Супа от пюре от леща - 6 лесни и вкусни рецепти

Има толкова много видове леща, толкова много различни супи на пюре, които можете да направите и всяка от които няма да си прилича. Днес ще разкрием всички необходими тайни, които ще ви помогнат при приготвянето на изискана супа, без да надделявате над естествения вкус на лещата. Проверете какви лещи има във вашата кухня и започнете да готвите.

Турска супа на пюре от червена леща

Една от най -любимите супи на турците и повярвайте ми, те знаят много за това. Поради неутралността на лещата, супата лесно се насища с ароматите на такива компоненти като чесън, лук, черен пипер и не е пълна без лека киселинност на доматената паста. Всяка от тези съставки играе роля не само във вкуса, но и има невероятни ползи за организма.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 20-30 мин.

Порции - 4.

• 
  Нека веднага приготвим всички съставки. Обелете морковите и лука и ги изплакнете под течаща вода. След това нарязваме лука на малки кубчета.
• 
  За да приготвите супата, изберете тенджера с дебело дъно, след това загрейте малко растително масло в нея и изпратете лука да се запържи, докато покафенее. След няколко минути добавете към него нарязан чесън и продължете да пържите.
• 
  Проверяваме състоянието на лука и го пълним с доматено пюре и кимион. Запържете съдържанието за още една минута. Паралелно с това, настържете морковите на едро ренде.
• 
  Изсипете нарязаните моркови в тенджера с лук и доматено пюре и оставете да къкри още няколко минути.
• 
  Измерваме необходимото количество червена леща, изплакваме обилно и добавяме към задушени зеленчуци.
• 
  Веднага напълнете всички компоненти с литър вряла вода и оставете да заври. След това, като намалите огъня, варете супата за около 30 минути, докато лещата е напълно сварена.
• 
  Пет минути преди готвене, добавете сол и черен пипер на вкус, смесете всичко с още и гответе максимум още минута.
• 
  Изключете котлона, махнете тигана от котлона и намачкайте супата до пюре с помощта на пасатор. Ако е необходимо, се налива вряща вода, като по този начин се регулира дебелината на крем супата. След като постигнем желаната консистенция, загряваме супата на слаб огън.
• 
  Готовата супа от пюрето изсипете гореща в чинии, добавете брускети и пресни билки, ако желаете.

Желаем ви приятен апетит!

Как да си направим вкусна супа от пюре от зелена леща?

В началото може да изглежда, че супата не е особено привлекателна, но това е първото впечатление. След като го опитате, вече няма да забравите ореховите нотки, които са придружени от донякъде билков вкус, и особено невероятно деликатната и кремообразна консистенция на пюрето играе роля. Акцентът на тази рецепта е карамелизираният лук, който се научавате да готвите.

Време за готвене: 80-90 мин.

Време за готвене: 30-40 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Зелена леща - 1 супена лъжица.
• Лук луковица - 3 бр.
• Пилешко филе - 250-350 гр.
• Шам фъстък - 1 супена лъжица
• Мащерка на вкус.
• Риган на вкус.
• Карамфил на вкус.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Индийско орехче - на вкус.
• Балсамов оцет - 1,5 супени лъжици
• Мед - 1 супена лъжица
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Вода - 1-1,2 литра.

Процес на готвене:

1. Проверяваме всички съставки за наличност. Отстранете кората от луковиците незабавно и след това ги накълцайте произволно. Ще приготвим и месото. Измиваме пилешкото филе, подсушаваме го и го нарязваме на малки кубчета.
2. Нека започнем да правим супа. Изсипете зехтина в тенджера с дебело дъно и спуснете половината нарязан лук. Държим на слаб огън до прозрачност.
3. Изсипете необходимото количество зелена леща и ги добавете в тигана с лук. Запържете съдържанието за няколко минути, като непрекъснато разбърквате с лъжица, и след това изсипете във вряща вода. На същия етап добавете билки по ваш вкус и продължете да готвите супата, докато лещата се свари. Това отнема 30 до 40 минути.
4. Междувременно не губим време и продължаваме да творим. Сложете втората част от лука в тиган, предварително загрят с олио, и запържете за не повече от пет минути. След това добавете малко балсамов оцет и мед към златния лук, като разпределите съставките по целия обем. Готвим, без да преставаме да бъркаме, 10 или 15 минути.
5. Успоредно с това запържете пилешкото филе в зехтин. Можете да готвите месо по друг начин, който ви подхожда.
6. Процесът на готвене се движи към края. Остава да смиламе шам фъстъка.
7. След 30-40 минути не забравяйте да проверите готовността на супата. Ако лещата се свари и е станала по -дебела, тогава махнете тигана от котлона и разбийте съставките с пасатор до консистенцията на картофено пюре.
8. Затоплете готовата супа на пюре, подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и карамфил. Преди сервиране добавете към всяка порция карамелизиран лук, пилешко филе и нарязани шам фъстък. Вашият обяд е готов. Знаем, че едва устояхте на този аромат.

Желаем ви приятен апетит!

Постна супа от пюре от леща без месо

За да не претоварвате супата, можете просто да направите без месо. Тогава ястието се оказва безумно леко и зеленчуково, а най -хомогенната консистенция ще позволи да се сервира на деца, включително и на най -малките. И за да направите външния вид привлекателен и приятен за вашите очи, просто добавете само малко куркума.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 30-40 мин.

Порции - 4-6.

Съставки:

• Червена леща - 1 супена лъжица.
• Моркови - 2 бр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Доматена паста - 0,5 супени лъжици
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Куркума - 0,2 ч.ч
• Сол на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме добре всички зеленчуци, обелваме и ги смиламе. Нарежете картофите на кубчета, а морковите - на филийки. Прехвърлете морковите и картофите в тенджера.
2. На този етап изплакваме лещата и я слагаме в гевгир, така че излишната вода да е стъклена. След това добавете сушената леща заедно с доматеното пюре към зеленчуците, налейте един и половина литра вода и ги изпратете на малък огън. Покрийте супата с капак и гответе един час, като разбърквате от време на време. 15 минути преди края на готвенето, добавете сол с куркума и червен пипер.
3. Запържете нарязания лук в тиган, загрят с олио, докато стане прозрачен. След това го прехвърляме в супата и като намалим огъня, готвим още 15-20 минути.
4. След посоченото време свалете супата от котлона и мелете с пасатор до максимална хомогенност. Получената кремообразна маса отново се изпраща на малък огън и се вари от момента на кипене в продължение на две минути.
5. Изсипете гореща супа в купички и добавете нарязани билки или сушени крутони, в зависимост от вашите предпочитания.

Желаем ви приятен апетит!

Вкусна кремообразна супа от леща с пиле

Супа от леща с пилешки бульон и месо се оказва не само много вкусна, но и безумно удовлетворяваща, което е особено важно по време на обяд. Ще ви трябва оранжева леща, защото, първо, те се готвят бързо, и второ, цветът на готовата супа се оказва много красив и апетитен. Освен това всички компоненти са в перфектна хармония помежду си и са в баланс.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Пилешко филе - 200-300 гр.
• Портокалова леща - 1 супена лъжица.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Лют пипер - 1 бр.
• Домати - 1-2 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Пилешки бульон - 1 л.
• Зехтин - 1 супена лъжица
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Куркума - 1 ч.л
• Сол на вкус.
• Червен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. За да направите процеса на готвене радостен, веднага обелете, изплакнете и нарежете всички зеленчуци. Нарежете и пилешкото филе, като го нарежете на кубчета. Когато подготвителният етап приключи, загрейте тенджера със зехтин и запържете лука върху нея, след което добавете чесън с лют пипер. Когато тези компоненти стартират аромата, пристъпваме към пържене на пилешкото филе.
2. След няколко минути можете да добавите домати и чушки. За промяна вземете няколко нюанса, така че супата ще стане по -ярка и много по -апетитна.
3. Докато зеленчуците омекнат, към тях добавяме чаша леща заедно с всички смлени подправки, като се фокусираме изключително върху нашия вкус.
4. След като пържите лещата само за няколко минути, изсипете пилешкия бульон в тигана и оставете съдържанието да заври. След това не забравяйте да намалите огъня и варете супата не повече от 30 минути. В този случай само 5-10 минути преди да изключите супата, добавете малко сол към нея.
5. След като сварите супата от леща за определеното време, я свалете от котлона и разбийте с пасатор със специална дюза, докато се получи кремообразна, деликатна консистенция. Ако победите малко по -малко във времето, самата текстура ще се промени съответно. Отново, да се ръководите само от вашия вкус.
6. С това подготовката завършва. Ако е необходимо, супата може да се затопли и при сервиране да се гарнира с пресни билки или бисквити.

Приятен апетит!

Как да си направим кремообразна супа от леща със сметана?

Кремът не само оставя дълъг, приятен послевкус, но и омекотява супата, без да оставя в нея остри нотки. При избора на този продукт обаче трябва да обърнете внимание на техния процент мазнини, което от своя страна влияе върху плътността и консистенцията на супата.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Червена леща - 1,5 супени лъжици.
• Пилешки бульон - 1 л.
• Крем (15%) - 280 мл.
• Доматена паста - 2-3 супени лъжици
• Корен от джинджифил - 1 супена лъжица
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Куркума - 1 ч.л
• Лук с луковици - 1 бр.
• Масло - 50-70 гр.
• Смлян кимион - 1 ч.ч
• Растително масло на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Ще приготвим супата от леща в тенджера с дебело дъно, така че лещата да не загори по време на процеса на готвене. И така, първоначално загрейте растителното масло и запържете върху него нарязания корен от джинджифил. След джинджифила добавете доматено пюре и малко куркума. Смесете добре всички компоненти и запържете за няколко минути.
2. След това изсипете предварително сварения пилешки бульон в тигана и добавете лещата. От момента на кипене, гответе съдържанието за около 30 минути, не забравяйте да намалите огъня и покрийте тигана с капак.
3. След това време проверете готовността на лещата. Трябва да заври, а самият бульон да се сгъсти. В този случай махнете тигана от котлона и използвайте пасатор, за да доведете супата на пюре до максимална хомогенност, като постепенно разбърквате сметаната. Добавяме също сол, черен пипер и други подправки по наш вкус.
4. Преминаваме към карамелизирането на лука. Разтопете маслото в тиган и запържете в него нарязаните кръгчета лук. В процеса добавяме и кимион. Когато лукът е по -мек и златистокафяв, можете да го изключите.
5. Преди да сервирате супата на пюре, отново я загрейте и едва след това я изсипете на порции, в края добавете карамелизиран лук и пресни билки, например рукола. Такъв прост и в същото време вкусен обяд вече е на масата ви.

Приятен апетит!

Проста и вкусна рецепта спюре от леща упа в бавен котлон

Супата на пюре все още не е пуснала корени в нашите кухни поради начина на приготвяне.Въпреки това, бавната готварска печка ще ви остави малко или никакви проблеми, а процесът на готвене ще бъде лек. Също така, благодарение на настроените режими, лещата ще се свари многократно по -бързо, което ще помогне да се запазят възможно най -много полезни за организма елементи.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Леща - 300-400 gr.
• Моркови - 2 бр.
• Луковица лук - 2 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Доматена паста - 2 супени лъжици
• Зира - ½ чаена лъжичка
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин - за пържене.
• Вода - 1-1,2 литра.

Процес на готвене:

1. На първо място, ние ще подготвим всички зеленчуци, необходими за готвене, не забравяйте да ги изплакнете добре, да обелите кората и да я нарежете доста произволно. След това налейте зехтина на дъното на мултикукър и сложете нарязания лук и запържете за кратко. Допълваме го с доматено пюре, нарязан чесън и, като разбъркваме, пържим до омекване.
2. След това добавете нарязаните моркови към същите съставки, добавете сол, черен смлян пипер и кимион. Разбъркайте всичко старателно и оставете буквално за няколко минути.
3. След това добавете измитата леща и ги разпределете с шпатула по цялата повърхност. Докато бобовите растения се задушават за кратко, оставете водата да заври.
4. Докато разбърквате, постепенно изсипете вряла вода в мултикукър и оставете супата да заври в режим "пържене". След това покриваме мултикукър с капак, затваряме вентила и включваме режима "супа" за около 7 минути. През това време зърнените култури ще се сварят и ври.
5. Когато мултикукърът завърши програмата си, натиснете освобождаването на налягането след 10-15 минути. След това време отворете капака на мултикукър и разбийте супата от леща с пасатор, като я доведете до максимално хомогенно състояние.
6. Стигнахме до етапа, когато е време да изсипем супата в чинии и да поканим гости на масата.

Желаем ви приятен апетит!