Окрошка на квас - 10 рецепти за класическа окрошка

Окрошка е популярно домашно ястие за горещо време. Почерпката обикновено се приготвя със сезонни зеленчуци, ароматни билки, колбаси и месо. Яркият продукт има светещ ефект и се сервира студен. Вижте селекция от 10 поетапни рецепти за квас за вашата семейна вечеря.

Класическата рецепта за окрошка на квас с наденица

Домашната окрошка на квас по класическа рецепта е просто и вкусно ястие за семейна трапеза. Особено важно е ястието да се сервира в горещо време. Вижте една интересна кулинарна идея.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 6

• 
  Измиваме зеления лук и копъра. Нарежете ги на ситно с нож.
• 
  Нарежете краставиците на малки парченца.
• 
  Репичките се нарязват на ситно.
• 
  Сварете и охладете картофите. Разделяме го и на малки кубчета.
• 
  Нарязваме сварената наденица.
• 
  Охладете и смелете сварените яйца.
• 
  Потапяме всички съставки в обща купа. Посолете и ги разбъркайте.
• 
  Разделете препарата на порции и добавете заквасена сметана на вкус.
• 
  Изсипете охладен квас.
• 
  Внимателно омесете класическата окрошка и я сервирайте на масата!

---

Подхранваща окрошка с квас и майонеза

Ярък вариант за приготвяне на домашна окрошка е с квас и майонеза. Ястието ще ви зарадва с интересния си вкус, аромат и хранителни свойства. Сервирайте със семейно хранене с ръжен хляб.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 6

Съставки:

• Квас - 1,5 л.
• Майонеза - 1 супена лъжица.
• Картофи - 4 бр.
• Яйце - 4 бр.
• Прясна краставица - 3 бр.
• Репички - 6 бр.
• Варена наденица - 250 гр.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите, охладете ги и ги нарежете на малки кубчета.
2. След това смелете сварените яйца.
3. Нарежете сварената наденица.
4. Нарежете на ситно предварително измитите краставици.
5. Смелете пресни билки. Можете да използвате лук и копър.
6. Изпращаме всички съставки в обща купа. Тук изпращаме и нарязани репички.
7. Посолете препарата и добавете майонеза.
8. След това изсипете охладен квас, внимателно разбъркайте съда и го поставете на масата. Готов!

Окрошка на квас и заквасена сметана у дома

Хранителната окрошка за домашен обяд може да се приготви с кефир и заквасена сметана. Ястието ще ви зарадва с интересен вкус и приятен аромат. Вижте една проста рецепта, която дори начинаещите могат да овладеят.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Квас - 2 литра.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Картофи - 5 бр.
• Яйце - 6 бр.
• Краставица - 4 бр.
• Репички - 12 бр.
• Варена наденица - 400 гр.
• Зелен лук - 0,5 връзки.
• Копър - 0,5 китка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете пилешки яйца до омекване и ги оставете да изстинат.
2. Същото правим и с картофите.
3. Охладените яйца се обелват на ситно и се смилат.
4. Нарежете картофите на ситно на малки кубчета.
5. Нарязваме сварената наденица.
6. След това нарязваме пресни краставици.
7. Репичките се смилат с нож.
8. Зеленият лук се нарязва на ситно.
9. След това пристъпваме към копъра.
10. Комбинираме всички продукти в обща купа, посоляваме ги и разбъркваме внимателно.
11. Разполагаме детайла на порционни чинии и ги допълваме със заквасена сметана.
12. Напълнете продукта с охладен квас.
13. Разбъркайте апетитната окрошка и я сервирайте на масата. Готов!

Как да готвя вкусна окрошка с квас и кефир?

Вкусна домашна окрошка може да се приготви с квас и кефир. Лесният за употреба продукт ще ви зарадва със свеж аромат и хранителни свойства. Сервирайте за вечеря.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 6

Съставки:

• Квас - 4 супени лъжици.
• Кефир -2 супени лъжици.
• Картофи - 7 бр.
• Яйце - 5 бр.
• Краставица - 4 бр.
• Репички - 5 бр.
• Варена наденица - 400 гр.
• Зелен лук - 1 китка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете пилешки яйца, охладете ги и ги нарежете на малки кубчета.
2. Сваряваме и картофите и ги оставяме да изстинат.
3. След това нарязваме краставиците и репичките. Зеленчуците могат да бъдат настъргани или нарязани на ситно.
4. Нарежете сварената наденица на кубчета.
5. Смелете предварително измития зелен лук.
6. Потапяме всички продукти в общ тиган.
7. След това добавете картофите. Може да се нарязва с нож или с резачка за яйца.
8. Посолете всички съставки и разбъркайте внимателно.
9. Разполагаме детайла върху порционни чинии.
10. Напълнете съда с охладен квас и кефир. Можете да опитате!

Постен окрошка на квас без наденица

Апетитна квасна окрошка може да се приготви без добавяне на месо или наденица. Тази постна рецепта ще бъде оценена от вегетарианци и вегани. Обърнете внимание на проста и вкусна идея.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 4

Съставки:

• Квас - 4 супени лъжици.
• Картофи - 4 бр.
• Прясна краставица - 4 бр.
• Репички - 6 бр.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите, оставете ги да изстинат напълно. След това обелете и нарежете на ситно.
2. Нарежете измитите краставици на малки кубчета или кубчета.
3. Почистваме репичките от замърсяване и също ги нарязваме с нож, подобно на други продукти. За да накараме зеленчука да се чувства по -добре в съда, го нарязваме не много ситно.
4. Смелете билките на вкус. Можете да изберете зелен лук, копър и магданоз. Те ще дадат ярък аромат.
5. Комбинираме всички съставки в обща купа, посоляваме ги, разбъркваме и заливаме с предварително охладен квас. Постната окрошка е готова, можете да я сервирате на масата!

Лятна окрошка на квас с наденица и репички

Популярен вариант за приготвяне на домашна окрошка на квас е с добавяне на наденица и хрупкави репички. Зарадвайте семейството си с ароматно и охлаждащо ястие, подходящо за обяд.

Време за готвене: 15 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 2

Съставки:

• Квас - 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Варена наденица - 140 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Краставица - 0,5 бр.
• Репички - 1 бр.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Смелете предварително измитите зеленчуци и ги сложете в дълбок съд. Поръсете със сол.
2. Омесете продукта, докато се отдели сокът.
3. Нарежете репичката на малки кубчета и я сложете върху зеленчуците.
4. Разбийте пилешкото яйце в отделна купа.
5. След това изпращаме сместа в микровълновата за една минута, докато се получи нежен омлет.
6. Омесваме детайла с ръце и го слагаме в обща купа. Към това добавете кубчета краставица.
7. Нарежете сварената наденица на кубчета. Прикрепяме го към останалите продукти.
8. Изсипваме всички продукти със заквасена сметана.
9. След това го напълнете с охладен квас.
10. Внимателно разбъркайте окрошка и я сервирайте на масата. Можете да опитате!

Проста и вкусна рецепта за окрошка на квас с пиле

Хранителен и вкусен квас окрошка може да се приготви с добавяне на пилешко месо. Това ястие ще зарадва вас и вашите близки в горещо време. Сервирайте с обяд или като лека закуска!

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Квас - 4 супени лъжици.
• Пилешки гърди - 1 бр.
• Репички - 5 бр.
• Краставица - 4 бр.
• Картофи - 1 бр.
• Яйце - 2 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете пилешките гърди и ги нарежете на ивици.
2. Измитата репичка се натрива на ренде с големи карамфил.
3. Същото правим и с краставиците.
4. Сложете нарязаните зеленчуци в отделна купа и поръсете със сол. Втривайте, докато сокът се освободи.
5. Комбинираме всички съставки в една голяма купа.Тук сложете ситно нарязани варени картофи и яйца.
6. Внимателно разбъркайте съдържанието, сложете ги в чинии и напълнете с охладен квас.
7. Вкусната окрошка с пиле е готова!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на окрошка с горчица

За да направите домашната окрошка да излезе ароматна и пикантна, гответе я с добавка на горчица. Хранително ястие ще бъде ярко решение за семейна вечеря. Обърнете внимание на проста рецепта за квас.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 2

Съставки:

• Квас - 1,5 супени лъжици.
• Горчица - 1 чаена лъжичка
• Картофи - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Репички - 4 бр.
• Краставица - 2 бр.
• Варена наденица - 80 гр.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и яйцата. Охладете ги напълно, обелете и нарежете на малки кубчета.
2. След това смелете предварително измитите репички и краставици.
3. Нарежете сварената наденица на малки кубчета.
4. Потапяме всички продукти в обща купа. Допълваме ги с нарязани билки, сол и горчица.
5. Напълнете съда с охладен квас, разбъркайте внимателно и сервирайте. Пикантната окрошка с горчица върху квас е готова!

Вкусна окрошка на квас с пушена наденица

Интересна на вкус и ароматна окрошка се получава с добавяне на пушена наденица. Дресингът от квас ще добави специална жар към ястието. Пригответе продукт за лятна семейна вечеря.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 4

Съставки:

• Квас - 4 супени лъжици.
• Пушена наденица - 160 гр.
• Картофи - 3 бр.
• Репички - 6 бр.
• Краставица - 3 бр.
• Яйце - 2 бр.
• Зелените на вкус.
• Сол на вкус.
• Заквасена сметана - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете пресните зеленчуци.
2. Зеленчуците се нарязват на ситно и се омесват в чиния, докато сокът се освободи и се появи ярък аромат.
3. Добавете тук ситно нарязан колбас, репички, краставици, варени картофи и яйца.
4. Посолете на вкус и разбъркайте съставките. Пълним ги с охладен квас.
5. Изсипете окрошка с пушена наденица в чинии и сервирайте на масата, като добавите лъжица заквасена сметана. Помогни си!

Как да готвя окрошка на квас с месо?

Невероятно задоволителна и интересна за готвене окрошка се получава на квас с добавяне на месо. Опитайте кулинарна идея за вашата семейна маса. Сервирайте с хляб или варени картофи.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Квас - 3 супени лъжици.
• Говеждо месо - 200 гр.
• Шунка - 200 гр.
• Яйце - 5 бр.
• Краставица - 2 бр.
• Зелените на вкус.
• Горчица - 2 супени лъжици
• Заквасена сметана - 200 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете предварително измитите зеленчуци на ситно и ги сложете в дълбока купа.
2. Тук слагаме и варени пилешки жълтъци и горчица.
3. Смиламе детайла с вилица.
4. След това го напълнете с квас и омесете. Това ще бъде превръзка за окрошка.
5. Потапяме нарязания протеин и краставиците в друг съд.
6. След това добавете парчета варено месо и шунка.
7. Напълнете препарата с дресинг върху квас, посолете на вкус и добавете заквасена сметана.
8. Разбъркайте ястието внимателно и го охладете.
9. Домашната окрошка с месо е готова. Може да се порционира и сервира!