Кисело зеле с мигновено цвекло-7 рецепти стъпка по стъпка

Зеленчукова закуска у дома е бърза и лесна. Зелето, мариновано с цвекло, може да се сервира за обяд или вечеря с каша, картофени и месни ястия. За да опитаме това вкусно зеле, събрахме 7 страхотни рецепти от статията.

Мариновано зеле с квадратчета квадратно цвекло

Рецептите за незабавно кисело зеле се срещат в почти всяка кухня. Руската кухня също има възможности за приготвяне на вкусно кисело зеле с цвекло, ето един от тях.

Време за готвене: 24 часа.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 5.

• 
  Измийте главата на зелето, отстранете дръжката.
• 
  Нарежете зелето на кубчета.
• 
  Нарежете чесъна на тънки филийки. Настържете цвеклото.
• 
  Комбинирайте зеленчуците в голяма купа.
• 
  Изсипете вода в тенджера, добавете сол, захар, зърна черен пипер и дафинов лист. Сварете маринатата за 10 минути, след това отстранете чушката и дафиновите листа, изсипете оцета.
• 
  Прехвърлете зеленчуковата смес в стерилизиран буркан, натрошете ги и ги залейте с вряща марината.
• 
  Охладете детайла и го съхранявайте в хладилник. Можете да ядете такова зеле на следващия ден.

Добър апетит!

Кисело зеле с цвекло и чесън у дома

Бързите рецепти за мариноване на зеленчуци са добри, защото почти на следващия ден ще имате отлична закуска от зеленчуци на масата си. Според тази рецепта зелето ще се маринова заедно с цвекло.

Време за готвене: 8,5 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16.

Съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Цвекло - 1 бр.
• Чесън - 0,5 глави.
• Лют пипер - на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Пипер на зърна - 10-15 бр.
• Захар - 3 супени лъжици
• Сол - 3 супени лъжици
• Оцет 9% - 0,5 супени лъжици
• Вода - 1 литър.

Процес на готвене:

1. Подгответе зеленчуците си. Нарежете цвеклото на ивици, чесъна на филийки, лютия пипер на пръстени.
2. Измийте зелето и го нарежете на големи парчета.
3. Изсипете вода в тенджера, добавете захар, сол, черен пипер и дафинов лист. Оставете маринатата да заври, свалете тигана от котлона и добавете оцета.
4. В купа комбинирайте зелето, цвеклото, чесъна и пипера. Залейте зеленчуците с маринатата, разбъркайте.
5. Поставете потисничеството върху зеленчуците и оставете за 6-8 часа.
6. Когато зеленчуците се мариноват, ги прехвърлете в стерилизиран буркан и съхранявайте в хладилник.

Добър апетит!

Бързо кисело зеле с цвекло и оцет в буркани

Маринованото зеле с цвекло и оцет е лека закуска от зеленчуци, която ще предизвика апетита ви и ще подпомогне храносмилането. На масата изглежда грандиозно и красиво.

Време за готвене: 8 часа.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8-10.

Съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Цвекло - 2-3 бр.
• Чесън - 10-12 зъба.
• Дафинов лист на вкус.
• Вода - 1 литър.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Захар - 3 супени лъжици
• Сол - 3 ч.ч
• Карамфил на вкус.
• Кориандър на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа, отстранете пъна. Нарежете зелето на кубчета.
2. Измийте цвеклото, обелете и нарежете на тънки филийки.
3. Обелете чесъна и го нарежете на филийки.
4. Изсипете вода в тенджера, разтворете захарта и солта в нея, добавете сухи подправки. Сварете марината за 1-2 минути. След това свалете тигана от огъня, добавете оцет и разбъркайте.
5. Поставете зеленчуците на слоеве в стерилизирани стъклени буркани, покрийте ги с вряща марината. Оставете заготовките да се охладят напълно при стайна температура, след което съхранявайте на хладно място. На следващия ден кисело зеле вече може да се сервира.

Добър апетит!

Как да готвя кисело зеле с цвекло и моркови?

Чудесен начин да приготвите вкусна зеленчукова закуска за домашно ястие и др. Този асортимент от зеленчуци включва зеле, моркови и цвекло - това е не само вкусно, но и много ярко ястие.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 60 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Бяло зеле - 2-2,5 кг.
• Цвекло - 1 бр.
• Моркови - 2-3 бр.
• Чесън - 1 глава.
• Бахар грах - 3-4 бр.
• Зърна черен пипер - 5 бр.
• Дафинов лист - 3 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Лют червен пипер - на вкус.
• За 1 литър марината:
• Вода - 1 литър.
• Сол - 2 супени лъжици
• Оцет 9% - 120 мл.
• Захар - 5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето на големи кубчета.
2. Обелете морковите и ги нарежете на малки парченца.
3. Обелете и нарежете цвеклото на ивици.
4. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки.
5. Сложете парчета лют пипер, грах от бахар, малко цвекло и чесън в стерилизиран буркан.
6. След това добавете слой зеле, след това малко моркови.
7. Продължете да подреждате зеленчуците на пластове със скилидки чесън и черен пипер.
8. Изсипете вода в тенджера, добавете захар и сол, добавете дафинов лист и оставете маринатата да заври. Изсипете оцет в маринатата, разбъркайте и свалете от котлона.
9. Напълнете буркан с марината, добавете към него и растително масло.
10. Затворете буркана с капак, увийте го с одеяло и оставете да се охлади напълно. Маринованото зеле ще бъде готово на следващия ден.

Добър апетит!

Как да мариноваме вкусно зеле с цвекло в грузински стил?

Кисело зеле в грузински стил е пикантно, ярко и хрупкаво мезе, което ще изглежда страхотно в ежедневното меню и на празничната трапеза. Ако харесвате остри вкусове и ярки цветове, тогава това ястие определено ще ви хареса.

Време за готвене: 2 дни.

Време за готвене: 40 минути

Порции: 12.

Съставки:

• Бяло зеле - 3 кг.
• Чесън - 2 глави.
• Целина - 1-2 клона.
• Цвекло - 1,5 кг.
• Лют пипер - 1-4 бр.
• Бахар грах - 5-6 бр.
• Сол - 3 супени лъжици
• Вода - 2-2,5 литра.
• Захар - 1 супена лъжица
• Дафинови листа - 3-4 бр.
• Ябълков оцет - 2-3 супени лъжици
• Кориандър - 1 чаена лъжичка

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа, отстранете пъна и го нарежете на големи кубчета.
2. Обелете цвеклото и чесъна. Нарежете цвеклото на тънки филийки, чесъна на филийки, а лютите чушки на кръгчета.
3. Поставете нарязаните съставки в контейнер на слоеве, добавете няколко стръка целина.
4. Изсипете вода в тенджера, добавете сол, захар, дафинов лист, бахар и кориандър. Когато маринатата заври, добавете оцета, свалете тигана от котлона и залейте зеленчуците с горещата марината. Поставете потисничеството отгоре и оставете зелето и цвеклото да се мариноват за 2-3 дни.
5. За по-пикантна закуска оставете зеленчуците за 3-4 дни.

Добър апетит!

Хрупкаво зеле на големи парчета с цвекло и масло

Маринованите зеленчуци са чест гост на нашите трапези. Те са много добри и полезни за разреждане на месната диета. Как бързо да мариновате зеле с цвекло, ще научите от тази рецепта.

Време за готвене: 24 часа.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 8.

Съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Цвекло - 1 бр.
• Вода - 1 литър.
• Захар - 2 супени лъжици
• Сол - 2 супени лъжици
• Оцет 9% - 1 супена лъжица
• Слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици.
• Дафинов лист - 4 бр.
• Бахар грах - 1 супена лъжица
• Карамфил на вкус.
• Чесън - 2-3 зъба.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете дръжката и го нарежете на големи филийки. Измийте морковите и цвеклото, обелете и настържете.
2. Пригответе марината.Разтворете сол и захар в литър вода, сварете, добавете сухи подправки и растително масло, оставете да заври отново. Изсипете оцет, разбъркайте и махнете маринатата от котлона.
3. Поставете 1/3 моркови и цвекло в съд за ецване.
4. След това добавете нарязаното зеле.
5. Покрийте зелето с останалите зеленчуци и отгоре с нарязания чесън.
6. Изсипете горещата марината върху зеленчуците.
7. Поставете потисничеството върху зеленчуците и оставете за един ден.
8. Нарежете киселото зеле на по -малки парчета преди сервиране.

Добър апетит!

Пикантно кисело зеле с мигновено цвекло

Благодарение на тандема с цвекло зелето придобива красив бордо оттенък и привлича вниманието на гостите. Не пропускайте да опитате тази рецепта за сочното пикантно кисело зеле.

Време за готвене: 3 дни.

Време за готвене: 50 минути

Порции: 10.

Съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Цвекло - 1 бр.
• Чесън - 5 зъба
• Вода - 1,5 литра.
• Оцет - 70 мл.
• Захар - 0,5 супени лъжици
• Сол - 2 супени лъжици
• Дафинов лист - 3 бр.
• Люти чушки - 30 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа, отрежете пънчето. Нарежете зелето на кубчета.
2. Измийте и обелете морковите и цвеклото. Нарежете морковите на филийки, цвеклото на филийки. Обелете чесъна и го нарежете на филийки.
3. Нарежете зеленчуците и чесъна на слоеве в тенджера.
4. Пригответе марината. Изсипете вода в тенджера, добавете захар и сол, добавете дафинови листа и лют пипер. Оставете маринатата да заври, добавете оцет и свалете от котлона.
5. Изсипете зеленчуците с гореща марината, поставете ги потискане и оставете за 2-3 дни. Готовото кисело зеле прехвърлете в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилник.
6. Освен това бурканите с кисело зеле могат да се навиват с метални капаци и да се съхраняват през зимата.

Добър апетит!