Хумус - 10 домашни рецепти със снимки

Световноизвестният хумус се прави от нахут и сусам. Въпреки това, по време на съществуването си? предястието има много вариации. Произвежда се от боб, грах или леща. Ястието е изцяло зеленчуково - подходящо за всички видове ястия. Използвайте селекция от 10 изпитани рецепти за домашно готвене.

Класическата рецепта за хумус от домашен нахут

Класическият хумус се прави от суров нахут със сусам, зехтин и лимонов сок. Оригиналният билков продукт може да се сервира като гарнитура или като хранителна закуска.

Време за готвене: 3 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции - 500 гр.

• 
  Накиснете нахута в студена вода за няколко часа предварително. Можете да го оставите за една нощ. Продуктът трябва да е подут за готвене.
• 
  След процедурата за накисване, прехвърляме нахута в тенджера и отново го заливаме с вода.
• 
  Поставяме детайла на печката и готвим продукта за 1,5-2 часа.
• 
  За по -деликатен хумус отлепете черупката от нахута. Изплакнете го няколко пъти под студена вода и внимателно отлепете горния слой.
• 
  Първи стъпки със сусам. Изсипете го в купата на блендера. Към това добавете една супена лъжица зехтин.
• 
  Смелете продуктите, докато се образува хомогенна паста.
• 
  След това потопете нахута, чесъна, солта и кимиона в блендер. Изсипете останалото масло и лимоновия сок.
• 
  Смелете нахутовата маса и комбинирайте със сусам.
• 
  След това омесете продукта с шпатула до гладкост.
• 
  Сложете готовия хумус в подходяща чиния, поръсете го с пушена червен пипер и билки. Поръсете със зехтин на вкус. Можете да го сервирате на масата!

Домашен грахов хумус

У дома хумусът се приготвя не само от нахут. Основната съставка може да бъде заменена с обикновен грах. Предястието ще бъде не по -малко вкусно и питателно. Опитайте проста, ясна рецепта.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции - 500 гр.

Съставки:

• Грах - 250 гр.
• Сусам - 100 гр.
• Зехтин - 3 супени лъжици
• Лимонов сок на вкус.
• Чесън - 2 скилидки.
• Зира - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Накиснете граха предварително в студена вода, след което го сварете до омекване.
2. Сложете сусам в горещ тиган.
3. Запържете продукта за няколко минути, докато цветът се промени. Разбъркайте масата с шпатула, за да не загори.
4. След това внимателно омесете пържените семена в хаванче.
5. Получената смес допълваме с една лъжица зехтин.
6. Омесете съставките до гладкост. Не трябва да има басейни с масло.
7. Изцедете водата от сварения грах, след което смилайте детайла по всеки удобен начин.
8. Кимионът се смила отделно в хаванче.
9. Слагаме всички приготвени съставки в грахова каша. Изсипете тук лимонов сок, добавете нарязан чесън и сол.
10. Омесете всички съставки и ги напълнете с останалия зехтин.
11. Разделете готовия грахов хумус на порции, украсете с ароматни билки и сервирайте!

Деликатен хумус със сусам у дома

Деликатен и ароматен хумус може да се направи с нахут и сусам. Това апетитно лакомство е подходящо за приготвяне на студени закуски или може да се сервира и като оригинална гарнитура.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции - 350 гр.

Съставки:

• Нахут - 200 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Сусам - 2 супени лъжици
• Кориандър - 1 чаена лъжичка
• Зира - 1 ч.л
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Лимонов сок на вкус.
• Зехтин - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Накиснете нахута предварително в студена вода, докато набъбне.
2. След това сварете продукта до готовност. Това ще отнеме поне час и половина.
3. Комбинирайте сусам с кориандър и кимион.
4. Сложете подправките в горещ тиган. Пържете, като разбърквате от време на време, 2-3 минути.
5. Изпращаме пържените съставки в купата на блендера заедно с обелените скилидки чесън.
6. Слагаме към тях варен нахут, сол и черен пипер. Изсипете лимонов сок и зехтин. Смелете до гладкост.
7. Деликатен и питателен хумус е готов. Можете да го сервирате на масата!

Проста и вкусна рецепта за хумус от домашен боб

Домашен хумус може да се направи с бял боб. Билковият продукт ще ви зарадва с оригиналния си вкус и хранителна стойност. Можете да го използвате като гарнитура към други ястия.

Време за готвене: 2 часа

Време за готвене: 30 минути

Порции - 450 гр.

Съставки:

• Бял боб - 250 гр.
• Чесън - 2 бр.
• Тхина - 3 супени лъжици
• Лимонов сок - 2 супени лъжици
• Пушен червен пипер - 1 супена лъжица
• Смлян черен пипер - 1 щипка.
• Сол - 1 щипка
• Зехтин - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Накиснете боба предварително в студена вода, след което го сварете до готовност на слаб огън.
2. Отстранете горната обвивка от главите на чесъна и отрежете корените. Поставяме продукта върху фолиото с отрязаната страна надолу. Налейте леко с олио, завийте и сложете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 30 минути.
3. Разбийте tkhina с лимонов сок. Към това добавете малко вода, останала след сваряването на боба.
4. Комбинирайте сварения боб в блендер с таханова маса и печен чесън.
5. Смелете продуктите до гладкост. Накрая добавете сол и зехтин.
6. Поставете готовия хумус в чиния, поръсете с черен пипер и червен пипер и сервирайте.

Как да си направим вкусен хумус от леща?

Оригиналната и вкусна основа за домашен хумус е леща. С помощта на продукта можете бързо да приготвите апетитно лакомство. Опитайте проста рецепта за менюто си.

Време за готвене: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции - 350 гр.

Съставки:

• Червена леща - 1 супена лъжица.
• Шалот - 1 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Бульон - 0,5 л.
• Зехтин - 60 мл.
• Сушен домат - за сервиране.
• Кориандър за сервиране.

Процес на готвене:

1. Шалотът се нарязва на ситно с нож.
2. Правим и с обелени скилидки чесън.
3. Поставете зеленчуците в тенджера заедно с леща, сол и подправки. Напълнете продуктите с бульон и гответе до готовност.
4. По това време отстранете кората от лимона. Можете да изцедите малко сок.
5. Изпращаме лимоновия продукт в готова леща заедно със зехтина. Смелете съдържанието с пасатор до гладка хомогенна каша.
6. Изсипете хума от леща в подходяща купа, украсете с кориандър, сушени домати и сервирайте.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на хумус от цвекло

Почитателите на кулинарните експерименти ще оценят ярката идея за приготвяне на хумус от цвекло. Добавете нотка руски към вашата близкоизточна закуска. Изненадайте близките си с вкусна и атрактивна закуска.

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции - 700 гр.

Съставки:

• Нахут - 1 супена лъжица.
• Цвекло - 400 гр.
• Сирене Фета - 80 гр.
• Зехтин - 100 мл.
• Сол - 1 щипка
• Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч
• Лимон - 1 бр.
• Сусам - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Накиснете нахута предварително, докато набъбне, след това го сварете до омекване. Това може да отнеме от 1 до 2 часа.
2. Увийте обеленото цвекло във фолио и ги изпратете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 1 час.
3. Добавете варен нахут със сол, черен пипер, прясно изцеден лимонов сок и зехтин. Смелете добре храната, докато се образува гладка каша.
4. Печеното цвекло се смила със сирене фета.
5. Омесете двете смеси заедно до гладкост.
6. Яркият хумус от цвекло е готов. Гарнирайте със сусам и сервирайте.

Хумус от нахут от консерва у дома

Най -бързият начин да направите домашен хумус е с нахут от консерва. Вкусно и питателно лакомство за минути. Сервирайте със зеленчуци или хляб.

Време за готвене: 20 минути

Време за готвене: 10 минути

Порции - 450 гр.

Съставки:

• Нахут от консерва - 300 гр.
• Тахан - 60 гр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Лимон - 0,5 бр.
• Сол на вкус.
• Зира - 1 ч.л
• Пушен червен пипер - 0,5 ч.ч
• Зехтин - 3 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Ще подготвим необходимите продукти. Веднага поставете консервирания нахут в купата на блендера и добавете скилидка чесън.
2. Добавете тахан към нахута и масата се смила старателно. След това изстискайте половин лимон тук и добавете сол и подправки.
3. Разбъркайте и налейте зехтина.
4. Разбийте масата, докато стане гладка и ефирна.
5. При сервиране хумусът може да бъде гарниран с цели нахут и всякакви подправки. Готов!

Невероятно вкусен и деликатен хумус от брашно от нахут

За да направите домашния хумус възможно най -мек и ефирен, гответе го от брашно от нахут. Освен това тази рецепта ще ви спести време. Използвайте идеята за жизнено и питателно лакомство.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 350 гр.

Съставки:

• Нахутово брашно - 100 гр.
• Сусам - 2 супени лъжици
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.
• Вода - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Сложете сусам в горещ тиган. Пържим го за няколко минути, като бъркаме непрекъснато.
2. След това сусамът се смила по всеки подходящ начин и се смесва с предварително пресятото брашно от нахут.
3. Добавете сол и подправки към сухата маса. Налейте посоченото количество топла вода.
4. С помощта на блендер внимателно омесете съставките, докато се получи деликатна и леко вискозна смес. Важно е да се отървете от всякакви бучки.
5. Готовият хумус може да се опита веднага. Сервирайте лакомство с печени изделия!

Как да си направим ароматен хума от тахан?

Таханът е сусамова паста. Често се използва при приготвянето на хумус и именно тя придава на ориенталското лакомство специален аромат. Вижте една цветна рецепта у дома.

Време за готвене: 25 минути

Време за готвене: 15 минути

Порции - 450 гр.

Съставки:

• Леща - 1 супена лъжица.
• Тахан - 2 супени лъжици
• Чесън - 3 скилидки.
• Лимонов сок - 40 мл.
• Зехтин - 60 мл.
• Сол - 1,5 ч.ч
• Червен пипер - 1 ч.ч
• Копър на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Ще приготвим всички необходими съставки.
2. Изплакнете лещата под вода. За да ускорите процеса на готвене, използвайте червен сорт.
3. След това сварете боба с дафинови листа до омекване.
4. Смелете омекотената леща.
5. Когато кашата се охлади, добавете тахан към нея.
6. След това изрежете скилидките чесън и нарязания копър.
7. Изстискайте лимонов сок.
8. Изсипете зехтина, добавете сол и червен пипер.
9. Смелете отново всички продукти с блендер до гладкост.
10. При сервиране готовият хумус може да бъде гарниран с всякакви подправки. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за хумус с гъби у дома

Ароматен хумус с гъби, ярко разнообразява менюто ви. Предястието може да се сервира с топли ястия или хляб. Продуктът няма да се умори от кулинарния процес. Използвайте бърза и доказана рецепта.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 20 минути

Порции - 700 гр.

Съставки:

• Нахут от консерва - 250 гр.
• Гъби - 200 гр.
• Тахан - 120 гр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Зехтин - 60 мл.
• Лимонов сок - 30 мл.
• Сол на вкус.
• Подправки на вкус.

За подаване:

• Кедрови ядки - 1 супена лъжица
• Нахут от консерва - 1 супена лъжица
• Зелените на вкус.
• Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Измиваме и сваряваме гъбите. Няколко от тях могат да бъдат заделени за сервиране.
2. Комбинирайте нахут от консерва в блендер с чесън, тахан, зехтин и лимонов сок. Смелете.
3. Допълваме масата с варени гъби.
4. Смелете отново масата в блендер.
5. Трябва да получите деликатна и ефирна смес.
6. Добавете сол и подправки на вкус.
7. Продължаваме да смиламе детайла. Ако излезе твърде гъста, можете да излеете малко вода.
8. За сервиране запържете останалите лисички с нахут.
9. Кедровите ядки също могат да се пекат или сушат във фурната.
10. Поставете приготвените продукти за сервиране в центъра на гъбения хумус. Можете да опитате!