Фалафел - 10 домашни рецепти

Хранителният и здравословен фалафел най -често се прави от нахут. Можете обаче да използвате и други храни като грах, боб, леща или боб мунг. Готовите опции ще се различават по вкус, така че всеки може да избере най-подходящия за себе си. Използвайте селекция от 10 рецепти стъпка по стъпка.

Класическата рецепта за фалафел от домашен нахут

Хрупкав и питателен фалафел от нахут е подходящ за веганска и вегетарианска кухня. Лакомството може да се сервира с гарнитура за вечеря или да се използва в други ястия.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 4

• 
  Накиснете нахута в студена вода за няколко часа или за една нощ.
• 
  Изпращаме подутия продукт в блендер и го смиламе.
• 
  Измитият магданоз нарязваме на ситно с нож.
• 
  Нарежете лука и скилидките чесън.
• 
  Слагаме всички приготвени продукти в обща купа. Допълваме ги със сол и подправки.
• 
  Омесете съставките до гладкост.
• 
  След това смелете масата в блендер, за да стане по -рохкава.
• 
  Ние извайваме малки кръгли топки от детайла.
• 
  Изпържете продукта в голямо количество врящо масло до ярко зачервяване. Готово, може да се сервира горещ фалафел.

Домашен фалафел от грах във фурната

Печеният фалафел е по -лек и здравословен вариант за питателна храна. Можете да го приготвите от грах. Дори начинаещите в готвенето могат да се справят с проста домашна идея. Опитай!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 4

Съставки:

• Разцепен грах - 200 гр.
• Чесън - 4 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - 30 мл.

Процес на готвене:

1. Сварете граха до омекване и го смелете в блендер до фина каша.
2. Смелете лука с чесън и билки отделно.
3. Комбинираме двете части, поръсваме ги със сол, подправки и заливаме с растително масло. Месете, докато се получи хомогенно тесто.
4. Ние извайваме малки топчета от детайла. Разстиламе ги върху лист за печене с пергамент и печем 15-20 минути. Подходяща температура е 180-200 градуса.
5. Горещият фалафел от грах е готов. Сервирайте го със гарнитура или зеленчуци!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на фалафел от леща

Деликатен и изключително питателен фалафел може да се направи с леща. Зеленчуково ястие ще бъде поразително решение за вашия домашен обяд или лека закуска. Опитай!

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 4

Съставки:

• Леща - 1 супена лъжица.
• Лимон - 0,5 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Лют пипер - 1 бр.
• Магданоз на вкус.
• Сол на вкус.
• Брашно - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Ще приготвим всички необходими продукти за приготвяне на домашен фалафел. Накиснете лещата предварително в студена вода.
2. Потопете зеленчуци, накисната леща, скилидки чесън, чили и сол в купа за блендер.
3. Смелете съставките, докато се получи хомогенна фина каша.
4. Разбъркайте брашното в заготовката и излепете малки топки от полученото тесто.Разбъркайте ги върху лист за печене с пергамент и печете 15 минути на 200 градуса.
5. Хрупкавият фалафел от леща е готов. Сервирайте и си помогнете!

Как бързо и лесно да приготвите фалафел в тиган?

Домашният фалафел се приготвя лесно в тиган. Продуктът ще ви зарадва със своите хранителни свойства и хрупкава коричка. Подходящ за обилна закуска, обяд или вечеря.

Време за готвене: 30 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 4

Съставки:

• Нахут - 200 гр.
• Сушен кориандър - 1 чаена лъжичка
• Зира - 1 ч.л
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Куркума - 1 ч.л
• Зелените - 1 китка.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Накиснете нахута предварително в студена вода, докато набъбне. Изхвърляме го в гевгир. Варенето на фалафел е по избор.
2. Смелете кориандъра и кориандъра в хаванче.
3. Смелете нахута и добавете нарязан лук, чесън, билки, сол и подправки. Омесете масата с ръце до гладкост.
4. От полученото тесто правим малки котлети.
5. Запържете ги в тиган с растително масло до златисто кафяво от всички страни.
6. Сложете готовия фалафел в чиния. Сервирайте с пресни зеленчуци или гарнитура на вкус. Готов!

Метод стъпка по стъпка за приготвяне на фалафел от нахут в пита хляб

Здравословен и вкусен фалафел може да се приготви в лаваш. Това ще ви даде пълноценен продукт за обилна закуска. Оценявайте ярка и изпълнима кулинарна идея у дома.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 25 минути

Порции - 4

Съставки:

• Нахут - 250 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 4 скилидки.
• Магданоз - 0,5 връзки.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Tkhina - 1 супена лъжица
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Лаваш - 2 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Краставица - за сервиране.
• Доматен сос - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Накиснете нахута предварително и го сварете до омекване. Това ще отнеме поне час и половина.
2. След това омесете продукта във фина каша по всеки удобен начин.
3. В тиган запържете лука с чесън и подправки до леко зачервяване.
4. По това време се връщаме към масата от нахут. Разбъркайте го с тахан.
5. След това със сол и нарязан магданоз.
6. Ние допълваме продукта със зеленчуково пържене.
7. Напълнете детайла с брашно и регулирайте добавянето на подправки на вкус.
8. Омесете тестото до гладкост и извайвайте малки топки от него.
9. Слагаме ги в тиган с растително масло.
10. Запържете до златисто кафяво от всяка страна.
11. Нарязваме лаваша на малки парченца. Сложете в тях фалафел, тънки сламки от краставици и няколко капки доматено пюре.
12. Увиваме лакомството в епруветка и го поднасяме на масата.

Вкусен фалафел от брашно от нахут у дома

Фалафел, оригинален и деликатен на вкус, може да се направи от брашно от нахут. Този хранителен продукт няма да остави никого безразличен. Обърнете внимание на ярка кулинарна идея за вашата вечеря.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 4

Съставки:

• Нахутово брашно - 1 супена лъжица.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици
• Чесън - 3 скилидки.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Зелените на вкус.
• Зира - 0,5 ч.ч
• Смлян кориандър - 0,5 ч.ч
• Смлян кардамон - 0,5 ч.ч
• Сол на вкус.
• Сода - 1 ч.л
• Топено сирене - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Ще приготвим всички съставки за приготвяне на домашен фалафел.
2. Нарежете лука и скилидките чесън по всеки удобен начин.
3. Получената маса допълваме със сода, кимион, кориандър, кардамон и сол.
4. Тук също изпращаме преработено сирене и билки. Омесете до гладкост.
5. Първо в тази маса се пресява брашно от нахут.
6. След това добавете пшеничното. Разбърквайте непрекъснато.
7. От готовото тесто извайваме малки топки. Разстиламе ги върху лист за печене с пергамент.
8. Печем продукта за 30 минути при температура 180 градуса.
9. Розовият и нежен фалафел вътре е готов. Сервирайте!

PP фалафел без дълбока мазнина

Фалафел често се пържи дълбоко. Въпреки това, дори без много масло, можете да получите вкусен и питателен продукт.Обърнете внимание на проста домашна рецепта за здравословна диета.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 2

Съставки:

• Нахут - 100 гр.
• Сусам - 0,5 супени лъжици
• Чесън на вкус.
• Копър - 0,5 китка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин - 3 супени лъжици

За соса:

• Заквасена сметана - 3 супени лъжици
• Копър на вкус.

Процес на готвене:

1. Накиснете нахута предварително, докато набъбне.
2. След това го сваряваме в тенджера с вода до омекване. Това ще отнеме около един час.
3. Смелете сварения продукт с пасатор.
4. Изпращаме зехтин и сусам към полученото пюре.
5. Омесете продуктите, посолете и поръсете с черен пипер.
6. След това допълваме детайла с нарязан чесън и копър. Омесете отново до гладкост.
7. Ние извайваме малки топки от готовата кайма.
8. Запържете всяка топка до зачервяване в тиган без масло.
9. През това време можете да приготвите соса за сервиране. За да направите това, можете да смесите заквасена сметана с нарязан копър.
10. Вкусният и здравословен фалафел е готов. Сервирайте със или без сос.

Как да си направим домашен фалафел в пита хляб?

Идеята за здравословна вегетарианска бърза храна е питата фалафел. Котлетът от нахут ще даде на лакомството ситост и ярък вкус. Вижте кулинарна идея за закуска или лека закуска.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 40 минути

Порции - 6

Съставки:

• Нахут - 600 гр.
• Пита - 6 бр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Зелените - 1 китка.
• Чесън - 4 скилидки.
• Брашно - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Листна салата - 30 гр.
• Краставица - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Червено зеле - 40 гр.

За хумус:

• Нахут - 200 гр.
• Тхина - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Зехтин - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Първо пригответе подправките фалафел и ги омесете в хаванче.
2. Комбинирайте предварително сварен и смлян нахут, нарязан лук, чесън и билки в дълбока чиния. Допълваме масата с брашно, сол и подправки, омесваме до гладкост.
3. От полученото тесто извайваме малки топчета с еднакъв размер. Пържим ги до зачервяване в голямо количество врящо масло.
4. За да приготвите хумус, смилайте сварения нахут. Разбъркайте го с тахан, подправки, зехтин и лимонов сок.
5. Нека започнем да режем зеленчуци. Нарежете червеното зеле на тънки ивици. Нарежете морковите с краставица.
6. Отрежете страничната част на питата и намажете джоба с хумус. Тук слагаме зеле и фалафел.
7. Украсяваме лакомството с моркови и краставици. Готово, можете да сервирате!

Проста и вкусна рецепта за фалафел от боб

Домашният фалафел не се прави само от нахут. Можете да използвате и обикновен боб. С нея ястието ще излезе не по -малко вкусно, ярко и питателно. Опитайте интересна и лесна рецепта.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 20 минути

Порции - 2

Съставки:

• Фасул - 200 гр.
• Лук с луковици - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Зелените - 0,5 китки.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Брашно -1 с.л
• Растително масло - 1 супена лъжица

Процес на готвене:

1. Накиснете боба предварително и го сварете до омекване. Може да се готви директно в подправки.
2. Ние смиламе готовия продукт по всеки наличен начин. Допълваме го с брашно, масло, подправки и нарязани зеленчуци с билки. Омесете продуктите до гладкост.
3. От полученото тесто извайваме малки топки. Слагаме ги върху лист за печене с пергаменти или фолио.
4. Изпращаме детайла във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 15-20 минути.
5. Фалафелът от боб може да се сервира горещ веднага. Допълнете го със зеленчуци и сос на вкус.

Сочен фалафел от боб манг у дома

Бобът мунг е азиатски боб. Може да се използва за приготвяне на домашен фалафел. Продуктът ще ви зарадва с тънка хрупкава коричка и сочен пълнеж. Може да се сервира с вечеря, заедно с гарнитура или пресни зеленчуци.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 4

Съставки:

• Каша - 300 гр.
• Зелените - 1 китка.
• Чесън - 2 скилидки.
• Лук - 0,5 бр.
• Сол на вкус.
• Куркума - 1 ч.л
• Растително масло - 50 cl.

Процес на готвене:

1. Първо накисваме кашата във вода и след това готвим до омекване за около 30-40 минути. Смелете омекотения продукт с потопяем блендер.
2. Към получената каша добавете нарязан лук, чесън и билки. Допълваме препарата със сол, куркума, растително масло и омесваме всичко до хомогенно тесто.
3. Извайваме чисти плътни топки. Поставете веднага върху лист за печене с фолио.
4. Слагаме ястието във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 15-20 минути.
5. Розовият фалафел от боб мунг е готов. Сервирайте със зеленчуци, билки и гарнитури на вкус.