Незабавно горещо кисело зеле - 6 рецепти за кисело зеле

Един бърз и доказан начин да направите кисело зеле е с гореща саламура. Лакомството излиза невероятно сочно, хрупкаво и привлекателно. Може да се сервира с топли ястия или като самостоятелна студена закуска. Обърнете внимание на 6 доказани рецепти с подробно описание на процеса!

Горещо кисело зеле с разтворим оцет

Приготвянето на кисело зеле у дома е бързо и лесно. Използвайте за това рецепта, доказана от много домакини. Крайният продукт ще ви зарадва със своя вкус и сочност.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 2

• 
  Измиваме и почистваме зеленчуците старателно.
• 
  Зелето се нарязва на ситно с нож.
• 
  Достатъчно е да настържете морковите на едро ренде.
• 
  Разбъркайте съставките заедно. В същото време ги притискаме, така че да изпъква малко сок.
• 
  Поставете зеленчуковата смес плътно в чист и сух буркан.
• 
  Отделно кипнете вода със сол и захар, след това добавете подправки, растително масло и оцет.
• 
  Напълнете съдържанието на буркана с гореща саламура. Оставяме детайла, докато се охлади напълно.
• 
  Горещо сочно кисело зеле е готово. Можете да опитате!

Бързо зеле с гореща саламура с растително масло

Сочно и апетитно бяло зеле може да бъде

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 10

Съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън на вкус.
• Сол - 60 гр.
• Захар - 180 гр.
• Вода - 4 супени лъжици.
• Дафинов лист на вкус.
• Растително масло - 200 мл.
• Оцет - 200 мл.

Процес на готвене:

1. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
2. Измиваме зелето и го нарязваме на тънки ивици.
3. Потапяме зеленчуците в дълбок съд.
4. След това настържете обелените моркови на едро ренде.
5. Добавяме го към общата маса. Тук също слагаме парченца дафинови листа.
6. Сварете вода и разбъркайте в нея сол и захар.
7. Когато сухите съставки се разтворят, изсипете оцета и растителното масло в саламурата. Изключете печката.
8. Залейте зеленчуците с гореща течност, разбъркайте и оставете да се охлади напълно.
9. Освен това продуктът трябва да се съхранява на хладно място.

Горещо хрупкаво зеле с оцет, олио и моркови

Лесен и бърз начин за мариноване на зеле с моркови - горещо с добавяне на хапка растително масло. Готовата закуска ще излезе апетитна и универсална. Може да се сервира с много други ястия.

Време за готвене: 1 час 20 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 12

Съставки:

• Бяло зеле - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Вода - 3 супени лъжици.
• Сол - 60 гр.
• Захар - 50 гр.
• Зърна черен пипер на вкус.
• Карамфил на вкус.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Винен оцет - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме главата на зелето и след това го нарязваме на малки ивици. Потапяме продукта в голяма тенджера.
2. Тук търкаме едро обелени моркови.
3. Допълваме зеленчуковата маса със изцедени скилидки чесън и смлян черен пипер.
4. Сварете вода в друга тенджера. Разтворете в него сол и захар.
5. След това добавете зърна черен пипер, карамфил и дафинови листа към маринатата. Изсипете растително масло с оцет. След 3 минути изключете котлона.
6. Напълнете зелето с моркови с гореща марината, разбъркайте и оставете под налягане за един час.
7. Сочно и хрупкаво зеле с моркови е готово!

Горещо кисело зеле с мигновено цвекло

Можете бързо и вкусно да мариновате бяло зеле по горещ начин. За да направите лакомството още по -ярко и апетитно, допълнете го със здравословно и сочно цвекло. Готовото ястие е идеално за семейни закуски, обеди или вечери.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 4

Съставки:

• Бяло зеле - 0,5 кг.
• Моркови - 100 гр.
• Цвекло - 100 гр.
• Сол - 0,5 супени лъжици
• Оцет - 2 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици
• Вода - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нека приготвим необходимите съставки. Измиваме и обелваме зеленчуците.
2. Нарежете зелето и го потопете в дълбок съд.
3. Тук също изпращаме настъргано цвекло и моркови. Омесете продуктите старателно, докато изпуснат малко сок.
4. Сварете водата със сол и захар отделно. Добавете растително масло и оцет към саламурата. Напълнете общата маса с гореща течност и оставете да се охлади напълно.
5. След известно време закуската трябва да се охлади и да се раздели на порции. Можете да сервирате и да се почерпите!

Сочно зеле с гореща туршия с мигновеен чесън

За да направите киселото зеле интересно на вкус и ароматно, добавете скилидки чесън към него. Готвенето с гореща саламура значително ще опрости и ускори процеса. Оценявайте идеята за домашно готвене.

Време за готвене: 2 часа 30 минути

Време за готвене: 2 часа

Порции - 4

Съставки:

• Бяло зеле - 0,6 кг.
• Моркови - 1 бр.
• Чесън - 5 скилидки.
• Вода - 6 супени лъжици.
• Сол - 60 гр.
• Захар - 40 гр.
• Дафинов лист - 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Оцет - 80 мл.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Избираме необходимото парче зеле и го изплакваме под вода.
2. Отделете горните листа от главата за удобство.
3. Сгънете листата и ги нарежете на малки парченца.
4. Нарежете цялото зеле на ивици.
5. Освободете чесъна от люспите, настържете морковите.
6. Сваряваме вода със сол и захар. Добавете подправки тук, изсипете оцет и растително масло. Държим на огън 1-2 минути и изключваме котлона.
7. Слагаме всички зеленчуци в общ съд и разбъркваме.
8. Напълнете ги с гореща течност с подправки. Охладете детайла и го поставете в хладилника за няколко часа.
9. След известно време ароматното зеле с чесън е готово. Разделете го на порции и го поставете на масата.

Горещо бързо кисело зеле с чушка

Можете да мариновате зеле вкусно и оригинално с добавка на сладки чушки. Горещият метод ще ви позволи да получите сочен и хрупкав продукт в най -кратки срокове. Опитай!

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 1 час

Порции - 8

Съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Български пипер - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън на вкус.
• Вода - 2 супени лъжици.
• Сол - 50 гр.
• Дафинов лист на вкус.
• Оцет - 100 мл.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме бялото зеле и го нарязваме на ситно по всеки удобен начин.
2. Обелете чушката от семената и нарежете на тънки ивици. Изстискайте скилидките чесън и вземете необходимото количество дафинови листа.
3. Настържете морковите на средно или едро ренде.
4. Сваряваме вода за марината заедно със сол и захар. Изсипете оцет с растително масло в него. Разбъркайте съдържанието и свалете от котлона.
5. Комбинираме всички зеленчуци в обща купа. Напълнете ги с гореща марината, омесете и оставете да се охладят напълно.
6. Сочно кисело зеле с червен пипер е готово. Сервирайте охладени лакомства!