Котлети от черен дроб-10 рецепти стъпка по стъпка

Чернодробните продукти са много полезни: съдържат много минерали, витамини и аминокиселини. Но черният дроб се отличава не само със своите ползи, но и със своя специален и обичан вкус. И в тази статия ще ви разкажем за едно от най -популярните ястия от черен дроб - котлети - и многото начини за приготвянето им.

Сочни и нежни котлети от говежди черен дроб в тиган

Сочни, нежни и невероятно здравословни котлети, които вървят към всяка гарнитура. Те се приготвят доста бързо и е лесно да се нахрани цялото семейство с тях. И ако сервирате котлети със салата, получавате почти диетична вечеря!

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 6.

• 
  Изсипете вряла вода върху черния дроб, отстранете филма от него. Нарежете на големи парчета, изплакнете ги и ги прехвърлете в гевгир, за да се отцеди водата.
• 
  Обелете лука, нарежете го на четвъртинки. Обелваме и чесъна.
• 
  Прехвърлете черния дроб, лука и чесъна в купата на блендера.
• 
  Смелете съставките до гладкост.
• 
  Получената кайма се прехвърля в дълбока купа.
• 
  Разбийте яйцето в каймата, добавете пресятото брашно, добавете майонеза, черен пипер и сол.
• 
  Разбъркайте добре, след това оставете каймата за 10 минути и отново омесете добре. В този случай не трябва да остават бучки от брашно.
• 
  Загрейте растителното масло в тиган и върху него сложете около лъжица кайма, оформяйки котлети. Запържете ги от едната страна за около 3 минути на среден огън.
• 
  Запържете от другата страна още около 2 минути. Извадете котлетите от тигана, добавете още две лъжици олио и загрейте добре. Така изпържваме всички котлети. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на котлети от свински черен дроб

Проста и бърза рецепта, съставките за която, макар и доста евтини, са здрави поради високото съдържание на желязо в черния дроб. Котлетите са меки и нежни и със сигурност ще зарадват цялото семейство!

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Яйце - 1 бр.
• Свински черен дроб - 400 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Грис - 3 супени лъжици
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Ние подготвяме всички необходими продукти.
2. Измиваме свинския черен дроб, изсушаваме го, отстраняваме всички филми и канали. Нарежете го на малки парченца.
3. Прекарваме черния дроб през месомелачка и смиламе с пасатор.
4. Към каймата добавете грис, яйце, сол и черен пипер на вкус.
5. Разбъркайте старателно и оставете каймата за 15 минути, така че грисът да подхрани течността и да набъбне.
6. Загряваме растителното масло в тиган, слагаме каймата с лъжица и оформяме котлетите. Запържете ги от всяка страна за 4 минути до златисто кафяво. Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за котлети от пилешки черен дроб в тиган

Пилешкият черен дроб е изключително здравословен, съдържа много витамини, минерали и аминокиселини, а самият този продукт е доста евтин и хранителен. Предлагаме ви проста рецепта за вкусни и ситни котлети от пилешки дроб.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 5.

Съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Пилешки черен дроб - 300 гр.
• Картофи - 1 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Пшенично брашно - ½ супена лъжица.
• Растително масло - 5 супени лъжици
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Измиваме черния дроб в течаща вода, подсушаваме го и отстраняваме филма. Завиваме го с лук в месомелачка.
2. Обелете картофите и три на ситно ренде.
3. Зелените се нарязват на ситно.
4. Добавете картофи с билки към каймата на черния дроб.
5. Забийте яйца, добавете черен пипер и сол на вкус.
6. Разбъркайте старателно, постепенно добавете пресятото брашно.
7. Разбъркайте получената смес. В тиган загрейте растителното масло, сложете каймата върху него с лъжица.
8. Запържете котлетите на слаб огън за около 4 минути от едната страна и още 4 от другата. Сервираме готови котлети с гарнитура по ваш избор. Добър апетит!

Как да изпечете вкусно котлети от черен дроб във фурната?

Ястията от черен дроб се отличават както с характерен вкус, така и със специални ползи. Благодарение на тази рецепта можете да направите котлети от черен дроб още по -здравословни, защото без пържене в олио, те няма да съдържат канцерогени, а самите котлети са вкусни и сочни благодарение на добавянето на свинска мас.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции - 5.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Свинска каша - 100 гр.
• Свинска мазнина - 100 гр.
• Грис - 2 супени лъжици
• Яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици
• Луковица лук - 2 бр.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Измиваме и подсушаваме черния дроб.
2. Смелете го с месомелачка.
3. Смеляме и свинската каша с добавка на свинска мас.
4. И в края нарязваме лука с месомелачка.
5. Смесете получената кайма, забийте яйце в нея.
6. Добавете черен пипер и сол на вкус.
7. Добавяме и грис.
8. Въвеждаме пресято брашно.
9. Разбъркайте старателно и оставете тестото да престои около 10 минути.
10. Слагане на бъдещи котлети във форми за мъфини.
11. Печем ги около 20 минути на 180 градуса.
12. Сервирайте готовите котлети топли. Добър апетит!

Ситни и вкусни котлети от черен дроб с грис

Обилни, нежни и вкусни котлети с пилешки черен дроб и грис, които могат да се приготвят бързо и лесно. Те могат да се използват като основно ястие или като предястие.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 600 гр.
• Грис - 0,8 супени лъжици.
• Яйца - 2 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Лук луковица - 1 бр.
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Смлян пипер - на вкус
• Сол на вкус
• Зелените на вкус

Процес на готвене:

1. Ние подготвяме всички необходими продукти.
2. Почистваме пилешкия черен дроб от филми и канали, изплакваме го обилно под течаща вода.
3. Смелете черния дроб с пасатор.
4. Добавете грис, яйца, черен пипер и сол на вкус.
5. Смелете билките и ги добавете към тестото.
6. Разбъркайте старателно и оставете тестото да се влива за около 10 минути.
7. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в тиган. Разстиламе тестото с лъжица, оформяме котлети и пържим около 4 минути от всяка страна.
8. Сложете готовите котлети върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
9. Котлетите са готови, приятен апетит!

Как да пържим котлети от пилешки черен дроб с моркови и лук?

Меки котлети, лишени от горчивина и подчертан вкус на черния дроб, които са идеални за тези, които не обичат много ястията от черен дроб. Тази рецепта е подходяща и за деца, ако котлетите не са пържени, а изпечени във фурната.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции - 3.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Лук луковица - 1 бр.
• Нишесте - 4 супени лъжици
• Сол - ½ чаена лъжичка
• Смлян черен пипер - 5 гр.

Процес на готвене:

1. Първо, подготвяме всички съставки.Измиваме и почистваме черния дроб от филми, почистваме зеленчуците.
2. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите на едро ренде.
3. Запържете лука с моркови, докато лукът стане прозрачен.
4. Нарежете черния дроб на средни кубчета.
5. Смесете черния дроб с яйце и нишесте, добавете черен пипер и сол.
6. Изсипете охладения лук с моркови към нашата смес и разбъркайте. Оставете го да се вари за няколко минути.
7. Запържете котлетите за 3-4 минути от всяка страна и ги сервирайте на масата. Добър апетит!

Сочни нарязани котлети от пилешки черен дроб в тиган

Оригинални котлети, които могат да се консумират дори студени. Готвенето им е доста бързо и лесно, а резултатът ще бъде сочно, вкусно и здравословно ястие, от което всеки член на вашето семейство ще бъде доволен.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пилешки черен дроб - 800 гр.
• Чесън - 2 скилидки
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Моркови - 1 бр.
• Сол на вкус
• Смлян джинджифил - на вкус

Процес на готвене:

1. Измивам черния дроб под течаща вода, премахвам всички ненужни неща. Нарязваме го на малки парченца.
2. Измиваме морковите, обелваме ги и ги търкаме на едро ренде.
3. Добавете яйцата към настърганите моркови, изсипете всичко до черния дроб.
4. Поръсете със смлян джинджифил, сол.
5. Нарежете чесъна, добавете го. Пресейте брашното и добавете. Смесете старателно всички продукти.
6. Загряваме маслото. Нанесете сместа с лъжица, оформяйки котлети.
7. Запържете котлетите от всяка страна за около 4 минути. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на котлети от черен дроб с лук

Деликатни котлети от свински черен дроб с лук. Котлетите са доста лесни за приготвяне и няма да отделите много време за тях. Те могат да се сервират с всяка гарнитура по ваш избор, такива котлети ще подхождат както на тестени изделия, така и на различни зърнени храни, картофено пюре или пресни зеленчуци.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Свински черен дроб - 600 гр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици
• Моркови - 3 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Подправки на вкус

Процес на готвене:

1. Измиваме морковите, обелваме ги и ги натриваме на ситно ренде.
2. Измийте също лука, обелете и нарежете на малки кубчета.
3. Загрейте предварително тиган, изсипете малко растително масло върху него. Сложете лука и запържете до златисто кафяво. Добавете морковите и оставете да къкри до омекване. Напълнете чесъна и разбъркайте всичко старателно. Оставете сместа да се охлади.
4. Изсипете вряла вода върху черния дроб, отстранете филмите и отстранете всички канали. Нарежете го на малки кубчета и добавете охладеното печено, яйцата и пресятото брашно. Пипер и сол на вкус, добавете подправки по ваш избор. Смесете добре.
5. Сложете котлетите в предварително загрят тиган и запържете на слаб огън за около 2 минути от всяка страна.
6. Сервирайте готови котлети топли, приятен апетит!

Меки и ефирни чернодробни котлети с ориз за деца

Телешкият черен дроб е най -здравословният чернодробен продукт, но понякога може да бъде малко груб. Оризът ще го омекоти и ще направи баничките ефирни и нежни. Такива котлети донякъде напомнят на палачинки и тогава децата със сигурност ще им харесат.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Свински черен дроб - 500 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Ориз - 5 супени лъжици
• Бял хляб - 1 филия
• Пшенично брашно - 5 супени лъжици
• Смлян черен пипер - на вкус
• Сол на вкус
• Растително масло - 5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Накиснете телешкия черен дроб за 20 минути, за да се отървете от горчивината. Нарязваме го на малки парченца.
2. Смелете черния дроб с месомелачка.
3. Изсушената филия хляб прекарваме и през месомелачка.
4. Сварете ориза до омекване.
5. Смесете каймата с ориз, сол и черен пипер на вкус.
6. Забиваме яйце в каймата.
7. Към сместа добавете пресято брашно на лъжица.
8. Загрейте предварително тиган, изсипете масло върху него, сложете тестото върху него с лъжица.
9. Запържете котлетите за 4 минути от всяка страна.
10. По -добре е да сервирате такива котлети охладени. Добър апетит!

РР задушени чернодробни котлети

Вкусни и здравословни котлети, които могат лесно и бързо да се приготвят с помощта на мултикукър. Рецептата е доста икономична, но в същото време е идеална за хора, които се придържат към правилното хранене.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Свински черен дроб - 500 гр.
• Грис - 4 супени лъжици
• Бял хляб - 50 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Моркови - 0,5 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Изплакнете обилно черния дроб, изсушете го и го нарежете.
2. Нарежете морковите и лука на големи парчета.
3. Накиснете белия хляб в млякото.
4. Смелете черния дроб с месомелачка.
5. Смиламе също лук, моркови и бял хляб. Към каймата добавете яйцето и гриса, сол на вкус.
6. Смесете каймата и я оставете да се влива за около 15 минути.
7. Изсипете малко олио в тиган и го загрейте.
8. Сложете каймата на порции с лъжица.
9. Запържете котлетите малко от двете страни.
10. Слагаме котлетите в купата за мултикукър.
11. Избираме режима „Готвене на пара“ и котлетите се приготвят на пара за 10 минути.
12. Изваждаме готовите котлети от мултикукър. Добър апетит!