Хрян с домати и чесън за зимата - 8 рецепти със снимки стъпка по стъпка

Статията съдържа 8 отлични рецепти за традиционна руска закуска. Хрянът е любимото пикантно руло на всички, което е подходящо за дресинг на зърнени храни и тестени изделия, а се използва и като сос за месни ястия.

Хрян с домати и чесън за зимата без готвене

Предястие от домати с пикантен вкус и страхотен аромат. Както може би се досещате, той има такова име заради съставката си, корен от хрян.

• 
  Измийте доматите, отстранете дръжките и ги нарежете на четвъртинки.
• 
  Обелете и измийте корена от хрян.
• 
  Обелете чесъна.
• 
  Сега трябва да смилате приготвените съставки. Това може да стане с блендер или месомелачка.
• 
  Подправете хряна със захар и сол на вкус, разбъркайте добре. Разделете закуската в стерилизирани буркани.
• 
  За да не се вкисне хрянът и да се съхранява добре, предварително намажете капаците с горчичен сос.

Добър апетит!

Как да приготвим хрян с домати и чесън с готвене за зимата?

Хрян или по друг начин кобра, предястие от хрян, аджика, светлина и така нататък. Това е, което хората наричат ​​студена пикантна закуска, приготвена от домати, хрян и чесън. Може лесно да се приготви за зимата и да се допълни с различни ястия.

Време за готвене: 50 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 12.

Съставки:

• Домати - 2 кг.
• Корен от хрян - 300 гр.
• Чесън - 5 глави.
• Лют червен пипер - 1 бр.
• Захар - 2 супени лъжици
• Сол - 3,5 ч.ч

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте корените на хряна. Обелете скилидките чесън. Лютите чушки могат да бъдат предварително обелени от семената, за да се намали леко горчивината.
2. Измийте доматите, направете кръстосани разфасовки върху зеленчуците и ги спуснете във вряща вода за 1-2 минути. След това, започвайки от порязванията, отстранете кожата. Смелете доматите с блендер.
3. Смелете корен от хрян, чесън и лют пипер на отделни порции.
4. Сложете всички нарязани съставки в тенджера, добавете захар и сол. Оставете лайната да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 5-7 минути.
5. Сложете готовата закуска в стерилизирани буркани и ги затворете с капаци. Охладете шиенето под завивките, след което съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Как да се готви хрян с домати и чесън, за да не се вкисне?

Хрянът е чудесно пикантно предястие за рибни и месни ястия, във всяка изба винаги има няколко буркана от това руло. В тази рецепта ще научите как да готвите хрян, който ще се задържи добре през цялата зима и няма да вкисне.

Време за готвене: 90 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

Съставки:

• Домати - 1 кг.
• Корен от хрян - 50 гр.
• Чесън - 50 гр.
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Сол - 1 ч.л

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте корена от хрян. За да се отървете от излишната горчивина, залейте хряна с вряла вода за няколко минути.
2. Обелете чесъна. Нарежете хряна на ситно и го накълцайте в блендер заедно с чесъна.
3. Измийте доматите, изрежете дръжката, нарежете на четвъртинки и смилайте зеленчуците в блендер.
4. Смесете доматената смес с нарязан хрян и чесън.И завъртете получената смес отново в блендер.
5. Добавете сол и захар към хряна, разбъркайте добре. Оставете глупостите за един час, за да освободите всички въздушни мехурчета, които се образуват в него след разбиване в блендер.
6. Разпръснете лайна в стерилизирани буркани, навийте с чисти капаци и съхранявайте в хладилник.

Добър апетит!

Пикантен хрян с домати, чесън и лют пипер

Хрянът е супер естествен домашен продукт, произведен от най-бюджетните продукти. Такова предястие може да разнообрази менюто ви и да внесе нови вкусове в познатите ястия.

Време за готвене: 70 минути

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 10.

Съставки:

• Домати - 2 кг.
• Горчив пипер - 1 бр.
• Чесън - 100 гр.
• Хрян - 100 гр.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Сол - 1 супена лъжица
• Оцет 9% - 0,5 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте доматите, отстранете дръжките и ги нарежете на четвъртинки. Обелете чесъна и корена от хрян.
2. Измийте лютите чушки и отстранете семената.
3. Смелете всички приготвени съставки в блендер или с помощта на месомелачка на малки порции, след което разбъркайте. Добавете сол и захар, разбъркайте.
4. Сложете получената маса на котлона, оставете да заври и варете на умерен огън за 30-40 минути. Добавете оцет в края, разбъркайте.
5. Поставете хряна върху стерилизирани буркани, запечатайте плътно шевовете с капаци. Охладете бурканите, като ги покриете с одеяло, след което ги съхранявайте на хладно място.

Добър апетит!

Хрян за зимата с ябълки у дома

Не е нужно да търкаляте краставици и домати за зимата, но глупостите трябва да се направят. Тази гореща закуска може да се яде дори с хляб. Освен това, с добавянето на ябълки, вкусът му става още по -изискан.

Време за готвене: 1-2 дни.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16.

Съставки:

• Домати - 4 кг.
• Ябълки - 3-4 бр.
• Български пипер - 600 гр.
• Люти чушки - 1-3 бр.
• Чесън - 200 гр.
• Корен от хрян - 100-150 гр.
• Сол - 2-3 супени лъжици
• Захар - 5-6 супени лъжици
• Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и чушките и ги нарежете на малки филийки. Измийте ябълките, изрежете сърцевината със семена и също нарежете. Обелете чесъна. Отрежете горния слой от корена на хряна, измийте го и го нарежете.
2. Прекарайте всички съставки на свой ред през месомелачка. За да предотвратите хряна и лютите чушки да отрежат очите и носа ви, прикрепете целофанов плик към месомелачката и смилайте тези съставки директно в него.
3. Разбъркайте всички натрошени съставки, добавете сол и захар.
4. Добавете оцет в края, разбъркайте отново добре. Оставете хряна в хладилник за 1-2 дни, разбърквайте го от време на време.
5. След това сложете настоявания хрян в стерилизирани буркани, затворете капаците и съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на хрян с аспирин за зимата

Една от основните съставки на хряна е хрянът, той му придава уникален вкус и аромат. А също и това предястие е богато на витамин С. Мъжете много обичат хряна, той е особено добър за месо и свинска мас.

Време за готвене: 40 минути

Време за готвене: 40 минути

Порции: 16.

Съставки:

• Домати - 4-5 кг.
• Сладък пипер - 1 кг.
• Чесън - 400 гр.
• Корен от хрян - 600 гр.
• Аспирин - 15 бр.
• Захар - 1 супена лъжица
• Сол - 8 супени лъжици

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците и ги нарежете на парчета, така че да е удобно да ги прекарате през месомелачка. Обелете корена на хряна и чесъна.
2. Превъртете доматите и чушките през месомелачка.
3. След това също нарязваме корен от хрян и чесън, смесваме съставките.
4. След това добавете сол, захар и аспирин, разбъркайте добре. Аспиринът действа като консервант тук, той няма да остави глупостите да се влошат.
5. Когато солта, захарта и аспиринът се разтворят напълно, гответе в стерилизирани буркани, покрийте с чисти капаци и съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!

Хрян с домати и чушка

Хрянът е популярен по всяко време на годината.Готвенето е просто и не е обезпокоително, дори не изисква готвене и се съхранява перфектно в хладилника в продължение на няколко месеца. Зарадвайте любимите си хора с тази гореща закуска.

Време за готвене: 1-2 дни.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 16.

Съставки:

• Домати - 4 кг.
• Български пипер - 600 гр.
• Лют пипер - 1-2 бр.
• Чесън - 200 гр.
• Корен от хрян - 100 гр.
• Сол - 2-3 супени лъжици
• Захар - 5-6 супени лъжици
• Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на малки парченца.
2. След това завъртете всички приготвени съставки през месомелачка.
3. Прехвърлете всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре.
4. Добавете сол, захар и оцет към зеленчуковата маса, разбъркайте отново добре.
5. Оставете хряна в хладилник за 1-2 дни, за да се влее. След това поставете в чисти буркани, запечатайте ги и съхранявайте закуската в хладилника.

Добър апетит!

Хрян от зелени домати и хрян с чесън

Оригинално предястие с неповторим вкус, което вашите гости ще запомнят дълго време и ще поискат рецепта. Всички познати глупости могат да бъдат направени от зелени домати, ще имат приятен тръпчив вкус.

Време за готвене: 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 8.

Съставки:

• Зелени домати - 1 кг
• Люти чушки - 4 бр.
• Чесън - 1 глава.
• Сол - 1 супена лъжица
• Корен от хрян - 350 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите, изрежете мястото на закрепване на дръжките и нарежете зеленчуците на четвъртинки.
2. Обелете корена на хряна, измийте добре и залейте с вряла вода за няколко минути. Обелете чесъна.
3. Нарежете лютите чушки на колелца.
4. Смелете всички съставки поотделно в блендер или ги завъртете през месомелачка.
5. Прехвърлете нарязаните съставки в един съд, посолете и разбъркайте добре. Поставете хряна от зелен домат в стерилизирани буркани, затворете ги. Съхранявайте закуската в хладилник.

Добър апетит!