка след полагане на всеки слой.
2. Измиваме филето на треска със студена вода и я избърсваме с хартиена кърпа, абсорбирайки излишната влага. Нарежете рибата на средно големи парчета. Подправете със сол и черен пипер. Разстиламе треската върху лука.
3. Нека приготвим соса за рибата. За да направите това, сложете заквасената сметана в дълбок съд и след това добавете чесън и билки към нея. Скилидките чесън трябва да бъдат обелени и нарязани, а магданозът и копърът да бъдат изплакнати и нарязани. Смесете съставките. Разстелете соса по цялата повърхност на парчетата риба.
4. Измиваме пресни домати. Избършете ги с кухненска кърпа и ги нарежете на тънки кръгчета. Преди да отрежете, отстранете всички тесни места (точки на закрепване на дръжките). Разстиламе следващия слой ястие от тях.
5. Сега обелваме втория лук и също го нарязваме на половин пръстени или пръстени. Разстелете лука върху повърхността на доматите.
6. И последният, последен слой е сиренето. Натриваме го на едро ренде. Поръсете върху чинията.
7. Настройваме температурата на 180 (190) градуса, когато фурната се загрява. Поставяме ястието вътре след няколко минути и печем рибата със зеленчуци и сос за 25 минути.

Добър апетит!

Мек и сочен хек със зеленчуци във фурната

Ястието с хек е идеално за тези, които следват здравословна диета и трябва да водят активен начин на живот. Рибата съдържа много малко мазнини, много протеини и полезни микроелементи.

Време за готвене - 1 ч. 50 мин.

Време за готвене - 1 ч. 15 мин.

Порции в контейнер - 2.

Съставки:

• Филе от хек - 500 гр.
• Тиквички - 500 гр.
• Моркови - 120 гр.
• Сладък български пипер - 250 гр.
• Домати - 200 гр.
• Лимон - ½ бр.
• Магданоз - 30 гр.
• Провансалски билки - 1 щипка.
• Растително масло - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин на вкус.

Процес на готвене:

1. Нека се заемем с преработката на риба. Отрязваме перките, почистваме и изкормваме хека. Премахваме костите. Отрязахме главата. Изплакваме филето с течаща вода и го избърсваме с хартиена кърпа.
2. Посолете двете половини риба и поръсете с черен пипер. Изплакнете лимона и го разрежете на две. Изстискайте сока от едната половина и поръсете рибата с него от двете страни. Същото правим и със зехтина. Покрийте рибата със стреч фолио и оставете за 20-30 минути.
3. Обелете морковите и изплакнете обилно. Настъргва се с ленти с дебелина 2-3 мм. По желание можете да настържете морковите на едро ренде.
4. Измиваме и чушките и изрязваме сърцевините от плодовете. Нарежете чушката на тънки груби ивици.
5. Измиваме и доматите и ги нарязваме на филийки. Когато обработвате домати, не забравяйте да изрежете местата, към които е прикрепено стъблото.
6. Измиваме следващата съставка - тиквички. Кората се отрязва с тънък остър нож и се нарязва на средно големи кубчета.
7. Измиваме необходимото количество магданоз и отмахваме влагата. Нарежете зелените не прекалено едро.
8. Изсипете масло в тигана. Преди да започнете да пържите зеленчуците, трябва да се загрее отново. След няколко минути изсипете морковите, тиквичките и пипера в контейнера. Запържете съставките до полуготовност. Разбърквайте ги постоянно. След като изцедите сока от зеленчуците, покрийте тигана с капак и задушете зеленчуците за 5-7 минути.
9. Към зеленчуците добавете домати, провансалски билки, сол и черен пипер на вкус. Задушете зеленчуците за още 4 минути. Изцедете излишната течност. Изсипете магданоза и разбъркайте сместа. Изключете печката. Смажете лист фолио с растително масло и върху него намажете малко зеленчуци. Поръсете с олио.
10. Разстиламе рибата върху зеленчуците. Покрийте с фолио. Правим същото с втората част от зеленчуците и рибата. Загрейте фурната (на 180 градуса). Печем рибата и зеленчуците за 15 минути, след което разгъваме фолиото и оставяме ястието да къкри още 15 минути.

Добър апетит!

Как да печем сочна розова сьомга със зеленчуци във фурната?

Прекрасен деликатес с пикантен магически вкус. Деликатен и ронлив при готвене благодарение на кремообразния сос. Може да се сервира като самостоятелно ястие или с гарнитура.

Време за готвене - 1 час 55 минути.

Време за готвене - 40 минути.

Количество порции - 8-10.

Съставки:

• Розова сьомга - 1 кг.
• Лук - 3 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Брашно - ½ супена лъжица.
• Крем 20% - 300 мл.
• Сол - 20 гр.
• Куркума - 2,5 гр.
• Смес от люти чушки - 1,5 супени лъжици
• Растително масло - 4 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Отлепваме люспите на розовата сьомга с нож. Изваждаме перките, главата, червата, изплакваме рибата и нарязваме на пържоли. Правим смес от билки и подправки - сол, куркума и люти чушки - в отделен съд. Потопете всяка пържола в сместа и поставете в чиния. Покрийте със стреч фолио и оставете добавките да киснат за около 10 минути.
2. Изсипете брашно в плитка дънна чиния. Изсипете масло в тиган и го загрейте на среден огън. След това оваляйте пържолите от всички страни в брашно и ги сложете в тиган с масло. Пържете 3-4 минути, първо от едната страна, а след това от другата.
3. Нека се погрижим за зеленчуците. Освободете лука от люспите и нарежете на половин пръстени. Отлепваме горния слой моркови, отрязваме кората с тънък слой картофи. Настъргваме морковите на корейски или обикновени едри. Нарежете картофите на филийки.
4. Готвене на пържене на лук и морков. Загряваме маслото на печката. След това запържете лука за около 4 минути. Разстиламе морковите и смесваме с лука, запържваме съставките за още 4 минути. Изсипете сметаната. Разбъркайте и махнете тигана със зеленчуци и сметана от котлона. Изключете печката.
5. Намажете формата за печене с растително масло. Разстиламе слой картофи, след това слой риба. Поставете маса лук, моркови и сметана върху розовата сьомга.
6. Включваме фурната и настройваме температурата на 180 градуса. След като загреете, поставете съд с риба и зеленчуци във фурната. Печем 20 минути.

Добър апетит!