Котлети от пилешко филе-10 рецепти стъпка по стъпка в тиган

Обмисляте ли рецепта за бюджетно и в същото време неусложнено месно ястие? Направете пържоли от пилешко филе. Те са вкусни и лесни за приготвяне. Дори начинаещ готвач ще се справи с тази задача и нашите рецепти ще ви помогнат в това.

Пържоли от пилешко филе в тесто в тиган

Готвенето на пилешки котлети в тесто е много просто и не е нужно да купувате скъпи продукти. Пилешко филе, яйца, брашно и заквасена сметана, това е целият набор от необходими провизии. В резултат на това ще имате вкусно и нежно ястие, идеално както за обяд, така и за вечеря.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5.

• 
  Изплакнете пилешкото филе и подсушете с хартиени кърпи, за да не остане излишна влага, която ще се отдели по време на пържене и охладете слънчогледовото масло. Нарежете готовото филе по зърното. Дебелината на всяко парче не трябва да бъде повече от 2 см.
• 
  Удряйте всяко парче със специален чук. Така че когато биете нищо не се разпръсква из кухнята, филето може да бъде разбито, като го поставите в торба или използвате пергамент.
• 
  Поставете разбитите филета в дълбока купа. Добавете сол и черен пипер. След това добавете заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре и оставете за три до четири минути.
• 
  Вземете две чинии. Разбийте яйцата на едно и ги разбийте с вилица, докато белтъкът и жълтъкът се комбинират. В другата изсипете брашно. За брашно вземете чиния, която съответства на размера на котлета, така че по -късно ще бъде удобно да разточите парчетата филе. Поставете тиган на котлона и го загрейте със слънчогледово олио. Докато маслото се загрява, оваляйте парче разбито филе веднага в брашно, а след това в разбито яйце. Поставете котлета в тиган. Направете това с всички парчета.
• 
  Запържете филетата за около пет минути. След това обърнете и запържете от другата страна до златисто кафяво.
• 
  Свалете пържените котлети от котлона. Покрийте чиния с хартиени кърпи и поставете котлетите върху тях. Оставете излишната мазнина от тестото.
• 
  Прехвърлете нашето вкусно и деликатно ястие в чиния за сервиране и сервирайте.

Добър апетит!

Сочни пържоли от пилешко филе със сирене в тиган

Характеристика на тази рецепта е използването на сирене за приготвяне на тесто. А именно сулугуни! Това сирене се топи перфектно и се разтяга добре, ако го ядете горещо, когато го ядете горещо. Тъй като сулугуни е доста солен, бъдете внимателни с допълнителна сол и подправки.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5.

Съставки:

• Пилешко филе - 500-600 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Сирене (Сулугуни) - 150 гр.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Червен пипер - ½ чаена лъжичка
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Пригответе пилешкото филе. Първо го изплакнете в хладка вода и го подсушете. След това отлепете филма и отрежете всяка налична мазнина.Нарежете филетата на плочи. Увийте всяка чиния в стреч фолио и разбийте със специален чук. След това подправете пържолите със сол и черен пипер.
2. След като приготвите пилешкото филе, обърнете се към тестото. Разбийте яйцата в дълбока купа. Изсипете по ½ ч.л. всяка. сол, червен пипер и черен пипер. Разбийте леко яйчената смес. Тя трябва да бъде еднаква.
3. Настържете сиренето Suluguni (традиционно кисело грузинско сирене, с ярък, кисело-млечен солен вкус и приятен аромат) на едро ренде. Можете също да използвате кухненски робот за смилане на сирене. Прехвърлете го в яйчената смес. Разбъркайте всички съставки. Изсипете пшеничното брашно в отделна чиния.
4. Загрейте предварително тиган, налейте малко количество слънчогледово масло. Когато слънчогледовото масло е горещо, включете котлона на среден. Потопете всяко парче филе в брашно, след това аз тестото за сирене и яйца. Изпратете котлетите в горещ тиган.
5. Запържете котлетите за 5 минути от всяка страна. Съсредоточете се върху момента, в който се образува златиста коричка.
6. Пържолите за тесто за сулугуни са готови. Те ще се съчетаят добре с всякакви гарнитури.

Добър апетит!

Как да изпържим вкусно пържолите от пилешки гърди с домати?

Много често във фурната можете да намерите рецепти за пилешки котлети с домати, но за съжаление не винаги имаме възможност да го използваме. Няма значение, сега ще научите как да готвите вкусни пилешки пържоли с домати в тиган.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 5.

Съставки:

• Пилешко филе - 500гр.
• Домати (среден размер) - 2 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Приготвяне на пилешко месо. Измиваме го и го подсушаваме с кухненски кърпи. Това ще премахне излишната течност. След това го нарязваме на парчета, чиято дебелина е не повече от 2 см. Пилешкото месо, както всяко друго, трябва да се нарязва по влакната.
2. Отбиваме нарязаното месо. Много е удобно да направите това с помощта на хранително фолио. Покривайки пилешкото филе с него, няма да оставите хлабавите парчета месо да летят над работната повърхност при разбиване. Според правилата, филетата се разбиват от двете страни, като се използва специален чук.
3. Изпращаме счупените чинии пилешко месо в чиния, добавяме заквасена сметана там (ако нямате заквасена сметана, тогава майонезата може лесно да я замени). Посолете полуфабриката ни и добавете черен смлян пипер на вкус. Смесете всички съставки и оставете месото да се маринова малко (около 15-20 минути).
4. Докато пържолите се мариноват, нека започнем с доматите. Ще ги измием, ще премахнем дръжката и грубата сърцевина (обикновено в неузрели домати). Нарежете ги на тънки половин пръстени и ги запържете от двете страни в горещ тиган в малко слънчогледово олио. Общо ще ви отнеме 5-8 минути.
5. Извадете готовите домати от тигана върху чиния. Правим това внимателно, за да не повредим филийките.
6. Изсипете още слънчогледово олио в същия тиган и запържете маринованите пържоли върху него. Средната топлина е оптимална за печене на пилешки котлети.
7. Обърнете кафявото месо от едната страна на другата страна. Сложете резенчета домат от вече изпържената страна и пържете още 5 минути. През това време настържете твърдото сирене на едро ренде и поръсете всеки котлет с него. За да се разтопи сиренето, покрийте тигана с капак.
8. Проверете нашите котлети за 3-4 минути. Ако сиренето вече е разтопено, те могат да бъдат извадени от тигана и сервирани. Поради доматите и сиренето те се оказват много сочни и многостранни на вкус.

Добър апетит!

Пържоли от пилешко филе в тиган с яйце и брашно

Пържолите от пилешко филе са чудесен бюджет и диетична алтернатива на свинските пържоли. Те са лесни за приготвяне и вкусни. В тази рецепта те ще бъдат приготвени в пшенично брашно и яйце.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

Съставки:

• Пилешко филе - 600 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Брашно - 5 супени лъжици
• Сол на вкус
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Изплакнете пилешкото филе и подсушете с хартиени кърпи. Отбийте го от двете страни, като го поставите в здрава пластмасова торбичка или покрита със стреч фолио. Посолете разбитото пиле. Използвайте подправки, ако желаете, но пилешкото месо има неутрален вкус и подправките могат да го заглушат.
2. Разбийте яйцата в дълбока купа и разклатете, сякаш правите омлет. Изсипете пшенично брашно във втората чиния (по желание може да се използва оризово брашно).
3. Потопете разбитото пиле в чиния с разбитите яйца. Обърнете се от едната страна на другата няколко пъти, така че цялата повърхност на бъдещия котлет да бъде в яйчената смес.
4. След това също оваляйте котлета от двете страни в купа с брашно.
5. В добре загрят тиган с растително масло поставете пилешките пържоли в яйцето и брашното. Пържете без капак за пет до шест минути от всяка страна. Фокусирайте се върху златистата кора. Пилешкото месо се приготвя много бързо.
6. Ето как лесно и бързо се приготвят вкусни и здравословни пилешки пържоли. Те вървят добре с всяка гарнитура, но все пак се съчетават перфектно с картофено пюре и пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Нежни и меки пържоли от пилешко филе с майонеза

Пилешки котлети в тиган в тесто с майонеза се приготвят много лесно. Може спокойно да се нарече експресна рецепта, тъй като опитен готвач ще може да се справи с нея само за двадесет минути. Освен това всички съставки, в допълнение към пилешкото филе, винаги са под ръка за всяка домакиня.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Майонеза - 2 супени лъжици
• Чесън - 2 скилидки
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Изплакнете пилешкото филе, накиснете го от излишната влага с хартиени кърпи. Нека го нарежем на плочи с дебелина до 2 см. Ако го нарежете на по -тънки плочи, тогава месото може да се разпадне по време на разбиване. Отбиваме месото от двете страни, използваме специален чук за това. За да поддържате кухнята чиста след процеса на разбиване, покрийте месните чинии със стреч фолио или пергамент.
2. Обелете чесъна, измийте и нарежете надлъжно на две части. Натрийте нарязаното пилешко филе със скилидки чесън (ако не ви харесва, можете да пропуснете тази манипулация) и го изложете на пластове в купа. Пипер и сол всеки слой. Ако имате време, мариновайте филетата за 30-40 минути. Ако няма време и готвите по принципа на експресната рецепта, тогава преминете към по -нататъшно готвене.
3. Нека приготвим тестото. За да направите това, разбийте яйцето в дълбока купа или купа, добавете малко черен пипер и майонеза. Смесете съставките до гладкост. Ако имате бучки, използвайте ръчния пасатор. За няколко импулса той ще се справи със задачата да комбинира съставките заедно.
4. Загрейте тиган с растително масло и върху него сложете пържолите, които преди това са били в тесто.
5. Запържете от двете страни на среден огън до златисто кафяво. Никога не покривайте тигана с капак, в противен случай тестото ще се отдалечи от филето.
6. Варените пилешки котлети се сервират горещи, но са много вкусни, когато са студени.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за панирани пилешки филета

Обикновено пилешките котлети се приготвят в тесто или яйце с брашно, те се оказват нежни и вкусни. Но ако обичате хрупкаво в месни ястия, тогава заменете брашното с хлебни трохи. Хрупкава коричка и нежно филе вътре, какво може да бъде по -добре!

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

Съставки:

• Пилешко филе - 800 гр.
• Яйце - 3 бр.
• Галета - 200 гр.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Измийте пилешкото филе, подсушете го с хартиени кърпи. Това ще премахне излишната влага, от която нямаме нужда по време на пърженето. Нарежете месото на плочи с дебелина 1,5 см, за предпочитане през зърното. Отбийте филето, като първо го поставите в найлонов плик или го покриете със стреч фолио. Посолете разбитото месо и поръсете с черен пипер.
2. Вземете две дълбоки купи или купи. Разбийте яйцата на едно и разклатете като за омлет. Изсипете галета във втория.
3. Сложете тиган на огъня, изсипете растително масло в него и загрейте добре. Първо потопете натрошеното пилешко филе в галета, след това в яйчената смес и отново в галета. Печете на среден огън, докато се образува характерна кафеникава коричка. Обърнете внимание, че трохите за хляб изгарят бързо.
4. Поради факта, че панировката се зачервява много бързо, самото пиле може да не е сварено докрай. За да предотвратите намокрянето на месото отвътре, прехвърлете задушените пържоли в чиния, подходяща за микровълнова фурна, и гответе още 2-3 минути.
5. Пилешки котлети в галета са готови. Приятен апетит.

Добър апетит!

Как да готвим пържоли от пилешко филе с гъби в тиган?

Пиле с гъби е една от най -добрите вкусови комбинации, които много домакини обичат толкова много. Пилешкото месо е диетичен продукт, гъбите са твърде тежки за храносмилане, но заедно са просто перфектни. Пилешки котлети с гъби ще ви накарат да се почувствате сити, без да се чувствате тежки.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 7.

Съставки:

• Пилешко филе - 500 гр.
• Шампиньони - 300 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Яйце - 3 бр.
• Пшенично брашно - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Почистете отломките от гъбите. Ако гъбите ви са малки и млади, тогава ще бъде достатъчно просто да ги изплакнете добре под вода. Ако гъбите са големи, тогава ще бъде препоръчително да премахнете кожата от капачката и полата, да ги закачите с остър нож и след това да измиете. Готовите гъби се нарязват на малки парченца. Загрейте тиган с растително масло и прехвърлете гъбите към него. Запържете за около 10 минути.
2. Докато гъбите се пържат, обелете лука, изплакнете и го нарежете. Изберете размера на парчетата според вашите предпочитания.
3. Запържете нарязания лук заедно с гъбите за още 10 минути. Ако гъбите пуснат малко сок, тогава можете да добавите малко вода и да къкри с нея.
4. Пригответе пилешкото филе. Измийте го, подсушете с хартиени кърпи, за да отстраните излишната влага. Нарежете го на филийки и ги разбийте със специален чук от двете страни. Внимателно използвайте стреч фолио или пергамент, за да отчупите пилешкото филе. Те ще предотвратят разпадането на парчета пилешко филе при разбиване.
5. Нарежете филетата на чиния на пластове. Подправете всеки слой със сол и поръсете с черен пипер.
6. Поставете гъбите, запържени с лук, в центъра на всяко пилешко филе.
7. Увийте котлета на руло, така че гъбите да са вътре в месото.
8. Когато увиете гъбите във всички котлети, поръсете ги отново с черен пипер.
9. Изсипете пшенично брашно в дълбок съд и оваляйте всеки котлет в него.
10. Разбийте яйцата в отделна купа и ги разклатете до гладкост. Сложете тигана на котлона, изсипете растително масло в него. Докато маслото се загрява, потопете котлетите в яйцето и след това ги поставете в тигана. Потопете котлетите в яйцето старателно, тъй като това държи котлетите заедно и предотвратява изпадането на гъбите от него.
11. Запържете котлетите от всички страни до златисто кафяво.
12. Вкусно и балансирано ястие е готово.

Добър апетит!

Сочни и вкусни пилешки пържоли в грил тиган

Тиганът на скара е много полезно нещо в кухнята. Неговата особеност е оребреното дъно. Той имитира решетката на скара и благодарение на това ястията, приготвени върху нея, са сочни и с ниско съдържание на мазнини. Пилешките пържоли не са изключение!

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

Съставки:

• Пилешки гърди - 800 гр.
• Лимон - ½ бр.
• Провансалски билки - 0,5 ч.ч
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Червен пипер на вкус
• Зехтин - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Измийте пилешките гърди. Изсушете ги. Извадете костта, оставяйки само филетата. Нарежете филетата на пържоли с дебелина около един сантиметър. Когато печете на скара в тиган, по -добре е да не биете месото, така че да е сочно, следователно дебелината на пържолата трябва да бъде избрана по -малка, отколкото за обикновените пържоли. Ако искате пилешкото филе да се свари много бързо, тогава го разбийте. Направете това със специален чук, след като покриете дъската за рязане със стреч фолио. Покрийте самия котлет със стреч фолио. Това ще поддържа кухнята чиста. Прехвърлете получените пържоли в дълбока купа, посолете, добавете черен пипер, червен пипер и провансалски билки. След това изсипете около една чаена лъжичка лимонов сок (това ще направи филетата още по -меки) и една супена лъжица зехтин (като образува мазен филм върху повърхността на котлета, маслото няма да позволи сокът от пилешките им филета да изтече навън).
2. Загрейте предварително грил тигана (проверете степента на нагряване с капка вода, ако веднага се изпари, тиганът е достатъчно горещ). Поставете пържолите от пилешко филе в тиган и гответе за около 5-7 минути на умерен огън.
3. Обърнете пилешките котлети и гответе още 5-7 минути.
4. Когато пилешките пържоли са готови, плъзнете ги до ръба на тигана, където няма оребрения. Оставете котлетите в центъра на тигана и ги запържете по същия начин.
5. Прехвърлете готовите котлети в чиния за сервиране и сервирайте.

Добър апетит!

Нежни котлети от пилешко филе с ананас в тиган

Комбинацията от ананас и пиле отдавна не изненадва никого. Използва се за приготвяне на пици, пайове, салати и, разбира се, топли ястия. Котлети от пилешко филе с ананас ще бъдат отлично ястие, както за обяд, така и за празнична трапеза.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 10.

Съставки:

• Пилешко филе - 800 гр.
• Ананаси - 5 пръстена
• Яйце - 2 бр.
• Пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици
• Сол на вкус
• Червен пипер на вкус
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Изплакнете пилешкото филе и подсушете с хартиени кърпи. Това е за отстраняване на излишната течност, от която нямаме нужда при пържене. След това филетата се нарязват на плочи с дебелина 1-1,5 см. Отбиваме получените плочи със специален чук. След това ги посолете и добавете черен пипер.
2. Консервираните ананаси обикновено се използват за приготвяне на топли ястия. За тази рецепта е най -добре да използвате ананасови пръстени, а не парчета. Обикновено ананасовите пръстени в буркани са много дебели и най -добре се нарязват на два пръстена.
3. Поставете пръстен от ананас върху всяко парче разбито пилешко филе. Изсипете брашно в чиния и оваляйте котлета в него от двете страни.
4. Разбийте яйцата в купа, разбийте, докато се комбинират. Сложете тигана на огъня, налейте растително масло и загрейте добре. Докато маслото и тиганът се нагряват, потопете котлета в яйцето. След това поставете котлетите в яйцето в тигана, с ананас надолу. Не обратното. В противен случай яйцето няма да фиксира ананаса върху пилешкото филе и в крайна сметка ще получите пилешко филе в тесто и пържен ананас отделно. Запържете котлетите на среден огън за 3-5 минути от всяка страна.
5. Сочните и много нежни пилешки котлети от ананас са готови.

Добър апетит!

Вкусни котлети от пилешки гърди в тиган с горчица

Ако сте уморени от светските ястия, опитайте сочните пилешки пържоли, мариновани в соев сос и френска горчица. Сигурни сме, че няма да ви оставят безразличен.

Време за готвене: 2 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5.

Съставки:

• Пилешко филе - 700 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Френска горчица - 2 супени лъжици
• Балсамов оцет - на вкус
• Соев сос - 50 мл.
• Провансалски билки на вкус
• Чесън на вкус
• Трохи за хляб - 150 гр.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

1. Тази рецепта предполага, че пилешкото месо трябва да се маринова. За да направите това, комбинирайте френска горчица, соев сос, провансалски билки и балсамов оцет. Разбъркайте до гладкост. След това добавете яйцата и ситно нарязания чесън.
2. Изплакнете пилешкото филе и използвайте хартиени кърпи, за да премахнете излишната влага. Нарежете зърното на парчета с дебелина няколко сантиметра.
3. Отбийте ги, като предварително сте ги покрили с пергамент или хранителна обвивка. Можете да разбиете всички пилешки филета едновременно.
4. Поставете разбитото пилешко месо в маринатата, разбъркайте и мариновайте поне час при стайна температура.
5. Изсипете галета в отделна купа и на свой ред оваляйте в киселите котлети.
6. Загрейте предварително тиган, изсипете слънчогледово масло в него. Запържете котлетите от всяка страна за 2-3 минути. Ако ги съхранявате по -дълго, има шанс хлебните трохи да изгорят.
7. Прехвърлете пържените пържоли в дълбок тиган и патица, затворете капака и оставете да къкри още 10 минути на тих огън.
8. Вкусни, солени пържоли са готови. Най -обикновените гарнитури ще играят с нови цветове.

Добър апетит!