Зелената леща е много здравословен продукт, който ви позволява бързо да се чувствате сити и доставя много хранителни вещества на тялото. Супата от леща може да се приготви както с месо, така и във вегетариански стил: тя се оказва еднакво вкусна и удовлетворяваща.
Постна супа от зелена леща без месо
Супа от леща без месо се приготвя съвсем просто от обичайните съставки. Той ще се хареса както на деца, така и на възрастни, по -добре е да го сервирате с прясна питка или чесън.
Време за готвене: 1 час.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 6.
- Зелена леща 100 gr.
- Пия вода 2 л.
- Картофи 3 PCS.
- Морков 1 PCS.
- Лук 1 PCS.
- Целина 1 PCS.
- Растително масло 4 супени лъжици
- Сушен чесън ½ ч.ч земя
- Соев сос 1 супени лъжици
- Лимонов сок ½ супени лъжици
- Магданоз 2 клони
- Сол вкус
- Млян черен пипер вкус
-
Подредете бобовите растения, изплакнете и покрийте със студена чиста вода. Сварете и гответе за около 20 минути.
-
Нарежете обелените картофи на кубчета, нарежете морковите, лука и целината по всеки удобен начин.
-
В тиган с масло запържете първо лука, а след това и морковите с целина. Гответе зеленчуци за около 5 минути.
-
В друг тиган или в тенджера запържете картофите малко, след което ги прехвърлете върху лещата. След 3 минути добавете пържене към супата.
-
Изсипете соев сос и лимонов сок в тенджера, добавете чесън, сол и черен пипер. Варете супата още 20 минути на слаб огън. Гарнирайте с нарязан магданоз преди сервиране. Добър апетит!
Как да готвя супа от зелена леща с месо?
Супа по тази рецепта се приготвя с домати, консервирани в собствен сок, така че вкусът е по -ярък и наситен. Месото върви добре с леща, а билките ще му добавят приятни аромати.
Време за готвене: 2 часа 10 минути.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 5.
Съставки:
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Говеждо месо - 700 гр.
- Сол - 1 щипка
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Стрък целина - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Чесън - 6 зъба
- Сушен розмарин - 1 ч.л
- Сушен риган - 1 ч.ч
- Бульон от месо - 6 супени лъжици.
- Домати в собствен сок - 400 гр.
- Леща - 1 супена лъжица.
- Нарязани зеленчуци - 4 супени лъжици
Процес на готвене:
- Нарежете месото на тънки ивици и запържете в олио за около 10 минути. След това прехвърлете в тенджера или тенджера с дебело дъно.
- Смелете зеленчуците и ги запържете. За да направите това, ги задушете в тиган с масло за 8 минути.
- Добавете пържене към месото, добавете домати и бульон, разбъркайте добре и оставете да къкри под капак на слаб огън за около час.
- Изплакнете лещата и добавете към супата. Гответе още около 40 минути. Накрая добавете сол и смлян пипер, риган и розмарин.
- Сервирайте горещо с нарязани билки и хляб.
Домашна супа от пюре от зелена леща
Супата на пюре е добър начин да нахраните цялото семейство с вкусна и здравословна храна. За по -интензивен вкус и аромат, тази рецепта използва различни подправки (куркума, къри), билки и пресен джинджифил.
Време за готвене: 1 час.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Вода - 2 литра.
- Зелена леща - 250 гр.
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - ½ бр.
- Корен от целина - ¼ бр.
- Домат - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Масло - 1 супена лъжица
- Сол на вкус.
- Кориандър - ½ чаена лъжичка
- Куркума - ½ чаена лъжичка
- Къри - ½ чаена лъжичка
- Прясно настърган джинджифил - 2 ч.ч
- Пикантни билки (риган, босилек) - на вкус.
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици
Процес на готвене:
- Сортирайте лещата и варете около половин час, за да омекне бобът.
- Добавете нарязаните картофи и маслото към лещата. Гответе още 10 минути.
- Към загрятото олио добавете настърган джинджифил, кориандър, къри, куркума и ги запържете за минута, а след това към тях добавете нарязани моркови и целина. Гответе 5 минути, като разбърквате.
- Добавете ситно нарязан домат и билки към пърженето, оставете да къкри за няколко минути и след това прехвърлете към лещата с картофи.
- Пасирайте супата с потопяем пасатор, след това добавете сол, черен пипер и заквасена сметана на вкус. Сварете отново и сервирайте в дълбоки купи или препечен кифличка, от която първо се отстранява трохите.
Вкусна зелена супа от леща с гъби
Тази лека супа от леща с гъби придобива приятна пикантност благодарение на лютия пипер в състава си. Зехтинът и лимонът му придават средиземноморски вкус. Вкусно и лесно за приготвяне.
Време за готвене: 50 мин.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 4.
Съставки:
- Зелена леща - 125 гр.
- Шампиньони - 100 гр.
- Малък лук - 2 бр.
- Лимон - 1 бр.
- Магданоз - 1 връзка.
- Чесън - 2 зъба
- Зеленчуков бульон - 1,5 л
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Лют пипер - 1 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Прясно смлян черен пипер - на вкус.
- Морска сол на вкус.
Процес на готвене:
- Обеленият лук, чили и чесън се нарязват на ситно.
- Кората се отстранява от гъбите и те се нарязват на малки парченца, магданозът се нарязва с ножица или по -често с нож.
- В тиган с дебело дъно запържете лука и чесъна в олио, докато зеленчуците станат прозрачни, след което добавете филиите черен пипер и гъби.
- Изсипете горещ бульон в тенджера и гответе на слаб огън под капак за около 5 минути.
- Сокът се изцежда от лимон.
- Лещата се измива, слага се в тенджера с други съставки, добавят се дафинови листа и се варят половин час. В края трябва да донесете ястието на вкус със сол, лимонов сок и черен пипер.
- Сервира се супа от леща с гъби, гарнирана с нарязани билки и крутони с чесън.
Как да си направим супа от зелена леща в бавна готварска печка?
Можете също така да готвите супа със зелена леща в бавна готварска печка. Тази рецепта използва свински ребра, които лесно се довеждат до готовност в бавна готварска печка и не изискват използването на допълнителни кулинарни умения, за да харесат ястието на домакинството.
Време за готвене: 2 часа 10 минути.
Време за готвене: 10 мин.
Порции - 6.
Съставки:
- Свински ребра - 1 кг.
- Зелена леща - 1 супена лъжица.
- Картофи - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Вода - 2,5 л
- Подправки на вкус.
- Дафинов лист на вкус.
- Бахар грах - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
- Залейте ребрата с вода, добавете малко сол, дафинови листа и грах от бахар, включете устройството в режим "супа" за 1,5 часа или използвайте режима "задушаване" за 2 часа.
- След час от началото на готвенето сложете ситно нарязан лук и моркови в купата на устройството.
- След 5 минути добавете картофени кубчета към супата, гответе още 10 минути.
- Добавете леща към супата и продължете да готвите още 30-40 минути, подправете с подправки и сол, според вашите собствени предпочитания.
- Сервирайте супата гореща с черен хляб или кифлички с чесън.