Тази торта ще бъде истинско удоволствие за любителите на шоколада. Контрастът на муса от тъмен, млечен и бял шоколад го прави богат и вкусен. Ключът към тази рецепта е да използвате качествен шоколад. Тогава определено ще можете да направите тази торта!
- Домашна мус торта с три шоколада - класическа рецепта
- Тортата с три шоколада на Анди Шеф
- Вариант на приготвяне на торта „Три шоколада“ от бабата на Ема
- Проста и бърза рецепта за торта "Три шоколада" без печене
- Как да си направим вкусна бисквитна торта с три шоколада?
- Деликатна мусова торта "Три шоколада" с маскарпоне
- Невероятно вкусна торта "Три шоколада" с добавка на агар-агар
Домашна мус торта с три шоколада - класическа рецепта
Време за готвене: 10 часа.
Време за готвене: 2 часа.
Порции - 8.
- За шоколадовата бисквита:
- Пилешко яйце 3 PCS.
- Гранулирана захар 100 gr.
- Брашно 85 gr.
- Какао 15 gr.
- Бакпулвер 4 gr.
- Сол 1 gr.
- Масло 70 gr.
- За мус от черен шоколад:
- Краве мляко 45 gr.
- Тъмен шоколад 45 gr.
- Крем 60 gr. 33%
- Желатин 1.5 gr.
- За мус от млечен шоколад:
- Краве мляко 38 gr.
- Жълтък 1 PCS.
- Млечен шоколад 38 gr.
- Крем 52 gr.
- Желатин 1.8 gr.
- За мус от бял шоколад:
- Краве мляко 150 gr.
- бял шоколад 150 gr.
- Крем 195 gr.
- Желатин 6.5 gr.
- Ванилия ½ PCS.
-
Първо пригответе шоколадова бисквита. В съд разбийте брашното, какаото, бакпулвера и солта до гладкост.
-
В купа разбийте яйцата с миксер на средна скорост, докато масата се увеличи и стане светло на цвят. Постепенно добавете захар към сместа, така че да се разтвори добре.
-
Сега добавете сухи съставки към яйчената маса, като разбърквате със силиконова шпатула или миксер на ниска скорост. Тестото трябва да запази обема си, затова се опитайте да разбъркате всичко внимателно.
-
След това добавете разтопено масло към тестото и разбъркайте с миксер на ниска скорост.
-
Загрейте фурната до 180 ° C. Изсипете тестото във форма с диаметър 14 см и го поставете във фурната за 20-30 минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби. Ако излезе суха от тортата, значи е готова.
-
Когато бисквитата се изпече, оставете да изстине напълно, без да я изваждате от формата. След това го изваждаме и го разрязваме наполовина. За тортата ви е необходима кора с дебелина около 1-1,5 см.
-
Следващата стъпка е приготвянето на мус с черен шоколад. Първо вземете лист желатин и го накиснете в студена вода.
-
След това изсипете мляко в тенджера и го оставете да заври. Добавете желатин и шоколад към висока чаша. Изсипете горещо мляко отгоре. С блендер пробиваме всичко на ниска скорост. Трябва да получите хомогенна и лъскава маса. С помощта на термометър измерваме температурата на ганаша. Трябва да е 30 ° C.
-
Сега разбийте сметаната с пасатор или миксер (можете да ги разбиете наведнъж и за трите муса), докато приличат на леко разтопен сладолед. Те ще увеличат обема си около 2 пъти.
-
Добавете необходимото количество сметана към ганаша и разбъркайте със силиконова шпатула.
-
Изсипете готовия мус в пръстен, след като го поставите върху чиния и върху него дърпате филм. Изпращаме муса във фризера.
-
Нека преминем към приготвянето на мус от млечен шоколад. Накисваме и желатин в студена вода. Смесете млякото с жълтъка в купа и разбъркайте с бъркалка.
-
Поставяме купата на водна баня и приготвяме крем от масата. Постепенно ще започне да се сгъстява. Температурата на готовия крем трябва да бъде 82 ° C. По друг начин готовността може да се провери, като спуснете шпатулата в крема и след това плъзнете с пръст, като я разбутате. Ако има следа от пръст, значи сте готови.
-
Добавете желатин с шоколад към голяма чаша и напълнете всичко със сметана. Набийте сместа с пасатор и оставете да се охлади.
-
Смесете всичко с бита сметана и изсипете сместа върху муса от черен шоколад. Изпращаме го обратно във фризера.
-
Нека преминем към приготвянето на последния мус. Накиснете желатина в студена вода. Изсипете мляко в тенджера и добавете семена от половин шушулка ванилия и самата шушулка. Оставете млякото да заври и го оставете да ври 5-10 минути. След това изваждаме шушулката ванилия от млякото и отново кипваме.
-
Добавете желатин с бял шоколад към висока чаша и го напълнете с мляко. Набиваме всичко старателно с блендер. Оставете ганаша да се охлади и след това разбъркайте с бита сметана.
-
Нека да преминем към дългоочакваното сглобяване на торта. Събрахме тортата под формата на затъмнение, но можете да използвате и проста форма с диаметър 14 см. Първо изсипете ¼ мус във формата и я поставете във фризера за 10-15 минути, така че слоят да стегне леко.
-
Изсипете останалата част от муса и разтопете в него шоколадовата бисквита. Отгоре трябва да има мус от черен шоколад. Слагаме тортата във фризера за поне 5 часа.
-
Когато изтече необходимото време, изваждаме сладкиша от фризера и го покриваме с глазура. В нашия случай използвахме огледална глазура, но можете да използвате и обикновена шоколадова глазура. Това няма да развали тортата. Добър апетит!
Тортата с три шоколада на Анди Шеф
След като сте приготвили тортата Три шоколада по тази рецепта, ще получите изискана и деликатна торта с високо качество. За разлика от други рецепти, тази опция за готвене използва по -малко бял шоколад.
Време за готвене: 10 часа.
Време за готвене: 2 часа.
Порции - 8.
Съставки:
За бисквити:
- Яйчен белтък - 50 гр.
- Пудра захар - 85 гр.
- Яйца - 75 гр.
- Жълтък - 30 гр.
- Брашно - 20 гр.
- Какао на прах - 20 гр.
За английски крем:
- Гранулирана захар - 70 гр.
- Мляко 3,5% - 290 гр.
- Жълтък - 90 гр.
- Лист желатин - 5 гр.
За мус:
- Крем 33% - 550 гр.
- Крема сирене - 160 гр.
- Бял шоколад - 145 гр.
- Млечен шоколад 33.6% - 165 гр.
- Черен шоколад 54,6% - 175 гр.
За шоколадова глазура:
- Лист желатин - 8 гр.
- Крем 33% - 105 гр.
- Гранулирана захар - 160 гр.
- Вода - 125 гр.
- Какао на прах - 50 гр.
Процес на готвене:
- В удобен контейнер разбийте протеина с пудра захар (25 g) до меки върхове. След това отделно разбийте жълтъците, яйцата и останалата пудра захар до гъста пяна.
- Добавете какаото и брашното към жълтъчната смес. Внимателно смесете масата със силиконова шпатула и я изсипете в по -голям съд.
- Добавете разбитите белтъци там и разбъркайте внимателно, докато се образува хомогенна маса.
- Полученото тесто изсипете в пръстен с диаметър 16 или 18 см. Покрийте дъното на ринга с фолио. Ако нямате пръстен, можете да изпечете бисквита с правилна форма със същия диаметър, като поставите пергамент на дъното. Печете сладкиша в предварително загрята до 160ООт фурната за 12-17 минути. След готвене веднага извадете бисквитата от формата и покрийте с фолио, за да не се изпари влагата.
- Обръщаме се към приготвянето на английския крем. Накиснете желатина в ледена вода. В отделен съд смесете захарта с жълтъка с помощта на бъркалка до гладкост.
- Загрейте млякото в тенджера на среден огън. След като се появи първата пара, изсипете част от млякото в жълтъците, като разбърквате всичко с бъркалка. Изсипете получената смес обратно в млякото и сложете на среден огън.
- Разбърквайте крема постоянно със силиконова шпатула. За да проверите дали кремът е готов, потопете шпатула в него и плъзнете пръста си. Ако остане следа, значи е готова.
- Свалете готовия крем от котлона и добавете желатина. Поддържаме го на стайна температура, за да не се втвърди.
- Нека преминем към приготвянето на мус. Разбийте сметаната до меки върхове и към тях добавете изварата. Масата трябва да е хомогенна и ефирна.
- Започваме с мус от бял шоколад. За да направите това, изсипете бял шоколад с гореща английска сметана (100 g). Ако не се разтвори напълно, можете да поставите масата в микровълновата.
- Добавете кремообразната извара към шоколада и разбъркайте със силиконова шпатула до гладкост.
- Приготвяме пръстен с диаметър 14 см, чиито стени се намазват леко с вода.Издърпайте фолиото отгоре и го притиснете към страните. Поставяме пръстена на равна повърхност.
- На ацетатното фолио поставяме маркировки на един и половина сантиметра от ръба. Благодарение на фолиото, слоевете мус лесно ще бъдат отстранени от пръстените. Поставете филма вътре в пръстена.
- Напълнете слоя бял шоколад до белезите. Поставете в хладилник за 1-1,5 часа, докато пълнежът се втвърди.
- Сега разтопете млечния шоколад, като го залейте със 112 грама английска сметана. Смесете всичко с шпатула.
- Едва след като първият слой е готов, добавете сметановата извара към млечния шоколад и разбъркайте до гладкост.
- Изваждаме пълнежа от бял шоколад от ринга. Приготвяме пръстен с диаметър 16 см и правим същото като с първия слой. Вдлъбнатината на ацетатния филм трябва да бъде 3 cm.
- Изсипете слой млечен шоколад и го поставете във фризера за 1-2 часа. Благодарение на пълнежа с леден бял шоколад на дъното, процесът на охлаждане ще бъде по -бърз.
- След това разтопете тъмния шоколад и изсипете 210 г в него. Английски крем. Смесете всичко и добавете кремообразната извара.
- След като пълнежът от млечен шоколад също замръзне, го изваждаме от ринга и го преместваме в ринг с диаметър 18 см. На ацетатния филм правим прорез от 4,5 см. Напълнете всичко със слой черен шоколад.
- Отгоре вече можете да поставите бисквита. Трябва да е с дебелина 1-1,5 см. Сложете всичко във фризера за 3-4 часа.
- Докато тортата се замразява във фризера, можете да приготвите шоколадовата глазура. Накиснете желатина в ледена вода. В тенджера комбинирайте сметана, вода, захар и какао. Сложихме го на печката.
- Веднага щом го заври леко, намаляваме котлона. Гответе 10-15 минути, като разбърквате от време на време. Масата трябва да се сгъсти.
- Свалете глазурата от котлона и добавете желатина. Покрийте плътно с фолио.
- Изваждаме тортата от фризера. Извадете филма и го извадете от ринга. Слагаме го върху решетката и го поливаме добре с глазура.
- За допълнителна гарнитура можете да използвате вафлени чипове или шоколадови парченца. Добър апетит!
Вариант на приготвяне на торта „Три шоколада“ от бабата на Ема
Версия на тортата от бабата на Ема е ефирен мус от три вида шоколад и нежна бисквита. Приготвянето на тази торта ще ви отнеме известно време, но чакането си заслужава.
Време за готвене: 10 часа.
Време за готвене: 2 часа.
Порции - 8.
Съставки:
За бисквити:
- Брашно - 60 гр.
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Какао - 20 гр.
- Гранулирана захар - 60 гр.
- Масло - 50 гр.
- Яйца - 1 бр.
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
За мус от черен шоколад:
- Тъмен шоколад - 150 гр.
- Крем 33% - 300 мл.
- Желатин - 2 гр.
- Яйце - 1 бр.
- Жълтък - 1 бр.
- Захар - 30 гр.
За мус от млечен шоколад:
- Млечен шоколад - 150 гр.
- Крем 33% - 300 мл.
- Желатин - 4 гр.
- Яйце - 1 бр.
- Жълтък - 1 бр.
- Гранулирана захар - 30 гр.
За мус от бял шоколад:
- Бял шоколад - 150 гр.
- Крем 33% - 300 мл.
- Желатин - 4 гр.
- Яйце - 1 бр.
- Жълтък - 1 бр.
- Гранулирана захар - 30 гр.
Процес на готвене:
- Поставете пергамент върху форма с диаметър 26 см и намажете с масло. В отделен съд разбийте яйцето, захарта и ваниловата захар на висока скорост. Трябва да получите лека, пухкава маса. Добавете масло, като разбивате, без да спирате.
- Смесете отделно брашното, какаото и бакпулвера. Пресейте сместа през сито към яйцата със захар. Разбъркайте всичко старателно, докато се получи хомогенна маса.
- Изсипете тестото в подготвена форма и подравнете. Печем бисквита, предварително загрята до 180ООт фурната за 10-15 минути.
- Изваждаме готовия сладкиш от фурната и го оставяме да изстине. След това го поставяме върху решетката и го оставяме настрана.
- Нека преминем към приготвянето на мус. Смелете тъмния шоколад и разтопете на водна баня, като разбърквате от време на време.
- Разбийте сметаната до меки върхове и приберете в хладилник. Накиснете желатина в ледена вода.
- Добавете яйцето, жълтъка, захарта в отделен съд и разбъркайте. Слагаме на водна баня, като бъркаме непрекъснато. Масата трябва да се загрее до 57ОВ. Свалете от огъня и разбийте с миксер на висока скорост. Добавете желатина и разбийте, докато температурата спадне до 24ОС.
- Намаляваме оборотите на миксера и изсипваме шоколада на тънка струйка.
- Изваждаме сметаната от хладилника и внимателно я смесваме с черен шоколад. Поставете бисквита във форма с диаметър 26 см, сложете муса отгоре и я поставете във фризера.
- Приготвяме мус от млечен шоколад по същия принцип. Изваждаме формуляра от фризера и го напълваме с нов слой отгоре. Изпращаме го обратно във фризера.
- Сега приготвяме мус от бял шоколад. Изваждаме почти готовия сладкиш от фризера и изсипваме муса. Внимателно изравняваме всичко и поставяме продукта в хладилника за 10 часа.
- След 10 часа тортата може да се сервира. Ако желаете, можете да направите огледална или шоколадова глазура и да залеете тортата. Добър апетит!
Проста и бърза рецепта за торта "Три шоколада" без печене
Деликатната торта без печене се приготвя лесно и бързо. За основа се използват бисквитки, а мусът от черен, млечен и бял шоколад ще действа като пълнеж.
Време за готвене: 2 ч. 30 мин.
Време за готвене: 2 часа.
Порции - 12.
Съставки:
- Бисквитки - 160 гр.
- Масло - 50 гр.
За мус от бял шоколад:
- Бял шоколад - 120 гр.
- Крем 33% - 230 гр.
- Желатин - 3 гр.
За мус от млечен шоколад:
- Млечен шоколад - 120 гр.
- Крем 33% - 230 гр.
- Желатин - 3 гр.
За мус от черен шоколад
- Тъмен шоколад - 120 гр.
- Крем 33% - 230 гр.
- Желатин - 3 гр.
Процес на готвене:
- Първо, нека подготвим формата, в която ще готвим. Вземете пръстен с диаметър 18 см и го поставете директно върху чиния за сервиране. Поставете ацетатното фолио вътре.
- Слагаме бисквитките в блендер и ги смиламе на малки трохи. Можете също така да поставите бисквитки в торбичка и да ги натрошите с точилка.
- Добавете разтопено масло към черния дроб и разбъркайте с пасатор.
- Прехвърляме бисквитките във формата. Набиваме всичко с лъжица. След това вземаме чаша и притискаме бисквитките с нея. Поставяме основата в хладилника.
- За да приготвите муса, напълнете желатина с вода, разбъркайте и оставете, докато набъбне. Загрейте сметаната в микровълновата и я изсипете върху белия шоколад. Оставете за 1-2 минути и разбъркайте, докато шоколадът се разтвори напълно.
- Затоплете набъбналия желатин в микровълновата за 5-7 секунди и го изсипете в шоколада. Разбъркайте добре и оставете настрана.
- Охладената сметана се разбива, докато сладоледът се разтопи.
- При ниска скорост продължете да разбивате сметаната и на тънка струйка изсипете охладения шоколад. Трябва да получите хомогенна маса.
- Изваждаме основата от хладилника и върху нея изсипваме муса от бял шоколад. Поставете го в хладилника за 15-20 минути или във фризера за 10 минути.
- Повторете всички предишни стъпки за муса с мляко и черен шоколад. Изваждаме основата със замразените слоеве, пълним муса и го изпращаме обратно в хладилника. След като излеете последния слой, оставете тортата в хладилник поне 4 часа, за да стегне напълно.
- Изваждаме тортата от хладилника и махаме ринга. Отлепете ацетатното фолио и поръсете шоколадови парченца върху тортата. Добър апетит!
Как да си направим вкусна бисквитна торта с три шоколада?
Вероятно всеки знае мусовата версия на тортата „Три шоколада“, но в тази рецепта ви се предлага бисквитна версия. Бисквитни торти с различни видове шоколад в комбинация с маслен крем няма да оставят никого безразличен.
Време за готвене: 1 час.
Време за готвене: 50 минути.
Порции - 8.
Съставки:
За торти:
- Масло - 175 гр.
- Гранулирана захар - 175 gr.
- Яйца - 3 бр.
- Мляко - 5 супени лъжици
- Брашно - 175 гр.
- Бакпулвер - 2 ч.ч
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Бял шоколад - 50 гр.
- Млечен шоколад - 50 гр.
- Тъмен шоколад - 50 гр.
- Какао - 1 супена лъжица
За крема:
- Масло - 500 гр.
- Крема сирене - 500 гр.
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Пудра захар на вкус.
- Бял шоколад - 100 гр.
- Млечен шоколад - 100 гр.
- Тъмен шоколад - 100 гр.
- Какао - 3 супени лъжици
Процес на готвене:
- Разбийте мекото масло със захарта до пухкавост.
- Добавете едно по едно яйца и разбийте добре.
- Добавете мляко и разбъркайте добре.
- Пресейте брашното, бакпулвера и ваниловата захар през сито. Разбийте всичко с миксер до гладкост. Разделете полученото тесто на три равни части.
- Вземете малка част от тестото с лъжица и добавете към разтопения бял шоколад. Разбъркайте старателно и отново добавете към тестото. Ние правим същото с мляко и черен шоколад.
- Пресейте какаото в млякото през сито, разбъркайте и добавете към частта от тестото с черен шоколад.
- Загрейте фурната до 170ОВ. Разпределете бисквитеното тесто във формички с диаметър 16 см. Печем 20-30 минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби.
- Да започнем с приготвянето на крема. Разбийте маслото заедно с крема сиренето на стайна температура до гладкост с пудра захар и ванилова захар.
- Разделете крема на три части и смесете всяка от тях с разтопен бял, млечен и черен шоколад. Добавете какаото към тъмния шоколад.
- Нека преминем към сглобяването на тортата. Първо идва пандишпана с тъмен шоколад. Смажете тортата с крем от черен шоколад отгоре. Отгоре сложете кора с млечен шоколад и я намажете със сметана. И последното е да сложите най -леката торта и сметана с бял шоколад. Сега подравнете сладкиша и го поставете в хладилника.
- Останалият крем може да се използва като декорация. Слагаме го в торбичка за сладкиши и използваме всяка приставка за създаване на шарки.
- Преди сервиране оставете тортата да се свари добре и накиснете в хладилника. Добър апетит!
Деликатна мусова торта "Три шоколада" с маскарпоне
Според тази рецепта тортата „Трите шоколада“ няма да е захарна. И благодарение на сиренето маскарпоне, мусовете придобиват копринена текстура и деликатен вкус.
Време за готвене: 2 часа.
Време за готвене: 2 часа.
Порции - 8.
Съставки:
За бисквити:
- Яйца - 2 бр.
- Гранулирана захар - 90 гр.
- Брашно - 60 гр.
- Какао на прах - 30 гр.
За мус от черен шоколад:
- Желатин - 6 гр.
- Мляко - 70 мл.
- Горчив шоколад - 150 гр.
- Маскарпоне - 150 гр.
- Пудра захар - 40 гр.
- Крем 33% - 200 мл.
За мус от млечен шоколад:
- Желатин - 6 гр.
- Мляко - 70 мл.
- Млечен шоколад - 150 гр.
- Маскарпоне - 150 гр.
- Пудра захар - 40 гр.
- Крем 33% - 200 мл.
За мус от бял шоколад:
- Желатин - 6 гр.
- Мляко - 70 мл.
- Бял шоколад - 150 гр.
- Маскарпоне - 150 гр.
- Пудра захар - 40 гр.
- Крем 33% - 200 мл.
За импрегниране:
- Бейлис - 40 мл.
- Мляко - 40 мл.
За декор:
- Горчив шоколад - 100 гр.
- Масло - 20 гр.
Процес на готвене:
- За да приготвите бисквитата, отделете белтъците от жълтъците и разбийте с половината захар, докато се получат меки върхове.
- Разбийте жълтъците отделно с останалата захар, докато сместа стане по -ярка.
- Комбинирайте белтъците с жълтъците с помощта на силиконова шпатула. Пресейте брашното и какаото през сито. Смесете всичко внимателно до гладкост.
- Загрейте фурната до 180ОВ. Поставете тестото във форма, покрита с пергамент с диаметър 21 см. Печете 20-25 минути. След готвене оставете бисквитата да се охлади малко и след това я извадете от формата за пълно охлаждане. Преместваме бисквитата в ринга. В краищата правим дъска от пергамент или ацетатен филм. Накиснете тортата с бейлис и мляко.
- Нека преминем към приготвянето на мус. Накиснете желатина в млякото, докато набъбне. Разтопете на среден огън, без да заври. Можете също да използвате микровълнова печка. Разтопете тъмния шоколад на водна баня.
- Добавете желатина към шоколада и разбъркайте всичко с бъркалка до гладкост.
- Към омекотеното маскарпоне добавете пудра захар и разбийте с миксер на ниска скорост.
- Добавете шоколадовата маса към маскарпонето и разбъркайте добре.
- Разбийте студена тежка сметана до меки върхове.
- Добавете разбитата сметана към шоколадовата смес и разбъркайте.
- Полученият мус сложете върху бисквита и подравнете с шпатула. Прибираме го в хладилника, така че да грабне малко.
- По същата технология приготвяме мус от млечен шоколад. Разстиламе получената маса върху слой тъмен мус и прибираме в хладилника. Правим същото с белия шоколад и изпращаме тортата в хладилника за няколко часа.
- За декорация разтопете шоколада и маслото на водна баня. Приготвяне на шоколадови капки.Поръсете отгоре с шоколадови стърготини. Добър апетит!
Невероятно вкусна торта "Три шоколада" с добавка на агар-агар
В този вариант на рецептата за торта с три шоколада ще видите само слоеве мус без пясъчна или бисквитна основа. Той не се нуждае от печени изделия, но агар-агар ще действа като сгъстител.
Време за готвене: 2 часа.
Време за готвене: 30 мин.
Порции - 14.
Съставки:
За мус от бял шоколад:
- Бял шоколад - 200 гр.
- Мляко - 450 мл.
- Крем 33% - 400 мл.
- Агар -агар - 15 гр.
- Захарен пясък - 80 гр.
- Сол - 1 щипка
- Лимонова или портокалова кора на вкус.
За мус от млечен шоколад:
- Бял шоколад - 200 гр.
- Мляко - 450 мл.
- Крем 33% - 400 мл.
- Агар -агар - 13 гр.
- Захарен пясък - 100 гр.
- Сол - 1 щипка
- Лимонова или портокалова кора на вкус.
- Канела - 1 щипка
За мус от черен шоколад:
- Тъмен шоколад - 200 гр.
- Мляко - 450 мл.
- Крем 33% - 400 мл.
- Агар -агар - 12 гр.
- Захарен пясък - 130 гр.
- Сол - 1 щипка
- Лимонова или портокалова кора на вкус.
- Канела - 1 щипка
За глазура:
- Тъмен шоколад - 100 гр.
- Масло - 100 гр.
Процес на готвене:
- Изсипете мляко в тенджера с дебело дъно. Към него добавете агар-агар, захар и портокалова или лимонова кора. Разбъркайте всичко добре и оставете настрана.
- Изсипете сметаната в отделен съд и разбийте до меки върхове. Можете да победите всичко наведнъж и по -късно да разделите на три части. Изпращаме битата сметана в хладилника.
- Сложете млякото с агар-агар на огъня и оставете да заври. След това се вари още 1-2 минути, така че агар-агарът да започне да действа като сгъстител. Сместа трябва непрекъснато да се разбърква с дървена шпатула.
- Към горещата смес добавете бял шоколад с щипка сол и разбъркайте енергично, докато се разтвори напълно. Извадете кората от шоколада.
- Изсипете горещото мляко върху разбитата сметана, като разбърквате всичко с миксер. След това разбъркайте сместа с лъжица, за да съберете останалия крем от страните на контейнера. Всичко трябва да се направи много бързо, тъй като при тази температура масата ще започне да се втвърдява.
- След като сметаната се комбинира с шоколада, изсипете сместа в подготвената форма. Разпределете сместа с лъжица. В хладилника тортата ще се втвърди за около 30 минути.
- Извършваме същата процедура с мляко и черен шоколад. Добавете само щипка канела в млякото. Напълнете слоевете един по един и изпратете всичко в хладилника.
- Нека започнем да приготвяме глазурата. Разтопете тъмния шоколад с масло на водна баня или на слаб огън.
- След половин час изваждаме сладкиша от хладилника и го заливаме с глазура. Отгоре може да се украси с парченца шоколад. Добър апетит!