Брускета-10 домашни рецепти стъпка по стъпка

Брускетта е препечена филия хляб, пълна с различни пълнежи - от риба и морски дарове до домати и яйца от пашот. Това средиземноморско предястие е идеално за закуска или за лека закуска. Разнообразието от възможни пълнежи ви позволява да приготвите точно брускетите, които ще отговарят на всеки вкус.

Класическа брускета с авокадо и сьомга

Брускета с авокадо и сьомга е популярно предястие, което също е много здравословно, защото съдържа аминокиселини и масла, витамини и микроелементи. Вместо сьомга можете да използвате друга червена риба.

Време за готвене: 10 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 2.

• 
  Изсушете чиабата в тиган или скара, без да добавяте олио.
• 
  Разрежете авокадото на две, извадете пулпата и го намачкайте с вилица до пюре.
• 
  Към масата към авокадото добавете лимонов сок, малко зехтин и прясно смлян черен пипер.
• 
  Разстелете получената паста от авокадо върху филиите на рулото.
• 
  Поставете филийки сьомга върху масата и украсете с копър.

---

Брускета със сьомга и крема сирене

Комбинацията от леко осолена червена риба с крема сирене дава неописуемо вкусово усещане, а за да стане ястието по -интересно и ярко, трябва да използвате каперси или ситно нарязани маслини при сервиране.

Време за готвене: 10 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Багет - 4 филийки
• Крема сирене (маскарпоне или филаделфия) - на вкус.
• Слабо осолена сьомга - 4 филийки.
• Рукола на вкус.
• Каперси на вкус.
• Зелени маслини на вкус.

Процес на готвене:

1. Филийките багети могат да се използват пресни или да се запекат в тиган без масло за лека хрупкава коричка.
2. Намажете сирене върху всяко парче хляб. Дебелината на слоя сирене трябва да бъде избрана според вашия собствен вкус: ако искате по -кремав нюанс в ястието, вземете повече сирене. Ако искате да усетите по -добре вкуса на рибата, разстелете тънък слой сирене.
3. Сортирайте руколата и нарежете на едро.
4. Поставете парче риба върху хляба със сирене, разстелете руколата отгоре.
5. Поръсете брускети с каперси или много ситно нарязани зелени маслини. Сервирайте веднага!

Проста и бърза рецепта за брускети със сушени домати

Сушените домати имат пикантен вкус и в комбинация с козе сирене придават невероятен вкусов ефект. Това ястие е много подходящо за парти в средиземноморски стил, пикник или бюфет.

Време за готвене: 10 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 12.

Съставки:

• Зехтин Extra Virgin - 8 супени лъжици
• Чесън - 1 зъб
• Меко козе сирене - 75 гр.
• Сушени домати - 125 гр.
• Пресен босилек - 8 листа.
• Багет - 12 филийки
• Нарязан магданоз - на вкус.

Процес на готвене:

1. Намажете филийките багети със зехтин от двете страни и изсушете във фурната на 180 градуса за 5 минути, докато хлябът стане златист.
2. От едната страна настържете филийките багети с чесън и върху тях разпределете козето сирене на тънък слой.
3. Подредете сушените домати върху брускетата, две за една филия хляб.
4. Поръсете отгоре с нарязан магданоз и украсете с листа босилек.
5. Поръсете брускетите със зехтин преди сервиране. Добър апетит!

Как да готвя брускета с домати и моцарела?

Комбинацията от домати и моцарела, която е класическа за италианците, прилича на салата от капрезе, но се сервира върху хляб и се допълва от маслини. Такова предястие е подходящо за почерпка в приятелска компания или сред природата.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 4.

Съставки:

• Багет - 4 филийки
• Домат - 1 бр.
• Моцарела - 1 голяма лъжичка
• Маслини без костилки - 10 бр.
• Пресен босилек - 2 стръка.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Масло - 1 супена лъжица
• Доматена паста - 1 чаена лъжичка
• Сос Песто - 1 ч.ч

Процес на готвене:

1. Багетата се нарязва косо на парчета със средна дебелина, филийките се излагат върху лист за печене и се пекат, поръсени със зехтин, за 5-7 минути.
2. Омекотете маслото и разбъркайте добре с пестото.
3. Нарежете доматите на големи кубчета, зелените маслини нарежете много ситно. Комбинирайте резенчета домати и маслини с доматено пюре.
4. Нарежете сиренето моцарела на тънки филийки.
5. Нанесете тънък слой масло и песто върху филиите хляб. Върху маслото сложете доматените кубчета с маслини, парче сирене моцарела и загрейте във фурната за още 2-3 минути, като включите режима на скара. Гарнирайте с босилек при сервиране.

Предястие Брускета със сьомга и извара

Хрупкава филийка франзела с леко осолена риба и два вида сирене се допълва от тънко нарязан зелен лук - какъв по -добър начин да допълните сутрешното си кафе или закуска за обяд? Ярко, вкусно и ще зарадва всички членове на домакинството!

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Крема сирене (Филаделфия) - 100 гр.
• Извара (Рикота) - 100 гр.
• Домашна майонеза - 1 супена лъжица
• Чесън -1 зъб.
• Нарязан зелен лук - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Багет - 16 филийки
• Слабо осолена сьомга - 200 гр.

Процес на готвене:

1. Смесете два вида сирене в блендер, добавете лъжица майонеза, нарязан чесън, малко сол, черен пипер и нарязан зелен лук. Оставете малко лук за украса на брускетите.
2. Нарежете франзелата на доста тънки филийки, поръсете с олио и печете във фурната на среден огън за около 8 минути, докато леко покафенеят. Извадете ги и ги оставете да изстинат.
3. Нанесете смес от сирене върху всяко парче хляб.
4. Разпределете филийките риба върху намазката.
5. Поръсете брускетата със зелен лук преди сервиране. Наслади се!

Брускета със скариди на празничната трапеза

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Обелени скариди - 500 гр.
• Чери домати - 250 гр.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Балсамов оцет - 1 супена лъжица
• Багет - 1 бр.
• Сирене Фета - 100 гр.
• Босилек - 1 китка.
• Чесън - 3 зъба.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете скаридите в подсолена вода. Поставете ги върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната течност.
2. Разделете чери доматите на половинки, нарязайте чесъна и комбинирайте морски дарове, домати, босилек и чесън в една купа.
3. Добавете оцет и олио към пълнежа с брускетта и разбъркайте добре.
4. В сух тиган загрейте нарязаните филийки хляб. Можете да ги задържите за няколко минути, докато станат хрупкави и румени.
5. Поставете скаридите с домати, сиренето фета върху парчетата багета, накълцайте върху пълнежа и сервирайте.

Стъпка по стъпка рецепта за брускети с риба тон

Брускетта с парченца сирене, яйце и риба тон е лесна рецепта за честа употреба. Такива продукти са лесни за намиране в магазина, а правенето на ароматна брускета е още по -лесно.

Време за готвене: 10 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Консервирана риба тон - 150 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Сварено яйце - 2 бр.
• Магданоз - 5 клона.
• Чесън - 2 зъба
• Сол - 0,5 ч.ч
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици
• Багет - 6 филийки

Процес на готвене:

1. Нарежете багета на филийки, чиято дебелина трябва да бъде 1,5 см, и задръжте за минута от всяка страна на пост без масло. Натрийте хляба с 1 скилидка чесън.
2. За плънката намачкайте рибата тон с вилица и разбъркайте с каймата втора скилидка чесън.
3. Настържете яйцата и сиренето. Ако искате по -деликатна текстура - на ситно ренде, ако харесвате по -големи фракции - на едра.
4. Смесете всички съставки с билки, заквасена сметана, сол и черен пипер.
5. Разпределете плънката върху всяка филия, украсете отгоре с билки и поръсете с прясно смлян пипер.

Как да готвя брускета с печено говеждо у дома?

Брускета с ароматно печено говеждо месо е ястие, достойно не само за семейна трапеза, но и празник с много гости и изискани деликатеси. Ако искате да изненадате поканените гости с оригинално и лесно за приготвяне предястие, трябва да опитате брускетите по тази рецепта.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Печено говеждо месо - 800 гр.
• Чиабата - 1 бр.
• Рукола - 100 гр.
• Червен лук - 1 бр.
• Чери домат - 12 бр.
• Зехтин - 100 мл
• Мащерка на вкус.
• Розмарин на вкус.
• Чесън - 1 зъб
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Посолете месото, добавете черен пипер и поръсете с олио. Запържете печено говеждо месо до златисто кафяво, добавете чесън, мащерка и розмарин. След това сложете месото във фурната за още 10 минути да се пече до омекване. Извадете печеното говеждо месо от фурната и починете.
2. Нарежете чиабата на парчета, поръсете със зехтин и подсушете в сух тиган или скара.
3. Нарежете лука на колелца, добавете малко сол и оставете настрана за 5 минути.
4. Увийте чери доматите във фолио с мащерка и розмарин, поставете във фурната за 5-7 минути или изгорете с горелка.
5. Нарежете месото много тънко, наредете хубаво върху филийки чиабата, поставете отгоре лук, домати и рукола. Сервирайте топли.

Брускета с пашот за закуска

Една от най -популярните закуски - брускета с пашот - бързо зарежда тялото. Тази закуска използва пълнозърнест хляб и бекон, както и най -висококачествения зехтин. Ястието се приготвя бързо и лесно.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Пълнозърнест хляб - 2 филии.
• Домат - 1 бр.
• Бекон (филийки) - 50 гр.
• Магданоз - 2 стръка.
• Екстра върджин зехтин - 2,5 супени лъжици
• Оцет - 0,5 ч.ч
• Прясно смлян черен пипер - 1 щипка.
• Морска сол - ¼ чаена лъжичка
• Яйце - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Нарежете домата наполовина, отстранете семената, поставете върху фолио, поръсете с олио, подправете със сол и черен пипер и печете 15 минути.
2. Във вода с добавяне на оцет пригответе паширано яйце: разбийте яйцето във фуния с вряща вода, гответе на слаб огън за 2-3 минути и извадете готовия продукт с решетъчна лъжица върху хартиена кърпа.
3. Запечете филийките бекон в масло, сложете върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина.
4. Нарежете изпечения домат на пюре.
5. Върху препечен хляб в тостер, сложете доматената маса, паширано яйце, като го нарежете така, че жълтъкът да започне да изтича. Отгоре с филийки препечен бекон и нарязан магданоз. Добър апетит!

Вкусни брускети с раци и авокадо

Екзотична комбинация от месо от раци и авокадо ще впечатли дори изисканите вкусове и ще създаде настроение за карибско или средиземноморско лятно парти. Гостите няма да могат да се откъснат от вкусна закуска, приготвена между другото за минути.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 5 мин.

Порции - 2.

Съставки:

• Хляб - 2 филии
• Авокадо - 1 бр.
• Раково месо на вкус.
• Чесън - 2 зъба
• Зехтин - 2 супени лъжици
• Лимонов сок на вкус.
• Копър - ¼ китка.
• Босилек - за декорация.

Процес на готвене:

1. Поръсете хляба леко с масло и задръжте във фурната, докато леко покафенее, след което натрийте с чесън от двете страни.
2. Нарязваме копъра на ситно и поставяме върху филия хляб.
3. Разделете авокадото на парчета, отстранете кожата и нарежете на много тънки филийки. За да предотвратите потъмняване на продукта, поръсете го с лимонов сок.
4. Поставете филийките авокадо върху копъра.
5. Разглобете месото от раци на влакна и разпределете върху брускетите. Гарнирайте с босилек и сервирайте. Добър апетит!