Интересен начин за мариноване на зеле у дома е на големи парчета. Този метод ще ви позволи да получите сочен и хрупкав продукт, който ще се превърне в акцента на вашата маса. Направете лека закуска с доказани рецепти. Обърнете внимание на 6 идеи с подробно описание на процеса.
Кисело зеле на големи парчета в 3 -литров буркан
Удобно е зелето да се маринова на големи парчета в трилитров буркан. Ще получите голямо количество вкусни и сочни лакомства. Подходящ за обилно хранене на голяма маса.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 10 минути
Порции - 3 л
- Бяло зеле 1 Килограма
- Морков 1 PCS.
- Вода 4 Изкуство.
- Сол 60 gr.
- Гранулирана захар 60 gr.
- Зърна черен пипер вкус
- дафинов лист вкус
- Оцет 150 мл.
-
Измиваме главата на зелето под вода. -
След това нарежете зеленчука на големи парчета. -
Обелете морковите и ги разделете на тънки ивици. -
За марината сварете вода заедно със сол и захар. Тук също потапяме подправки, наливаме оцет. Гответе съдържанието за няколко минути и свалете от котлона. -
Слагаме зеленчуците плътно в подготвен трилитров буркан. Напълнете храната с гореща марината. Затваряме контейнера с капак, оставяме го да се охлади при стайна температура и след това го поставяме в хладилника.
Кисело зеле с разтворим оцет
Можете бързо и вкусно да турширате бяло зеле на големи парчета. Такъв продукт ще ви зарадва със своята сочност и ярко представяне. Вижте тази лесна стъпка по стъпка рецепта за вашата маса.
Време за готвене: 2 часа 30 минути
Време за готвене: 2 часа
Порции - 10
Съставки:
- Бяло зеле - 1 кг.
- Моркови - 1 бр.
- Сол - 2 супени лъжици
- Захар - 1 супена лъжица
- Оцет - 2,5 супени лъжици
- Растително масло - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Измиваме зелевата глава под течаща вода. Внимателно отстраняваме горните листа.
- Нарязваме зеленчука на големи парчета.
- Обелете морковите и ги нарежете по всеки удобен начин. Може да се раздели на ленти или тънки кръгове.
- Сварете вода със сол и захар, докато се разтворят. Залейте зеленчуците с марината, добавете към тях оцет и растително масло.
- Оставяме детайла за няколко часа. След известно време разбъркайте масата, охладете в хладилника и сервирайте. Готов!
Хрупкаво кисело зеле с парченца цвекло и чесън
Хрупкаво и ароматно кисело зеле се прави с чесън и цвекло. Невероятно вкусно и ярко лакомство може да се сервира като самостоятелна закуска или като допълнение към други ястия.
Време за готвене: 3 дни
Време за готвене: 2 дни
Порции - 8
Съставки:
- Бяло зеле - 2 кг.
- Цвекло - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 1 бр.
- Вода - 6 супени лъжици.
- Сол - 60 гр.
- Захар - 120 гр.
- Зърна черен пипер на вкус.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Оцет - 2,5 супени лъжици
Процес на готвене:
- Нека приготвим необходимите зеленчуци. Те трябва да бъдат добре изплакнати под вода и почистени.
- След това нарязваме всяка съставка на малки парченца. Слагаме получените продукти в общ съд и разбъркваме.
- Сварете вода със сол, захар, дафинови листа и зърна черен пипер. Добавете оцет тук и залейте приготвените зеленчуци с получената марината.
- Покриваме съдържанието с чиния и оставяме детайла за два или три дни при стайна температура.
- След два дни зелето с цвекло и чесън ще бъде готово.Охладете лакомството и сервирайте!
Как да мариновате вкусно зеле на големи парчета с моркови?
Хрупкаво и вкусно кисело зеле може да се направи с моркови. Зеленчуците се допълват перфектно. Сервирайте готовото лакомство като студено предястие.
Време за готвене: 4 часа 30 минути
Време за готвене: 4 часа
Порции - 10
Съставки:
- Бяло зеле - 1 кг.
- Моркови - 1 бр.
- Вода - 3 супени лъжици.
- Сол - 2 супени лъжици
- Захар - 1 супена лъжица
- Оцет - 2,5 супени лъжици
Процес на готвене:
- Измиваме подходяща глава зеле под течаща вода, след което я нарязваме на големи парчета с еднакъв размер.
- Обелете морковите и ги нарежете по всеки удобен начин. Може да бъде настърган или нарязан на ленти.
- Сварете вода и разтворете в нея сол и захар.
- Залейте зеленчуците с гореща марината, разбъркайте ги и покрийте с товар. Оставяме детайла за 3-4 часа.
- След известно време разбъркайте киселата маса. Лакомството е готово, можете да го опитате или да го поставите в хладилника.
Хрупкави парчета зеле, мариновани с масло и чесън
Придайте на киселото зеле специален аромат и пикантност. Направете лакомство с вкус на чесън. Това предястие може да се сервира със семеен обяд или вечеря заедно с основни ястия.
Време за готвене: 3 часа 30 минути
Време за готвене: 3 часа
Порции - 8
Съставки:
- Бяло зеле - 1 кг.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 5 скилидки.
- Вода - 3 супени лъжици.
- Сол - 2 супени лъжици
- Захар - 1 супена лъжица
- Растително масло - 100 мл.
Процес на готвене:
- Изберете подходяща глава зеле и я изплакнете под течаща вода. След това разделяме зеленчука на малки квадратни парчета.
- Обелете чесъна, след което го нарежете на малки парченца.
- Освобождаваме морковите от кората, прекарваме ги през едро или средно ренде.
- Сварете необходимото количество вода със сол и захар. След като разтворите сухите съставки, изсипете тук растително масло.
- Изсипете горещата течност в зеленчуковата маса. Разбъркайте старателно продуктите и настоявайте при стайна температура за 2-3 часа. Тогава лакомството е готово за сервиране!
Кисело пикантно зеле с мигновени парчета
Любителите на солени закуски ще оценят простата и бърза рецепта за приготвяне на пикантно кисело зеле. Прибирането на зеленчуци на парчета ще ви позволи да получите невероятно сочен и хрупкав продукт. Опитай!
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 4
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 бр.
- Чесън - 4 скилидки.
- Копър семена - 1 ч.л
- Зърна черен пипер - 3 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Сол - 1 супена лъжица
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Оцет - 30 мл.
- Вода - 2 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Отмерваме половината от зелето и след това внимателно го изплакваме под течаща вода.
- Обелваме скилидките чесън от люспите и ги разделяме на няколко части.
- Нарежете измитото зеле на едри парчета.
- Готовите зеленчуци се поставят плътно в стъклен буркан или друг подходящ съд.
- Сваряваме вода със сол и захар. Оставяме го на котлона, докато сухите съставки се разтворят.
- Към зеленчуците добавете дафинови листа, зърна черен пипер и копър. Напълнете съдържанието с гореща марината.
- Добавете малко оцет.
- Затваряме детайла и го оставяме да се охлади при стайна температура.
- Пикантното кисело зеле е готово. Оценете резултата!
